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Alimentos transgénicos (Supermercados y “La mafia de la comida”)

Nosotros sabemos muy bien que los “negocios” “empresas” hacen lo que sea para ganar y
no perder dinero lo que hace que esto de los alimentos transgénicos. “Que ha sido
concebido artificialmente mediante ingeniería genética con mezcla de DNA de otros
organismos en sus genes.” Sean la fórmula perfecta para explotar al máximo la
dependencia que le tenemos a estos mercados masivos. A ningún supermercado le
conviene que nosotros podamos cultivar y cosechar nuestros propios alimentos pues
dejaríamos de necesitar sus productos y perderían cantidades gigantescas de dinero y
para nada quieren eso, al principio alterar genéticamente los alimentos estaba muy bien
visto, era el futuro. Pues vegetales o frutas que eran de una cierta temporada se volvieron
accesibles en cualquier momento, y eran más grandes, abundantes, los animales crecían
más, daban más de todo, obviamente tiene cosas malas y hablaremos de ellas después.

¿Porque inicio esta alteración en los alimentos?


Según muchos artículos que leímos junto con mi grupo descubrimos lo que en cierta
forma era lógico, la población en el siglo XX había crecido demasiado. Cuando las
posibilidades de suelo cultivable y de agua se encuentran en los límites y la humanidad ha
"celebrado" en 1999 el nacimiento del niño 6.000 (millones). Hace que sea imposible que
la agricultura orgánica sea quien proporcione alimentos a todas las personas sabiendo las
limitaciones que tiene.

Cuál es el proceso por el que pasa el alimento transgénico “Si tomamos el tomate como
ejemplo de alimento transgénico, el proceso resumido sería el siguiente”

1-. Se extraería el núcleo de una célula del tomate, de donde se extraería


después los cromosomas del interior del núcleo (que son la forma en la
que se organiza el ADN) y, finalmente, se obtendría el ADN del tomate
original.

2-.Además, se realizaría este mismo proceso con una planta que sería la
donante del ADN transgénico (por ejemplo un cactus, que soporta muy
bien las sequías).

3-.Después se seleccionarían los genes del cactus que hacen que soporte
bien la ausencia de lluvias, se cortarían y se aislarían (ya tendríamos los
transgenes).
4-.A continuación, se cortaría el ADN del tomate original y, en ese hueco,
se insertarían los transgenes del cactus que hacen que resista bien las
sequías. Se unirían todas las partes y el resultado sería un tomate que
resista muy bien la falta de agua.

5-.Finalmente, ese ADN de tomate transgénico se introduciría en una


semilla de tomate original a la que previamente se le haya sacado el
ADN original y, al plantar esa semilla, el resultado sería una planta de
tomate transgénico muy resistente a la falta de agua.
Por Enrique Arriols. Actualizado: 27 febrero 2019

Ventajas:
Existe un debate muy grande en relación a los alimentos modificados genéticamente. Las
principales ventajas son las siguientes

 Son más eficientes en términos productivos. Haciendo uso de alimentos


transgénicos, se podrá aumentar la producción sin necesidad de ampliar área de
cultivo, lo que no solo traerá beneficios al agricultor al tener una cosecha mayor,
sino que también disminuirá la necesidad de destinar más suelo a la plantación.

 Además, al aumentar la producción y contar con alimentos aprueba de todo, se


podrían solucionar los problemas de hambruna en algunas zonas en las que la
malnutrición es una verdadera emergencia social, por ejemplo África.

 Por otro lado, los alimentos transgénicos se podrían tratar de tal forma que crezca
su valor nutritivo. De este modo, se trataría de alimentos que estaría a favor de la
salud de los consumidores, por ejemplo, haciendo que una verdura tenga una
mayor cantidad y calidad de vitaminas, o haciendo por ejemplo que, alimentos de
origen animal y que son altos en contenido de grasas saturadas (por ejemplo la
carne de cerdo) produjese de forma “natural” grasas saludables

Hasta ahora hemos visto el inicio, el proceso que pasa el alimento y las ventajas que posee
y pareciera no tener un punto negativo, en su lugar visto de otro punto de vista es una
muy buena idea lo de crear alimentos mejorados nutritivamente y aprueba de todo. Pero
no todo es tan bueno y obviamente tiene sus desventajas, una en especial que es la más
preocupante y que afecta directamente a todo el planeta
Desventajas:

Llegamos a la parte importante de todo esto, lo malo, en que afecta esto de modificar
genéticamente los alimentos, acabamos de ver todas las ventajas y parecen bastante
aceptables. Pero todo tiene inconvenientes y los veremos a continuación.

