FORMULÁRIO DE DIETA/CARDÁPIO 1/3

Alimento Quant. Medidas caseiras PTN HC LIP Kcal Ca Fe Vit. C

(g/ml) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)
Desjejum
Iogurte desnatado 240 1 Cop duplo 9,1 13,9 0,7 98 376 0 0,7
Tapioca 60 1 Unidade M 0 38,1 6,5 208 18 0,1 0
Queijo Minas 35 Ft M 6 1,1 7 92 202 0,3 0
Colação
Banana 50 1 Unidade P 0,7 11,9 0 46 1 0,1 2,9
Aveia 40 2 ½ Col S Ch 5,5 26 3,4 157 19 1,7 0,5
Almoço
Arroz 100 1 ½ Esc 2,5 28,1 0,2 128 4 0,1 0
Costela bovina assada 60 1 Unidade P 17,2 0 16,6 223 16 1,3 0
Feijão Carioca 85 1 Co P 4,0 11,5 0,4 64 22 1,1 0
Abóbora cabotian 40 1 ½ COL S 0,5 4,3 0,2 19 3 0,1 3
Acelga 30 2 Col S Ch 0,2 2 0 9 7 0 0
Mandioca 50 0,3 15 0,1 62 9 0 5,5
Lanche da Tarde
Suco de cupuaçu 100 ½ Cop A 0,34 7,91 0,3 36 4,6 0,52 5,3
Biscoito de sal 30 4 Unidades 3 20,6 4,3 129 6 0,6 0
Jantar
Arroz 100 1 ½ Esc 2,5 28,1 0,2 128 4 0,1 0
Bisteca de porco grelhada 60 1 Unidade P 17,3 0 10,4 168 20 0,5 0
Feijão rajado 80 1 Co P 4,4 12,2 0,3 68 23 1,1 0
Cenoura cozida 30 2 Co S Ch 0,3 2,3 0 10 6 0 1
Alface 30 2 Col s ch 0,4 1,3 0 6 12 0 6,7
Ceia
Melancia 150 1 Ft P 1,3 12,1 0 49 12 0,3 9,1

Total 76,94 252,01 51 1767 770 8,2 38

 FORMULÁRIO DE DIETA/CARDÁPIO 2/3
Alimento Quant. Medidas caseiras PTN HC LIP Kcal Ca Fe Vit. C
(g/ml) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)
Desjejum
Achocolatado 240 1 Copo duplo 5 34 3,7 199 168 1,2 7,9
Pão integral 100 2 unidades 9,4 49,9 3,7 253 132 3 0
Requeijão 10 2 Col Ch 0,9 0,2 2,3 25 25 0 0
Melão 50 1 Ft P 0,3 3,7 0 14 1 0,1 4,3
Colação
Uva passa 18 1 Col S Ch 0,41 12,85 0,9 53,82 10,8 0,54 0
Castanha do Pará 8 2 Unidades 1,2 1,2 5 51 11 0,1 0
Almoço
Arroz integral 100 1 Co M 2,6 25,8 1 124 5 0,3 0
Frango assado 50 1 Pd P 14,2 0 5,2 107 4 0,6 0
Feijão preto 80 1 Co P 3,6 11,2 0,4 61 23 1,2 0
Chuchu cozido 40 1 Esc P R 0,1 1,9 0 7 3 0 2,2
Repolho 25 1 Col A Ch 0,43 1,53 0,5 8,25 10,75 0,18 10,75
Pêra 110 1 Unidade M 0,2 17,7 0,2 67 9 0,3 2,6
Lanche da Tarde
Bananada 50 1 Unidade P 1,58 33,87 0,25 144 0 0 2,2
Jantar
Macarrão 110 1 Esc M Ch 3,74 25,3 0,44 119,9 8,8 0,44 0
Lagarto cozido 50 1 Pd P 16,4 0 4,5 111 2 0,9 0
Grão de bico 45 1 Col A Ch 2,97 10,31 0,9 61,2 35,1 1,04 0
Alface 30 1 Col S Ch 0,3 0,5 0 3 3 0 1,5
Pepino 30 1 Col S Ch 0,2 0,6 0 3 3 0 1,5
Ceia
Leite 240 1 Cop Du 8,64 12 0,24 84 297,6 0,19 2,4
Torrada 50 6 Unidades 5,2 37 1,6 188 9 0,6 0

Total 77,37 279,56 47,23 1843,17 769,05 10,69 38,45

 FORMULÁRIO DE DIETA/CARDÁPIO 3/3
Alimento Quant. Medidas caseiras PTN HC LIP Kcal Ca Fe Vit. C
(g/ml) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg)
Desjejum
Leite 240 1 Cop Duplo 5 34 3,7 199 168 1,2 7,9
Pão francês 100 2 Unidades 16 117,2 6,2 600 32 2 0
Queijo 30 2 Fat 10,6 0,5 10 135 297 0,1 0
Colação
Pão de queijo 20 1 Unidade M 1,33 9,11 5,01 86,8 34,86 0,12 0,8
Suco de cupuaçu 165 1 Cop P Ch 0,56 13,05 0,53 59,4 7,59 0,86 8,74
Almoço
Arroz integral 100 1 Co M Ch 2,6 25,8 1 124 5 0,3 0
Maminha grelhada 60 1 Unidade P 18,4 0 1,4 91 2 1,4 0
Ervilha 30 1 Col S Ch 2,2 4,2 0,1 26 7 0,4 3,7
Batata 80 1 Col A R Picado 0,6 5,9 0 26 2 0,1 1,9
Lanche da Tarde
Abacate 100 ½ Cop Am 1,2 6 8,4 96 8 0,2 8,6
Leite em pó 10 1 Col S R 2,5 3,9 2,6 49 89 0 0
Linhaça 11 1 Col S Ch 1,5 4,7 3,5 54 23 0,5 0
Jantar
Macarrão 50 1 Col A Ch 1,7 11,50 0,20 54,50 4 0,20 -
Ovo 45 1 Unidade 5,9 0,2 4,2 65 22 0,6 0
Berinjela 50 1 Col A R Picado 0,3 2,2 0 9 5 0,1 0
Azeite de Oliva 10 1 Col S Ch 0 0 10 88 0 0 0
Ceia
Ameixa crua 50 2 Unidades M 0,4 6,9 0 26 3 0 3,8

Total 76,59 286,2 54,02 1999,7 725,4 9,2 35,4