NOMBRE: Maria angelica Flores Herrera

PROFESOR: Percy Ortiz

TEMA: proceso logistico

NAIDE 305

HEINEKEN
HISTORIA
Heineken International es
una empresa cervecera
neerlandesa3 fundada en
1864 por Gerard Adriaan
Heineken en Amsterdam.

Desde 2015, Heineken es

propietaria de más de 165
fábricas de cerveza en más de 70 países y tiene unos
76.000 empleados. Además de la cerveza Heineken lager,
elabora y vende más de 2.500,000 cervezas
internacionales, regionales y locales, así como
especialidades. Entre las marcas que comercializa están
Amstel, Bohemia, Cruzcampo, Birra Moretti, Dos Equis,
Desperados (cerveza), Ladrón de Manzanas, Murphy,
Ochota, Starobrno, Tecate, Zagorka, Żywiec.

Con una producción anual de cerveza de 181,3 millones

de hectolitros, Heineken está posicionada como uno de
los mayores fabricantes de cerveza del mundo, en base
al volumen producido. Las fábricas de Países Bajos de
Heineken se encuentran en Bolduque, en Zoeterwoude y
en Wijlre. La fábrica cervecera original se encuentra en
Ámsterdam y, aunque cerró en 1988, se conserva como
un museo llamado Heineken Experience.
PRODUCCION
Desde 1975, la mayoría
de las cervezas de la
marca Heineken han sido
elaboradas en la
principal cervecera de
Heineken, ubicada en
Zoeterwoude, Países
Bajos.

En 2011, 2.740 millones de litros de cerveza Heineken

fueron producidos alrededor del mundo, mientras que el
total de producción de cerveza elaborada por el Grupo
Heineken fue de 16.460 millones de litros.3

La cerveza Heineken Pilsener posee los siguientes

ingredientes: agua purificada, cebada malteada, lúpulo y
levadura.4

La empresa Cuauhtémoc Moctezuma Heineken México

presentó oficialmente su nueva línea de producción y
llenado de velocidad de cerveza en lata, además de su
nuevo centro de distribución.

La inversión de la firma para ambos proyectos fue de 700

millones de pesos mexicanos (unos 37 millones de
dólares), y una de las principales novedades es que la
línea de producción, el cual tiene ocho mil 100 metros
cuadrados de superficie, tiene la capacidad de llenar dos
mil latas cada minuto u 820 millones de latas por año.

El CEO de Cuauhtémoc Moctezuma Heineken México,

Dolf Van Den Brink, señaló que esta inversión es parte de
la apuesta que se tiene por México y por Jalisco. La
nueva línea de producción está asentada en una
superficie de seis mil 200 metros cuadrados, y tiene la
más alta tecnología que permite garantizar los
estándares de calidad de todos los productos, como
Tecate, Tecate Light, Indio, XX, Sol, Sol Clamato y
Heineken, esta última, marca líder del denominado grupo
“premium”.

Esta tecnología permitirá que se reduzca en 30 % el uso

de energía y el uso de agua en 15 %, lo que empata con
la línea de sustentabilidad de la empresa.

Para la construcción del centro de distribución y línea de

enlatado se contrataron 650 empleados y 20 empresas
proveedoras.

Por su parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo

Económico, José Palacios Jiménez, añadió que la planta
de Jalisco es una de las más importantes de México.
 PROCESOS
LOGISTICOS DE
LA EMPRESA
HEINEKEN

 Distribuidores
 Clientes
 Proveedores
 Fabricacion
DISTRIBUIDORES:
BIOCOMBUSTIBLES EN UN BUQUE TRIPLE-E

Un grupo de multinacionales neerlandesas ,

convencidas de la necesidad de luchar contra el
cambio climático, han unido fuerzas con
Maersk para avanzar juntos hacia la
descarbonización del transporte marítimo. Se
trata de Friesland Campina, Heineken, Philips,
DSM, Shell y Unilever, que forman parte de la
Coalición Neerlandesa para el Crecimiento
Sostenible, DSGC.

