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Critérios de exclusão:
Foram excluídos 57 casos de alimentação atípica, mediante a resposta
negativa das mães à pergunta: “Ontem, a criança foi alimentada como de
costume?”, independentemente do motivo. Dessa forma, a amostra final
do estudo foi constituída por 1.185 crianças.

Instrumentos e Coleta de Dados:

Dados socioeconomicos e demográficas -> questionario padronizado
Consumo alimentar -> Recordatorio 24 horas (R24h)
Uso da Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras
para a quantificação dos alimentos e bebidas de forma padronizada.
Os dados dos R24h foram convertidos em energia e nutrientes usando-se
o Programa Virtual Nutri Plus.
Para a mensuração do volume diário de leite materno, utilizou-se a
metodologia de Drewett et al. Por esse método, estima-se o volume de
leite materno consumido pela quantidade (em quilocalorias) da
alimentação complementar e pela idade da criança em dias.

Variável dependente Variável independente

Padrao alimentar para crianças Raça e sexo da criança
Características maternas

Análise dos dados:

Para definir os padrões alimentares -> metodo de análise fatorial
por componentes principais (ACP), seguido de rotação ortoganol
do tipo varimax.
Para estabelecer a razão de prevalencia (RP) entre as variavéis ->
Regressão de Poison com estimativa robusta de variancia.
As análises dos dados foram feitas no programa Stata versão
12.0
Aspectos eticos:
Esta pesquisa foi submetida ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) do
Hospital Universitário da Universidade Federal de Maranhão (UFMA) e
aprovada sob o parecer no 223/09 e registro 350/08, em conformidade
com os requisitos fundamentais da Resolução no 196/96 e suas
complementares do Conselho Nacional de Saúde.