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ANÁLISIS DE ESTRUCTURAS
EMERGENTES
FIGURAS
LÁMINAS
PLANOS
ANEXO: FICHAS DE ANÁLISIS ESTRATIGRÁFICO
INTERVENCIÓN ARQUEOLÓGICA Y ANÁLISIS DE ESTRUCTURAS
EMERGENTES EN EL MOLINO DEL MARQUÉS (GRANADA)
1.1. Presentación
Los criterios de actuación para cada uno de los ámbitos del inmueble fueron los
siguientes:
La nave del molino posee dos fases fácilmente identificables. Desde el punto de vista
constructivo, en los elementos pertenecientes al sector más antiguo situados en
planta baja de la nave principal y en el sector más cercano a la puerta de entrada, los
trabajos de recuperación revisten cierta importancia. El estado de conservación de
los revestimientos conservados y las características constructivas de los forjados y
armaduras aconsejaban trabajos de desmonte selectivos, sustituciones puntuales de
elementos estructurales dañados y tratamientos superficiales (Planos 6 y 7). Estas
actuaciones se llevaron a cabo atendiendo a los sistemas constructivos tradicionales,
mediante la utilización de materiales tradicionales tal y como se especifica
detalladamente en la memoria técnica.
Edificación anexa
No se puede entender esta zona sin reseñar una estructura sin la que el Molino del
Marqués no tendría sentido: la llamada Acequia Gorda, que se derivaba extramuros
hacia la parte oriental de la ciudad por el espacio comprendido entre la margen
izquierda del Darro y el Genil y uno de cuyos ramales, conocido en el pasado como
Acequia de Abasto de la Ciudad, se adentraba en el barrio del Realejo por el Sur. La
evidencia histórica y arqueológica disponible permite datar la Acequia Gorda en el
siglo XI. A. Malpica (Malpica 1997: 228-230) ha demostrado que el diseño y recorrido
de la Acequia Gorda tiene su explicación en la creación de los regadíos del Genil. El
primer reparto documentado de las aguas del río Genil fue realizado por Abd Allah en
1219, en los últimos años del reinado de Ibn Hud. Este reparto fue ratificado varias
veces por los monarcas nazaríes, la última en 1454 con el rey Ibn Ismail. Más tarde lo
conservarían los cristianos, motivo por el que fue traducido al castellano y
conservado como base del repartimiento de las aguas realizado por el alcaide Diego
de Padilla en 1501 y 1502 (Garrido Atienza 1893: 8, 37-39). El reparto de 1219 hace
referencia a acuerdos que llevaban varias generaciones vigentes (“lo qual dizen que
saben por lo que oyeron a sus padres e ahuelos, y en su tiempo se uso de mucho
tiempo aca, y antes”, Garrido Atienza 1893: 39), lo que sitúa el momento de
construcción de la Acequia Gorda en el siglo XI. Su recorrido no ha cambiado en lo
esencial a través de los siglos.
Ibn al-Jatib, en su obra Ihata fi ajbar Garnata (Recorido por la historia de Granada),
afirma que “el recinto amurallado de la ciudad y la tierra inmediata extramuros cuenta
con más de 130 molinos harineros movidos por agua” (Jiménez Mata 1990: 70). Esta
información, unida a la gran antigüedad de la Acequia Gorda y su estrecha
asociación con la ciudad, hace pensar que ya desde una primera época debieron
existir molinos asentados sobre ella. Es probable que una parte importante de los que
existían en el siglo XVI fueran construcciones anteriores. Este parece ser el caso del
Molino del Marqués, ya que se ha identificado una primera fase constructiva de la
presa y de la sala de molienda, ejecutada enteramente en tapia de hormigón de cal,
que hay que remontar a época nazarí o anterior, como se discute en el apartado 4.1.
El molino consta de cinco cárcavos con bóvedas rebajadas de ladrillo que al exterior
se manifiestan con arcos de medio punto de piedra de cantería, por los que se
canaliza el agua de la acequia Gorda del Genil utilizada para dar movimiento a los
rodeznos (Planos 2, 4 y 5, Láms. 3 a 6, 8 y 35). La Figura 17 representa el
funcionamiento de un molino de rodezno tradicional, con la nomenclatura de sus
elementos, la mayor parte de los cuales se hallan presentes en el Molino del Marqués
con mínimas diferencias debidas a las modificaciones introducidas a finales del siglo
XIX y durante el siglo XX (Láms. 8 a 10). Los cárcavos existentes, cubiertos con
béveda rebajada de cantería y ladrillo, datan del momento más antiguo conservado
del molino, que hay que situar en época nazarí o anterior como se discute en el
apartado 4.1. En 1935, la Estadística de los aprovechamientos hidráulicos existentes
en el río Genil (Fig. 14) señalaba que “…proviene el agua utilizada en este molino del
desagüe de la fábrica de San Lorenzo [actualmente desaparecida]. El canal de
alimentación es de tierra [en la actualidad se halla revestido] y la caja de carga y el
edificio de mampostería [en realidad los cárcavos son de mampostería y ladrillo y la
primera planta del edificio, la más antigua, de fábrica mixta de ladrillo y cajones de
mampostería (Plano 5, Láms. 4 a 6)]. Los rodeznos desaguan directamente en la
caja de carga del molino de Ganivé que en la actualidad es utilizado únicamente
como vivienda, por encontrarse la maquinaria inutilizada e inservible” (Fichas de los
aprovechamientos de aguas para industrias reconocidas en la Acequia Gorda de
Genil, nº 12: Molino Harinero del Marqués, Estadística de los aprovechamientos
hidráulicos existentes en la actualidad en el rio Genil. Confederación Hidrográfica del
Guadalquivir. Año 1935. Impresión facsímil en Martín Rodríguez y Giménez
Yanguas 1988: s.p.).