El transporte marítimo es la opción utilizada

para el envío del 90% de las mercancías y
representa el 3% de las emisiones globales de
CO2. Sin embargo, si no se actúa cuanto antes,
la cifra podría ascender hasta el 15% de cara a
2050.
Con su apoyo, la naviera danesa ha puesto en
marcha un piloto, consistente en la utilización
de hasta un 20% de biocombustibles de
segunda generación en un buque Triple-E que
recorrerá 25.000 millas entre Rotterdam y
Shanghái para posteriormente realizar el
camino de vuelta.

Primera operación a esta escala

Será la primera operación del mundo en el

marco de los biocombustibles a esta escala y
permitirá ahorrar 1.500.000 kg de CO2 y
20.000 kg de azufre. Esto equivale a CO2
emitido durante un año en más de 200 hogares
o al que generaría un vehículo medio en un
recorrido de 12 millones de kilómetros.

Los miembros de DSGC, muchos de ellos

clientes de Maersk, desempeñarán un papel
fundamental en esta iniciativa, que se
desarrollará entre marzo y junio de 2019,
especialmente algunos como Shell, que será el
proveedor de combustible.

En cualquier caso, los biocombustibles de

segunda generación representan solamente
una de las posibles soluciones para reducir las
emisiones del transporte marítimo a corto y
medio plazo. A largo plazo, se necesitarán
nuevos avances en el ámbito del combustible y
los aspectos técnicos, así como una mayor
inversión en las cadenas de suministro
comerciales.

Con las pruebas realizadas, se podrán ampliar

los conocimientos sobre el uso de los
biocombustibles y valorar las posibilidades
para aumentar su uso de manera sostenible y
económica.
DISTRIBUCION EN MADRID

Heineken España se ha convertido en la

primera cervecera de la Comunidad de Madrid
que utiliza un camión híbrido para repartir por
las calles de la capital, como muestra de su
compromiso con la movilidad sostenible y la
reducción de su huella de carbono.
La tecnología híbrida en camiones responde a
los últimos avances en movilidad sostenible
para vehículos de mayor peso y formato, 7.500
kg de MTMA, y supone un importante avance
en la estrategia de sostenibilidad de la
compañía.

El camión es un Fuso híbrido de la

distribuidora de la cervecera, con el
identificador ‘ECO’ de la DGT y evita un 23% de
emisiones de CO2 respecto a otros vehículos
similares. Estos excelentes resultados han
animado a la compañía a ampliar la iniciativa y
próximamente incorporará dos vehículos
híbridos más, también del modelo Fuso, a su
flota de camiones de reparto en Madrid.

La flota sostenible se complementa con varios

vehículos 100% eléctricos para la ruta
comercial. Además, la cervecera ha puesto a
disposición de sus empleados en Madrid y
Sevilla vehículos eléctricos compartidos para
generar una conciencia más sostenible,
evitando el uso de taxis o vehículos propios
cuando se desplazan por gestiones
profesionales.
Por otro lado, también impulsa una flota más
eficiente a nivel nacional a través de 20
vehículos que emplean el gas como
combustible, más de medio centenar de
plataformas aligeradas y un mega camión, que
permite un mayor volumen de transporte por
viaje.
CLIENTES:
CONSUMIDOR SEGUN HEINEKEN
“El marketing es uno de los sectores más
dinámicos, innovadores y tecnológicos de la
economía actual; una disciplina que cambia
constantemente, con la mirada puesta en el futuro y
la intención de adecuarse de la mejor forma posible
a sus consumidores. Sin duda, una tarea que no es
nada fácil”.

