ESTEQUIOMETRIA

INTRODUCCIÓN

La estequiometria tiene por finalidad establecer relaciones entre los reactantes y

productos en una reacción química. En este caso se tratará de calcular el volumen
de oxigeno desprendido, que fue producto de una reacción química, la ley de
Boyle entre otros parámetros. Además se podrá aplicar la ley de la conservación
de la masa, que viene a ser una de las leyes fundamentales de la química, donde
se tomará mucho en cuenta los aspectos cuantitativos que se realizan entre las
sustancias durante los cambios químicos.
Por ello se utilizarán materiales del experimento para realizar dichas reacciones
químicas. Es necesario agregar que cuando se hacen este tipo de experimento,
ocurren siempre diferencias en cuanto a la cantidad de gramos de una sustancia,
ya sea por la pérdida de unas centésimas de dichas sustancias reactantes, ello la
reacción que se da, habrá un ligero porcentaje de error en cuanto si hallamos las
masas de los productos teóricamente en la reacción, por eso siempre se quiere
llegar cerca del resultado que se obtiene en la reacción. Sin embargo es poco
probable llegar a ser exactamente
Con el esfuerzo que hemos dedicado a este trabajo, invitamos al lector a que se
informe mucho más sobre las reacciones químicas, ya que más adelante les
ayudará en su práctica de laboratorio.
Fundamento Teórico

En química, la estequiometría (del griego στοιχειον, stoicheion, 'elemento'

y μετρον, métrón, 'medida') es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre
los reactivos y productos en el transcurso de una reacción química.1 Estas
relaciones se pueden deducir a partir de la teoría atómica, aunque históricamente
se enunciaron sin hacer referencia a la composición de la materia, según
distintas leyes y principios.

El primero que enunció los principios de la estequiometría fue Jeremias Benjamin

Richter (1762-1807), en 1792, quien describió la estequiometría de la siguiente
manera:

«La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones cuantitativas o

relaciones de masa de los elementos químicos que están implicados (en una
reacción química)».

También estudia la proporción de los distintos elementos en un compuesto

químico y la composición de mezclas químicas.

Leyes de las combinaciones Quimicas:

Las hipótesis de los filósofos griegos sobre la discontinuidad de la materia y su

composición por partículas indivisibles, indestructibles e inmutables, denominadas
átomos, se convirtió en teoría en 1803, gracias a Dalton (1766-1844). Éste se
basó en las experiencias de Boyle (1627-1691) con gases, de Lavoisier (1743-
1794) con combustiones, de Peroust (1754-1826) sobre combinaciones entre los
elementos y en las suyas propias. Fruto de estas experiencias son las leyes
fundamentales de las combinaciones químicas, leyes cuantitativas basadas en la
medida de volúmenes de gases y en la pesada con balanza de sustancias puras y
mezclas.
Ley de Lavoisier o de conservación de la masa

Lavoisier enunció la ley de conservación de la masa para las reacciones

químicas, según la cual en todas las reacciones químicas se cumple que la suma
de las masas de los reactivos es igual a la suma de las masas de los productos.
En la figura se representa la comprobación experimental de la ley de Lavoisier. El
carbonato de calcio (CaCO3) se transforma en óxido de calcio (CaO) y dióxido de
carbono (CO2) por la acción del calor, sin que varíe la masa durante el proceso.

Ley de Proust o de las proporciones definidas

En 1799, Proust (1754-1826) concluyó que la composición de una sustancia pura

es siempre la misma, independientemente del modo en que se haya preparado o
de su lugar de procedencia en la naturaleza. Así, por ejemplo, el agua pura
contiene siempre un 11,2% de hidrógeno y un 88,8% de oxígeno.

Según esto, para obtener en el laboratorio 100 gramos de agua pura hay que
hacer reaccionar las cantidades mencionadas. Como la relación entre oxígeno e
hidrógeno es constante en el caso del agua pura, se puede deducir que:

Este hecho, comprobado en cientos de compuestos, se conoce como la ley de las

proporciones definidas y se puede enunciar de dos formas:
 Cuando dos o más elementos químicos se combinan para formar un
determinado compuesto, lo hacen según una relación constante entre sus
masas.
 Cuando un determinado compuesto se separa en sus elementos, las masas
de éstos se encuentran en una relación constante que es independiente de
cómo se haya preparado el compuesto, de si se ha obtenido en el
laboratorio o de su procedencia.
Las consecuencias de esta ley son importantes para la química, no sólo como
método para identificar un compuesto, sino también para conocer las cantidades
de las sustancias que reaccionan entre sí.