El acceso al molino debió producirse siempre desde la Cuesta de los Molinos. Desde
la entrada principal, a través de un portón de madera se accede a una amplia nave
cuya techumbre es de viguería de madera y rollizos. Al fondo se encuentra la sala de
molienda en la que se conserva todavía la mayor parte de la maquinaria. La primera
planta es de fábrica mixta de ladrillo y cajones de mampostería, y presenta en su lado
Sur cinco ventanas adinteladas originales (Láms. 6 y 7). La segunda planta fue
construida a finales del siglo XIX o principios del siglo XX y presenta una fábrica vista
de ladrillo macizo reforzada con pilastras del mismo material. En los lados mayores
de esta planta, en la que se concentra la mayor parte de la maquinaria, se abren tres
amplios vanos. La cubierta se realiza a dos aguas, mediante armaduras de rollizos en
las partes más antiguas y escuadradas en el sector más reciente, y cubrición de teja
curva cerámica.
El frente exterior del complejo arquitectónico unifica las dos edificaciones existentes
presentando una fachada urbana continua con disposición más o menos regular de
huecos (Lám. 1), obra de finales del siglo XIX o principios del siglo XX.
1.- Semisótano, donde se ubican los rodeznos que mueven las piedras.
En la sala de molienda se encuentran sobre una amplia bancada las tres paradas,
compuestas por un par de muelas cada una: la solera (fija) y la volandera (a la que se
transmitía el movimiento del rodezno mediante un eje vertical) (Fig. 17, Láms. 9 y
35). El molino de cilindros de hierro de fundición es un primitivo modelo de rodillos
lisos. La incorporación de algunas máquinas modernas le hace merecer la
consideración de molino en régimen de fábrica. Se trata, pues, de un establecimiento
de gran interés para el estudio de la transición del molino harinero a la fábrica de
harinas.
En la planta baja se sitúan también las máquinas de limpia, entre las que se
encontraban una deschinadora de hierro fundido, unos sencillos aparatos, deno-
minados ciclones, para recolectar el polvo del trigo y un tramoyón en el que se
realizaba el lavado del trigo. En una pequeña sala contigua se instaló un motor
eléctrico que ayudaba al rodezno metálico al accionamiento del molino de cilindros,
sobre todo en momentos en que la acequia no contaba con suficiente cantidad de
agua.
En la planta alta (Lám. 10) se hallan algunas máquinas que completaban la limpia del
trigo (despolvoreadora, despuntadora-cepilladora-satinadora, recolector de mangas
múltiples). También se concentraba el conjunto de máquinas relativas al cernido y al
sasado de la harinas (torno cernedor, criba aspiradora, cepilladora de salvados,
cernedor centrífugo, cajas de sasado).
Una tasación realizada en 1720 del desaparecido Molino del Corregidor Alto, situado
en las proximidades del Molino del Marqués (Fig. 20) permite conocer algunos
detalles sobre la disposición de los grandes molinos harineros en esta época. El
documento, titulado Aprecio del Molino del Corregidor Alto, ha sido estudiado por J.
M. Reyes Mesa (Reyes 2008). Los elementos usuales de este tipo de molinos se
describen con detalle en el documento y son los mismos que han estado en uso
hasta época reciente (Fig. 17). Podemos imaginar que los que debieron existir en el
Molino del Marqués eran básicamente parecidos, ya que ambos contaban con cinco
paradas o rodeznos y pertenecían a la misma tradición tecnológica.
3. DESARROLLO DE LA INTERVENCIÓN
3.1. Metodología
La secuencia que deriva del análisis de las relaciones estratigráficas tiene un valor de
cronología relativa y no absoluta: cada UEM viene identificada sólo como anterior,
posterior o contemporánea a las otras UEMs presentes en la secuencia. El objetivo
principal del análisis estratigráfico es construir esta secuencia relativa, pero casi
siempre es posible solapar una cronología absoluta que permita la datación de las
UEMs y como consecuencia la de las fases constructivas del edificio. Aquí entran en
juego las informaciones derivadas de la investigación histórica y de los estudios
relativos a posibles indicadores cronológicos (el tipo de materiales y técnicas
constructivas empleadas, la decoración, la forma y construcción de los vanos, etc.).
En el presente caso ha podido determinarse, en base a criterios de tipologías
constructivas, que el momento de construcción del molino puede situarse en época
nazarí o anterior, aunque es una reforma del siglo XVI la que le da a planta baja de la
sala de molienda el aspecto que en lo esencial ha llegado hasta nuestros días. Otras
fases presentes en las que se añaden dependencias anejas y de servicio han podido
identificarse pero no han podido ser datadas de manera parecida, excepto la
correspondiente a la última gran reforma que tuvo lugar a finales del siglo XIX o
principios del siglo XX.
Los objetivos concretos, por su parte, tenían que ver con las necesidades específicas
de la actuación y consistieron en:
En el área donde se sitúan las canales de conducción de agua a los cárcavos del
molino (Área 1) se realizó una limpieza superficial de estructuras que permitió poner
al descubierto una presa original construida en hormigón de cal que desaguaba en
canales abiertos, no cerrados como los actuales (Planos 9 y 10, Láms. 27 a 34). La
presa que existe en la actualidad es obra de finales del siglo XIX o principios del siglo
XX, como se discute en los apartados 2.2, 2.3. y 4.5. Debido a la importancia de esta
área, se realizó un levantamiento topográfico nuevo que refleja lo más fielmente
posible los elementos que componen la toma de agua y su conducción hacia los
cárcavos, diferenciando los elementos estructurales más antiguos y los
contemporáneos, estos últimos de fácil identificación ya que para su construcción se
utilizó cemento Portland (Planos 9 y 10).
El conjunto de edificaciones que ha llegado hasta nuestros días como Molino del
Marqués consiste en un aglomerado de construcciones que fueron modificando o
ampliando una edificación original que cabe datar en época nazarí o anterior, aunque
los elementos funcionales principales del molino, muchos de los cuales han estado
en funcionamiento hasta la segunda mitad del siglo XX, datan de una reforma del
siglo XVI.
