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Lima-Perú
2019-I
Laboratorio de Fisicoquímica I Viscosidad y Densidad de Líquidos
ÍNDICE
Resumen………………………………………………………………………..……3
Introducción…………………………………………………………………………4
Principios teóricos………………………………………………….………………..5
Detalles Experimentales………………………………………………….………….8
Tablas de datos y Contenidos…………………………………………………..…..10
Ejemplo de Cálculos………………………………………………..………..……..14
Análisis y Discusión de
Resultados……………………………………………………………………..…….16
Conclusiones……………………………………………………………………..….17
Recomendaciones………………………………………………………….…….….17
Referencias Bibliográficas…………………………………………………….….....18
Apéndice………………………………………………………...…………...….…..19
• Cuestionario………………………………………………………..……..…20
• Grafico …………………………………………………….……...………...20
• Otros …………………………………………………………...………..….22
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Laboratorio de Fisicoquímica I Viscosidad y Densidad de Líquidos
1. Resumen
En esta práctica se abarcó el tema de la viscosidad y densidad de los líquidos .La viscosidad
por unidad de volumen de una sustancia .El objetivo de esta práctica es determinar la
respectivamente.
Presión atmosférica: 749.8 mmHg, temperatura (T): 24 ºC y humedad relativa (HR): 96%
viscosímetro de stormer y se tomó como solución patrón la glicerina pura .Esta experiencia
consistió en poner pesas en el portapesas del viscosímetro de stormer para obtener tiempos
Para determinar la densidad de la glicerina pura se utilizó el método del picnómetro. Esta
segunda experiencia consistió en pesar el mismo volumen de la glicerina pura y del agua
glicerina.
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Laboratorio de Fisicoquímica I Viscosidad y Densidad de Líquidos
2. Introducción
tintes, pastas, crema, etc. realmente es importante saber que a partir de la viscosidad,
importante en la industria para el control del proceso y por tanto decisivo para conseguir la
Por otra parte la medición de densidad de los líquidos es importante porque permite
También la densidad tiene gran importancia en el campo dela salud ya que nos da referencia
de la cantidad de líquido que se encuentra en una parte del cuerpo y así observar si ay
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Laboratorio de Fisicoquímica I Viscosidad y Densidad de Líquidos
3. Principios Teóricos
La Viscosidad:
Los fluidos reales se caracterizan por poseer una resistencia a fluir llamada viscosidad. Eso
significa que en la práctica para mantener la velocidad en un líquido es necesario aplicar una
fuerza o presión, y si dicha fuerza cesa el movimiento del fluido cesa eventualmente tras un
un fluido cuando existe una diferencia de presión. Cuando un líquido o un gas fluyen se
supone la existencia de una capa estacionaria, de líquido o gas, adherida sobre la superficie
del material a través del cual se presenta el flujo. La segunda capa roza con la adherida
superficialmente y ésta segunda con una tercera y así sucesivamente. Este roce entre las capas
La viscosidad de un fluido se determina por medio de un viscosímetro entre los cuales el más
Este procedimiento consiste en medir el tiempo que tarda en descender cada líquido una
distancia por un tubo capilar pequeño de cristal a causa de una diferencia de presión
desconocida. Análogamente a las densidades, se mide el tiempo para el agua, cuya viscosidad
es conocida (varía según la temperatura medida), con lo que a partir de la viscosidad relativa
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temperatura de un líquido, aumenta la energía cinética de sus moléculas y, por tanto, las
Por lo que Cuanto mayores son las fuerzas intermoleculares de un líquido, sus moléculas
tienen mayor dificultad de desplazarse entre sí, por lo tanto la sustancia es más viscosa.
También los líquidos que están formados por moléculas largas y flexibles que pueden
Densidad:
Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes tiende
a ocupar distintos volúmenes, así notamos que el hierro o el hormigón son pesados; mientras
que la misma cantidad de goma de borrar o plásticos son ligeros. La propiedad que nos
La densidad absoluta, definida corno la masa de una sustancia dividida entre su volumen es
m
𝑑=
V
temperatura.
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densidad de una sustancia con respecto a otra tornada como referencia (para sólidos y
El volumen específico se define como volumen por unidad de masa, entonces constituye el
recíproco de la densidad:
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a) Picnómetro:
líquidos el volumen del picnómetro se determina por el peso del agua con que se llena.
b) Hidrómetros:
fluido. El instrumento se coloca dentro del fluido y la densidad del fluido es leída sobre la
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4. Detalles Experimentales
Materiales:
1. Viscosímetro de Stormer
3. Vaso de 250 mL
4. Termómetro
5. Cronómetro
6. Picnómetro
7. Cocinilla
8. Vaso de 100 mL
Reactivos:
ionizada
TABULACION
(mmHg)
24 749.8 96
GLICERINA
TABLA 2
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Masa(g) Tiempo(s)
t1 t2 t3 T (promedio)
TABLA 3
Masa(g) Tiempo(s)
t1 t2 t3 T (promedio)
T=25ºC
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DATOS TEÓRICOS
GLICERINA (T=25ºC)
AGUA
RESULTADOS TEÓRICOS
ɳ
TABLA 6: DATOS PARA OBTENER LA ECUACIÓN: = 𝑲×𝒕−𝑲×𝒂
𝒎
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RESULTADOS EXPERIMENTALES
TEMPERATURA(T):25ºC
I. EJEMPLO DE CÁLCULO
METODO ANALÍTICO
Como la gráfica 1 muestra que la ecuación de la viscosidad tiende a ser una ecuación lineal,
𝑛
Despejando n/m: = 𝑘 𝑡 − 𝑘𝑎 ………………ecuación de la viscosidad
𝑚
𝑦 = 𝐴𝑥 + 𝐵 ………………ecuación lineal
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P = número de datos = 4
3(1662.87)−(86.3)(7.12)
= = 7.73
3(2671.3)−(86.3)2
(2671.3)(7.12)−(86.3)(614.46)
= = -60.07
3(2671.3)−(86.3)2
Entonces:
𝐵 −60.07
K=7.73; 𝑎 = − 𝑘 = − ( ) = 7.77
7.73
𝑛 … ……….(1)
= 7.73 𝑡 − 60.07
𝑚
𝑛
= 0.1338 𝑡 − 1.5485
𝑚
𝑛
= 0.1338 𝑡 − 1.5485
𝑚
Al reemplazar el dato de la tabla 3 en la ecuación (1) se obtiene la viscosidad experimental de
𝑛50%
= 0.1338 (18.1) − 1.5485
100
n 50% = 87.33 cp
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METODO GRÁFICO
viscosidad .
