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Pollo campesino G X X
Broiler pigmentado G X X
Broiler pigmentado P X X
14 14
16% 16%
Yeguas lactancia P X X
E
Q Caballos P X X
U
I
N
Corcel de finca P X X
O
S
Equifibra de finca P X X
Olimpico caballos competencia P X X
5 5
17% 17%
HORAS REQUERIDAS POR LOTE / PRODUCTO / PROCESO
PELETIZADO ENFRIADO QUEBRANTADOR POSTENGRASE
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
12 12 0 0
16% 16% 0% 0%
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
13 13 0 13
14% 14% 0% 14%
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X
X X
X X X
X X X
X X
12 12 9 0
14% 14% 10% 0%
X X
X X
X X
X X
X X
5 5 0 0
17% 17% 0% 0%
ZARANDA EMPAQUE PROCESOS
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X 3
X X 6
X X 6
12 13 75
16% 17%
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
13 13 91
14% 14%
X X 7
X X 7
X 3
X X 7
X X 7
X 3
X X 7
X X 7
X X 7
X X 6
X X 6
X X 7
X X 7
X X 6
12 14 87
14% 16%
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
5 5 30
17% 17%
PRODUCTOS MOLIENDA MEZCLA
Terneras nodriza P X X
Novillas desarrollo P X X
Vacas prelactancia P X X
Toros exposición P X X
G Leche standard 70 P X X
A
N Leche standard 72 P X X
A
D
E
Leche standard 75 P X X
R
I
Leche standard formula 1 P X X
A
Leche 14-16 P X X
Campo leche P X X
Renta leche H X X
Renta leche P X X
Potros P X X
13 13
28.9% 28.9%
Lecho desteto P X X
Preiniciación P X X
Precebos P X X
P
Cerdos desarrollo P X X
O
R Crece cerdos P X X
C
I Final cerdos P X X
C
U Cerdas Gestación P X X
L
T Cerdas Lactancia P X X
U
R Cerdas primerizas P X X
A
Cerdos levante P X X
Cerdos engorde P X X
Cerdas P X X
Campo cerdos P X X
13 13
28.9% 28.9%
Pollitas Iniciacion G X X
Pollas crecimiento G X X
Fase I H X X
Fase I G X X
A
Fase II G X X
V
I Fase II H X X
C
U Huevos G X X
L
T Pollito B.B. G X X
U
R Engorde parrillero G X X
A
Engorde parrillero P X X
Pollo campesino P X X
T
U
R
A
Pollo campesino G X X
Broiler pigmentado G X X
Broiler pigmentado P X X
14 14
31.1% 31.1%
Yeguas lactancia P X X
E
Q Caballos P X X
U
I
N
Corcel de finca P X X
O
S
Equifibra de finca P X X
Olimpico caballos competencia P X X
5 5
11.1% 11.1%
100% 100%
45 45
HORAS REQUERIDAS POR LOTE / PRODUCTO / PROCESO
PELETIZADO ENFRIADO QUEBRANTADOR POSTENGRASE
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
X X
12 12 0 0
28.6% 28.6% 0.0% 0.0%
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
13 13 0 13
31.0% 31.0% 0.0% 100.0%