Así da comienzo el artículo publicado en el último

número de la Revista APD de Marta García,
Directora de Marketing de HEINEKEN España,
quien además destaca que “la digitalización de la
sociedad es uno de los mayores retos a los que nos
enfrentamos los profesionales de este sector, ya que
nos obliga a dar pasos de gigante para desarrollar
estrategias afines a sus nuevas formas de vida y
consumo: nativos digitales que están a punto de
cumplir la mayoría de edad; que cada vez utilizan
más las redes sociales como fuente de consulta; que
se convierten en omnishoppers o consumidores
completamente cross channel (es decir, que
combinan todos los canales, web, punto de venta
físico, redes sociales… en un mismo proceso de
compra); que requieren de nuevos códigos visuales,
en los que cada vez predominan más el vídeo y las
imágenes; sobreinformados; y, sobre todo, que
demandan una relación más inmediata, cercana y
transparente con las marcas que consumen”.

La digitalización de la sociedad es uno de los

mayores retos a los que nos enfrentamos los
profesionales de este sector

Experiencias de valor
Durante el artículo, la directiva de HEINEKEN
también ahonda en el hecho de que “junto a estas
características, en el sector de la cerveza nos
encontramos ante un consumidor cada vez más
sofisticado y exigente con las marcas, que busca
experiencias más allá de meros productos; que ve la
cerveza como un productos de moda, un lujo
asequible que se consume tanto para compartir
momentos de ocio como para disfrutar de una
experiencia íntima. Un consumidor que, a su vez,
tiene más cultura cervecera y está cada vez más
concienciado con lo que en HEINEKEN llamamos
el disfrute responsable”.
En este sentido, García añade que “nuestra
Compañía dedica una gran parte de sus esfuerzos a
conocer mejor a este consumidor, garantizando que
siempre tendrá la cerveza perfecta para cada
momento.

En el sector de la cerveza nos encontramos ante un

consumidor cada vez más sofisticado y exigente con
las marcas, que busca experiencias más allá de
meros productos

Basamos nuestra estrategia de marketing en el

valor de nuestros productos con historias que
refuerzan la presencia de nuestras marcas y fijan el
mensaje en sus atributos, contribuyendo a crear
experiencias de valor. De hecho, esta filosofía nos
ha convertido en líderes en innovación dentro del
sector cervecero español, motivándonos a crear el
mayor portfolio de cervezas de España, que incluye
a su vez la más completa oferta de cervezas 0,0”.

Conocer más y mejor al consumidor

Finalmente, el artículo concluye que “en
HEINEKEN mantenemos una apuesta continua
por la innovación y la búsqueda de nuevas formas
de satisfacer las necesidades de nuestros
consumidores. Tanto es así, que tenemos un
proyecto de transformación digital a nivel
internacional, basado en el precisión marketing,
que tiene como finalidad aprovechar las nuevas
tecnologías disponibles para responder con más
precisión a las nuevas demandas de los
consumidores. Y España es uno de los nueve países
a nivel mundial que están llevando a cabo el piloto
de esta iniciativa”.
MODERADO CRECIMIENTO EN
ESPAÑA
Por otro lado, la multinacional holandesa
acaba de anunciar los resultados del
ejercicio 2017 en el que obtuvo en
beneficio neto de 1.935 M€, un 25,6% más
que el año previo y aumentó la facturación
un 5,3 %, hasta los 21.888 M€. Sin
embargo, advirtió que en 2018 las
condiciones económicas seguirán siendo
volátiles y espera que esto tenga un
"impacto negativo" en su resultado. Así,
Heineken calcula que el impacto negativo
por las divisas, si no se dan eventos
macroeconómicos imprevistos, será
aproximadamente de 190 M€ sobre el
resultado de explotación y de 105 M€
sobre el beneficio neto.

