Caratula

Sistema contable de una empresa agropecuaria

La Contabilidad se dirige a todas empresas, cualquiera que sea su forma societaria y

actividad que realicen. El Plan contiene cinco partes:

principios contables, cuadro de cuentas, definiciones y relaciones contables, cuentas

anuales y normas de valoración.

El Plan General de Contabilidad es "de aplicación obligatoria para todas las empresas,
cualquiera que sea su forma jurídica, individual o societaria" pero no tienen carácter
vinculante las disposiciones relativas a numeración y denominación de cuentas incluidos en
la segunda parte y los movimientos contables incluidos en la tercera parte del Plan. Se han
desarrollado planes contables sectoriales para satisfacer las particularidades de los sectores
productivos, pero no hay un plan contable agrario. Hay un borrador de plan contable de
empresas vitivinícolas, no definitivo, que aunque contiene cuentas y subcuentas de
naturaleza agraria,no es propiamente un plan para las empresas agropecuarias sino para las
especializadas del sector vitivinícola. Las empresas agrarias tienen características propias
de un sector productivo dedicado a la producción de alimentos y materias primas que las
hace distintas de otras empresas productivas y puede estar justificado que exista un plan de
cuentas específico. Estas diferencias procede de los siguientes aspectos:

- La función productiva de alimentos y materias primas está sujeta a condiciones biológicas

que producen restricciones temporales insalvables en la duración del ciclo productivo. Es
necesario integrar los ciclos productivos a medio y largo plazo con el ciclo contable.

- Los fundamentos biológicos de la producción agraria, dependientes del factor tierra y del
clima, inducen alto riesgo a las actividades agrícolas y ganaderas. Son importantes los
distintos conceptos asegurables y la dotación de provisiones para pérdidas o depreciación
de existencias.

La empresa agraria es compleja, aunque tenga pequeña dimensión económica. Realiza

frecuentemente producción agraria conjunta: agrícola, ganadera y forestal. A veces las
empresas agrarias venden los productos después de transformación industrial. La
heterogeneidad productiva de las empresas exige adaptación de títulos y contenidos de las
cuentas de inmovilizado, existencias, compras y gastos y ventas e ingresos.

- Las actividades agrarias se complementan y sus productos pueden ser reempleados por la
misma actividad (semillas y plantas), por otras actividades (forrajes y piensos para ganado)
o vendidos. Son relevantes los aspectos de valoración de existencias de productos e
imputación de costes.
- Predominan las empresas individuales de pequeño tamaño que se desenvuelven como
empresas familiares, de ahí los aspectos imprecisos de separación del patrimonio familiar
respecto al de la empresa y financiación. El patrimonio es con frecuencia heredado, en
particular la tierra, y se necesita encontrar criterios de valoración adecuados.

- Las empresas agrarias, si se administran en forma societaria suelen ser de carácter

personalista (Cooperativas y Sociedades Civiles). Les alcanzan así los aspectos del derecho
mercantil menos frecuentes y, a veces, más laxos.

- Es frecuente que las empresas agrarias estén asociadas a cooperativas de comercialización

y transformación. Esta asociación origina una relación económica de cuasi integración que
provoca aspectos muy específicos que deben transmitirse a las cuentas. Son consecuencia
de esta asociación las formas de aportación de capital y financiación de las sociedades, la
valoración de riesgo comercial entre cooperativa y socio, la determinación de precios de
productos y costes de servicios.

- El sector agrario está regido por una política económica para mantenimiento de rentas y
otros objetivos que produce derechos de propiedad relacionados con cuotas de producción y
plantación.

Una proporción no pequeña de la renta agraria llega a través de las subvenciones por
diferentes conceptos. Hay que contabilizar los derechos de producción, subvenciones y
penalizaciones que emanan de la Política Agrícola Común.

- La terminología contable para empresas comerciales e industriales que usa el Plan

General deContabilidad no siempre recoge términos, y por tanto conceptos, que también
tienen contenido eonómico, propios del sector agrario. Es necesario incorporar términos
específicos a la contabilidad agraria.

- La gestión de la empresa agraria y el análisis de costes inducen particularidades a la

información económica de la empresa, cuya primera fuente es la contabilidad general. Es
necesario adecuar la información y las técnicas de análisis y gestión.

