Biomoléculas Clasificación y Funciones Principales

11/5/2019 Biomoléculas: Clasificación y Funciones Principales - Lifeder
Biomoléculas: Clasi cación y Funciones

Principales
Por Katherine Briceño
Las biomoléculas son moléculas que se generan en los seres vivos. El prefijo
“bio” significa vida; por lo tanto, una biomolécula es un molécula producida por
un ser vivo. Los seres vivos están formados por distintos tipos de moléculas que
llevan a cabo diversas funciones necesarias para la vida.
En la naturaleza existen sistemas bióticos (vivos) y abióticos (no vivos) los

cuales interactúan y, en algunos casos, intercambian elementos. Una
característica que tienen en común todos los seres vivos es que son orgánicos,
lo cual significa que sus moléculas constituyentes están formadas por átomos de
carbono.
Las biomoléculas también tienen en común otros átomos además del carbono.
Estos átomos incluyen el hidrógeno, el oxígeno, el nitrógeno, el fósforo y el
azufre, principalmente. A estos elementos también se les denomina
bioelementos porque son el componente principal de las moléculas biológicas.
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metálicos como el potasio, el sodio, el hierro y el magnesio, entre otros. Por

consiguiente, las biomoléculas pueden ser de dos tipos: orgánicas o inorgánicas.
Así, los organismos están formados por muchos tipos de moléculas a base de
carbono, por ejemplo: azúcares, grasas, proteínas y los ácidos nucleicos. No
obstante, existen otros compuestos que también son a base de carbono y que
no forman parte de las biomoléculas.
Estas moléculas que contienen carbono pero que no se encuentran en sistemas

biológicos se pueden encontrar en la corteza terrestre, en lagos, mares y
océanos, y en la atmósfera. El movimiento de estos elementos en la naturaleza
está descrito en lo que se conoce como ciclos biogeoquímicos.
Se piensa que estas moléculas orgánicas simples que se encuentran en la

naturaleza fueron las que dieron lugar a las biomoléculas más complejas que
forman parte de la estructura fundamental para la vida: la célula. Lo anterior es
lo que se conoce como la teoría de la síntesis abiótica.
Índice [Ocultar]
1 Clasificación y funciones de las biomoléculas

1.1 Biomoléculas inorgánicas
1.2 Biomoléculas orgánicas
2 Referencias
Clasi cación y funciones de las biomoléculas

Las biomoléculas son diversas en tamaño y estructura, lo que les confiere
características únicas para el desempeño de las distintas funciones necesarias
para la vida. Así, las biomoléculas actúan como almacenamiento de información,
fuente de energía, soporte, metabolismo celular, entre otros.
Las biomoléculas se pueden clasificar en dos grandes grupos, basándose en la

presencia o ausencia de átomos de carbono.
Biomoléculas inorgánicas
Son todas aquellas moléculas que están presentes en los seres vivos y que no
contienen carbono en su estructura molecular. Las moléculas inorgánicas
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Los tipos de biomoléculas inorgánicas son los siguientes:
Agua
Es el componente principal y fundamental de los seres vivos, es una molécula

formada por un átomo de oxígeno unido a dos átomos de hidrógeno. El agua es
esencial para la existencia de la vida y es la biomolécula más común.
Entre el 50 y el 95 % del peso de cualquier ser vivo es agua, ya que es

necesaria para llevar a cabo varias funciones importantes, como la regulación
térmica y el transporte de sustancias.
Sales minerales
Son moléculas simples formadas por átomos con carga opuesta que se separan
completamente en el agua. Por ejemplo: el cloruro de sodio, formado por un
átomo de cloro (cargado negativamente) y un átomo de sodio (cargado
positivamente).
Las sales minerales participan en la formación de estructuras rígidas, como los

huesos de los vertebrados o el exoesqueleto de los invertebrados. Estas
biomoléculas inorgánicas también son necesarias para llevar a cabo muchas
funciones celulares importantes.
Gases
Son moléculas que se encuentran en forma de gas. Son fundamentales para la