En Europa, los ingresos crecieron tan solo

un 1,4 % hasta 10.237 M€ y en términos de
volumen, las ventas aumentaron un 0,2%.
En ese sentido, a España le otorga un
incremento de un dígito porcentual
moderado, sin especificar. El año anterior,
la filial española elevó el volumen
comercializado un 1,6% alcanzando los
1.049 Ml.
PATROCINA A LA CHAMPIONS
LEAGUE

Hablar de Heineken en el fútbol es hablar

de UEFA Champions League. A través de
su patrocinio oficial pero sobre todo por
sus activaciones innovadoras en todo el
mundo, la cerveza holandesa se ha
posicionado dentro del mundo del
marketing deportivo. Este año, luego del
“Prep Talk” (el divertido comercial
protagonizado por José Mourinho) la
marca creó #DeptoDeChampions, un lugar
diseñado especialmente para que los
consumidores puedan “escaparse” del
trabajo y vivir las semifinales de una
forma única con una Heineken bien fría en
la mano.

Para todos aquellos que disfrutan del

fútbol europeo, lo festejan y debaten entre
amigos, este espacio será ideal. Los
#DeptoDeChampions se encuentran
ubicados estratégicamente en diferentes
lugares de la Ciudad de Buenos Aires y
cuentan con impresionantes butacas,
ambientación de lujo y comidas exquisitas
alusivas al lugar de cada equipo, todo ello
para que los consumidores vivan las semis
como si estuviesen en un partido real. Para
participar, sólo hay que registrarse en
www.deptodechampions.com, hasta el 5 de
Mayo inclusive.

Para la gran final, la marca prepara una

sorpresa: participando del
#DeptoDeChampions, los consumidores
pueden ganar un crucero de lujo por las
islas Griegas para dos personas junto a
fanáticos de todo el mundo. El crucero
reunirá durante dos días a los
consumidores de los 192 países en los que
la marca está presente, donde van a
disfrutar de la final en una pantalla
gigante en medio del mar, con una
celebración post partido en las Islas de
Mykonos como solo Heineken puede darte.
PROVEEDORES:
Si usted desea saber
quién vende,
comercializa,
distribuye u ofrece
cerveza heineken o
productos similares,
a continuación le
mostramos una lista
de vendedores o
comercializadores
que son fabricantes (productores),
exportadores, distribuidores y en general
suplidores / proveedores de cerveza
heineken. Para poder elegir mejor, en el
listado puede ver de acuerdo a su
ubicación donde comprar cerveza
heineken, solicitar información, precios o
una cotización a las empresas que
venden, exportan, menejan,
manufacturan, ofrecen o comercializan
este producto.
*proveedores locales
La conocida compañía cervecera Heineken
España planteó recientemente a los miembros
del Cluster Innovación Envase y Embalaje las
necesidades que tiene la empresa en materia
de envases y cómo acepta de buen grado las
diferentes ideas que sus proveedores les
proporcionan.
En este sentido el Jefe de tecnología y
calidad de packaging de Heineken España,
Juan Troncoso, comentó que “nadie sabe
tanto de cerveza como Heineken, pero de
vidrio, plástico, pet o cartón necesitamos ir de
la mando de nuestros proveedores”. Además,
destacó que “más del 90% de nuestros
proveedores son locales o tienen fábrica en el
territorio nacional”, señalando que el 96% de
las materias primas que utilizan para elaborar
sus cervezas son de origen español.
Troncoso reconoció que ya trabajan en
colaboración con entidades investigadoras en
temas de envase y embalaje como ITENE,
miembro del cluster, y que en sus
proveedores buscan “innovaciones que
podamos analizar para mejorar nuestro
producto”.
Sostenibilidad
En este sentido, los objetivos de Heineken
para los próximos años pasan por reducir al
mínimo el impacto de la actividad de la
cervecera en los mercados en los que está
presente. Entre sus objetivos para 2020 se
encuentra la reducción del consumo de agua,
especialmente en países con riesgo de
escasez hídrica.
Para conseguir estos objetivos, Heineken
busca la proactividad de sus proveedores y la
propuesta de nuevas ideas. Fruto de esta
colaboración han surgido proyectos como los
barriles de cerveza de 5 litros para consumo
en hogares, las botellas de Pet o los
recipientes de THE SUB®, el innovador
dispositivo para disfrutar de cerveza de barril
en casa.
Sin embargo, cualquier producto debe
conservar la cerveza con las mismas
características, sea cual sea el ambiente en el
que se venda. Según Juan Troncoso, estos
envases deben poder equilibrar el producto
en mercados a 40 grados bajo cero o en
mercados a 60 grados en la sombra. Pero la
cerveza siempre tiene que ser la misma en
todas partes.
Desayunos del Cluster Innovación Envase y
Embalaje
Estas declaraciones las hizo el Jefe de
tecnología y calidad de packaging de
Heineken España, Juan Troncoso, en el
marco del Desayuno que organizó el Cluster
Innovación Envase y Embalaje y que trata de
unir a grandes firmas con los empresarios del
cluster para conocer de primera mano las
necesidades en torno a toda la cadena de
valor.
FRABRICACION
España es un país tradicionalmente cervecero. Para darse
cuenta de ello basta con apoyarse en algunos datos oficiales
como que es la bebida fría que más se consume en bares, y
hostelería en general. O como que reporta a las arcas del
Estado 3.600 millones de euros anuales, un 40% más de
ingresos que cualquier otra. Muchos disfrutan de la cerveza,
pero quizá no tantos conocen el proceso que sigue desde que
se crea hasta que refresca el paladar. Descubrimos paso a paso
cómo se hace a través de las instalaciones de la fábrica
Heineken de Madrid, que se puede consumir en 192 de los
197 países del mundo.
El área de cocimiento es el primer lugar por el que pasa la
cerveza. En este punto no puede ser considerada como tal.
Se comienza mezclando la malta con el agua, extrayendo el
almidón, y dando como resultado un mosto muy dulce -pero
con un potente sabor amargo- que posteriormente se hervirá
para obtener el líquido. Después se añade el lúpulo,
responsable de darle a la cerveza ese aroma tan típico.
El segundo paso es clave para determinar el final sabor
de la cerveza, la fermentación. Al mosto fabricado en el
área de cocimiento se le añade la levadura- A,
característica del grupo cervecero y descubierta hace
más de 130 años; el anhídrido carbónico y el alcohol.
Ambos pasos anteriores darán como resultado la cerveza
como tal. En este punto es donde interviene el laboratorio
de control de calidad, responsable de que esa cerveza
sepa exactamente igual en todos los países que se
consume.

