UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA
Facultad de Zootecnia - Programa de Investigación y Proyección Social en Leche
Oficina Académica de Extensión y Proyección Social

CURSO CRIANZA INTENSIVA DE VACUNOS DE LECHE

DEL 20 AL 25 DE FEBRERO DEL 2006

OBJETIVOS :

Al culminar el curso el participante será capaz de:

 Criar ganado en crecimiento y en producción.

 Diseñar instalaciones, Ordeñar y conservar leche cruda.

 Seleccionar reproductores y prevenir enfermedades

DIRIGIDO A:

Dirigido a Docentes, Estudiantes de Ciencias Agropecuarias (Zootecnia,

Medicina Veterinaria y afines), Extensionistas, Profesionales Dedicados al
Area Agropecuaria, Dirigentes de Gobiernos Regionales, Municipios,
Comunidades Campesinas, Empresas Comunales, Asociativas Cooperativas
Ganaderas y Técnicos Agropecuarios.

TEMARIO

 Realidad Nacional e Internacional de la Industria Lechera.

 Sistemas de Producción: Crianza Intensiva.

 Razas de Vacunos Lecheros.

 Manejo del Ternero al Nacimiento, durante la lactancia y en

Crecimiento: Alimentación, Instalaciones y Cuidados
(amamantamiento, sanidad, aretado, descorne, controles y registros
del animal en crecimiento)

 Cría de Vaquillas y Vaquillonas, Alimentación, Instalaciones y

Cuidados, Servicio de la Vaquilla, Cuidados al Parto.

 Manejo Reproductivo de la Vaca, Servicio, Gestación y Parto.

 Sistema Mamario, Anatomía y Fisiología.

Programa de Investigación y Proyección Social en Leche

Telefax: 3495647-3495647 Anexo 304-345-332
Correo Electrónico: pil@lamolina.edu.pe
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 Ordeño Manual y Mecánico.

 Almacenamiento y Transporte de Leche

Fresca.

 Curva de Lactancia y Composición de

Leche, Factores que la Afectan.

 Controles y Registros del Ganado en

Producción.

 Alimentación de la Vaca Lechera por Fases.

 Niveles de Uso de Ingredientes.

 Cálculos de Mezclas Alimenticias para
Maximizar Eficiencia.

 Sanidad y Trastornos Metabólicos en

Ganado Vacuno Adulto.

 Instalaciones para Ganado en Producción y

Seca.

 Selección de Vacas y Toros.

 Exposiciones Ganaderas y el Juzgamiento

del Ganado Lechero.

 Mercado y costos de producción de leche .

 Visita a Establo

DOCENTES :

Ing. Mg. Sc. Enrique Alvarado Malca

Decano de la Facultad de Zootecnia

Ing. Mg.Sc. Jorge Rafael Vargas Morán,

Jefe, Programa de Investigación y Proyección Social en Leche.

Ing. Mg.Sc. José Almeyda Matías

Docente Principal del Dpto. Producción Animal

Programa de Investigación y Proyección Social en Leche

Telefax: 3495647-3495647 Anexo 304-345-332
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Ing. Mg. Sc. Ph.D. Carlos Gómez B.

Docente Principal del Dpto. de Nutrición

Ing. Mg. Sc. María Elisa García Salas

Docente Asociado del Dpto. Producción Animal

Ing. Mg.Sc. Erickson Ruiz Figueroa

Docente Auxiliar del Dpto. Producción Animal

Ing. Zoot. Amalia Gallegos C.

Docente Auxiliar del Dpto. Producción Animal

M.V. Segundo Gamarra Carrillo

Docente Asociado del Dpto. de Nutrición
Jefe, Oficina de Extensión y Proyección Social

RESERVACIÓN DE VACANTES

Deposito al Banco de Crédito (faxear voucher)

Soles: Cta.Cte. 191-0031059-0-26
Dolares: Cta. Cte. 191-0417171-1-58

INFORMES E INSCRIPCIONES

OFICINA ACADEMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL

Av. La Molina s/n La Molina (1era.puerta)
TELFAX3495617-3495618(DIRECTOS)
3495669- 3495647 Anexos 191 –193
Correo Electrónico: capacitación@lamolina.edu.pe
Web: www.lamolina.edu.pe/cursos

PROGRAMA DE INVESTIGACION EN LECHE

TELEFAX 3495669-3495647 ANEXO 304-345
Correo Electrónico: pil@lamolina.edu.pe
jvargasm@lamolina.edu.pe

DURACIÓN:

6 Días ( 45 Horas)

Programa de Investigación y Proyección Social en Leche

Telefax: 3495647-3495647 Anexo 304-345-332
Correo Electrónico: pil@lamolina.edu.pe
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Lunes 20 al Viernes 24 de Febrero del 2006
De 9.00 a.m. a 100 p.m y;
2:00 p.m. a 6:00 p.m

Sábado 25 de Febrero del 2006

De 8.00 a.m. a 1.00 p.m. Visita a Establo

INVERSION :
S/. 350.00
El Costo incluye separatas, CD y Demos: Z-Mix y Vaquitec.
Certificado de Asistencia otorgado por la UNALM-Oficina de Proyección
Social, Cofee Break.

LUGAR :

Auditorio, Sala de Computo y Establo La Molina de la UNALM.

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