Los restos de la presa original del molino, construida en hormigón de cal, se hallan
aproximadamente 1,40 m más próximos al edificio del molino que la presa actual. Se
conserva buena parte del vaso del que partían cinco canales, pero se ha perdido todo
el remate superior (Planos 9, 10, 28 y 29, Láms. 3, 4, 27 a 29, 31 a 34). Los restos
que han quedado sirven de contrafuerte a la presa existente, y se ha perdido el
sistema original de canales abiertos que conducía el agua a los cárcavos (Planos 9 y
10, Láms. 3, 4 y 27 a 34). A finales del siglo XIX o principios del XX, en el marco de
las obras de ampliación del molino, se construyeron canales entubados sobre los
canales originales, y no es posible saber si se conservan los antiguos sin desmontar
los existentes.
Los cinco canales que parten de la presa conducen a otros tantos cárcavos que se
cubren con bóvedas rebajadas de mampostería y ladrillo que se manifiestan al
exterior mediante arcos de medio punto de cantería (Láms. 5 y 6, 8, y 35-36),
producto estos últimos de una refacción de principios del siglo XVI que se discute en
el apartado 4.2. Parece pues que el molino fue diseñado ya desde su origen en
época medieval como de cinco rodeznos. Aunque en tiempos recientes funcionaban
solamente cuatro de ellos, hay evidencia de que en el siglo XVIII funcionaban todos,
según el Catastro de Ensenada de 1752 (véase apartado 2.3). En 1935 uno de los
cárcavos, el situado en el extremo Sur, ya se utilizaba solamente como desagüe de la
presa (Fig. 14, véase apartado 2.3).
La evidencia de una sala de molienda que puede datarse en época nazarí o anterior
consiste en tres muros de tapia de hormigón de cal que conforman los lados Norte,
Oeste y Este de lo que fue la sala de molienda más antigua (Planos 13, 16, 28 y 29).
La altura de los cajones de tapia oscila entre los 75 y los 85 cm, según ha podido
comprobarse en dos áreas que habían perdido el revestimiento exterior (Plano 16,
paramentos 002 y 003, UEMs 00201 y 00301). Estos muros forman un conjunto
funcional coherente con los cárcavos y con los restos de la presa más antigua (Plano
29) y fueron reaprovechados en la reconstrucción de la sala de molienda que tuvo
lugar a principios del siglo XVI.
El aspecto exterior de este primer molino medieval no debió ser muy distinto del que
se formalizaría en el siglo XVI: un edificio alargado que albergaba los cárcavos abajo
y la sala de molienda arriba, situado transversalmente sobre la Acequia Gorda y
asociado a una presa que regulaba el flujo de agua para su funcionamiento (Plano
29).
A principios del siglo XVI tiene lugar la reconstrucción de parte de las instalaciones
de un ingenio molinero de época anterior, del que se aprovechan varios elementos
esenciales que se comentan en el apartado 4.1. (la presa, los cárcavos y parte de la
sala de molienda). La remodelación de la sala de molienda (área 2) consistió en
mantener los muros Norte, Oeste y Este del la sala existente, construidos en tapia de
hormigón de cal, y reconstruir todo el lado Sur con una fábrica mixta de mampostería
y ladrillo, adosándole al Oeste un cuerpo de fábrica de dos alturas que le servía de
acceso y tal vez de vivienda aneja (área 3), con frente a la actual Cuesta de los
Molinos. En los Planos 28, 30 y 31 se puede ver cuál era el aspecto exterior de este
complejo edificado: un edificio alargado, situado inmediatamente después de una
presa sobre la Acequia Gorda, y que se componía de una sala de molienda
atravesada sobre la acequia y una zona auxiliar aneja de dos alturas.
La sala de acceso al molino (área 3), presenta en su estado actual un pavimento que
está 55 cm más alto que el original, como muestra un sondeo realizado durante la
actuación arqueológica (Plano 11, Lám. 21). El pavimento antiguo identificado es de
baldosas de ladrillo dispuestas en espiga. En el muro Norte de la sala ha quedado
evidencia de dos vanos de planta alta situados a una altura más baja que la cota
actual de esa planta (Planos 18 y 19, paramentos 007 y 107, UEM 10707 y 10708),
lo que viene a corroborar que la cota original del pavimento de planta baja estuvo
situada a una cota inferior.
Los muros de este ámbito tienen un grosor de 65 cm, el mismo que el del paramento
Sur de la sala de molienda (Plano 12, paramento 104), y están construidos con
fábrica mixta de ladrillo y mampostería en planta baja y ladrillo y tapia de tierra con
cal en planta alta (Planos 18 y 19, Láms. 43 y 44). Aunque los muros de este cuerpo
de fábrica presentan innumerables huellas de las modificaciones y reparaciones
sufridas a través del tiempo, y han desaparecido las fábricas originales de los frentes
Norte y Oeste (Plano 15 y 17, paramentos 005 y 006), lo que fue la fachada
orientada al Sur (Plano 18 y 19, paramentos 007 y 107) se ha conservado
relativamente bien y muestra el carácter unitario de la obra de esta época.
Sobre uno de los revestimientos del paramento interior de la planta alta aparecieron
varios graffiti entre los que es de destacar uno con un motivo de navío (Planos 18 y
19, paramento 107-N, UEM 10701). La altura a la que se halla respecto al pavimento
actual es incongruente, lo que se debe a que fue grafiado cuando el forjado de suelo
se hallaba a una altura más baja, la correspondiente con el pavimento original de
planta baja localizado 55 cm por debajo de la cota del actual. El graffiti ha sido
documentado por Ignacio Barrera Maturana (Plano 18).
