Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Introducción
El Bachillerato Técnico Vocacional es una opción del Bachillerato que los estudiantes
pueden elegir para recibir una formación técnica en el área profesional que seleccionen.
En este bachillerato, los estudiantes, además de las asignaturas básicas; estudian
asignaturas o módulos formativos técnicos, los cuales se fundamentan en los perfiles
de competencia generados a través de talleres de consulta al sector productivo del país
y las áreas con potencial de desarrollo tecnológico, económico y social del entorno
donde se imparten
Otra ventaja del bachillerato técnico Vocacional es que ofrece una formación
complementaria en áreas técnicas (industriales y de servicios), deportiva o artística que
permite a los estudiantes ingresar al mercado laboral e iniciar actividades de
emprendimiento social o económico.
Los estudiantes que terminan el Bachillerato Técnico reciben el título oficial de Bachiller
Técnico Vocacional, con la especificación del área técnica cursada. Ejemplo: Bachiller
Técnico Vocacional en Sistemas Eléctricos.
Los graduados, al haber desarrollado las competencias propias de las figuras
profesionales que estudian, pueden incorporarse al mundo del trabajo de forma
independiente, asociativa o en relación de dependencia; y aportar en las cadenas de
producción de bienes y servicios de los diferentes sectores. O bien les permite continuar
sus estudios a nivel superior.
¿Qué es?
El sector de bachillerato técnico vocacional agroindustrial se enfoca en:
La producción, industrialización y comercialización de productos agropecuarios,
forestales y otros recursos naturales biológicos. Implica la agregación de valor a
productos de la industria agropecuaria, la silvicultura y la pesca. Facilita la durabilidad
y disponibilidad del producto de una época a otra, sobre todo aquellos que son más
perecederos. Esta rama de industrias se divide en dos categorías, alimentaria y no
alimentaria, la primera se encarga de la transformación de lo producido por
la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura en productos elaborados, en esta
transformación se incluye los procesos de selección de calidad, clasificación (por
tamaño), embalaje-empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que
no haya transformación en sí y también las transformaciones posteriores de los
productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima
agrícola. La rama no-alimentaria es la encargada de la parte de transformación de
estos productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales
para realizar diferentes productos industriales.
Ingeniería Agronómica
Universidad de El Salvador
Grados
Ingeniero Agrónomo
Universidad de El Salvador
Grados
Los egresados encuentran una creciente demanda laboral en áreas de acción muy diversas. La más
amplia es la ligada a la producción primaria de alimentos, fibras, maderas, etc. Dentro de esas áreas,
la producción ecológica se hace cada día mayor.En la Argentina, en 1991 había 500 hectáreas
dedicadas a la producción ecológica de carnes y leche hoy llegan a las 110.000 hectáreas. También
es creciente el papel de los ingenieros agrónomos en lo referente a la ecología: Descontaminación
por...
Ingeniería Agroindustrial
Universidad Dr. José Matías Delgado
Grados
Es una área de educación que permite ser parte del capital humano calificado
técnicamente y es apropiada para estudiantes provenientes del área rural, que por lo
general es el sector más difícil de involucrar en el estudio de nivel medio y superior.
Se debe tomar en cuenta que en el área rural, a los padres les interesa que los hijos
comiencen a ganarse la vida lo más pronto posible.
Si se toma en cuenta que los alumnos tienen en promedio entre 14 y 17 años, se crea
en ellos una capacidad eficiente en la producción de alimentos, que nunca olvidarán.
El área de las plantas es otro horizonte en el que el estudiante del Bachillerato
Agropecuario llega a dominar los fundamentos de los frutales, forestales ornamentales
y hortalizas, de una forma natural y eficiente, realizando faenas que van desde
recolección de semillas, preparación de semilleros, bancales y preparación de la planta
de vivero lista para venderse o sembrar.
Se les inculcan las bondades de las plantas por producir oxigeno biológico, permitir la
infiltración del agua lluvia al subsuelo, evitar la erosión, ser hábitat para la mayor parte
de las aves y fauna silvestre, ser además productoras de maderas, forraje para ganado,
romper las termales, formando microclimas agradables, además de brindar material
energéticos, ser fuente de medicinas y alimento humano y generar paisajes con sus
flores y follaje.
Los jóvenes elaboran jardines creativos en los cuáles se dan cuenta que existen plantas
apropiadas para sol, otras para sombra y que algunas brindan su follaje y otras flores.
Es importante que conozcan a temprana edad cómo producir sus alimentos en función
de una agricultura con fundamentos creativos e innovadores.
Y esto no les impide seguir carreras universitarias que van desde la medicina a la
ingeniería, derecho u otras.
El Bachillerato Técnico Agropecuario, permite tener una visión diferente del mundo
que nos rodea y de la manera de enfrentar los problemas que nos afectan a todos.
Conocer las diferentes maneras de alimentar ganado vacuno, incluso a partir del follaje
de árboles, es un principio que los jóvenes aprenden.
La crianza de pollos de engorde es una opción que brinda ingresos a corto plazo, si se
conoce todo el proceso.
¿Dónde se imparte?
Instituto Nacional Walter Thilo Deininger, ubicado en la ciudad de
Cojutepeque
UNICAES, sede Ilobasco.
En general, las personas se involucran en este sector productivo luego de cursar carreras
vinculadas a la agronomía, la veterinaria o similares, e incluso sin contar con una formación
académica exclusivamente vinculada a la ganadería.
Diplomado en Elaboración de Productos Cárnicos
Universidad Dr. José Matías Delgado
Posgrados
El profesional podrá desempeñarse en todas las áreas relacionadas con el Diplomado en Elaboración
de Productos Cárnicos.
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
La carrera desarrollan profesionales cuyo rol se vuelve de suma importancia
porque sus intervenciones se relacionan con las áreas de valoración
nutricional, calculo y prescripción de nutrientes, elaboración de menús
dietéticos en situaciones de desviación de salud, y de patologías de los
diferentes sistemas del organismo y orientaciones dietéticas y nutricionales en
las mismas, en el área clínica y comunitaria.
Para ingresar a la carrera, se presentan las posibilidades siguientes: Entrada “A” Los
estudiantes egresados de noveno grado, que inician sus estudios en el MEGATEC, ingresan al
primer año de la carrera articulada de Técnico en agroindustria con la especialidad en
Procesamiento de Frutas, Hortalizas y Granos. Gráfico 1: Itinerario de la carrera articulada
Entrada “B” Los estudiantes que poseen título de Bachiller General o de Bachiller Técnico
Vocacional en cualquier especialidad y desean continuar estudios técnicos en Agroindustria,
podrán incorporarse al MEGATEC, desarrollando el año propedéutico de la carrera no
articulada
Ingeniería en Alimentos
La Ingeniería en Alimentos es una rama especializada de la Ingeniería, que se ocupa de la producción de
alimentos desde la obtención de materias primas, su transformación física, química o biológica mediante
procesos industriales, hasta su envasado y distribución. Para ello toma los conceptos de la física y de la
química y los aplica a las situaciones reales de la industria y la producción, atendiendo también los
aspectos de calidad, seguridad, higiene, saneamiento y ecología.
Las competencias de salida del Tercer Año de Técnico en Agroindustria con la especialidad en
Procesamiento de Frutas, Hortalizas y Granos son:
Ingeniería en Acuicultura