𝑛
Despejando n/m: = 𝑘 𝑡 − 𝑘𝑎 ………………ecuación de la viscosidad
𝑚
3.884−1.294
K=pendiente = = 0.137…………. (2)
39.5−20.6
−7.12
𝑎 = −7.77 =0,916
𝑛 . ………….. (4)
= 7.73 𝑡 − 60.07
𝑚
𝑛
= 0.1338 𝑡 − 1.5485
𝑚
𝑛
= 0.1338 𝑡 − 1.5485
𝑚
Al reemplazar el dato de la tabla 3 en la ecuación (4) se obtiene la viscosidad experimental de
la glicerina problema a 25 ºC :
𝑛50%
= 0.0889 (21.065) − 0.624
100
n 50% = 124.87 cp
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(𝜌25 )𝑎𝑔𝑢𝑎
25
𝜌25 = 𝐺𝑒25 (𝜌4 )𝑎𝑔𝑢𝑎
…………………..(5)
Donde :
𝑊 −𝑊
25
𝐺𝑒25 = 𝑊4−𝑊3 …………………gravedad específica a la temperatura de
2 1
25ºC
25ºC
25
Reemplazando los datos de la tabla 4 en 𝐺𝑒25 se obtiene:
25 𝑊 −𝑊 23.3705−10.4140
𝐺𝑒25 = 𝑊4−𝑊3 = 20.4970−10.4177 = 1.28546
2 1
25
Reemplazando 𝐺𝑒25 y los datos de la tabla 5 en la ecuación (5 ) se obtiene la densidad
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25 25
(𝜌25 )𝑎𝑔𝑢𝑎 0.99707 g
𝜌 = 𝐺𝑒25 = 1.28546 ( ) = 1.28169
(𝜌4 )𝑎𝑔𝑢𝑎 1.0000 ml
1.22400 − 1.28169
%𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅 = 𝑋 100% = −4.7 %
1.22400
glicerina aumentó, esto se debe a que el juego de pesas genera trabajo y dicho trabajo
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pequeño error.
de la concentración de la solución.
25 25
𝜌𝑒𝑥𝑝 =1.28169 g/ml , al compararlo con la densidad teórica 𝜌𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 =1.25545 g/ml de
dicha sustancia ,se obtuvo un porcentaje de error de -4.7%,esto se debe al traslado del
así la densidad.
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1) Conclusiones:
depende de la temperatura.
III. RECOMENDACIONES
Secar bien el picnómetro, ya que la humedad producto de un mal secado puede provocar
El tiempo de traslado del picnómetro del baño maría de 25ºC a la balanza analítica
5. Referencias Bibliográficas
Maron S., Lando J, "Fisicoquímica Fundamental", 2da ed, Ed. Limusa, México, 1987, pag
70 – 75.
Crockford H., Navell J., "Manual de Laboratorio de Química Física", 1ra ed, Ed. Alambra,
Glasstone S. "Tratado de química física", 7ma ed, Ed. Aguilar, España, 1979, pag 449 – 452.
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Laboratorio de Fisicoquímica I Viscosidad y Densidad de Líquidos
Pons Muzzo G., "Fisicoquímica", 5ta edición, Ed. Universo SA, Lima, 1981.
CRC, "Handbook of Chemestry and Physics", 847d ed, Ed CRC Press, 2003 – 2004, pag 10 –
141 15 – 23.
Norbert Adolph Lange, "Handbook of Chemestry", Ed. Mc Graw Hill, Book Company,1974.
11. Apéndice
Cuestionario :
-La viscosidad es una característica física importante para la mayoría de los líquidos
cadenas de polímeros…)
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usar un nomograma. Este consiste en un arreglo de ordenadas y abscisas, junto con un rango
de temperaturas y viscosidades. Para cada líquido existe un par de números que indican el
punto por donde pasará la línea que parte desde la temperatura a la cual se requiere la
a) Extrapolación de lewis-squires:
temperatura (1) T. Este método no debe emplearse para temperaturas muy por encima
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donde μ
es la viscosidad del líquido a alta presión y μ sat es la viscosidad del líquido saturado a
Presión de vapor:
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Este método no se puede emplear para compuestos que contengan nitrógeno o azufre.
que tengan un punto de ebullición por debajo de 20 °C, usar la densidad de líquido
saturado a 20°C. Para líquidos con punto de fusión por encima de 20 °C, usar la
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