En lo que fue la fachada Sur de la sala anexa al molino apareció un vano alargado y
estrecho conformado por la fábrica de ladrillo, que fue cegado en un momento
posterior al adosar un cuerpo de fábrica en este lado del edficio (Planos 20 y 21,
paramento 007-S, UEM 00705, Láms. 18 y 45). Presenta dintel de madera, una
altura de once hiladas de ladrillo y tiene el ancho de un tizón más las dos llagas
laterales. El hallazgo reviste gran interés por dos motivos: por una parte, sus
características han podido compararse con un paralelo tipológicamente cercano, y
por otro prueba la existencia de una fachada en el cuerpo de fábrica en el que
aparece. Por lo que respecta a la tipología del vano, resulta próxima a otros de fecha
conocida localizados en los muros exteriores de la llamada Cocinilla del Cuarto de los
Leones, una parte del conjunto palatino de la Alhambra edificada con posterioridad a
1500, en los primeros años del siglo XVI (Lám. 46, Vilar Sánchez 2007: 268). Los
vanos de la Cocinilla de los Leones presentan también dintel de madera, una altura
de nueve hiladas de ladrillo, y el ancho, como en el caso del vano del molino,
corresponde al de un tizón. Estas similitudes constructivas permiten situar el vano
localizado en el Molino del Marqués y la fábrica en la que se integra a principios del
siglo XVI. La mera existencia del vano y el hecho de que fuera tapiado y reconvertido
en alacena en su frente interior cuando se adosó el cuerpo de fábrica de la primera
ampliación de las áreas auxiliares del molino permiten concluir que originalmente el
edificio presentaba esta fachada hacia el Sur, y que la amortización del vano tuvo
lugar cuando se levantó la primera ampliación del edificio adosándolo a esa fachada
(áreas 4 y 5).
4.3. Fase III: Primera ampliación de las áreas auxiliares del molino.
El picado de los paramentos ha permitido hallar dos vanos en planta alta, luego
tapiados, que en su día sirvieron para comunicar la planta alta de esta fase y la
anterior (Planos 20 y 21, UEMs 1076 y 1078). En la planta superior, en el muro de
esta fase que linda a la C/ Cuesta de los Molinos por su cara interior (Plano 26,
paramento 109-E, UEMs 1094 y 1095), se halló la impronta de la cubierta original a
un agua que se construyó como continuación de la cubierta del molino original, con
objeto de unificar ambas y que vertieran hacia el lado Sur (véase una reconstrucción
hipotética de esta fase en los Planos 30 y 31).
4.4. Fase IV: Segunda ampliación de las áreas auxiliares del molino.
Una segunda ampliación añadió un nuevo cuerpo de fábrica a la cara Sur del edificio
(área 6). El cuerpo añadido constaba de dos plantas con cubierta a dos aguas (véase
una reconstrucción hipotética de esta fase en los Planos 30 y 31) pero de la planta
alta apenas se ha conservado la fábrica original, excepto en algunas zonas en las
que se reparan fábricas anteriores (Planos 24 y 25, paramento 008-S). La fábrica es
una fábrica mixta de ladrillo y mampostería de ejecución pobre (Planos 15, 24-25 y
27, paramentos 008-S, 110 y 111), con muros de un grosor de unos 45 cm. Es una
de las zonas del edificio que sufrió más demoliciones a finales del siglo XIX y durante
el XX, como muestra el Plano 27 (paramento 011, UEMs 01102, 01103, 01104 y
01108).
4.5. Fase V: Finales del siglo XIX – principios del siglo XX. Construcción de una
nueva presa, remodelación del sistema de procesamiento del grano y
unificación del edificio.
Una fotografía de García Ayola datada hacia 1890 (Fig. 13) permite saber que en
esas fechas no se había construido todavía la planta alta de la sala de molienda
(Planos 13 y 14), ni se habían unificado las cubiertas del conjunto de edificaciones
(Planos 28, 30 y 31). Estas obras, juntamente con la construcción de una nueva
presa, se realizaron a finales del siglo XIX o principios del siglo XX, en el contexto de
la tendencia a la industrialización de los ingenios harineros.
La construcción de una nueva presa y el entubado de los canales de impulsión se
debieron con toda probabilidad a un intento de optimizar los recursos hidráulicos de
la Acequia Gorda (Planos 9 y 10, Láms. 3, 4 y 27 a 34). Por su parte, la construcción
de una planta sobre la sala de molienda original tenía como objetivo mejorar el
procesamiento del grano, única función que tuvo dicha planta durante su época de
funcionamiento y de la que queda como evidencia la maquinaria original instalada
para ello (Lám. 10). En el contexto de estas obras de mejora del sistema de moltura
se realizaron numerosas remodelaciones en la disposición de ámbitos y en la
circulación interior y se procedió a la unificación de las cubiertas del edificio hasta
darles la conformación que presentan en la actualidad. La más relevante de estas
remodelaciones por lo que respecta a la modificación de las estructuras más antiguas
es seguramente la elevación en 55 cm de la cota del pavimento del área 3, con la
consiguiente elevación del forjado de planta alta de ese ámbito (Planos 11, 18 a 21,
Lám. 21). Esta obra se debió con toda seguridad a la modificación de la rasante de la
Cuesta de los Molinos a principios del siglo XX, época en la que se creó la Cuesta de
Escoriaza. Se han encontrado evidencias de otras muchas obras menores en el
edificio, a menudo difíciles de seguir en detalle debido al estado en que ha llegado el
edificio hasta nuestros días (Láms. 11 y 14 a 16).
5. ESTUDIO DE MATERIALES.
Cerámica de cocina:
1.- Cazuela de vedrío melado en el interior (época contemporánea).
Cerámica de presentación:
2.- Plato vidriado en azul y blanco en el interior (Fajalauza, época contemporánea).
3.- Plato vidriado en azul y blanco en el interior (Fajalauza, época contemporánea).
4.- Plato vidriado en blanco en el interior (época contemporánea).
5.- Fuente (Fajalauza, época contemporánea).
6.- Pie anular vidriado en verde en el interior y exterior (época indeterminada).