respiración de los animales y la fotosíntesis en las plantas.
Ejemplos de estos gases son: el oxígeno molecular, formado por dos átomos de
oxígeno unidos entre sí; y el dióxido de carbono, formado por un átomo de
carbono
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dos átomos de oxígeno.
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Biomoléculas orgánicas
Las biomoléculas orgánicas son aquellas moléculas que contienen átomos de
carbono en su estructura. Las moléculas orgánicas también se pueden encontrar
distribuidas en la naturaleza formando parte de sistemas no vivos, y constituyen
lo que se conoce como biomasa.
Los tipos de biomoléculas orgánicas son los siguientes:
Carbohidratos
Los carbohidratos son probablemente las sustancias orgánicas más abundantes

y extendidas en la naturaleza, y son componentes esenciales de todos los seres
vivos.
Los carbohidratos son producidos por las plantas verdes a partir del dióxido de
carbono y el agua durante el proceso de fotosíntesis.
Estas biomoléculas están formados fundamentalmente por átomos de carbono,

hidrógeno y oxígeno. También se les conoce como hidratos de carbono o
sacáridos, y funcionan como fuentes de energía y como componentes
estructurales de los organismos.
– Monosacáridos
Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y a menudo se llaman

azúcares simples. Son los bloques de construcción elementales a partir de los
cuales se forman todos los carbohidratos más grandes.
Los monosacáridos tienen la fórmula molecular general (CH2O)n, donde n

puede ser 3, 5 o 6. Así, los monosacáridos se pueden clasificar según el número
de átomos de carbono presentes en la molécula:
Si n = 3, la moléculas es una triosa. Por ejemplo: el gliceraldehído.
Si n = 5, la molécula es una pentosa. Por ejemplo: la ribosa y la desoxirribosa.
Si n = 6, la molécula es una hexosa. Por ejemplo: la fructosa, la glucosa y la

galactosa.
Las pentosas y las hexosas pueden existir en dos formas: cíclicas y no cíclicas.
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cíclicasu sus estructurales
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y cambio muestran dos grupos
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funcionales: un grupo aldehído o un grupo
Ok cetona.
Los monosacáridos que contienen el grupo aldehído se denominan aldosas, y los

que tienen un grupo cetona se llaman cetosas. Las aldosas son azúcares
reductores, mientras que las cetosas son azúcares no reductores.
Sin embargo, en el agua las pentosas y las hexosas existen principalmente en

forma cíclica, y es en esta forma en la que se combinan para formar moléculas
de sacáridos más grandes.
– Disacáridos
La mayoría de los azúcares que se encuentran en la naturaleza son disacáridos.
Estos se forman mediante la formación de un enlace glicosídico entre dos
monosacáridos, a través de una reacción de condensación que libera agua. Este
proceso de formación del enlace requiere energía para mantener juntas las dos
unidades de monosacáridos.
Los tres disacáridos más importantes son la sacarosa, la lactosa y la maltosa.

Se forman a partir de la condensación de los monosacáridos apropiados. La
sacarosa es un azúcar no reductor, mientras que la lactosa y la maltosa son
azúcares reductores.
Los disacáridos son solubles en agua, pero son biomoléculas muy grandes para
atravesar la membrana celular por difusión. Por esta razón, se descomponen en
el intestino delgado durante la digestión para que sus componentes
fundamentales (es decir, los monosacáridos) pasen a la sangre y a las demás
células.
Los monosacáridos se usan muy rápidamente por las células. Sin embargo, si
una célula no necesita la energía inmediatamente puede almacenarla en forma
de polímeros más complejos. Así, los monosacáridos se convierten en
disacáridos mediante reacciones de condensación que ocurren en la célula.
– Oligosacáridos
Los oligosacáridos son moléculas intermedias formadas por tres a nueve
unidades de azúcares simples (monosacáridos). Se forman descomponiendo
parcialmente carbohidratos más complejos (polisacáridos).
Ok
La mayoría de los oligosacáridos naturales se encuentran en las plantas y, a

excepción de la maltotriosa, son indigeribles por los seres humanos porque el
cuerpo humano carece de las enzimas necesarias en el intestino delgado para
descomponerlos.
En el intestino grueso, las bacterias beneficiosas pueden descomponer los

