Pontificia Universidad Católica del Ecuador

Sede Ibarra
GUIA DE ACTIVIDADES PRACTICAS N° 01

1. DATOS INFORMATIVOS

Integrantes: Carvajal Karen, Moncayo María Paz, Pineda Mayra, Suasti Nadia.
Asignatura: Conservación y Calidad de Aguas Nivel: 7mo
Responsable practicas: Moraima Mera Fecha: 28-09-2018

2. TEMA:
PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA

3. OBJETIVOS:
 Evaluar mediante percepción sensorial, las características organolépticas del Agua.
 Determinar experimentalmente las propiedades Físicas del Agua.

4. PROCEDIMIENTO

Densidad
1. Pesar el picnómetro vacío
2. Anotar el volumen del picnómetro
3. Llenar el picnómetro con el líquido problema
4. Pesar el picnómetro lleno (incluyendo el capilar)
5. Calcular la densidad

Tensión Superficial
1. En la balanza analítica, pesar 10 gotas de agua
2. Utilizando el mismo gotero, pesar 10 gotas de etanol (recipiente tapa hermética)
3. Aplicar la fórmula de la tensión superficial.

5. MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales Equipos
 Fuente de calentamiento  Potenciómetro
 2 vasos de precipitación de 50ml  Conductímetro
 Termómetro  Balanza Analítica
 Picnómetro
 Gotero
Reactivos
 Agua destilada
 Agua potable
 Alcohol
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6. CÁLCULOS Y RESULTADOS

Tabla de datos
+ pocos solidos suspendidos
Propiedades
Agua San Roque
Organolépticas + + medio
Color 
Olor  + + + abundante
Sabor 
---- ausencia
Solidos suspendidos ---

Parámetros Agua San Roque

pH 7.05
CE(us.cm-1) 178.2
Temperatura (°C) 22.7°C
Punto de ebullición (°C) 91°C
Densidad (g.ml-1) 0.997 g/cm3
Tensión Superficial (N.m-1) 0.285

Cálculos de la densidad
Volumen
Peso picnómetro Peso picnómetro Densidad
Muestra del
vació más agua (gr/ml)
picnómetro
Agua San Roque 14,4046 gr 19,4608 gr 5,113 ml 0,988 gr/ml
Agua Destilada 14,4046 gr 19,4764 gr 5,113 ml 0,9919 gr/ml

Fórmula
 Agua San Roque

19,4608 gr – 14,4046 gr = 0,988 gr/ml

5,113 ml

 Agua destilada

19,4764 gr – 14,4046 gr
5,113 ml = 0,9919 gr/ml

Cálculos de la tensión Superficial

Masa de 10
Muestra y (N.m-1)
gotas (mg)
Agua San Roque 0,000465 0.072
Alcohol etílico 0,000133 0.033
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Fórmula

0,000133
0,0004654 = 0,285

7. OBSERVACIONES
 Al realizar los análisis en una muestra de agua, se debe tener presente que cuando se
quiera obtener la medición de conductividad y pH se debe primero realizar
conductividad ya que este tiene una sustancia que altera los resultados de la medición
de pH.
 Para realizar análisis de agua, siempre se debe empezar por sus propiedades físicas,
ya que estas son fundamentales para ver la calidad del agua estudiada o en estudio.

8. CONCLUSIONES
 Al determinar el análisis del agua se observó que no presenta ninguna alteración en
sus propiedades físicas mediante la percepción sensorial, por lo que el agua es apta
para el consumo Humano.

 Se determinó que la masa del agua potable es menor que la del agua destilada debido
a que el agua destilada se somete a procesos que eliminan sustancias disueltas y
microbianas.

9. CUESTIONARIO

1. Explique las diferentes densidades del Agua dependiendo de su Estado Físico

La densidad es una propiedad intensiva y su valor depende de la temperatura y de la

presión. Se acostumbra a expresar la densidad de los líquidos y sólidos en g/ml o g/cm3
y la densidad de los gases en g/l.

Generalmente, cuando está en forma sólida, la sustancia se presenta más densa que la
forma líquida. Sin embargo, es exactamente lo contrario de lo que sucede con el agua que
es menos denso en la forma sólida. Cuando el agua está en estado líquido y a temperatura
ambiente (cerca de 20 °C) su densidad es aproximadamente igual a 0,99 g/cm3. Ella
alcanza su densidad máxima en aproximadamente 4 °C, que es de 1,000 g/cm3. Pero
cuando pasa para el estado sólido, con temperaturas de 0 °C o menos, su densidad
disminuye para cerca de 0,92 g/cm3. Puesto que el hielo es menos denso que el agua,
flota en la parte superior, y en el estado gaseoso la densidad del agua sigue siendo menor
Cuando el agua pasa al estado de vapor a una temperatura de 100ºC y a una atmósfera de
presión su densidad disminuye a 0.000596 g/cm3 (Universidad Técnica Federico Santa,
n.d.)
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2. ¿Cómo actúan los surfactantes con respecto a la Tensión superficial?

A veces interesa disminuir la tensión superficial de un líquido. Se logra disolviendo en

él sustancias surfactantes que forman una película superficial cuyas moléculas apenas
son atraídas por las moléculas del líquido del interior. Se logra penetrar en irregularidades
de piel y tejidos. También facilita que el líquido moje, como veremos. (Sánchez, 2002)

3. ¿Qué es el coeficiente superficial?

Se define como la fuerza de la tensión superficial de un fluido que ejerce sobre la pared
del objeto cuando se encuentra en contacto con la superficie del mismo, siendo el
resultado de la atracción de las moléculas, refiriéndose a la unidad de longitud del
contorno. El coeficiente de tensión superficial se expresa en néwtones por metro (N/m)
(Aranberri, Binks, Clint, & Fletcher, 2006).

10. REFERENCIAS

 Sánchez, J. L. (2002). Tesis Doctorals en Xarxa. Obtenido de El surfactante colonico

y la hidrofobicidad de superficie:
https://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/4253/jlsg1de1.pdf;jsessionid=5E199B
3787174DD81CD48B5EE041B898?sequence=1

 Aranberri, I., Binks, B. P., Clint, J. H., & Fletcher, P. D. I. (2006). Elaboracion Y
Caracterización De Emulsiones. Revista Iberoamericana de Polímeros, 7(3), 211–
231.
 Universidad Técnica Federico Santa. (n.d.). Capítulo Vii / Masa Y Densidad Masa
Y Densidad, 213–262. Retrieved from http://www.bibliotecas.usm.cl/web/wp-
content/uploads/fis100/247_11 - Capitulo VII - Masa y Densidadv2.pdf