1.

Usted es el encargado de producci�n de una importante panader�a a nivel

nacional.
Los due�os de la empresa pretenden desarrollar una segunda planta de producci�n
para lo cual necesitan estimar los datos necesarios para definir el tama�o de la
planta.
El siguiente diagrama muestra la cantidad de kilos de harina y levadura anual que
se
utiliza en el flujo de producci�n de los tres tipos de panes principales, adem�s de
la
capacidad m�xima de producci�n por etapa.

Para que los due�os puedan estimar el tama�o de la nueva planta le

preguntan a
usted:
� �Cu�l son los principales inputs y outputs del proceso? (1 puntos)
� �Cu�l es el inventario promedio del proceso completo? (2 puntos)

2. Usted es el encargado de costos de una importante cadena panificadora

a nivel
nacional. Se le solicita evaluar si una producci�n adicional de 9.000
unidades es rentable o no. Suponga un precio promedio de venta de $20 por kilo de
pan. El analista
de costos le entrega la siguiente informaci�n:

Identifique los costos diferenciales (1 punto)

� Justifique si el pedido adicional es rentable para la empresa (1 punto)
� Suponga que las condiciones de mercado var�an y los costos diferenciales
aumentan un
10%. �Conviene tomar el pedido adicional bajo este nuevo escenario?
Justifique (1
punto)
� �Qu� pasar�a si el pedido adicional fuese de 12.000 unidades? �Qu� se requerir�a
para
poder tomar el pedido? Justifique (1 punto)

3. Suponga que usted es el encargado de estimar la demanda de exportaci�n de

cerezas
para un nuevo mercado asi�tico. El l�der de proyecto le entrega a usted los
resultados
del an�lisis del entorno y del an�lisis comercial, desde donde recabaron
informaci�n
hist�rica en base al estudio de la poblaci�n y de las principales
competencias en el
mercado. Los datos son los siguientes: