LABORATORIO DE MECÁNICA DE FLUIDOS

PRÁCTICA N°1

DENSIDAD Y VISCOSIDAD

ANGARITA MARTÍNEZ DANNA LISETH (2154663)

SÁNCHEZ PÉREZ MARÍA DEL CARMEN (2154673)
ORTEGA MÉNDEZ ANDRÉS ALFONSO (2144531)

GRUPO: G13

SUBGRUPO: BARRANCA CITY

AUXILIAR: FREIDER NICOLÁS TELLEZ DURÁN

ING. PETRÓLEOS CUM LAUDE

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER FACULTAD

DE INGENIERIAS FISICOMECÁNICAS ESCUELA DE
INGENIERIA CIVIL
2018

07/09/2018

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 1. ABSTRACT
En la práctica de laboratorio n°1 se determinó las propiedades de los fluidos tales como densidad y
viscosidad, por medio de tres procedimientos A,B y C
En la actividad A se utilizaron tres sustancias diferentes (agua, glicerol y aceite de cocina),tomando el dato
de la presión barométrica a la que se encontraban sometidos dichos fluidos, utilizando un hidrómetro como
instrumento para medir la densidad relativa, y con un termómetro se midió la temperatura de estos.
En la actividad B solo se trabajó con dos sustancias (glicerol y aceite de cocina), se registró el peso del
picnómetro con volumen de 50ml vacío y del mismo modo con el picnómetro lleno de aceite y glicerol.
En la actividad C con el viscosímetro de esfera descendente se lanzaron unas esferas de diferente diámetro
al aceite y al glicerol, con un cronómetro se registró el tiempo de descenso en cada una.

2. INTRODUCCIÓN
2.1 IMPORTANCIA
Gracias a este laboratorio se puede comprender el funcionamiento de los instrumentos para la medición
de propiedades de los fluidos, siendo este caso la viscosidad y densidad. Llevando a la práctica lo teórico
estudiado antes y así comprender como se comportan esas dichas propiedades.

2.2 OBJETIVOS
 Determine la densidad y viscosidad de líquidos a través de experimentos de laboratorio.
 Comprender el funcionamiento de instrumentos de laboratorio para la medición de
propiedades.
2.3 PROCEDIMIENTO

Actividad A: Densidad de líquidos usando un hidrómetro.

Determinar la densidad de un líquido a partir de: i) su peso específico, tomado con el hidrómetro universal;
y ii) la densidad del agua bajo las condiciones de temperatura del líquido en cuestión.
Procedimiento:
1) Nivelar el equipo F1-30, ajustando los soportes y observando el nivel de burbuja ubicado en la base de
este.
2) Llenar una de las probetas del hidrómetro con agua limpia y la otra con glicerol. La profundidad del
líquido debe ser suficiente para permitir que el hidrómetro flote.
3) Con cuidado, hacer flotar el hidrómetro en el agua, asegurándose de que no esté en contacto con las
paredes de la probeta. Registrar la lectura en la escala del hidrómetro.
4) Medir y registrar la temperatura del agua usando el termómetro de alcohol.
5) Remplazar el agua con aceite de cocina, verificando que la probeta esté seca antes de verter el aceite.
6) Hacer flotar el hidrómetro en cada líquido (Glicerol, Aceite). A su vez, medir y registrar la lectura de
gravedad específica indicada en la escala del hidrómetro.
7) Medir y registrar la temperatura de cada líquido usando el termómetro de alcohol.
8) Registrar la presión barométrica indicada en el banco.

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 Actividad B: Densidad de líquidos usando un picnómetro.
Determinar la densidad de un líquido midiendo el cambio en el peso del picnómetro, a partir de un volumen
conocido.
Procedimiento:
1) Registrar el peso del picnómetro seco, incluyendo el tapón. Verificar que la balanza esté debidamente
Calibrada.
2) Llenar el picnómetro con glicerol e insertar el tapón completamente. Limpiar el exterior del picnómetro
para eliminar cualquier líquido derramado. Registrar su peso.
3) Repetir el procedimiento anterior usando aceite de cocina.

Actividad C: Viscosidad de líquidos usando un viscosímetro de esfera descendente.