oligosacáridos mediante fermentación; así se transforman en nutrientes
absorbibles que proporcionan algo de energía. Ciertos productos de degradación
de los oligosacáridos pueden tener un efecto beneficioso en el revestimiento del
intestino grueso.
Ejemplos de oligosacáridos incluyen la rafinosa, un trisacárido de las

leguminosas y algunos cereales compuestos por glucosa, fructosa y galactosa.
La maltotriosa, un trisacárido de glucosa, se produce en algunas plantas y en la
sangre de ciertos artrópodos.
– Polisacáridos
Los monosacáridos pueden sufrir una serie de reacciones de condensación,

agregando una unidad tras otra a la cadena hasta que se forman moléculas muy
grandes. Estos son los polisacáridos.
Las propiedades de los polisacáridos dependen de varios factores de su

estructura molecular: longitud, ramificaciones laterales, plegamientos y si la
cadena es “recta” o “enrrollada”. Existen varios ejemplos de polisacáridos en la
naturaleza.
El almidón a menudo se produce en las plantas como una forma de almacenar

energía, y está compuesto por polímeros de α-glucosa. Si el polímero es
ramificado se le llama amilopectina, y si no es ramificado se le llama amilosa.
Ok
El glucógeno es el polisacárido de reserva energética en los animales y está

formado por amilopectinas. Así, el almidón de las plantas se degrada en el
cuerpo para producir glucosa, la cual entra a la célula y se usa en el
metabolismo. La glucosa que no es utilizada polimeriza y forma glucógeno, el
depósito de energía.
Lípidos
Los lípidos son otro tipo de biomoléculas orgánicas cuya característica principal
es que son hidrofóbicas (repelen el agua) y, en consecuencia, son insolubles en
agua. Dependiendo de su estructura, los lípidos pueden clasificarse en 4 grupos
principales:
– Triglicéridos
Los triglicéridos están formados por una molécula de glicerol unida a tres
cadenas de ácidos grasos. Un ácido graso es una molécula lineal que contiene
en un extremo un ácido carboxílico, seguido por una cadena hidrocarbonada y
un grupo metilo en el otro extremo.
Dependiendo su estructura los ácidos grasos pueden ser saturados o

insaturados. Si la cadena hidrocarbonada contiene solo enlaces simples, se trata
de un ácido graso saturado. Contrariamente, si esta cadena hidrocarbonada
posee uno o más enlaces dobles, el ácido graso es insaturado.
Dentro de esta categoría están los aceites y las grasas. Los primeros son la
reserva energética de las plantas, poseen insaturaciones y son líquidos a
temperatura ambiente. En contraste, las grasas son las reservas de energía de
los animales, son moléculas saturadas y sólidas a temperatura ambiente.
Fosfolípidos
Los fosfolípidos son similares a los triglicéridos en cuanto a que poseen una
molécula de glicerol unida a dos ácidos grasos. La diferencia está en que los
fosfolípidos poseen un grupo fosfato en el tercer carbono del glicerol, en vez de
otra molécula de ácido graso.
Estos lípidos son muy importantes debido a la forma en que pueden interactuar
con el agua. Al tener un grupo fosfato en un extremo, la molécula se vuelve
hidrofílica (atrae el agua) en esa región. Sin embargo, sigue siendo hidrofóbica
en el resto de la molécula.
Por su estructura, los fosfolípidos tienden a organizarse de tal manera que los
Ok
grupos fosfato queden disponibles para interactuar con el medio acuoso,
mientras que las cadenas hidrofóbicas que organizan en el interior están lejos
del agua. Así, los fosfolípidos forman parte de todas las membranas biológicas.
– Esteroides
Los esteroides están formados por cuatro anillos de carbono fusionados, a los
cuales se les unen distintos grupos funcionales. Uno de los más importantes es
el colesterol, pues es imprescindible para los seres vivos. Es el precursor de
algunas hormonas importantes como el estrógeno, la testosterona y la
cortisona, entre otras.
– Ceras
Las ceras son un pequeño grupo de lípidos que poseen función protectora. Se
encuentran en las hojas de los árboles, en las plumas de las aves, en el oído de
algunos mamíferos y en lugares que necesitan ser aislados o protegidos del
ambiente externo.
Ácidos nucleicos
Los ácidos nucleicos son las principales moléculas transportadoras de