Estas particularidades, que se transmiten al proceso económico que realiza la empresa

agraria y afecta a su contabilidad, se dan en otros sectores, pero en conjunto definen un tipo
de empresas específico

Concepto
Un Sistema Contable consiste en el conjunto de métodos, procedimientos, recursos
materiales y humanos que una entidad utiliza para llevar a cabo el registro de sus
actividades económicas, para poder elaborar información detallada o sintetizada, de manera
que sea útil a aquellos que tienen que tomar decisiones. es aquel que consiste resumir de
forma eficiente y eficaz el trabajo del registro de los recursos materiales y humanos de las
operaciones que posee una empresa y que esto sea útil en la actividad económica para la
toma de decisiones.

2. Importancia del Sistema Contable

“Quienes toman las decisiones administrativas necesitan de esa información financiera de la

empresa para realizar una buena planeación y control de las desarrollar y comunicar esta
información. Para lograr estos objetivos se puede hacer uso de computadores, como
también de registros manuales e informes impresos”. Su importancia es relevante para un
mejor funcionamiento de la empresa, ya que esto ayuda a desarrollar y comunicar
información- financiera acerca de la empresa y al momento de toma de decisiones lo
podrán hacer con mayor Objetivos

El objetivo de los Sistemas de Información contable es proporcionar información eficiente,

racional y oportuna a los decisores para medir el desvío de la realización de los objetivos
definidos previamente permitiéndole implementar las medidas correctivas para acercarse al
objetivo final. generar información de manera eficiente y eficaz de manera oportuna acerca
de la situación financiera de una empresa. y eficacia, también les permite llevar un mejor
control de sus operaciones

Aparte del objetivo antes señalado, los registros contables sirven para, entre otros, los
siguientes fines:

a) Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional como en otras fuentes
de financiación)
b) Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaración de renta
c) Permitir la comparación de los resultados de la empresa de período con otro
d) Medir los logros alcanzados en un período determinado
e) Proporcionar información suficiente al productor agrícola que le sirve de base en la
toma de decisiones concienzudas y bien fundada
f) Facilitar los datos necesarios para aquellos compromisos contractuales
g) Suministrar los datos para utilizarlos en las declaraciones de impuestos sobre la
renta de tipo legal Proporcionar datos útiles a las investigaciones científicas
Objetivo de la contabilidad agrícola La administración en una empresa agropecuaria
h) busca respuestas a las siguientes problemáticas:
i) ¿Qué producir?
j) ¿Cómo producir’
k) ¿Cuándo producir?
l) Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan
de información correcta y oportuna, de cómo se están moviendo los mercados
 internos y externos para proyectarse sobre qué se va a producir y a que costo
objetivos de la contabilidad agrícola

Factores de la producción agrícola

La actividad agrícola cuenta con cuatro factores fundamentales para la producción
a. Tierra
Trozode globo terráqueo que tiene un valor determinado; es el factor
fundamental de la actividad agropecuaria, ya que sobre ella descansan todos
los demás factores de la producción, animales, materiales y minerales.

b. Trabajo
Mano de obra (contratada o familiar)Trabajo del animal Labor mecanizada
Labor de investigación y técnicas

c. Capital
Lo constituyen los recursos económicos y financieros con que cuenta el
productor para llevar a cabo el proceso de producción. Ej. Dinero,
propiedades, maquinaria, etc.

d. .D- Empresario
Agropecuario Es la persona que pone sus recursos financieros, de
infraestructura y técnicos para producirla tierra, con una nueva visión de la
actividad agropecuaria, en busca de lograr mejores resultado

. Características de los registros

Independiente del mayor o menor numero de registros contables que decidamos llevar,
todos ellos deben tener las siguientes características:

a) Deben ser exactos. Los registros contables no pueden contener errores u omisiones. Si
ellos suceden, dentro del sistema tiene que existir el mecanismo que permita fácilmente de
localizarlos y corregirlos.

b) Deben ser sencillos y estar de acuerdo con los objetivos que se quieren alcanzar. Los
registros deben ser planeados de forma tal que sean entendibles y puedan ser llevados
fácilmente por quien tiene esa responsabilidad y además deben poderse interpretar
rápidamente. Si el sistema es complicado, en vez de facilitar la obtención de datos
complicará las cosas en forma tal que exigirá un tiempo y esfuerzo que no se justifica.
c) Deben ser completos y brindar la información que se pretende. Si omitimos contabilizar
algún dato necesario, los registros prácticamente pierden valor, ya que la información que
proporcionan no será de utilidad para la toma de decisiones, o pueden inducirnos a errar la
conducción de la empresa.