Ley de Dalton o de las proporciones múltiples

Dalton comprobó en el laboratorio que, al hacer reaccionar cobre con oxígeno en

diferentes condiciones, se obtenían dos óxidos de cobre diferentes que,
dependiendo de las condiciones, podían combinarse de forma distinta, pero que
sus masas siempre estaban en una relación de números enteros.

Llegó a la misma conclusión con otros experimentos realizados en el laboratorio y

dedujo la ley de las proporciones múltiples, cuyo enunciado es: las cantidades
de un mismo elemento que se combinan con una cantidad fija de otro para formar
varios compuestos, están en una relación de números enteros sencillos 1:1, 2:1,
1:2, 1:3, 3:1, 2:3, 5:3, etcétera.

Ley de las proporciones múltiples de Dalton para dos óxidos de cobre.

Ley de Gay-Lussac o de los volúmenes de combinación

Gay-Lussac (1778-1850) observó que al reaccionar un volumen de oxígeno con

dos volúmenes de hidrógeno (esto es, un volumen doble que el primero), se
obtenían dos volúmenes de vapor de agua, siempre y cuando los volúmenes de
los gases se midieran a la misma presión y temperatura.
Dispositivo para la medida del volumen del gas desprendido en una reacción.

Según la ley de los volúmenes de combinación o de Gay-Lussac, en la que

intervienen gases, los volúmenes de las sustancias que reaccionan y los
volúmenes de las que se obtienen de la reacción están en una relación de
números enteros sencillos, siempre y cuando la presión y la temperatura
permanezcan constantes.

Reactivo limitante

El reactivo limitante es el reactivo que en una reacción química determinada, da

a conocer o limita, la cantidad de producto formado, y provoca una concentración
especifica o limitante a la anterior.

Cuando una ecuación está balanceada, la estequiometria se emplea para saber

los moles de un producto obtenido a partir de un número conocido de moles de un
reactivo. La relación de moles entre reactivo y producto se obtiene de la ecuación
balanceada.

Generalmente cuando se efectúa una reacción química los reactivos no se

encuentran en cantidades estequiometricamente exactas, es decir, en las
proporciones que indica su ecuación balanceada. En consecuencia, algunos
reactivos se consumen totalmente, mientras que otros son recuperados al finalizar
la reacción. El reactivo que se consume en primer lugar es llamado reactivo
limitante, ya que la cantidad de éste determina la cantidad total del producto
formado. Cuando este reactivo se consume, la reacción se detiene. El o los
reactivos que se consumen parcialmente son los reactivos en exceso.

Rendimiento teórico, rendimiento real y rendimiento porcentual

En química, el rendimiento, también referido como rendimiento

químico y rendimiento de reacción, es la cantidad de producto obtenido en
una reacción química.1 Elrendimiento absoluto puede ser dado como la masa
en gramos o en moles (rendimiento molar). El rendimiento fraccional o rendimiento
relativo o rendimiento porcentual, que sirve para medir la efectividad de un
procedimiento de síntesis, es calculado al dividir la cantidad de producto obtenido
en moles por el rendimiento teórico en moles:

Para obtener el rendimiento porcentual, multiplíquese el rendimiento fraccional

por 100% (por ejemplo, 0,673 = 67,3%).

Uno o más reactivos en una reacción química suelen ser usados en exceso. El
rendimiento teórico es calculado basado en la cantidad molar del reactivo
limitante, tomando en cuenta la estequiometría de la reacción. Para el cálculo, se
suele asumir que hay una sola reacción involucrada.

