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EDUCACION EN ENFERMERÍA
PROFESORA :
CICLO :
TRUJILLO-PERÚ
2019
SESIÓN SE APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO
I. PARTE INFORMATIVA:
1. Nombre de la actividad:”. “ALIMENTACION SALUDABLE
2. Tema: “Estilos De Vida Saludable”
3. Dirigido/ público objetivo: 3ero Secundaria .
4. Fecha: /06/2019.
5. Hora: 11:00 – 10:00a.m.
6. Lugar: I.E. Túpac Amaru II
7. Duración: 30 minutos.
8. Responsable:
II. PROBLEMA:
III. COMPETENCIAS:
1.1. Contenidos:
Definición de alimentación saludable
Importancia de la alimentación saludable
Diferencia entre nutrición y alimentación
Definición de plato saludable: Proporción
Beneficios de frutas y verduras por colores en los diferentes
sistemas
1.2. Capacidades:
Explica la importancia de alimentación saludable.
Reconoce las diferencias entre nutrición y alimentación
Reconoce las proporciones de un plato saludable
Identifica los beneficios de las frutas y verduras en el
organismo.
1.3. Actitudes:
Muestra interés y participa activamente durante la sesión de
aprendizaje
Promueve la importancia de una buena técnica de lavado de
manos en cada uno de los miembros de su familia.
ALIMENTACION SALUDABLE
1. DEFINICION
Una alimentación saludable es aquella que satisface las necesidades
nutricionales y fisiológicas del niño con el fin de asegurar un correcto
crecimiento y desarrollo. Debe ser equilibrada, adecuada según los
requerimientos y sensorialmente satisfactoria.
Los nutrientes esenciales son: proteínas, hidratos de carbono, lípidos, vitaminas,
minerales y agu ALIMENTACION SALUDABLE
1. CONCEPTOS BÁSICOS
1.1. ALIMENTO
Es toda sustancia o producto que en su estado natural o elaborado
presenta características que lo hacen apto y agradable al consumo
humano para satisfacer el hambre. Los alimentos aportan energía y
nutrientes que el organismo humano necesita para realizar sus diferentes
funciones y mantener su salud.
1.2. ALIMENTACION
El proceso mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de
sustancias que, contenidas en los alimentos que forman parte de nuestra
dieta, son necesarias para la nutrición.
1.3. DIETA
Es todo lo que comemos en un día. Como la dieta es la unidad de la
alimentación y una buena alimentación se define por una buena dieta, es
fundamental describir lo que es una dieta correcta, a la que también se le
conoce como “dieta recomendable”.
1.4. NUTRICION
Según la OMS la nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición (una dieta
suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un
elemento fundamental de la buena salud. Una mala nutrición puede
reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades,
alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.
2. IMPORTANCIA
Nos ayudara a aumentar la memoria y mejorar la capacidad de
concentración y bienestar personal, haciendo que el rendimiento
académico se mantenga
Mejora la salud general de la persona, a través de un buen aspecto y
desempeño físico
Refuerza el sistema inmunológico del organismo, evitando el contagio de
enfermedades.
Favorece el crecimiento corporal y la síntesis de nuevos tejidos
(recambio).
Evita la aparición de enfermedades vinculadas con el exceso o déficit de
nutrientes.
3. DIFERENCIA
Alimentación Nutrición
Se define como un proceso voluntario, Conjunto de procesos que comprende la
consciente y educable, aunque una vez digestión de los alimentos, la absorción de
ingerido el alimento, se vuelve sus componentes, su utilización por los
involuntaria e inconsciente.
tejidos y la eliminación de los desperdicios
por parte de estos.
Vitaminas
- Vitamina A: hígado, zanahoria, mantequilla, huevos
- Vitamina D: Pescado azul, mariscos, leche entera
- Vitamina E: Aceites, frutos secos, margarina, mantequilla
- Vitamina C: Pimentos, coliflor, fresa, kiwi, naranja, mandarina
- Tamina: Carnes, pescados blancos, frutos secos, legumbres
- Rivoflavina: hígado de cerdo, pan integral, té, cereales tostados
y azucarados
- Vitamina B6: hígado, sesos, pescados azules, queso
manchego, carnes magras, legumbres
- Vitamina B12: Hígado, riñones, sardinas, carnes, aves, pescado
azul
- Niacina: atún, caballa, pechuga de pavo, queso curado
- Ácido fólico: Hígado de pollo, legumbres, queso graso,
verduras, frutos secos.
Sales minerales
- Ácido fólico: Hígado de pollo, legumbres, queso graso,
verduras, frutos secos.
- Zinc: Frutos secos, hígado, queso semicurado, mariscos y
legumbres
- Cobre: Hígado de ternera, ostras, calamar, frutos secos
- Calcio: pescados pequeños comidos con espinas, leche en
polvo, quesos y yogurt
- Fósforo: Carnes, pescados, lácteos, cereales integrales, frutos
secos
- Magnesio: Frutos secos, legumbres, cereales
- Sodio: bacalao salado, embutidos, pescado en conserva
- Potasio: Frutas y verduras frescas, legumbres, frutos secos
- Cloro: Almejas, berberechos
- Hierro: Carnes rojas, hígado de cerdo, ternera, legumbre
- Yodo: Pescado fresco, mariscos, queso semicurado
6.2. PROPÓSITO
Es conseguir que las personas tengan un peso corporal estable y no
caigan en manos de la obesidad, Además, este ayuda a que nuestro
aparato digestivo funcione mejor ya que dependiendo de lo que
comamos, es cómo el aparato digestivo va a reaccionar. También
busca reorientar aquellos patrones alimenticios deficientes hacia otros
más saludables, que ayuden a prevenir y controlar enfermedades.
Fue creado para saber cómo combinar y cuantas porciones al día
tenemos que consumir, pues si no lo hacemos de manera correcta
podemos dañar nuestra salud y de la misma manera nuestro cuerpo.
7. BENEFICIOS DE LAS FRUTAS Y VERDURAS SEGÚN SU COLOR