Posibles efectos negativos en la salud a largo plazo:

La principal desventaja del uso de estos alimentos completa ignorancia que se tiene
sobre sus efectos a largo plazo. El problema que presentan estos alimentos es que, del
mismo modo que se modifican una serie de características haciendo uso de los
transgenes, existe la posibilidad de que también se modifiquen otros elementos con los
que se había contado en un principio. De hecho, cada vez existe más consciencia de la
gran potencia que tienen algunos genes.
Esto significa que, del mismo modo que cambiar un gen en un tomate puede convertirlo
en más resistente a las sequías, también puede hacer que pierda parte de su
concentración de nutrientes, desaparecer características que favorezcan la acumulación
de líquido. Es decir hacer todo lo contrario

Posible relación con el desarrollo de enfermedades:

Esto no significa que los alimentos transgénicos deban llevar siempre este tipo de “daños
colaterales”, pero la realidad es que, desconocemos hasta qué nivel la modificación de
unos genes afecta solo a unas características determinadas del alimento en cuestión. Es
más, actualmente, cada vez son más los científicos que afirman que existe una relación
entre el consumo de alimentos transgénicos y el desarrollo de alergias, y enfermedades en
el caso de los seres humanos, lo que vendría a confirmar que los efectos secundarios del
consumo de alimentos transgénicos se encuentran en un campo que todavía escapa de
nuestro control, Algunos de efectos secundarios son:
Trastornos intestinales: Un estudio australiano afirmó que los cerdos alimentados con
alimentos modificados genéticamente mostraron en el 32% una severa inflamación del
estómago mientras que los cerdos alimentados con alimentos no transgénicos mostró el
12% de casos.
Problemas de riñón y hepáticos: La Revista Internacional de Ciencias Biológicas muestra
un estudio en el que algunas variedades de maíz transgénico puede tener un impacto
negativo en la función renal y hepática de las personas.
Más alergias: Si bien es difícil determinar el origen de la alergia de los alimentos, existe
una preocupación por las nuevas proteínas en los cultivos de soja y maíz transgénicos por
si fueran los causantes de aumentar la frecuencia de alergias a los alimentos.

Invasión de ecosistemas

Por otro lado, más allá de los inconvenientes relacionados con la salud, existe otro gran
problema que presenta el uso de alimentos modificados genéticamente, y es su relación
con los alimentos naturales. El problema surge cuando se reproducen sin control por parte
del agricultor, ya que invaden el resto de los ecosistemas y, al ser más resistentes,
terminan eliminando las especies originales.
Algunas empresas fabricantes de alimentos modificados genéticamente han querido
solucionar este problema esterilizando sus productos. No obstante, la realidad a día de
hoy, es que no está clara la manera en que estos alimentos transgénicos interactúan con
las especies de alimentos originales, ya que no todos los alimentos transgénicos son
estériles, y una vez que se produce la “contaminación genética” entre especies ya no hay
vuelta atrás posible.
Además, la alta toxicidad de los cultivos transgénicos y sus complementos de pesticidas
también están destruyendo los suelos, contaminando las fuentes de agua, y acabando con
la naturaleza al matar millones de insectos y por lo tanto a las aves y otros animales
diariamente.

La Contaminación genética es un efecto incontrolado y no deseado de flujo genético hacia


una población salvaje. El término se asocia usualmente a la Ingeniería genética, como la
transmisión de genes, desde un organismo genéticamente modificado a uno no
modificado. Esto tiene riesgos muy grandes que veremos a continuación.