d) Deben planearse anticipadamente. Previo a su puesta en uso, deben planificarse, para

evitar la duplicación de la información y facilitar su agrupación total y también probarse,
para estar seguros de que se alcanzarán los fines que se persiguen

normativa contable
Para la contabilidad del sector agropecuario se aplicaran las siguientes normas:

 NIC 1: Presentación de estados financieros1Los estados financieros

deben presentar fielmente la situación financiera de la empresa,respecto a los activos

(objeto tangible o intangible que se posea en propiedad), pasivos1Información tomada de
las Normas Internacionales de información Financiera (obligaciones pagaderas en dinero
que tiene una empresa con otra), patrimonio (cantidadmonetaria que posee una empresa
luego de restar de sus activos los pasivos), ingresos, gastos,pérdidas y ganancias que se
originaron de las actividades empresariales.

Los responsables de la elaboración y presentación de estados financieros son el

representantelegal o propietario y el profesional que los elabora. Éstos se componen como
mínimo de:

Estado de resultados

Estado de flujo de efectivo

Cambios enel patrimonio y notas aclaratorias

se describe a continuación su estructura principal:

I. Estado de Situación Financiera:

 Activo Corriente
Se integra por las cuentas: Mercaderías, Cuentas por Cobrar,el efectivo u
otros equivalentes que no esté restringida su utilización.
 Activo no Corriente:
Comprende activos tangibles e intangibles, de operación ofinancieros,
ligados a la empresa a largo plazo.
 Pasivo Corriente:
Formado por las obligaciones a corto plazo y que se espera liquidar en un
plazo máximo de doce meses de su creación.
  Pasivo no Corriente:
Aquí se incluyen obligaciones como préstamos a largo plazo y todas
aquellas obligaciones por un plazo mayor a doce meses.
 el patrimonio neto:
Se presenta como un componente separado de los Estados Financieros, en él
se muestra el resultado del ejercicio, partidas de gasto e ingreso, pérdida o
ganancia que se cargue o abone directamente al patrimonio neto.
 Estado de flujo de efectivo
 Se debe dar el tratamiento según la NIC 41

NIC 41: Agricultura Esta Norma debe aplicarse para la contabilización de los activos
biológicos, los productos agrícolas en el punto de su cosecha o recolección y las
subvenciones oficiales. Esta Norma no es de aplicación

(a) Los terrenos relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC 16

Inmovilizadomaterial,
(b) así como la NIC 40 Inversiones inmobiliarias);
(c) Los activos inmateriales relacionados con la actividad agrícola (véase la NIC
38Activos intangibles).Esta Norma se aplica a los productos agrícolas, que son los
productos obtenidos de losactivos biológicos de la empresa, pero sólo en el punto
de su cosecha o recolección.
(d) A partir de entonces será de aplicación la NIC 2, Existencias.
Ejemplos de activos biológicos, productos agrícolas y productos tras la cosecha
orecolección Elaborado por: IASB Definiciones Actividad agrícola es la gestión por
parte de una empresa, de las transformaciones de carácter biológico realizadas con
los activo

la venta, para dar lugar a productos agrícolas o para convertirlos en otros activos biológicos
diferentes.Producto agrícola es el producto ya recolectado, procedente de los
activosbiológicos de la empresa.

Un activo biológico es un animal vivo o una planta.La transformación biológica comprende

los procesos de crecimiento, degradación,producción y procreación que son la causa de los
cambios cualitativos o cuantitativosen los activos biológicos.

Un grupo de activos biológicos es una agrupación de animales vivos o plantas quesean

similares.La cosecha o recolección es la separación del producto del activo biológico del
queprocede o bien el cese de los procesos vitales de un activo biológico.

La actividad agrícola abarca una gama de actividades diversas: por ejemplo elengorde del
ganado, la silvicultura, los cultivos de plantas anuales o perennes, elcultivo en huertos y
plantaciones, la floricultura y la acuicultura (incluyendo laspiscifactorías).
Capacidad de cambio: Tanto las plantas como los animales vivos son capaces
deexperimentar transformaciones biológicas;Gestión del cambio: La gerencia facilita las
transformaciones biológicaspromoviendo o al menos estabilizando, las condiciones
necesarias para que elproceso tenga lugar (por ejemplo, niveles de nutrición, humedad,
temperatura,fertilidad y luminosidad).