Mediante la temporización del descenso de diferentes esferas, de características conocidas, a través de
un líquido, determinar la viscosidad de este.

Procedimiento:

1) Llenar uno de los tubos de viscosímetro con glicerol y el otro con aceite de cocina. Verificar que se llene
con los líquidos hasta el cuello del tubo, para que la gradación de 200 mm esté cubierta.
2) Para cada líquido, introducir la esfera de diámetro pequeño a través del embudo en la parte superior
del viscosímetro y registrar el tiempo de caída entre las marcas en la pared de este. Repetir cada medición
tres veces.
3) Repetir el paso anterior para las esferas de diámetro mediano y grande.

2.3 MARCO TEORICO

PESO ESPECÍFICO:
Es la relación existente entre el peso de una sustancia y el volumen correspondiente. Puede expresarse
en newton sobre metro cúbico (en el Sistema Internacional) o en kilopondios sobre metro cúbico (en el
Sistema Técnico).

DENSIDAD:
Es una propiedad física característica de cualquier materia. Es la magnitud que expresa la relación entre
la masa y el volumen de un cuerpo (m/v); por tanto, es la cantidad de materia (masa) que tiene un cuerpo
en una unidad de volumen. Su unidad en el Sistema Internacional es el kilogramo por metro cúbico, pero
por razones prácticas se utiliza normalmente el gramo por centímetro cúbico.

HIDRÓMETRO:
Un hidrómetro es un instrumento de medición. El prefijo hidro quiere decir agua, por lo que ya mide algo
relacionado con el agua o con algún otro líquido. Exactamente, el hidrómetro sirve para conocer el nivel
de densidad de un líquido en relación con el nivel de densidad del agua.

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Como regla general, la densidad de un líquido varía en función de la presión, la temperatura y la
concentración de dicho componente líquido. Hay que tener en cuenta que la densidad de los elementos
depende de su masa y de su volumen. Como instrumento que mide la densidad, el hidrómetro es un tipo
de densímetro.

Figura N°1 Hidrómetro

PICNÓMETRO:
Un picnómetro es un recipiente calibrado, con el que se puede pesar un volumen de líquido con mucha
precisión.
Por comparación entre la masa del picnómetro lleno de agua destilada de la que se conoce con gran
precisión su densidad a la temperatura de la experiencia y la masa del picnómetro lleno con un líquido
problema se puede calcular la densidad de este último.

Figura N°2 Picnómetro

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VISCOSIDAD:
Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad de poder fluir, es decir, si se pone en
movimiento a un líquido, éste al moverse trata de permanecer todo junto, y es precisamente atribuida su
virtud de ser viscosos. La Viscosidad es la resistencia que tienen las moléculas que conforman un líquido
para separarse unas de otras, es decir, es la oposición de un fluido a deformarse y esta oposición es
debida a las fuerzas de adherencia que tienen unas moléculas de un líquido o fluido con respecto a las
otras moléculas del mismo líquido.
GRAVEDAD ESPECÍFICA:
La gravedad específica está definida como el peso unitario del material dividido por el peso unitario del
agua destilada a 4 grados centígrados. Se representa la Gravedad Especifica por Gs, y también se puede
calcular utilizando cualquier relación de peso de la sustancia a peso del agua siempre y cuando se
consideren volúmenes iguales de material y agua.

3 ANÁLISIS Y RESULTADOS

Actividad A: Densidad de líquidos usando un hidrómetro

1. Con la temperatura del agua registrada, determine la densidad del agua según la siguiente tabla:

Temperatura Densidad
[ºC] [kg/ m3]
4 999,97
10 999,7
20 990,2
25 997,05
30 995,65
40 992,2
60 983,2
Tabla 1: Tabla de temperaturas

Datos obtenidos en laboratorio:

Gravedad
Temperatura
Liquido especifica
(ºC)
(Sg)
Agua 1,0 26
Aceite de
0,90 25
cocina
Glicerol 1,25 25
Tabla 2: datos obtenidos en la práctica.

