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17-Leis Da Alimentação PDF
17-Leis Da Alimentação PDF
Em 1937, Pedro Escudero, médico argentino, criou as Leis da Alimentação. Setenta e cinco anos
depois esses quatro enunciados ainda são consideradas a base de uma alimentação saudável. As
Leis de Escudero expressam, de forma simples, as orientações para uma dieta que garante
crescimento, manutenção e desenvolvimento saudáveis.
Lei da Qualidade – Refere-se aos nutrientes necessários ao indivíduo. Uma alimentação completa
inclui todos os nutrientes para formação e manutenção do organismo. As refeições devem ser
variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes para o bom funcionamento do corpo.