información genética en los seres vivos. Su función principal es dirigir el proceso
de síntesis de proteínas, las cuales determinan las características heredadas de
cada ser vivo. Están compuestos por átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno y fósforo.
Los ácidos nucleicos son polímeros formados por repeticiones de monómeros,

llamados nucleótidos. Cada nucleótido consiste en una base aromática que
contiene nitrógeno unida a un azúcar pentosa (cinco carbonos), que a su vez
está unida a un grupo fosfato.
Las dos clases principales de ácidos nucleicos son el ácido desoxirribonucleico

(ADN) y el ácido ribonucleico (ARN). El ADN es la molécula que contiene toda la
información de una especie, por lo cual está presente en todos los seres vivos y
en la mayoría de los virus.
El ARN es el material genético de ciertos virus, pero también se encuentra en

todas las células vivas. Allí desempeña funciones importantes en ciertos
procesos, como la fabricación de proteínas.
Cada ácido nucleico contiene cuatro de cinco bases posibles que contienen
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ADN posee las bases adenina, guanina, citosina y timina, mientras que el ARN
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posee las mismas excepto la timina, la cual es sustituida por el uracilo en el

ARN.
– Ácido desoxirribonucleico (ADN)
La molécula de ADN está compuesta por dos cadenas de nucleótidos unidos por
unos enlaces llamados enlaces fosfodiéster. Cada cadena tiene una estructura
en forma de hélice. Las dos hélices se entrelazan para dar una doble hélice. Las
bases están en el interior de la hélice y los grupos de fosfato están en el
exterior.
El ADN se compone de una cadena principal de azúcar desoxirribosa unida a un

fosfato y de las cuatro bases nitrogenadas: adenina, guanina, citosina y timina.
En el ADN de doble cadena se forman pares de bases: la adenina siempre se
une a la timina (A-T) y la guanina a la citosina (G-C).
Las dos hélices se mantienen juntas emparejando las bases de los nucleótidos
mediante enlaces de hidrógeno. La estructura a veces se describe como una
escalera donde las cadenas de azúcar y fosfato son los lados y los enlaces base-
base son los peldaños.
Esta estructura, junto con la estabilidad química de la molécula, hace que el

ADN sea el material ideal para transmitir de información genética. Cuando una
célula se divide, su ADN se copia y pasa de una generación de células a la
siguiente generación.
– Ácido ribonucleico (ARN)
El ARN es un polímero de ácido nucleico cuya estructura está formada por una
sola cadena de nucleótidos: adenina, citosina, guanina y uracilo. Al igual que en
el ADN, la citosina siempre se une a la guanina (C-G) pero la adenina se une al
uracilo (A-U).
Es el primer intermediario en la transferencia de la información genética en las

células. El ARN es esencial
acepta su uso.para la síntesis
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y cambio pues la información
de configuración
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contenida en el código genético generalmente se transmite desde el ADN al

ARN, y de este a las proteínas.
Algunos ARN también cumplen funciones directas en el metabolismo celular. El

ARN se obtiene copiando la secuencia de bases de un segmento de ADN
denominada gen, en una porción de ácido nucleico monocatenario. Este
proceso, llamado transcripción, es catalizado por una enzima llamada ARN
polimerasa.
Hay varios tipos diferentes de ARN, principalmente son 3. El primero es el ARN

mensajero, que es el que se copia directamente desde el ADN mediante la
transcripción. El segundo tipo es el ARN de transferencia, que es el que
transfiere los aminoácidos correctos para la síntesis de proteínas.
Finalmente, la otra clase de ARN es el ARN ribosómico que, junto con algunas
proteínas, forma los ribosomas, organulos celulares encargados de sintetizar
todas las proteínas de la célula.
Proteínas
Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas

funciones importantes y hacen la mayor parte del trabajo en las células. Son
necesarias para la estructura, función y regulación de los seres vivos. Se
componen de átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Las proteínas están formadas por unidades más pequeñas llamadas