La temperatura del agua es 25ºc por lo tanto su densidad está a 997,05 kg/m3

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2. Calcule la densidad del aceite de cocina y del glicerol a partir de los datos obtenidos en la práctica.
Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades teóricas de los líquidos en el
mercado, usando la expresión:
Densidad del Aceite valor experimental:
 Gravedad especifica =0,90
𝑘𝑔 𝑘𝑔
 𝑝 = 0,90 (997,05 ) = 897,345
𝑚3 𝑚3
Densidad del aceite valor teórico
 P=916,86 kg/m3

Porcentaje de error
|𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 |
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = ∗ 100
|𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 |
𝑘𝑔 𝑘𝑔
|916,86 3 − 897,345 3 |
𝑚 𝑚
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = ∗ 100 = 2,13%
𝑘𝑔
916,86 3
𝑚

Densidad del glicerol valor experimental

 Gravedad especifica =1,25
𝑘𝑔 𝑘𝑔
 𝑝 = 1,25 (997,05 𝑚3 ) = 1246,31 𝑚3
Densidad del glicerol valor teórico
 P=1255,7 kg/m3

Porcentaje de error
𝑘𝑔 𝑘𝑔
|1255,7 − 1246,31 3 |
𝑚3 𝑚
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = ∗ 100 = 0,75%
𝑘𝑔
1255,7 3
𝑚
Preguntas:

Mencione las aplicaciones donde los cambios en la densidad de un líquido son relevantes.

Una de las aplicaciones más conocidas y comunes en la densidad es en la física y la química , estas ramas
la utilizan para a partir de su fórmula determinar relaciones de masa-volumen o bien la cantidad de masa
contendida en un determinado volumen, de acuerdo con esto el cambio de la densidad intervendría
bastante en uno de estos estudios , ya que de acuerdo a la relación que la densidad logra establecer , si
esta varia , alteraría el análisis de resultado de cada estudio.

En un laboratorio químico con las pruebas de sangre

¿Qué otra propiedad podría determinarse con el hidrómetro?

Puede determinar basándose en el principio de Arquímedes el caudal y velocidad de los fluidos en

movimiento, propiedades importantes que ayudan a analizar los fluidos y sus aplicaciones de manera
precisa.
Peso específico.

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Actividad B: Densidad de líquidos usando un picnómetro.

1. Calcular la densidad del Aceite de cocina y del glicerol a partir de los datos obtenidos en la práctica.
Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades teóricas de los líquidos en
el mercado, usando la expresión:

 Volumen del picnómetro con tapa (m3) = 50*10-5m3

 Peso del picnómetro seco (g)= 36
 Peso del picnómetro lleno de glicerol (g)= 92
 Peso del picnómetro lleno de aceite (g) = 76
 Peso del glicerol= 56*10-3kg
 Peso del aceite = 38*10-3kg

Densidad del glicerol valor experimental

𝑚𝑎𝑠𝑎 56∗10−3kg kg
 𝑝 = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 50∗10−5m3
= 1120 m3

Densidad del glicerol valor teórico

 P=1255,7 kg/m3

Porcentaje de error
𝑘𝑔 𝑘𝑔
|1255,7 −1120 3 |
𝑚3
 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = 𝑘𝑔
𝑚
∗ 100 = 10,81%
1255,7 3
𝑚
Densidad del aceite valor experimental
𝑚𝑎𝑠𝑎 38∗10−3kg kg
 𝑝 = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 = 50∗10−5m3
= 760 m3

Densidad del aceite valor teórico

 P=916,86 kg/m3
Porcentaje de error
𝑘𝑔 𝑘𝑔
|916,86 −760 3 |
𝑚3
 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = 𝑘𝑔
𝑚
∗ 100 = 17,11%
916,86 3
𝑚
La posible causa del porcentaje de error calculado.
Este error tiene un porcentaje mucho más alto que el anterior debido que el recipiente del picnómetro
contiene sobrantes de glicerol de prácticas de laboratorio pasadas e incluso se pesaron ambos recipientes y
tenían un peso diferente. Como consecuencia obtenemos un margen de error muy alto en el momento de
obtener los resultados.

Preguntas:

¿Cómo se calibra un picnómetro?