Una vez hechos los chequeos pertinentes sobre el sabor, viene el

proceso de guarda. La cerveza se madura en grandes tanques
horizontales durante 28 días, casi el doble que en un proceso de
fabricación común. Esto favorece a la levadura y le otorga un
sabor afrutado y refrescante.
El último eslabón en la fabricación de la cerveza será el área de
envasado. Una línea de envasado llenará las botellas de
diferentes tamaños. Una vez que la cerveza ya está dentro del
envase, se etiqueta y se empaqueta para darle salida comercial.

Esta fábrica tiene algunas curiosidades que merece la pena

rescatar, como que, por ejemplo, consigue sacar la friolera
de 175 millones de botellas al año(3.000.000 de hectolitros)
gracias a unas 175 personas de media que trabajan en ella los
365 días del año.
Pero cómo íbamos a estar en una fábrica de cerveza y nos
íbamos a ir sin aprender a servir la caña perfecta. El maestro
tirador (Global Draft Master) Erik Tackenkamp nos
demuestra cómo tirarla de manera correcta, así como los
elementos que intervienen en el proceso: temperatura del vaso,
nivel de la espuma…
Erik ocupa el 70% en formar a Global Draft Master noveles de
Madrid, Barcelona, Valencia y Bilbao. El 30 % restante lo emplea
en viajar por el mundo para enseñar a los futuros maestros tiradores
a servir una cerveza perfecta.
 PALET
El nuevo palet, que será utilizado por Heineken en
sus procesos logísticos, permite el transporte y
almacenaje de hasta ocho barriles de 50 litros.
Viernes, 27/05/2016 por CdS