El rendimiento teórico o ideal de una reacción química debería ser el 100%, un

valor que es imposible alcanzar en la mayoría de puestas experimentales. De
acuerdo con Vogel, los rendimientos cercanos al 100% son
denominados cuantitativos, los rendimientos sobre el 90% son
denominados excelentes, los rendimientos sobre el 80% muy buenos, sobre el
70% son buenos, alrededor del 50% son regulares, y debajo del 40%
son pobres.1 Los rendimientos parecen ser superiores al 100% cuando los
productos son impuros. Los pasos de purificación siempre disminuyen el
rendimiento, y los rendimientos reportados usualmente se refieren al rendimiento
del producto final purificado.
Procedimiento Experimental:

Materiales Reactivos
Mechero de bunsen carbonato de calcio

Trípode sulfato de cobre pentahidratado Zinc

en polvo

Bagueta

Embudo simple

Papel filtro

Balanza

Espátula

Tubos de ensayo

Matraz erlenmeyer 250 mL

Vaso precipítados

Probeta graduada Soporte universal

Experiment0 N°01 Cálculos esquiometricos

Pesar en la balanza 3 gramos de carbonato de calcio(CO3CA)puro.

En una probeta,medimos 37 ml de HCL (35% eb masaq y densidad 1.196 gr/ml).

Mezclamos el carbonatp con el HCL en el balom ,teniedo lugar una reacción muy
rápida,desapareciendo todo el carbonato de calcio (reactivo limitante),quedando
el HCL en exceso,y obteniéndose como productos de reacción los siguientes:

CaCO3 + 2HCL CaCL2+ CO2 + H2O

Con los datos anteriores ,calcular el volumen CO2 desprendido

experimentalmente, previamente b debemos observar el nivel del agua en la
probeta invertida; a continuación, una vez realizada la reacción química,
observaremos que el nivel del agua descendió en la probeta. El incremento de
volumen del agua corresponderá al volumen de CO2 desprendido.

Como las condiciones de presión y temperatura del laboratorio son

aproximadamente de 1 atmosfera y 25°C (tanbiem medir la temperatura del gas de
una manera precisa introduciendo un termómetro en el interior del balón,
calcularemos el balonm utilizando la ecuación de los gases ideales

PV=mRT;

V=nRT/P=0.03 x 0.082 x 293/1= 0.0720 ml =7200 ml

Cuestionario:

1. Definir: reactivo limitante, reactivo en exceso.

Reactivo en exceso es aquel que esta en mayor proporción o que esta en

acabarse y reactivo limitante es aquel que esta en menor proporción o se
acaba primero en la reacción. Como proporción me refiero a molar y no en
masa.

2.Definir: rendimiento teórico y rendimiento real.

El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto que se

predice mediante la ecuación balanceada cuando ha reaccionado todo el
reactivo limitante. El rendimiento teórico es el rendimiento máximo que se
puede obtener. En la práctica la cantidad de producto que se obtiene, llamado
rendimiento real, es siempre inferior al rendimiento teórico. Los químicos usan
a menudo el término rendimiento porcentual, el cual describe la proporción del
rendimiento real con respecto al rendimiento teórico. Rendimiento real
Cantidad de producto puro que se obtiene en realidad de una reacción dada.
Compárese con rendimiento teórico.
CONCLUSIÓN

La Estequiometría nos sirve para calcular y conocer la cantidad de materia de

los productos que se forma a partir de los reactivos. Ahora bien, la
Estequiometría es de gran importancia para los procesos químicos, lo que la
hace una herramienta indispensable, pues nos permite realizar los cálculos
necesarios para determinar la masa de cada una de las materias primas que
deben mezclarse y reaccionar, para obtener una masa determinada de
producto. Además, problemas tan diversos, como por ejemplo, la medición de
la concentración de ozono en la atmósfera, el control de la lluvia ácida, la
determinación del grado de contaminación de un río, la cuantificación de la
clorofila de una planta, el análisis bromatológico de un fruto, etc. También se
puede decir que, los gases ideales son sistemas que contienen números
enormes de átomos o moléculas, y la única forma razonable de comprender
sus propiedades térmicas con base en la mecánica molecular, es encontrar
determinadas cantidades dinámicas de tipo promedio y relacionar las
propiedades físicas observadas del sistema con estas propiedades dinámicas
moleculares en promedio