7.- Hombro de asa de jarra vidriada en verde (época indeterminada).
Cerámica de almacenaje:
8.- Borde de tinaja sin vidriar (época indeterminada).
9.- Borde de tinaja sin vidriar (época indeterminada).
10.- Platillo vidriado en morado, azul y blanco en el interior (época contemporánea).
11.- Jarra vidriada en verde en su exterior (época moderna).
Cerámica de varios usos:
12.- Alcadafe vidriado en verde y blanco en su interior (época contemporánea).
13.- Alcadafe vidriado en verde y blanco en su interior (época contemporánea).
Vidrio (almacenaje):
14.- Fondo de botella de vidrio verde (época contemporánea).
Cerámica de cocina:
1.- Cazuela de vedrío melado en su interior (época moderna).
2.- Ollita de vedrío melado en su interior (época moderna).
3, 4 y 5.- Ollita de vedrío melado en su interior (época moderna).
Cerámica de presentación:
6.- Plato vidriado en blanco en su interior y exterior (época moderna).
7.- Asa plana vidriada en blanco (época moderna).
8.- Plato de fondo anular vidriado en azul y blanco en el interior (Fajalauza, época
moderna).
9.- Botella vidriada en azul y blanco en el interior (Fajalauza, época moderna).
10.- Plato vidriado en azul y blanco (época moderna).
11.- Plato de fondo anular vidriado en azul y blanco en el interior y blanco en el
exterior (Fajalauza, época moderna).
12.- Plato vidriado en blanco en el interior y exterior (época moderna).
13.- Fuente de fondo anular vidriado en verde en el interior (época moderna).
14.- Plato vidriado en blanco (época moderna).
15.- Botella vidriada en blanco en el interior (época moderna).
Cerámica de almacenaje:
16.- Cántaro (época moderna).
17.- Cántaro (época moderna).
18.- Fragmento de asa (época indeterminada).
19.- Fragmento de asa (época moderna).
20.- Fragmento de asa (época moderna).
Cerámica de varios usos:
21.- Bacín vidriado en verde en el interior (época moderna).
22.- Fragmento de candelero o remate (época indeterminada).
23.- Atifle (época indeterminada).
24.- Alcadafe vidriado en verde y blanco en el interior (Fajalauza, época
indeterminada).
25.- Bacín vidriado en blanco en el interior (época moderna).
Cerámica indeterminada:
26.- Fragmento de forma globular (época indeterminada).
27.- Fragmento de hombro de asa (época indeterminada).
28.- Tapadera? (época moderna).
29.- Fragmento de forma cerrada globular de fondo plano (época indeterminada).
30.- Fragmento de forma abierta de fondo plano vidriado en verde en el interior
(bacín?) (época indeterminada).
31y 32.- Fragmento de fondo convexo (época indeterminada).
33.- Fragmento de fondo convexo (época indeterminada).
Cerámica de cocina:
1.- Cazuela vidriada en verde oscuro (época moderna).
2.- Fuente de fondo anular vidriada en azul y blanco en el interior y blanco en el
exterior (Fajalauza, época moderna).
3.- Fuente de fondo anular vidriada en azul y blanco en el interior y blanco en el
exterior (Fajalauza, época moderna).
Cerámica de presentación:
4.- Plato vidriado en azul y blanco en el interior (Fajalauza, época moderna).
5.- Fragmento de plato o fuente vidriado en blanco en el interior (época moderna).
6.- Fondo de botellita sin vidriar (época moderna).
7.- Borde de labio horizontal simple vidriado en verde (época indeterminada).
Cerámica de almacenaje:
8.- Fragmento de borde de forma cerrada globular (época indeterminada).
9.- Asa en vedrío melado (época moderna).
10.- Fragmento de asa (época indeterminada).
11.- Fragmento de forma cerrada globular de fondo plano (época indeterminada).
Cerámica de varios usos:
12.- Alcadafe vidriado en verde y blanco en el interior (Fajalauza, época
indeterminada).
Cerámica indeterminada:
13.- Fragmento de hombro de asa de vedrío melado (época indeterminada).
Cerámica de presentación:
1.- Fuente vidriada en azul y blanco en el interior y exterior (Fajalauza, época
contemporánea).
2.- Plato vidriado en blanco en el interior (época moderna).
3.- Fragmento de forma cerrada globular vidriado en blanco en el interior y verde en
el exterior (época indeterminada).
4.- Escudilla vidriada en azul y blanco en el interior y en el exterior (época moderna).
5.- Fuente vidriada en blanco en el interior (época moderna).
Cerámica de almacenaje:
6.- Fragmento de borde de forma globular vidriado en azul y blanco en el interior y
blanco en el exterior (Fajalauza, época moderna).
7.- Fragmento de forma cerrada, de cuerpo globular, que presenta acanaladuras
horizontales en el exterior (época indeterminada).
8.- Fragmento de forma cerrada, de cuerpo globular, que presenta acanaladuras
horizontales en el exterior (época indeterminada).
9.- Pequeño cántaro (época indeterminada).
Cerámica de varios usos:
10.- Alcadafe vidriado en blanco en el interior (época moderna).
11.- Alcadafe vidriado en blanco en el interior (época moderna).
12.- Fragmento de forma abierta de vedrío melado en el interior (época
indeterminada).
13 y 14.- Fragmento de fondo de alcadafe vidriado en blanco y azul en el interior
(Fajalauza, época contemporánea).
Cerámica indeterminada:
15.- Fragmento de asa de vedrío melado (época moderna).
Conclusiones:
= 14
= 33
= 13
= 15
Las medidas preventivas de protección física y conservación fueron las que establece
el art. 20.1 f del Decreto 168/2003 de 17 de junio por el que se aprueba el
Reglamento de Actividades Arqueológicas.
La dirección facultativa de la obra (el arquitecto Antonio Luís Espinar Moreno), con el
asesoramiento del arqueólogo director de la actuación, aplicó durante la ejecución de
las obras las siguientes medidas de protección:
Los alquézares de Santa Fe, Granada, (reimp. con estudio preliminar de Manuel Espinar
Moreno, Granada, 1990).