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X X
X X
X X
X X X
X X X
X X
12 12 9 0
28.6% 28.6% 100.0% 0.0%
X X
X X
X X
X X
X X
5 5 0 0
11.9% 11.9% 0.0% 0.0%
100% 100% 100% 100%
42 42 9 13
ZARANDA EMPAQUE PROCESOS
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X 3
X X 6
X X 6
12 13 75
28.6% 28.9% 172.4%
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
X X 7
13 13 91
31.0% 28.9% 279.5%
X X 7
X X 7
X 3
X X 7
X X 7
X 3
X X 7
X X 7
X X 7
X X 6
X X 6
X X 7
X X 7
X X 6
12 14 87
28.6% 31.1% 279.0%
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
X X 6
5 5 30
11.9% 11.1% 69.0%
100% 100%
42 45 283
DETERMINACIÓN DEL PROCESO GENERAL
FRIADO
40000
35000
Produci do pl anta
30000 Compra s
Tras la dos
25000 Maqui l a
20000
15000
10000
5000
0
1
Diciembre TOTAL TON
8,665,910 35,851
3,673,387 9,422
1,807,850 7,208
0 0
14,147,147 52,481 PROMEDIO PT PLANTA
14,147 52,481 8,832
PROMEDIO DEMANDA
8,832,101
DIAS LABORADOS
26
Produci do pl anta
Compra s
Tras la dos
Maqui l a
Observaciones:
PORCENTAJE DE PT
GANADERIA 50%
HORAS LABORADAS PORCICULTURA 25%
624 EQUINOS 15%
AVICULTURA 10%
28.9%
PROCESOS MOLIENDA
HORAS LABORADAS GANADERIA 90.1
CANTIDAD REF 13.0
624
4992 28.9%
PROCESOS MOLIENDA
PORCICULTURA 45.1
CANTIDAD REF 13.0
31.1%
PROCESOS MOLIENDA
AVICULTURA 19.4
CANTIDAD REF 14.0
11.1%
PROCESOS MOLIENDA
EQUINOS 10.4
CANTIDAD REF 5.0
165.0
cidad instalada de la empresa
e la cantidad de hr de pt
HO
LOTE GRUPO PRODUCTOS
1 Terneras nodriza P
2 Novillas desarrollo P
3 Vacas prelactancia P
4 Toros exposición P
5 G Leche standard 70 P
A
6 N Leche standard 72 P
A
7 D
E
Leche standard 75 P
8 R
I
Leche standard formula 1 P
A
9 Leche 14-16 P
10 Campo leche P
11 Renta leche H
12 Renta leche P
13 Potros P
14 Lecho desteto P
15 Preiniciación P
16 Precebos P
17 P
Cerdos desarrollo P
18 O
R Crece cerdos P
C
19 I Final cerdos P
C
20 U Cerdas Gestación P
L
21 T Cerdas Lactancia P
U
22 R Cerdas primerizas P
A
23 Cerdos levante P
24 Cerdos engorde P
25 Cerdas P
26 Campo cerdos P
27 Pollitas Iniciacion G
28 Pollas crecimiento G
29 Fase I H
30 Fase I G
31 A
Fase II G
V
32 I Fase II H
C
33 U Huevos G
L
34 T Pollito B.B. G
U
35 R Engorde parrillero G
A
36 Engorde parrillero P
37 Pollo campesino P
38 Pollo campesino G
39 Broiler pigmentado G
40 Broiler pigmentado P
41 Yeguas lactancia P
E
42 Q Caballos P
U
43 I
N
Corcel de finca P
44 O
S
Equifibra de finca P
45 Olimpico caballos competencia P
TOTAL HORAS POR TURNO MENSUALES
TOTAL HORAS MES
RA LA ELABORACIÓN DE CADA PRODUCTO