Limpiar y secar perfectamente el picnómetro y su tapón, con líquido adecuado, enjuagar con agua destilada
seguido de acetona y secar en corriente de aire filtrado o al vacío si fuese preciso. Pesar el picnómetro vacío.
Es muy conveniente conservar las anotaciones del peso en vacío, pues las pesadas sucesivas nos pueden
indicar diferencias por suciedad o cambio del tapón (el picnómetro y su tapón no deben separarse).

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Llenar el picnómetro con agua destilada hasta muy cerca del borde, colocar el tapón dejando que entre sin
apretar, debe salir líquido por la parte superior del tapón, presionar el tapón sin tocar la parte superior para
ajustarlo.

¿Por qué es conveniente utilizar un picnómetro para determinar la densidad de diferentes líquidos?

En el picnómetro ya se tiene un volumen conocido, y por ende su densidad es mucho más precisa.

Actividad C: Viscosidad de líquidos usando un viscosímetro de esfera descendente.

1. A partir de un tiempo promedio entre los valores tomados y la distancia de descenso definida,
calcule la velocidad de los tres tipos de esferas en los dos líquidos probados.

Tabla de tiempo promedio y velocidades para el aceite de cocina

Aceite de t 1 (s) t 2 (s) t 3 (s) t prom (s) Velocidad

cocina (m/s)
Esfera pequeña 0,38 0.45 0,51 0,447 0,17
Esfera mediana 0,26 0,28 0,22 0,25 0,30
Esfera grande 0,24 0,16 0,13 0,177 0,42
Tabla 3: Tiempo promedio y velocidades del aceite de cocina

Nota: la distancia recorrida fue de 75mm

Tiempo promedio.
∑ 𝑡 0,38 + 0,45 + 0,51
𝑡 𝑝𝑟𝑜𝑚 = = = 0,447 s
𝑛 3
Velocidad.
𝑑𝑖𝑠𝑡𝑎𝑐𝑖𝑎 75 ∗ 10−3 𝑚
𝑣= = = 0,17 𝑚⁄𝑠
𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 0,447 𝑠

GLICEROL t 1 (s) t 2 (s) t 3 (s) t prom (s) Velocidad

(m/s)
Esfera pequeña 5,77 5,81 5,90 5,827 0,0129
Esfera mediana 2,67 2,68 2,75 2,7 0,0278
Esfera grande 1,46 1,37 1,39 1,41 0,0532
Tabla 4: Datos de tiempo y velocidades del glicerol

Nota: la distancia recorrida fue de 75mm

2. Usando la ecuación donde:

𝜇 = Coeficiente de viscosidad [* 𝑚/𝑠2]

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 𝑟 = Radio de la esfera
𝑔 = Aceleración de gravedad

𝜌𝑠 = Densidad de la esfera= 7850 kg/m3

kg kg
𝜌𝑙 = Densidad del líquido (aceite de cocina=916,86 3 , glicerol=1255,7 3 )
m m
𝑢 = Velocidad
Diámetro esfera pequeña [mm] = 1.5875
Diámetro esfera mediana [mm] =2.38125
Diámetro esfera grande [mm] =3.175

Datos Teóricos

Densidades Teóricas
[Kg/m^3]
Aceite de cocina 905,74
Glicerol 1254,10
Acero 7850
Tabla 5: Datos teóricos

Coeficiente de viscosidad
2 kg kg
2 1,5875∗10−3 𝑚 𝑚 7850 3−905,74 3 𝑘𝑔
 μ=9∗( 2
) ∗ 9,8
𝑠
∗( m m
𝑚 ) = 0,0560 [𝑚 ]
0,17 ⁄𝑠 2
𝑠

Promedio del Coeficiente de viscosidad

∑μ 0,0564+0,0715+0,0907 𝑘𝑔
 μ𝑝𝑟𝑜𝑚 = 𝑛
= 3
= 0,07257 [𝑚 ]
⁄𝑠 2

Viscosidad cinemática
𝑘𝑔
0,07257 𝑚
𝑐𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 ⁄ 2 𝑚
 μ= 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜
= kg
𝑠
= 8,012 ∗ 10−5 [𝑠2 ]
905,74 3
m