Las especies que se han desarrollado naturalmente en una región específica pueden estar
amenazadas en gran medida debido al proceso de la Contaminación genética que podría
ocasionar la introducción de animales o plantas con una ventaja numérica o de aptitudes.
En este caso, especies no nativas pueden dar lugar a la extinción de animales o plantas
nativas debido a su introducción deliberada o a la destrucción de su hábitat, poniendo en
contacto a especies que se encontraban anteriormente aisladas. Este fenómeno puede ser
especialmente perjudicial para especies raras que entren en contacto con otras más
abundantes, causando que se crucen y modificando su reserva genética, creando híbridos
y conduciendo a la especie nativa original a una extinción completa. La generalización de
la Contaminación genética también lleva a un debilitamiento del desarrollo natural las
especies específicas de la región, causando animales y plantas híbridos más débiles e
incapaces de vivir en entornos naturales cambiantes en el largo plazo, llevándolas
finalmente a la extinción.
A las peligrosas consecuencias ambientales que conllevan los productos transgénicos hay
que añadir, ahora, el grave peligro que surge de la filtración en la dieta humana de la
Contaminación genética. De especial preocupación resulta cuando los genes
contaminantes acaban en nuestros alimentos y son consumidos sin ningún tipo
de conocimiento. Las experimentaciones a pequeña escala en parcelas reducidas pueden
significar focos de contaminación y filtración impredecibles y desconocidos, en realidad se
desconoce el comportamiento y las características de esos genes transgénicos una vez
sometidos a la dinámica propia de los agro ecosistemas “ecosistema alterado por el
hombre para el desarrollo de una explotación agropecuaria. Está compuesto por
elementos abióticos y bióticos que interactúan entre sí” de una determinada zona. Se
filtran estos productos en el mercado porque no se separan las variedades transgénicas de
las naturales, sino que se suministran mezcladas. En los lugares de acopio, cosechas
transgénicas y no transgénicas son mezcladas para facilitar la venta e introducción de las
transgénicas. Estas variedades transgénicas, camufladas entre variedades no transgénicas,
pueden eludir más fácilmente los escasos y mediocres controles y entrar en países donde
pueden estar prohibidas. Este problema se agrava en países económicamente pobres.
Esto supone una amenaza real para todas las especies naturales, simplemente
quedaríamos sin ningún alimento natural ya que todas los alimentos restantes serian
modificados genéticamente. Esto es un problema muy grande, ya que en su mayoría los
alimentos para beneficiar a las grandes empresas están esterilizados para que sus semillas
no funcionen debidamente, esto supone un problema muy grande que podría llevar a la
extinción total de la semilla natural.
Si contamos además los problemas de salud y como nos afecta de manera directa, se
tendría que controlar mejor. Pero sin duda las empresas no harán nada hasta el momento
crítico en que los alimentos sean todos alterados.
Entre otros problemas está el que de ciertos componentes que se insertan en los genes de
los alimentos podrían mutar hongos y virus desconocidos que podrían atentar contra las
especies además de ciertas bacterias que podrían aprovecharse del cruce de genes
haciéndose inmune a cierto tipo de antibióticos
Otro estudio de Greenpeace afirma en un estudio que hicieron con una gran cantidad de
ratas que los alimentos modificados podían volver infértiles a las especies ya que estas no
se reproducían más luego de consumir alimentos alterados, esto supone un gran miedo
para nuestra especie de llegar a ese punto.
Las grandes empresas siempre han perjudicado a los pequeños agricultores porque las
patentes de las semillas modificadas están en manos de unas pocas multinacionales. Ellas
controlan los precios y son demasiado caras para que los campos de tamaño medio o
pequeño resulten rentables. Además de asociaciones que supuestamente ayudan como lo
es en Chile que hace un tiempo daban a los pequeños agricultores semillas alteradas que
solamente rendían 3 cosechas para luego no crecer nunca más, lo que los hacia
dependientes a estar comprando continuamente, simplemente un robo.

Estados Unidos, el paraíso de los transgénicos


Decía al principio que muchos de nosotros habremos ingerido algún transgénico sin ni
siquiera saberlo. ¿En qué? Lo más probable que en alguno de los muchos alimentos
procesados que consumimos. Los más habituales en nuestra alimentación son la soja y
aceites de maíz, colza y algodón.

 Aceite de colza: Es uno de los alimentos más alterados que existen. Se obtiene de
la colza a través de diversas acciones químicas.
 Aceite de algodón: especialmente el procedente de China e India es especialmente
peligroso.
 Aspartamo: Es un aditivo tóxico incluido en muchos alimentos, creado con
bacterias modificadas.
 Azúcar: Fue introducido en el mercado estadounidense en 2009 y, como los otros
productos, no se ve afectado por los herbicidas.
 Lácteos: La leche y sus derivados contienen numerosas hormonas del crecimiento,
ya que se les inyecta a las vacas. Una de las marcas de Monsanto ha sido prohibida
en 27 países, pero no en Estados Unidos.
 Maíz: La mitad del que se cría en Estados Unidos es transgénico, de la
multinacional Monsanto, especializada en ingeniería genética, y con patentes de
numerosas especies y productos.
 El 90% de los productos de alimentos para bebés, comidas rápidas, aceites
vegetales, jugos, bizcochos, pasteles y dulces han sido contaminados con
productos de maíz y soya que son modificados genéticamente.