208
624
QUEBRANTADOR POSTENGRASE ZARANDA EMPAQUE
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
6.93
7.43 6.93
7.43 6.93
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
12.00 3.71 3.47
6.93 1.49 1.39
6.93 1.49 1.39
1.39
6.93 1.49 1.39
6.93 1.49 1.39
1.39
6.93 1.49 1.39
6.93 1.49 1.39
6.93 1.49 1.39
1.49 1.39
1.49 1.39
6.93 1.49 1.39
6.93 1.49 1.39
1.49 1.39
2.23 2.08
2.23 2.08
2.23 2.08
2.23 2.08
2.23 2.08
62.4 156.0 166.4 165.0 1213
187 468 499 495 3638
BALANCE S
MOLIENDA MEZCLA PELETIZADO
PUESTOS DE TRABAJO 1 1 1
CANTIDAD DE PERSONAS 3 3 3
HORARIO L-S L-S L-S
TURNOS 3 3 3
NÚMERO DE HORAS 7 7 7
546 546 546
CANTIDAD DE HORAS REQUERIDAS 495 495 499
1 1 1 1
3 1 3 3
L-S L-S L-S L-S
3 3 3 3
7 7 6 7
546 182 468 546
499 187 468 499
EMPAQUE
1
3
L-S
3
7
546 3926
495 3638 -288
PRODUCTOS MP
Terneras nodriza P 422
Novillas desarrollo P 422
Vacas prelactancia P 422
Toros exposición P 422
G Leche standard 70 P 422
A
N Leche standard 72 P 422
A
D
E
Leche standard 75 P 422
R
I Leche standard formula 1 P 422
A
Leche 14-16 P 422
Campo leche P 422
Renta leche H 422
Renta leche P 422
Potros P 422
Lecho desteto P 211
Preiniciación P 211
Precebos P 211
P
Cerdos desarrollo P 211
O
R Crece cerdos P 211
C
I Final cerdos P 211
C
U Cerdas Gestación P 211
L
T Cerdas Lactancia P 211
U
R Cerdas primerizas P 211
A
Cerdos levante P 211
Cerdos engorde P 211
Cerdas P 211
Campo cerdos P 211
Pollitas Iniciacion G 78
Pollas crecimiento G 78
Fase I H 78
Fase I G 78
A
Fase II G 78
V
I Fase II H 78
C
U Huevos G 78
L
T Pollito B.B. G 78
U
R Engorde parrillero G 78
A
Engorde parrillero P 78
Pollo campesino P 78
Pollo campesino G 78
Broiler pigmentado G 78
Broiler pigmentado P 78
Yeguas lactancia P 329
E
Q Caballos P 329
U
I
N
O
S
E
Q
U
I
N
Corcel de finca P 329
O
S
Equifibra de finca P 329
Olimpico caballos competencia P 329
TOTAL 10960
CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO TON UNIDAD DE MEDIDA DE TRANSPORTE
SILOS 1740 BACHE 3.5 TONELADAS
MATERIA PRIMA BULTO 1000
MATERIA PRIMA 2740 SEMANAL DIMENSIÓN UNIDAD DE MEDIDA
10960 MENSUAL 60 cm de ancho
98 cm de largo
ÓN UNIDAD DE MEDIDA
60 cm de ancho
98 cm de largo
CANTIDAD REF
13
13
5
14
45
1
1 MOLIENDA
A-1 2
E-5 U-5 3
2 MEZCLA
E-1 4
I-4 U-5 5
3 PELETIZADO
U-3 U-1 6
E-1
I-2 I-2 U-3 7
4 ENFRIADO
U-5 U-3
I-5 I-5 I-2 I-4 I-1
5 QUEBRANTADOR
U-5 E-1
U-4 I-2 A-2 E-1
6 POSTENGRASE
I-5
I-2
7 ZARANDA
A-1
I-2
8 EMPAQUE
VALOR CERCANIA # DE CLASIFICACIONES
ABSOLUTAMENTE NECESARIO
3
A