Aprovechamientos hidráulicos en el rio Genil a principios del siglo XX. Impresión facsímil
de tres textos relativos a aguas del río Genil, publicados entre los años 1883 y 1935. VI
Congreso Nacional de Comunidades de Regantes. Granada.
Rubio Gandía, M.A., Giménez Yanguas, M., Reyes Mesa, J.M. (2003):
Figura 1. Plano de Thomás Ferrer (1751). Vista parcial del arranque de la Acequia Gorda.
Figura 2. Plano de Thomás Ferrer (1751). Detalle de la situación del Molino del Marqués.
Figura 3. Plano de Dalmau (1796), versión original. Situación del Molino del Marqués.
Figura 4. Plano de Dalmau (1796), versión impresa. Situación del Molino del Marqués.
Figura 5. Plano de José Contreras (1853). Situación del Molino del Marqués.
Figura 6. Plano de Rafael Contreras (1872). Situación del Molino del Marqués.
Figura 8. Vista del Genil por Chapuy (hacia 1840), detalle. Situación aproximada del Molino
del Marqués.
Figura 9. Plano de Cota y Agar (1887). Situación del Molino del Marqués.
Figura 10. Plano de Bertuchi (1894). Situación del Molino del Marqués.
Figura 11. Plano Topográfico (1909). Situación del Molino del Marqués.
Figura 12. La Cuesta de los Molinos y el Realejo. Fotografía de García Ayola (hacia 1890).
Situación del Molino del Marqués. Véase detalle en la Figura 13.
Figura 13. Detalle de la situación del Molino del Marqués según una fotografía de García
Ayola (hacia 1890). No se ha construido todavía la segunda planta de la sala de molienda, ni
se han unificado las cubiertas del conjunto de edificaciones.
Figura 14. Ficha del aprovechamiento de agua del Molino del Marqués. Estadística de los
aprovechamientos hidráulicos existentes en la actualidad en el rio Genil. Confederación
Hidrográfica del Guadalquivir. Año 1935. (Archivo particular de Miguel Giménez Yanguas).
Croquis del molino harinero del Marqués.
Figura 15. Estado de la presa del Molino del Marqués según una fotografía incluida en la ficha
del aprovechamiento de agua del Molino del Marqués (Estadística de los aprovechamientos
hidráulicos existentes en la actualidad en el rio Genil. Confederación Hidrográfica del
Guadalquivir. Año 1935. Impresión facsímil en Martín Rodríguez y Giménez Yanguas, eds.
1988).
Figura 16. Plano Topográfico de Granada (1982). Situación del Molino del Marqués.
Lamina 1. Vista del inmueble del Molino del Marqués desde la Cuesta de los Molinos antes
del inicio de los trabajos de rehabilitación.
Lamina 2. Vista del inmueble del Molino del Marqués desde la Acequia Gorda antes del inicio
de los trabajos de rehabilitación.
Lamina 6. Vista de la fachada Sur del molino. Detalle de los cárcavos y del exterior de la sala
de molienda.
Lamina 8. Vista de uno de los cárcavos, que conserva el rodezno metálico y otros elementos
del sistema de impulsión (saetín y alivio). La bóveda rebajada de cantería corresponde
probablemente a época nazarí o anterior.
Lamina 9. Vista de la sala de molienda en planta baja, que conserva el banco y la mayor parte
de las muelas y otros elementos del proceso de molienda.
Lamina 10. Vista de la planta primera, que conserva la maquinaria de procesado del grano.
Lamina 11. Vista de la sala anexa a la sala de molienda (área 3) antes del inicio de los
trabajos de desescombro.
Lamina 12. Vista de la salida del agua hacia el Molino de Ganivet, dos de cuyos cárcavos (de
un total de cinco) se ven al fondo.
Lamina 14. Vista del ámbito de la primera ampliación de las áreas anexas del molino (áreas 4
y 5) antes del inicio de los trabajos de picado de muros y levantamiento de pavimentos.
Lamina 15. Vista del paramento 007-N y 107-N antes del inicio de los trabajos de picado de
muros.
Lamina 16. Vista del paramento 007-S y 107-S antes del inicio de los trabajos de picado de
muros.
Lamina 19. Picado del paramento 002-W en la esquina con el paramento 007-S.
Lamina 22. Levantamiento del pavimento en al área 4 (véase situación en Planos 8 y 11).
Lamina 23. Limpieza de estructuras en el área 1 (canales de conducción del agua a los
cárcavos). Véase situación en Planos 8 a 10.
Lamina 27. Vista de las canales de conducción de agua a los cárcavos, obra de finales del
siglo XIX o principios del XX, al igual que la presa de la que parten. Entre las canales
contemporáneas se aprecian los restos de una presa anterior de hormigón de cal de época
nazarí o anterior.
Lamina 28. Vista de las canales de conducción de agua a los cárcavos, obra de finales del
siglo XIX o principios del XX, al igual que la presa de la que parten. Entre las canales
contemporáneas se aprecian los restos de una presa anterior de hormigón de cal de época
nazarí o anterior.
Lamina 29. Vista del extremo Sur de la presa y de las conducciones de agua a los cárcavos.
Al fondo, un muro de hormigón de cal que formó parte del sistema de canalización de agua
original, de época nazarí o anterior.
Lamina 30. Vista de detalle del muro de hormigón de cal que formó parte del sistema de
canalización de agua original, de época nazarí o anterior.
Lamina 31. Vista de los restos de una presa de hormigón de cal de época nazarí o anterior
que desembocaba en un sistema de canales abiertas.
Lamina 32. Vista de uno de los apoyos de la presa original de hormigón de cal, de época
nazarí o anterior. Las canalizaciones entubadas a cada lado son obra de finales del siglo XIX
o principios del XX y sustituyen a las canales abiertas originales.