Cultivados principalmente en los EE.UU, donde el 90% de los cultivos de maíz, soya
y remolacha son modificados genéticamente. Pero los productos alimenticios no
están marcados correctamente, y a veces nada en lo absoluto. De igual manera,
casi todo el ganado está siendo alimentado ahora con alimentos modificados
genéticamente. Hay investigaciones y pruebas concluyentes que demuestran que
los OGM ingeridos por los animales también son transmitidos a los humanos a
través de la carne, la leche, los huevos y el queso.
En Europa apenas si se cultivan transgénicos, pero España es el país con mayor superficie
de cultivo de maíz modificado genéticamente, de Monsanto precisamente, con cerca de
130.000 hectáreas en 2016. Aurora Segura 24/04/2018
Uno de los casos más emblemáticos de contaminación por organismos modificados
genéticamente ha sido el caso StarLink, variedad de máiz transgénico autorizada en
Estados Unidos como alimento para animales solamente. No obtuvo la autorización para
el consumo humano debido al potencial alergénico de la proteína Cry9C presente en este
maíz. En el año 2000 se detectó la presencia de StarLink en la cadena alimentaria humana.
La magnitud y gravedad de la contaminación con StarLink fue pasmosa. Más de 300
productos alimenticios derivados del maíz fueron retirados del mercado en todo el país. A
pesar del hecho que el StarLink sólo representaba el 0,4% del total de la superficie de maíz
plantado la cantidad de hectáreas contaminadas fue mucho mayor. Más sorprendente aún
fue que la proteína Cry9C, que supuestamente debía estar presente solamente en las
semillas de maíz (amarillo) StarLink, se encontró en otras ochenta variedades de semillas
de maíz amarillo, y más inesperadamente todavía en un producto derivado del maíz
blanco.

Entre los ejemplos conocidos se cuentan un anticonceptivo, poderosas hormonas de


crecimiento, un coagulante sanguíneo, anticoagulantes sanguíneos, enzimas industriales y
vacunas. En noviembre de 2002 se registró el primer caso importante de contaminación
por biofármacos cuando ProdiGene, la empresa implicada, realizaba pruebas de campo
con este tipo de cultivos y no retiró todos los remanentes del maíz transgénico biofármaco.
Algunas semillas quedaron en el campo, geminaron y contaminaron el cultivo del año
siguiente (soja). Más adelante el Departamento de Agricultura ordenó la destrucción de
unas 500 mil toneladas de soja.

Cómo prevenir el consumo de alimentos contaminados

No consumir este tipo de alimentos optando por consumir los naturales y frescos, así se
evita consumir alimentos que vengan de industrias y puedan tener modificaciones
genéticas, así de simple, su dieta se convertirá en una dieta más saludable y no perjudicial
para la salud.
A estas alturas ya es casi imposible hacer que ciertas empresas cambien el rumbo para
bien de una generación que casi ni les importa. En nuestro caso, el cambio está en
nosotros y daremos ciertas formas de evitar y arreglar esta situación, es poco lo que
podemos hacer pero con poco que hagamos ahora a nuestra corta edad es lo necesario
para optar por un futuro mejor. Algunas medidas contra los transgénicos y la
contaminación genética son los siguientes
Construir e implementar cultivos propios para el consumo
Si cuentas con un espacio que te lo permita, sólo bastará ir en búsqueda de la tierra y
demás agentes que necesites para cultivar tus propios alimentos y así, tener la seguridad
de que éstos carecen de genes contaminantes de alteren el estado y el desarrollo de un
alimento a nivel general.
Además, el cultivo cuida y mejora la salud del medio ambiente, por lo que estarás
beneficiando no sólo a tu cuerpo directamente, sino al de los demás protegiendo el
medio.
Evita vivir cerca de cultivos que usan estos agentes
Cuando vivimos cerca de este tipo de localizaciones donde los alimentos, las plantas o los
animales son alterados por un flujo de genes, las posibilidades de que a nosotros nos
lleguen partículas o emisiones de estos procesos son sumamente altas. Además, si son
usados en cultivos, inicia una contaminación del suelo que empieza a afectar al que está a
su alrededor, por lo que vivir cerca de ellos representa un peligro.

