2) O que são Macronutrientes e Micronutrientes? Como se classificam?

Macronutrientes: São nutrientes necessários ao organismo diariamente e em

grandes quantidades.

Constituem a maior parte na dieta. Fornecem energia e componentes fundamentais

para o crescimento e manutenção do corpo.

O equilíbrio alimentar depende da proporção ideal entre eles. A unidade de medida é

o grama.

Carboidratos, Proteínas e gorduras =Macronutrientes.

3) O que são os Carboidratos? Do que são formados? Quais as suas funções no

corpo? Quais as principais fontes em que são encontrados?

Os carboidratos (glicídios, hidratos de carbono e açúcares) são considerados as

principais fontes alimentares para a produção de energia, além de exercer inúmeras
funções metabólicas e estruturais no organismo. uma vez que a liberam durante o
processo de oxidação.

Onde podemos encontrar o carbono?

– Como você pode ver acima, o carbono é bastante abundante. A química orgânica é
praticamente toda sobre moléculas que contém algum átomo de carbono em sua
estrutura.
– alguns tipos de meteoritos tem elevado teor de carbono em sua composição (até
3%); e são chamados de condrito carbonáceo
– na forma de grafite
– em gás natural, petróleo e carvão mineral
– ligado ao oxigênio para formar o CO2; presente na atmosfera e dissolvido na água
– na forma de diamantes naturais e sintéticos
– na forma de carbonatos em rochas; principalmente calcita (CaCO3)

Carboidratos são moléculas orgânicas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio.

As principais fontes de carboidratos são grãos, os vegetais, o melado e açúcares.

Fornecem combustível para o cérebro, medula, nervos periféricos e células vermelhas
para o sangue.

A ingestão insuficiente desse macronutriente traz prejuízos ao sistema nervoso central

e outros. Estão presentes, na maioria das vezes, nos alimentos de origem vegetal.

11)Como diferenciar a Anorexia da Bulimia

Para distinguir entre estas duas doenças, é necessário focar nas suas principais
diferenças, pois embora possam parecer bem diferentes podem ser facilmente
confundidas. Assim, as principais diferenças entre estas doenças incluem:
Anorexia Nervosa Bulimia Nervosa
Continua comendo, na maioria das vezes
Deixa de comer e nega-se a comer
compulsivamente e em exagero
Perda de peso apenas um pouco acima do
Perda de peso grave
normal ou normal
Grande distorção da própria imagem
Faz uma menor distorção da imagem do seu
do seu corpo, vendo algo que não
corpo, vendo-o muito semelhante à realidade
está de acordo com a realidade
Começa muita vezes na Começa muitas vezes já na idade adulta, por
adolescência volta dos 20 anos
Constante negação da fome Existe fome e ela é referida
Geralmente afeta pessoas mais
Geralmente afeta pessoas mais extrovertidas
introvertidas
Não vê que está com um problema e
O seu comportamento causa vergonha, medo
acha que o seu peso e o seu
e culpa
comportamento estão normais
Existe atividade sexual, embora possa ser
Ausência de atividade sexual
reduzida
Ausência de menstruação Menstruação irregular
Muitas vezes apresenta emoções excessivas
Personalidade muitas vezes
e exageradas, oscilações de humor, medo do
obsessiva, depressiva e ansiosa
abandono e comportamentos impulsivos

Tanto a Anorexia como a Bulimia por se tratarem de transtornos alimentares

necessitam sempre de acompanhamento médico especializado, sendo necessárias
sessões de terapia com um psicólogo ou psiquiatra para curar o transtorno e com
um nutricionista para tratar a desnutrição que se instala.

Estas são doenças que debilitam emocionalmente a pessoa doente e que podem
levar meses ou anos a curar, sendo por isso muito importante o apoio e
compreensão de familiares e amigos durante todo o processo, e afetam
especialmente adolescentes e mulheres jovens.

12) Qual a Diferença entre Maramos e Kwashiorkor?

 No marasmo, ocorre perda muscular marcante e depleção de gordura
subcutânea, na tentativa de se proteger parcialmente os órgãos vitais, como cérebro,
coração e vísceras, à custa de tecidos, tais como o músculo esquelético e adiposo,
para manutenção
do equilíbrio do organismo.

O marasmo é causado pela falta de ingestão de nutrientes necessarios. O

marasmo acontece pela perda de gordura subcutânea, assim o doente apresenta um
aspecto de magreza extrema.
 KWASHIORKOR: deficiência predominantemente proteica. É mais comum
em crianças abaixo de cinco anos e é caracterizado por edema, ascite, diarreia,
descamação da pele, despigmentação do cabelo, apatia, tristeza, face de lua. Ocorre
diminuição das proteínas plasmáticas, teciduais e viscerais, causando importantes
alterações bioquímicas.
No Kwashiorkor a característica mais marcante é o fígado inchado por causa do
acumulo de gordura, e é causado pela deficiência na produção de proteínas
conjugadas.

13) Quais as implicações para a saúde considerando a obesidade e o sobrepeso?

Diabetes, hipertensão, dislipidemias (alteração dos níveis de gorduras sanguíneos),

problemas articulares e coronarianos, esteatose hepática (gordura no fígado), apnéia
do sono, infarto, AVC, dentre outros.

Como se calcula o IMC? PESO EM KG/ ALTURA AO QUADRADO EM M