Palet de plastico de Cabka-IPS

Cabka-IPS ha lanzado el Keg S9, un nuevo palet de

plástico reciclado que permite el transporte y
almacenaje de hasta ocho barriles de 50 litros. La idea,
desarrollada en sus orígenes de forma conjunta con la
cervecera Heineken, puede exportarse a todos
aquellos sectores que transporten o almacenen líquidos.

El producto permite reducir los costes por cada

rotación, aumentar la vida útil y flexibilizar los procesos,
que ahora contarán con la máxima seguridad, debido a
su mayor nivel de estabilidad y antideslizamiento.

Cuenta con anillos de anclaje que mantienen los barriles

en la posición adecuada e insertos de goma, bajo los
bloques, que impiden que los barriles se deslicen
provocando caídas o accidentes.

Para su fabricación, se ha utilizado material plástico

reciclado PE, procedente de la industria y de los propios
palets y contenedores reciclados de clientes del grupo.
El sistema utilizado es el proceso de inyección asistida
por gas, lo que le confiere unas características
altamente estables y duraderas.

El nuevo palet ha logrado solucionar algunos de los

problemas que conlleva el transporte de barriles con
palets de madera, que supone gastos
de reparación,suciedad, virutas y astillas.

También se ha reducido el peso del palet en 9 kg frente

al de madera, lo que supone un ahorro de combustible y
emisiones de CO2 para Heineken.
 ESTRATEGIAS Y VENTAJAS
COMPETITIVAS DE LA INDUSTRIA
CERVECERA: EL CASO DE BRASIL Y
ESPAÑA
El desarrollo de la industria cervecera está
directamente relacionado con el auge del
capitalismo en los países centrales y la expansión de
las grandes cervecerías multinacionales en los países
con potencial de crecimiento de la producción y
consumo. Teniendo en cuenta este proceso de
formación de oligopolios y la internacionalización de
la industria de la cerveza, surgieron en varios países
del centro y la periferia del Sistema capitalista
pequeñas y medianas fábricas de cerveza
(microcervecerías) con estrategias productivas y
mercados diferenciados. Este proceso es reciente en
la periferia del Sistema, pero en los países
cerveceros desarrollados ya constituye parte del
sector cervecero desde los años 1970. En una
economía de oligopolio las grandes empresas tienen
ventajas competitivas mediante la realización de
economías de escala y en consecuencia una
reducción del costo unitario del producto. Las
ventajas también están relacionadas con la
adquisición de materias primas, préstamos bancarios
y la logística de distribución de las mercancías. Por lo
tanto se plantea en este trabajo demostrar, de
forma general, la formación del mercado cervecero
mundial mediante la creación de ventajas
económicas del oligopolio y especialmente la
organización de este mercado en Brasil y España,
mostrando las ventajas de las grandes empresas.
Palabras Clave: Espacialización de la Producción;
Economía de Escala; Inversión Extranjera Directa
(IED); Ventaja Competitiva
NOMBRE: Maria angelica Flores Herrera
PROFESOR: Percy Ortiz
TEMA: proceso logistico

NAIDE 305
 HISTORIA
es una empresa alemana fabricante de
accesorios, ropa y calzado deportivo, cuya sede
central está en Herzogenaurach, Alemania.

La compañía fue fundada en 1948 bajo el

nombre de Gebrüder Dassler Schuhfabrik por
Rudolf Dassler, el hermano de Adolf "Adi"
Dassler, que fundó su competidor, Adidas.
Actualmente, la compañía opera bajo una
estructura virtual que le permite manejar
todas las divisiones en el mundo. Desde 2007,
Puma pertenece en parte al grupo francés
Kering.