Tal gestión distingue a la actividad agrícola de otras actividades;

Valoración del cambio:

Ejemplo:

adecuación genética,densidad, maduración, contenido proteínico y fortaleza de la fibra)

como elcuantitativo

el cambio cualitativo

Ejemlo:

número de crías, peso, metros cúbicos, longitud o diámetro de lafibra) conseguido por la
transformación biológica, es objeto de valoración y controlcomo una función rutinaria de la
gerencia.La transformación biológica da lugar a los siguientes tipos de resultados:Cambios
en los activos: a través de

(i) crecimiento (un Δ en la cantidad o una mejoraen la calidad de cierto animal o

planta);
(ii) degradación (un en la cantidad o undeterioro en la calidad del animal o planta),

(iii) procreación (obtención deplantas o animales vivos adicionales); o bien;Obtención de

productos agrícolas como látex, la hoja de té, la lana y la leche.Definiciones GeneralesUn
mercado activo es un mercado en el que se dan todas las condicionessiguientes:

. Los bienes o servicios intercambiados en el mercado son homogéneos;

Se pueden encontrar en todo momento compradores o vendedores para undeterminado bien

o servicio,

Los precios están disponibles para el público

Importe en libros

- Es el importe por el que se reconoce un activo en el balance.

Valor razonable.

- Es la cantidad por la cual puede ser intercambiado un activo oliquidado un pasivo, entre
partes interesadas y debidamente informadas, que realizan una transacción libre.
Subvenciones oficiales

- Son las definidas en la NIC 20 Contabilización de lassubvenciones oficiales e información

a revelar sobre ayudas públicas.

Reconocimiento y Valoración La empresa debe proceder a reconocer un activo biológico o

un producto agrícola cuando, ysólo cuando: la empresa controla el activo como resultado de
sucesos pasados, cuando sea probable que fluyan a la empresa beneficios económicos
futuros asociados con el activo y cuando el valor razonable o costo del activo puedan ser
valorados de forma fiable.

Un activo biológico debe ser valorado tanto en el momento de su reconocimiento

inicialcomo a la fecha de cada balance, según su valor razonable menos los costos
estimados enel punto de venta, excepto en el caso que el valor razonable no pueda ser
determinado confiabilidad. Los costos en el punto de venta incluyen las comisiones a
intermediarios ycomerciantes, los cargos por agencias reguladoras y a las bolsas o
mercados organizadosde productos, así como los impuestos y gravámenes que recaen sobre
las transferencias.En los costes en el punto de venta se excluyen los transportes y otros
costes necesariospara llevar los activos al mercado. Si la empresa tuviera acceso a
diferentes mercadosactivos, usará el más relevante. Si no existiera un mercado activo, la
empresa utilizará uno omás de los siguientes datos para determinar el valor razonable,
siempre que estuviesendisponibles:El precio de la transacción más reciente en el mercado,
suponiendo que no hahabido un cambio significativo en las circunstancias económicas
entre la fecha de latransacción y la del balance;Los precios de mercado de activos similares,
ajustados de manera que reflejen lasdiferencias existentes; yLas referencias del sector, tales
como el valor de los cultivos de un huertoexpresado en función de la superficie en fanegas
o hectáreas.En algunas circunstancias pueden no estar disponibles precios determinados por
el mercadopara un activo biológico, en tales casos la empresa utilizará para determinar el
valorrazonable, el valor actual de los flujos netos de efectivo esperados del activo. Los
costespueden, en ocasiones, ser aproximaciones del valor razonable, en particular
cuando:Haya tenido lugar poca transformación biológica desde que se incurrieron en
losprimeros costes (por ejemplo, para semillas de árboles frutales plantadasinmediatamente
antes de la fecha del balance); o