Coeficiente de viscosidad 𝜇 Promedio coeficiente de

𝑘𝑔 𝑘𝑔
Viscosidad
[𝑚 ] viscosidad 𝜇 [𝑚 ] 𝑚
cinemática µ[𝑠2 ]
Líquido ⁄𝑠 2 ⁄𝑠 2

Esfera pequeña 0,0564

aceite de Esfera mediana 0,0715
cocina Esfera grande 0,0907 0,07257 8,012 ∗ 10−5
Esfera pequeña 0,702
Esfera mediana 0,733
glicerol Esfera grande 0,680 0,705 5,62 ∗ 10−4
Tabla 6: Datos de viscosidad

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3. Encuentre el error entre las densidades experimentales y las densidades teóricas de los líquidos en el
mercado. Por medio de la expresión:
|𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 |
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = ∗ 100
|𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 |

Densidad experimental
𝑘𝑔
 aceite de cocina= 905,76 𝑚3
𝑘𝑔
 glicerol =1254,45 𝑚3

Densidad teórica del líquido en el mercado

𝑘𝑔
 aceite de cocina=905,74 3
𝑚

𝑘𝑔
 glicerol= 1254,10
𝑚3

Porcentaje de error del aceite de cocina

𝑘𝑔 𝑘𝑔
|905,74 − 905,76 3 |
𝑚3 𝑚
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = ∗ 100 = 0,00221%
𝑘𝑔
905,74 3
𝑚
Porcentaje de error del glicerol
𝑘𝑔 𝑘𝑔
|1254,10 3 − 1254,45 3 |
𝑚 𝑚
𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 % = ∗ 100 = 0,0279%
𝑘𝑔
1254,10 3
𝑚

Preguntas:
Demuestre la ecuación de viscosidad dinámica teniendo en cuenta la ley de Stokes y las fuerzas actuantes
sobre la esfera.

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Explique cómo y por qué varía la viscosidad con la temperatura

La relación entre viscosidad y temperatura es usualmente exponencial, la razón de cambio en los fluidos es
grande y los cambios en temperatura deben ser ligeros. Según una de distintas teorías conforme aumenta
la temperatura las fuerzas viscosas son menores a la energía cinética lo que provoca que la viscosidad
disminuya, de aquí la relación inversa.

Enuncie una aplicación práctica del fenómeno estudiado.

La viscosidad es tenida en cuenta en la elaboración de pinturas, ya sea para fachadas, automóviles, etc., su
viscosidad hará que se adhiera más o menos fácil a una superficie.

4. CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES

 Se pudo observar que el glicerol era más viscoso que el aceite de cocina y por esta razón se nos
hizo más fácil cronometrar el descenso de las esferas en el viscosímetro en este.
 Se comprobó que la viscosidad es un coeficiente de resistencia al movimiento en la actividad c,
donde las dos sustancias (Glicerol y Aceite de cocina) demostraron resistencia a las esferas que
se iban a desplazar a través de estos.
 Mediante la práctica se comprobó que la densidad medida por un picnómetro es mas precisa.

5. MATRIZ DE PARTICIPACIÓN

NOMBRES %PARTICIPACIÓN
Angarita Martínez Danna Liseth 33,333
Sánchez Pérez María del Carmen 33,333
Ortega Méndez Andrés 33,333

6. BIBLIOGRAFÍA

Via Definicion.mx: [1] https://definicion.mx/hidrometro/

[2] http://apicultura.wikia.com/wiki/Gravedad_espec%C3%ADfica
[3] https://definicion.de/peso-especifico/
[4] http://conceptodefinicion.de/densidad/
[5] http://conceptodefinicion.de/viscosidad/
[6] https://quercuslab.es/blog/metodo-del-picnometro-para-determinar-densidades/
[7] Y.A Cengel y J. M. Cimbala, Mecánica de fluidos: fundamentos y aplicaciones, 5° ed., Nueva York:
McGraw-Hill, 2006.
[8] F. M. White, Fluid Mechanics, 5° Ed., Nueva York McGraw-Hill, 2006.
[9] Armfield, Estática y Manometría de fluidos - Manual de Instrucciones F1-12. Issue 1., Noviembre 2010.
[10] STREETER, Víctor L. Mecánica de fluidos. México: McGraw-Hill, 1966.

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7. HOJA DE DATOS ORIGINAL

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