UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

SANTA
FACULTAD DE INGENIERÍA

E.A.P Agroindustria

Título: medición de variables psicométricas

Nombre: Seguimiento de la temperatura y humedad en la

cámara climática

Curso: Refrigeración de Productos Agroindustriales

Profesor: Castro Zavaleta Victor

Ciclo: VI

Código: 0201612048
 CURVAS DE ESTABILIZACION DE HUMEDAD Y TEMPERATURA EN CAMARA
CLIMATIZADA

I. INTRODUCCIÓN

Las Cámaras Climáticas son equipos o instalaciones utilizados en laboratorios,

diseñados para reproducir condiciones controladas de temperatura y humedad en su
interior para la realización de estudios o ensayos y verificar el comportamiento y la
calidad de productos y materiales expuestos a dichas condiciones climáticas.

Las diferentes condiciones en las cámaras climáticas se generan mediante diversos

sistemas, cómo grupos de frío, baterías de calor y generadores de humedad controlados
por un regulador (método analógico), pantalla o PC táctil (método digital) con un
software instalado que permite realizar las funciones de programación y control,
visualización de los datos obtenidos en formato numérico o gráfico, alarmas de aviso y
otros, en función del tipo de pantalla y software instalado en la cámara climática.

Las cámaras climáticas deben estar correctamente calibradas con instrumentos de

medición que certifiquen que la temperatura y humedad que se indica en la pantalla sea
la que realmente hay en el interior de la cámara.

II. OBJETIVOS

o Determinar la humedad y temperatura utilizando la cámara climática

o Determinar el tiempo que se requiere para cambiar la humedad y
temperatura de condiciones ambientales a otras condiciones.

III. MATERIALES Y METODO

a. Materiales

o Cámara climática (modelo Dathan Biotech

o Sensores de humedad y temperatura modelos MH41479 y M4H1175
o Laptop
o Interfaz
 b. Procedimiento

Se colocó dos sensores modelos MH41479 y M4H1175 en el interior de una

cámara climática, el sensor modelo MH41479 en la parte superior y el modelo
M4H1175 en la parte inferior y se midió la temperatura y la humedad relativa a
diferentes condiciones.

IV. RESULTADOS

a. Primer grupo

Condiciones iniciales

T° = 29.74°C
%H =

Condiciones finales

T° = 14°C
%H = 70%

Temperatura VS Tiempo
35

30

25
TEMPERATURA(°C)

20

15

10

0
0.00 500.00 1000.00 1500.00 2000.00 2500.00 3000.00
TIEMPO (s)

M4H11575-°C M4H11479-°C
 Humedad Relativa VS Tiempo
100

90

80
HUMEDAD RELATIVA%

70

60

50

40

30

20

10

0
550.00 1050.00 1550.00 2050.00 2550.00 3050.00 3550.00
TIEMPO(s)

M4H11575-%HR M4H11479-%HR

Se contabilizo el tiempo desde las condiciones iniciales hasta las condiciones

finales indicadas anteriormente. El tiempo calculado fue de 36 minutos.

Para la determinación de la velocidad

𝑇𝑖 − 𝑇𝑓
𝑣=
𝑡
29.74 − 14
𝑣=
36

𝒗 = 𝟎. 𝟒𝟑 °𝑪/𝒎𝒊𝒏
 b. Segundo grupo

Condiciones iniciales

T° = 19.7°C
%H = 93.1 %

Condiciones finales

T° = 8°C
%H = 80%

Temperatura VS Tiempo
30

25

20
TEMPERATURA(°C)

15

10

0
35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90 95
TIEMPO(s)

M4H11479-°C M4H11575-°C
 Humedad Relativa VS Tiempo
120

100
HUMEDAD RELATIVA%

80

60

40

20

0
43 48 53 58 63 68 73 78 83 88 93
TIEMPO(s)

M4H11479-%HR M4H11575-%HR

Se contabilizo el tiempo desde el momento en que la temperatura llegó a 14°C y a una

humedad relativa de 70% hasta llegar a las condiciones finales indicadas en la parte
superior. El tiempo calculado fue de 5 minutos.

Para la determinación de la velocidad

𝑇𝑖 − 𝑇𝑓
𝑣=
𝑡
14 − 8
𝑣=
5

𝒗 = 𝟏. 𝟐 °𝑪/𝒎𝒊𝒏
 c. Tercer grupo

Condiciones iniciales

T° = 8°C
%H = 80 %

Condiciones finales

T° = 4°C
%H = 90%

Temperatura VS Tiempo
100 25

90

80 20

70
Temperatura (°C)

60 15

50 M4H11575 9002 3/10/2018 18:09

00:00:00:30 inferior
40 10 M4H11575 9002 3/10/2018 18:09
00:00:00:30 inferior
30

20 5

10

0 0
0 500 1000 1500 2000
Tiempo (seg)
 Se contabilizo el tiempo desde las condiciones iniciales hasta las condiciones
finales indicadas anteriormente. El tiempo calculado fue de 10 minutos.

Para la determinación de la velocidad

𝑇𝑖 − 𝑇𝑓
𝑣=
𝑡
8−4
𝑣=
10

𝒗 = 𝟎. 𝟒 °𝑪/𝒎𝒊𝒏

V. DISCUSIONES

o En la última medición realiza en la práctica el sensor de humedad y temperatura

modelo M4H11479 registro temperaturas por debajo a los 0°C, cuando la
temperatura a la que se tenía que llegar era de 4°C, esto se deba probablemente
a una falla del sensor y al cambio de las condiciones de la cámara climática una
vez empezada la medición de los sensores.

VI. CONCLUSIONES

o De los resultados obtenidos en la práctica se puede observar que la humedad

relativa es la variable que presenta mayor fluctuación conforme transcurre el
tiempo hasta llegar a la humedad relativa deseada.
o En las gráficas se aprecia que tanto la humedad relativa como la temperatura al
transcurrir el tiempo las curvas de ambos sensores se unen, esto quiere decir
que ambas variables se vuelven homogéneas en cualquier punto del interior de
la cámara climática.

VII. RECOMENDACIONES

o Al programar la cámara climática y empezar la medición, no abrir la cámara ya

que esto repercutirá en el momento que los sensores empiecen a medir la
temperatura y la humedad relativa variando lo resultados de la práctica.
 VIII. ANEXOS

Imagen 2: Cámara climática

Imagen 1: Sensores de
humedad y temperatura