.No se espera que sea importante el impacto de la transformación biológica en elprecio (por
ejemplo, para las fases iniciales de crecimiento de los pinos en unaplantación con un ciclo
de producción de 30 años).Los activos biológicos están, a menudo, físicamente adheridos a
la tierra (por ejemplo losárboles de una plantación forestal). Pudiera no existir un mercado
separado para los activosplantados en la tierra, pero si para activos combinados, esto es,
para el paquete compuestopor los activos biológicos, los terrenos no preparados y las
mejoras efectuadas en dichosterrenos.Ganancias y pérdidasLas ganancias o pérdidas
surgidas por causa del reconocimiento inicial de un activobiológico según su valor
razonable menos los costes estimados en el punto de venta, asícomo las surgidas por todos
los cambios sucesivos en el valor razonable menos los costesestimados en el punto de su
venta, deben incluirse en la ganancia o pérdida neta delejercicio contable en que
aparezcan.Las ganancias o pérdidas surgidas por el reconocimiento inicial de un producto
agrícola quese contabiliza según su valor razonable menos los costes estimados en el punto
de venta,deben incluirse en la ganancia o pérdida del ejercicio en el que éstas
aparezcan.Subvenciones oficialesLas subvenciones oficiales incondicionales de activos
biológicos valorados según su valorrazonable menos los costes estimados en el punto de
venta, deben ser reconocidas comoingresos sólo cuando tales subvenciones se conviertan en
exigibles. Si la subvención oficialrelacionada con un activo biológico que se valora según
su valor razonable menos loscostes estimados en el punto de venta está condicionada, la
empresa reconocerá lasubvención oficial cuando, y sólo cuando, se hayan cumplido las
condiciones ligadas a ella.Información a RevelarLa empresa debe revelar la ganancia o
pérdida total surgida durante el ejercicio por elreconocimiento inicial de activos biológicos
y productos agrícolas, así como por cambios enel valor razonable menos los costes
estimados en el punto de venta.Se aconseja a las empresas presentar una descripción
cuantitativa de cada grupo de activosbiológicos, distinguiendo entre los que se tienen para
consumo y los que se tienen paraproducir frutos, o bien entre los maduros y los que están
por madurar. Son activos biológicosconsumibles los que van a ser recolectados como
productos agrícolas o vendidos comoactivos biológicos. Por ejemplo, las cabezas de ganado
de las que se obtiene la carne, o lasque se tienen para vender, los cultivos como el maíz y
los árboles que se tienen encrecimiento para producir madera.Son activos biológicos para
producir frutos todos los distintos a los de tipo consumible; porejemplo el ganado de leche,
árboles frutales y árboles de los que se cortan ramas paraleña, mientras que el tronco
permanece. Los activos biológicos para producir frutos no sonproductos agrícolas, sino que
se regeneran a sí mismos.

.Los activos biológicos pueden ser clasificados como maduros o por madurar.

Los madurosson aquéllos que han alcanzado las condiciones para su cosecha o recolección
(en el casode activos biológicos consumibles), o son capaces de sostener producción,
cosechas orecolecciones de forma regular (en el caso de activos biológicos para producir
frutos).

La empresa debe describir: la naturaleza de sus actividades relativas a cada grupo deactivos
biológicos y las valoraciones no financieras, o las estimaciones de las mismas,relativas a las
cantidades físicas de cada grupo de activos biológicos al final del ejercicio y laproducción
agrícola del ejercicio.

La empresa debe revelar:La existencia y el importe en libros de los activos biológicos sobre
cuya titularidadtenga alguna restricción, así como el importe en libros de los activos
biológicospignorados como garantía de deudas;La cuantía de los compromisos para
desarrollar o adquirir activos biológicos; yLas estrategias de gestión del riesgo financiero
relacionado con la actividadagrícola.El valor razonable menos los costes en el punto de
venta para los activos biológicos puedevariar por causa de cambios físicos y de precios de
mercado. La revelación por separado delos cambios físicos y de los cambios en los precios,
es útil en la evaluación del rendimientodel ejercicio corriente y al hacer proyecciones
futuras, en particular cuando el cicloproductivo es más allá de un año.Si la empresa valora,
al final del ejercicio, los activos biológicos a su coste menos laamortización acumulada y
las pérdidas por deterioro del valor acumuladas, debe revelar enrelación con tales activos
biológicos:Una descripción de los activos biológicos;Una explicación de la razón por la
cual no puede determinarse con fiabilidad el valorrazonable;Si es posible, el rango de
estimaciones entre las cuales es altamente probable quese encuentre el valor razonable;El
método de depreciación utilizado;Las vidas útiles o los tipos de amortización utilizados;
yEl valor bruto en libros y la depreciación acumulada a la que se agregarán laspérdidas por
deterioro acumuladas, tanto al principio como al final del ejercicio.

disposición tributaria