ESPECIALMENTE IMPORTANTE
5
E
8
IMPORTANTE
12
I
NO IMPORTANTE
9
U
CÓDIGO RAZÓN
1 MOVIMIENTOS DE EQUIPOS Y SUMINISTROS
2 CONVENIENCIA
3 FLUJO DE TRABAJO ADMINISTRATIVO
4 DISTRIBUCIÓN DE SERVICIOS
5 RIESGO PELIGRO PARA LOS VISITANTES
6 LUZ
7 CONTACTO PERSONAL
8 RUIDO Y PERTURBACION
ESCALA VALORATIVA
1 FLUJO DE MATERIALES
2 SUPERVISIÓN Y CONTROL
3 MATERIAL PARTICULADO
4 MANO DE OBRA
5 USO DE LOS MISMOS PROCESOS
RAZÓN
VIMIENTOS DE EQUIPOS Y SUMINISTROS
CONVENIENCIA
FLUJO DE TRABAJO ADMINISTRATIVO
DISTRIBUCIÓN DE SERVICIOS
RIESGO PELIGRO PARA LOS VISITANTES
LUZ
CONTACTO PERSONAL
RUIDO Y PERTURBACION
VARIABLE
FLUJO DE MATERIALES
SUPERVISIÓN Y CONTROL
MATERIAL PARTICULADO
MANO DE OBRA
USO DE LOS MISMOS PROCESOS
ÁREAS DE PROCESO
15 7m
MOLIENDA m
10
m ENFRIADO 7,
5
m ZARANDA
7m 7m
7m
ENFRIADO
20 20
EMPAQUE MEZCLA m PELETIZADO m
5
m QUEBRANTADOR
7m
VALOR TOTAL
A 22
E 32
I 9.5
63.5
7m 7m 7m
15
MOLIENDA m
20
m MEZCLA PELETIZADO
7m
5
m QUEBRANTADO
SUMATORIA DE AREAS
A 15m + 7,5m
E 20m + 10m + 5m
I 7m + 2,5m + 7m + 5m + 7m
SUMATORIA DE AREAS
A 15m + 7,5m
E 20m + 10m + 5m
I 7m + 2,5m + 7m + 5m + 7m
VALOR TOTAL
A 22.5
E 35
I 28.5
86
POSTENGRASE
15
7m MOLIENDA m
ZARANDA
7
m
20
m EMPAQUE
7m
UEBRANTADOR
7m
25
20
35
30
63,5m
25
20
15
10
0
A E I
7m 7m
10
m ENFRIADO
7
m 15
m MOLIENDA
20
PELETIZADO m 7, 7m
5
m
POSTENGRASE 20
m EMPAQUE
7m
7,
7m 5
m ZARANDA
QUEBRANTADO
AREAS TOTAL
m + 7,5m 22,5m
+ 10m + 5m 35m
+ 7m + 5m + 7m 28,5m
86m
TOTAL
25
20
15
10
0
A E I
15
LIENDA m
20
MEZCLA m
20
m EMPAQUE
7
m
5
m QUEBRANTADO
7m 7
m
7,5
m
ZARANDA
20
PELETIZADO m
7
m
10
m ENFRIADO 7,5
m
POSTENGRASE
7m 7
m
22
61m 21.5
21
20.5
VALOR TOTAL 20
A 22
19.5
E 19.5
19
I 19.5
61 18.5
18
A E
7m
5
m QUEBRANTADO
15
m MOLIENDA
20 20
m MEZCLA PELETIZADO m
7m
7m
7,
5
m ZARANDA
7m 7
m EMPAQUE
20
m
7m
7,
10 5
m ENFRIADO m
POSTENGRASE
7 7m
m
VALOR TOTAL
A 22.5
E 29.5
I 24.5
76.5
15
MOLIENDA m
7
m
7 7m 7
m m
5 QUEBRANTADO
m
20 20
MEZCLA m PELETIZADO m
7
m
10
m ENFRIADO
SUMATORIA DE AREAS
E PERIMETROS COMPARTIDO EN (MTS
A 7m + 2,5m + 7m
E 20m + 10m + 7m
I 5m + 7,5m +
E PERIMETROS COMPARTIDO EN (MTS
VALOR TOTAL
A 16.5
E 37
I 12.5
66
E I
MPAQUE
TOTAL
22,5m
29,5m
24,5m
76,5m
30
25
20
15
10
0
A E I
7
m
20
m EMPAQUE
7
m
QUEBRANTADO
7
m
7,
5
m ZARANDA
7
m
7, 7
5 m
ENFRIADO m
POSTENGRASE
40
66m
35
30
25
20
15
10
5
0
A E I
DO EN (MTS
DO EN (MTS
I
DIAGRAMA DE BLOQUES
VALOR OPCIÓN 1 OPCIÓN 2 OPCIÓN 3 OPCIÓN 4
A 22 22 16.5 22.5
E 32 19.5 37 35
I 9.5 19.5 12.5 28.5
TOTAL 63.5 61 66 86