Lamina 33. Vista de uno de los apoyos de la presa original de hormigón de cal, de época
nazarí o anterior. Las canalizaciones entubadas a cada lado son obra de finales del siglo XIX
o principios del XX y sustituyen a las canales abiertas originales.
Lamina 34. Vista de uno de los apoyos de la presa original de hormigón de cal, de época
nazarí o anterior. La canalización existente en el centro de la imagen es un desagüe
contemporáneo.
Lamina 35. Vista de uno de los cárcavos del molino, que conserva el rodete metálico de su
última época de funcionamiento. Los cárcavos se cubren con bóvedas de cantería ladrillo
rebajadas que se manifiestan al exterior mediante arcos de medio punto de cantería, como se
aprecia en el extremo superior de la fotografía (el aspecto de fachada puede verse en la Lám.
36).
Lamina 36. Vista de la fachada Sur de los cárcavos y la sala de molienda (paramento 004-S).
La técnica constructiva utilizada en el cuerpo edificado de la sala de molienda, consistente en
una fábrica mixta de ladrillo y cajones de mampostería, así como la fábrica de cantería de la
salida de los cárcavos, datan del siglo XVI. Los vanos dispuestos originalmente en la fachada
fueron parcialmente cegados con posterioridad para convertirlos en las ventanas existentes
actualmente.
Lamina 37. Vista del extremo Norte de la fachada Sur de la sala de molienda (paramento 004-
S). Se aprecian el cegamiento parcial de un vano, así como el adosamiento de estructuras
anejas que tuvo lugar en época contemporánea.
Lamina 38. Vista del extremo Norte de la fachada Sur de la sala de molienda (paramento 004-
S). Se aprecian el cegamiento parcial de un vano y, al fondo, la existencia de una adaraja
realizada en el momento de construcción del paramento.
Lámina 39. Vista del extremo Sur de la fachada Sur de la sala de molienda (paramento 004-
S). Se aprecia la técnica constructiva consistente en una fábrica mixta de ladrillo y cajones de
mampostería.
Lamina 40. Vista de detalle de la moldura original de ladrillo que soportaba el alero de la
cubierta de la sala de molienda antes de la adición de una planta alta a finales del siglo XIX o
principios del siglo XX.
Lamina 41. Vista parcial de la fachada a Calle Molinos, una vez picado el revestimiento. El
jalón está situado sobre un machón conservado de la fábrica más antigua conservada, datada
en el siglo XVI.
Lamina 42. Vista parcial de la esquina Oeste de la fachada a calle Molinos, una vez picado el
revestimiento.
Lamina 43. Vista del paramento 107-N. Al fondo, la planta primera de la sala de molienda,
añadida a finales del siglo XIX o principios del siglo XX. El círculo muestra la localización del
graffiti más interesante localizado (véase Plano 18).
Lamina 44. Vista de la coronación conservada del paramento 107-S. Al adosarle otro cuerpo
de fábrica en un momento posterior se abrieron mechinales para alojar las cabezas de las
vigas.
Lamina 45. Vista del vano alargado descubierto en el paramento 007-S, que fue cegado en la
primera ampliación de las dependencias anejas del molino. La altura del vano corresponde a
doce hiladas de ladrillo; el ancho al de un tizón. Véase un detalle del vano en la Lám. 18.
Lamina 46. Vista de vanos alargados similares al de la lámina 45. Estos corresponden a los
muros exteriores de la llamada Cocinilla del Cuarto de los Leones, una parte del conjunto
palatino de la Alhambra edificada con posterioridad a 1500. La altura de los vanos es aquí de
nueve hiladas de ladrillo, el ancho corresponde al de un tizón. (Fotografía de Vilar Sánchez:
2007, p. 268)
Lamina 47. Vista de la sala de molienda antes de levantar el pavimento actual. Para una vista
del pavimento empedrado original, véase el Plano 11.
Lamina 48. Cata muraria realizada con objeto de comprobar el carácter original de la
disposición de los vanos en el interior de la sala de molienda. Los vanos fueron parcialmente
cegados para convertirlos en ventanas pero su mitad superior mantiene la disposición original,
contemporánea del muro del siglo XVI que los alberga.
Plano 1. Situación
Plano 2. Estado antes de la intervención.
Plano 3. Planta alta. Estado antes de la intervención
Plano 4. Alzados y secciones. Estado antes de la intervención.
Plano 5. Alzados y secciones. Estado antes de la intervención.
Plano 6. Demoliciones realizadas. Planta baja.
Plano 7. Demoliciones realizadas.
Plano 8. Áreas de seguimiento arqueológico.
Plano 9. Área 1 (canales). Limpieza de estructuras.
Plano 10. Área 1 (canales). Sección A-A´.
Plano 11. Sondeo y levantamiento de pavimentos.
Plano 12. Situación de los paramentos estudiados.
Plano 13. Paramentos 001-N y 101-N.
Plano 14. Paramento 004-S.
Plano 15. Paramentos de las fachadas Norte y Oeste.
Plano 16. Paramentos 002-W y 003-W.
Plano 17. Paramentos 005-S y 006-E.
Plano 18. Paramentos 007-N y 107-N. Lectura.
Plano 19. Paramentos 007-N y 107-N. Interpretación.
Plano 20. Paramentos 007-S y 107-S. Lectura.
Plano 21. Paramentos 007-S y 107-S. Interpretación.
Plano 22. Paramentos 008-N y 108-N. Lectura.
Plano 23. Paramentos 008-N y 108-N. Interpretación.
Plano 24. Paramentos 008-S y 108-S. Lectura.
Plano 25. Paramentos 008-S y 108-S. Interpretación.
Plano 26. Paramentos 009-E y 109-E.
Plano 27. Paramentos 010-E y 011-N.
Plano 28. Fases constructivas identificadas.
Plano 29. Situación de las estructuras de época nazarí o anterior.
Plano 30. Hipótesis de fases constructivas (1).
Plano 31. Hipótesis de fases constructivas (2).
Figura 1. Plano de Thomás Ferrer (1751). Vista parcial del arranque de la
Acequia Gorda. El círculo marca la situación del Molino del Marqués.
Figura 2. Plano de Thomás Ferrer (1751). Detalle de la situación del Molino del
Marqués.
Figura 3. Plano de Dalmau (1796), versión original. Situación del Molino
del Marqués.
Figura 8. Vista del Genil por Chapuy (hacia 1840), detalle. Situación aproximada del Molino del Marqués.
Figura 9. Plano de Cota y Agar (1887). Situación del Molino del
Marqués.
Figura 13. Detalle de la situación del Molino del Marqués según una fotografía de F. García
Ayola (hacia 1890). No se ha construido todavía la segunda planta de la sala de molienda, ni
se han unificado las cubiertas del conjunto de edificaciones. Véanse Planos 30 y 31
para una reconstrucción hipotética del edificio en esta época.
Figura 14. Ficha del aprovechamiento de agua del Molino del Marqués. Estadística de los
aprovechamientos hidráulicos existentes en la actualidad en el rio Genil. Confederación Hidrográfica
del Guadalquivir. Año 1935. (Impresión facsímil en Martín Rodríguez y Giménez Yanguas, eds. 1988).
Croquis del molino harinero del Marqués. La disposición de planta de la zona de circulación del agua
tal y como estaba en 1935 es la misma que en la actualidad, con la salvedad de que en los años 40
en la zona de desagüe se construyó una plataforma para adosar un cuerpo de edificación (Planos 2 y
9). En 1935 uno de los cárcavos se había convertido en sistema de desagüe de la presa cuando no
se deseaba moler (originalmente en ese sitio debió existir otro rodezno). Es de destacar que en 1935
el Molino de Ganivet, situado inmediatamente después del Molino del Marqués, conservaba abiertos
los cinco cárcavos de que disponía, como se aprecia en el croquis (en la actualidad diversas obras
han modificado su disposición y el agua solamente circula por dos de ellos, véase Lám. 12). La Fig.
15 muestra el estado de la presa del Molino del Marqués según una fotografía incluida en la ficha de
aprovechamientos de agua de 1935.
Figura 15. Estado de la presa del Molino del Marqués según una fotografía incluida en la ficha del
aprovechamiento de agua del Molino del Marqués (Estadística de los aprovechamientos hidráulicos
existentes en la actualidad en el rio Genil. Confederación Hidrográfica del Guadalquivir. Año 1935.
Impresión facsímil en Martín Rodríguez y Giménez Yanguas, eds. 1988).
La disposición de la presa que muestra esta fotografía de 1935 es la misma que en la actualidad (véanse
Planos 2 y 9), y es el resultado del rediseño que se llevó a cabo a finales del siglo XIX o principios del
siglo XX en el contexto de la ampliación del molino realizada en esa época.
Figura 16. Plano Topográfico de Granada (1982). Situación del Molino del Marqués.
Figura 17. Elementos básicos de un molino de rodezno tradicional.
Lamina 1. Vista del inmueble del Molino del Marqués desde la Cuesta de los Molinos antes del
inicio de los trabajos de rehabilitación.
Lamina 2. Vista del inmueble del Molino del Marqués desde la Acequia Gorda antes del
inicio de los trabajos de rehabilitación.
Lamina 3. Vista del sistema de impulsión
del molino.
Lamina 6. Vista de la fachada Sur del molino. Detalle de los cárcavos y del exterior de
la sala de molienda.
Lamina 7. Vista exterior de una de las ventanas de la sala de molienda.
Lamina 12. Vista de la salida del agua hacia el Molino de Ganivet, dos de cuyos
cárcavos (de un total de cinco) se ven al fondo.
Lamina 13. Trabajo de levantamiento por ordenador realizados in situ.
Lamina 22. Levantamiento del pavimento en al área 4 (véase situación en Planos 8 y 11).
Lamina 23. Limpieza de estructuras en el área 1 (canales de conducción del agua a los
cárcavos). Véase situación en Planos 8 a 10.
Lamina 30. Vista de detalle del muro de hormigón de cal que formó parte del sistema de
canalización de agua original, de época nazarí o anterior.
Lamina 31. Vista de los restos de una presa de hormigón de cal de época nazarí o anterior que
desembocaba en un sistema de canales abiertas.
Lamina 40. Vista de detalle de la moldura original de ladrillo que soportaba el alero de la
cubierta de la sala de molienda antes de la adición de una planta alta a finales del siglo XIX o
principios del siglo XX.
Lamina 41. Vista parcial de la fachada
a Calle Molinos, una vez picado el
revestimiento. El jalón está situado
sobre un machón conservado de la
fábrica más antigua conservada,
datada en el siglo XVI.
Lamina 44. Vista de la coronación conservada del paramento 107-S. Al adosarle otro cuerpo
de fábrica en un momento posterior se abrieron mechinales para alojar las cabezas de las
vigas.
Lamina 45. Vista del vano alargado
descubierto en el paramento 007-S,
que fue cegado en la primera
ampliación de las dependencias
anejas del molino. La altura del vano
corresponde a doce hiladas de
ladrillo; el ancho al de un tizón.
Véase un detalle del vano en la Lám.
18.
Lamina 46. Vista de vanos alargados similares al de la lámina 45. Estos corresponden a los muros
exteriores de la llamada Cocinilla del Cuarto de los Leones, una parte del conjunto palatino de la
Alhambra edificada con posterioridad a 1500. La altura de los vanos es aquí de nueve hiladas de
ladrillo, el ancho corresponde al de un tizón. (Fotografía de Vilar Sánchez: 2007, p. 268)
Lamina 47. Vista de la sala de
molienda antes de levantar el
pavimento actual. Para una vista
del pavimento empedrado original,
véase el Plano 11.