Investiga la procedencia de los alimentos

Aunque sea muy difícil saber ciertamente la procedencia y más aún si los alimentos que
consumimos tienen este tipo de elementos, no es imposible. Si sabes de dónde provienen
los alimentos que consumirás hoy en el almuerzo, la cena o el desayuno, las
probabilidades de que ingieras agentes contaminantes y perjudiciales, disminuye
considerablemente.
Examina correctamente las etiquetas e indaga sobre los ingredientes que tienen y los
efectos que producen en quienes los consumen
Si sabemos de donde provienen e identificamos si contienen este tipo de agentes,
evitaremos que estén en nuestra mesa, por lo que reducimos los riesgos y efectos que
este tipo de contaminación contrae.
Emprende procesos de concientización
Muchas personas en la actualidad consumen cualquier tipo de alimentos a diario e
ignoran su procedencia y las reales condiciones en las que se encuentra, aunque
aparentemente esté perfecto, debido a que desconocen u omiten la existencia de este
tipo de problemas de los que pueden ser víctimas. Por ello, una de las mejores soluciones
es concientizar a las personas sobre este tipo de contaminación silencioso y sobre las
consecuencias tan graves que proporciona para nuestros organismos.
¿Cómo es la situación en Chile?

Existen numerosas campañas como “No perdamos la semilla” o “Yo no quiero


transgénicos” que cada día se ven más fuertes en contra de esta mafia de la comida que
llevan las grandes empresas el problema se ve en que muchas grandes empresas están
comprando los informes científicos ya que actualmente, si tienes dinero puedes hacer
prácticamente todo y bueno, los grandes empresarios prefieren destruir el planeta con tal
de hacerse más ricos. Esto se debe solucionar de manera inmediata debido a que según
científicos es inviable que coexistan productos alterados y nativos. En varios reportajes
pequeños agricultores se unen para no perder la semilla que es lo único que queda, ya
que Chile como tal está repleto de transgénicos en todos lados. Por eso en ciertos lugares
se reúnen campesinos a intercambiarse semillas naturales para no perder lo único que les
queda. Son unos pocos campesinos en contra del gobierno que insiste una y otra vez
ofrecerles semillas alteradas. Esto es algo muy malo lo que lleva a pensar hasta qué punto
vamos a llegar en un tiempo más como país. Gracias a las medidas anteriormente dichas
podemos ver que hay esperanza.

De cierta manera creo que todo esto está en base a el cambio climático, resistir las
sequias, cambios de temperatura, en mi opinión esto de los alimentos transgénicos nunca
se hubiera inventado si tuviéramos un planeta estable y lo que fue creado para aguantar
las dificultades está terminando con la vida natural

Futuro para la agricultura con los cultivos transgénicos


El 81% de las plantas modificadas genéticamente cultivadas en el mundo actualmente
incorporan una tolerancia a un herbicida químico. La experiencia de Estados Unidos está
demostrando que el uso de estos productos de síntesis aumenta con la introducción de las
semillas transgénicas. Por ejemplo este aumento ha sido de un 5% en el caso de la soja
modificada genéticamente comparado con su equivalente convencional y hay indicios
para pensar que el aumento es mucho mayor en Argentina. “Así mismo un reciente
estudio del Northwest Science and Environmental Policy Center demuestra que la siembra
de 220 millones de hectáreas de maíz, soja y algodón transgénicos desde 1996 ha tenido
como consecuencia un aumento del uso de los herbicidas en torno a los 22 millones de kg”.
Este hecho tiene consecuencias evidentes para el medio ambiente, tanto de
contaminación de suelos, como de la destrucción de la biodiversidad.
Conclusión
En conclusión podemos afirmar que, en su momento fue una idea genial para acabar con
ciertos problemas en el planeta y no es una mala idea del todo, solamente creo que se
está haciendo sin tomar las precauciones necesarias ni nada de eso, lo que se espera
conseguir con todo esto es leer las medidas a tomar e intentar hace algo, esta todos en
nuestras manos. No dejemos que las generaciones anteriores nos dejen sin un planeta
donde vivir, pensemos en el futuro y cuidar el planeta que nos da la vida y todo lo
necesario para existir, es imposible parar a las empresas pero con apoyo y mucho
movimiento en contra de perder lo natural hará que quizás se pueda reparar a largo plazo
todo este problema y reducir un poco las consecuencias, pero como dijimos
anteriormente, todo esto va por parte de nosotros, llamo a concientizar a las futuras
generaciones y hacer algo nosotros ahora, queremos un planeta donde crecer

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