aminoácidos, unidas entre sí mediante enlaces peptídicos y formando largas
cadenas. Los aminoácidos son pequeñas moléculas orgánicas con propiedades
fisicoquímicas muy particulares, hay 20 tipos diferentes.
La secuencia de aminoácidos determina la estructura tridimensional única de

cada proteína y su función específica. De hecho, las funciones de las proteínas
individuales son tan variadas como sus secuencias únicas de aminoácidos, las
cuales determinan las interacciones que generan estructuras tridimensionales
complejas.
Funciones variadas
Las proteínas pueden ser componentes estructurales y de movimiento para la

célula, como por ejemplo la actina. Otras funcionan acelerando las reacciones
bioquímicas dentro de la célula, como la ADN polimerasa, que es la enzima que
sintetiza el ADN. acepta su uso. Información y cambio de configuración
Ok
Hay otras proteínas cuya función es transmitir un mensaje importante para el

organismo. Por ejemplo, algunos tipos de hormonas como la del crecimiento
transmiten señales para coordinar procesos biológicos entre diferentes células,
tejidos y órganos.
Algunas proteínas se unen y transportan átomos (o moléculas pequeñas) dentro

de las células; tal es el caso de la ferritina, que se encarga de almacenar hierro
en algunos organismos. Otro grupo de proteínas importantes son los
anticuerpos, que pertenecen al sistema inmune y se encargan de detectar
toxinas y patógenos.
Así, las proteínas son los productos finales del proceso de decodificación de la
información genética que comienza con el ADN celular. Esta increíble variedad
de funciones se deriva de un código sorprendentemente simple que es capaz de
especificar un conjunto enormemente diverso de estructuras.
Referencias
1. Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Morgan, D., Raff, M., Roberts, K. & Walter,
P. (2014). Molecular Biology of the Cell (6th ed.). Garland Science.
2. Berg, J., Tymoczko, J., Gatto, G. & Strayer, L. (2015). Biochemistry (8th ed.).
W. H. Freeman and Company.
3. Campbell, N. & Reece, J. (2005). Biology (2nd ed.) Pearson Education.
4. Lodish, H., Berk, A., Kaiser, C., Krieger, M., Bretscher, A. , Ploegh, H., Amon,
A. & Martin, K. (2016). Molecular Cell Biology (8th ed.). W. H. Freeman and
Company.
5. Solomon, E., Berg, L. & Martin, D. (2004). Biology (7th ed.) Cengage
Learning.
6. Voet, D., Voet, J. & Pratt, C. (2016). Fundamentals of Biochemistry: Life at
the Molecular Level (5th ed.). Wiley.
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Katherine Briceño
Biologist from Venezuela, I love to stay under the trees. Science activist, amateur
photographer, scientific writer.
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Biomoléculas: Clasi cación y Funciones

En la naturaleza existen sistemas bióticos (vivos) y abióticos (no vivos) los

metálicos como el potasio, el sodio, el hierro y el magnesio, entre otros. Por

Estas moléculas que contienen carbono pero que no se encuentran en sistemas

Se piensa que estas moléculas orgánicas simples que se encuentran en la

1 Clasificación y funciones de las biomoléculas

Clasi cación y funciones de las biomoléculas

Las biomoléculas se pueden clasificar en dos grandes grupos, basándose en la

Es el componente principal y fundamental de los seres vivos, es una molécula

Entre el 50 y el 95 % del peso de cualquier ser vivo es agua, ya que es

Las sales minerales participan en la formación de estructuras rígidas, como los

Son moléculas que se encuentran en forma de gas. Son fundamentales para la

Los tipos de biomoléculas orgánicas son los siguientes:

Los carbohidratos son probablemente las sustancias orgánicas más abundantes

Estas biomoléculas están formados fundamentalmente por átomos de carbono,

Los monosacáridos son los carbohidratos más simples y a menudo se llaman

Los monosacáridos tienen la fórmula molecular general (CH2O)n, donde n

Si n = 3, la moléculas es una triosa. Por ejemplo: el gliceraldehído.

Si n = 5, la molécula es una pentosa. Por ejemplo: la ribosa y la desoxirribosa.

Si n = 6, la molécula es una hexosa. Por ejemplo: la fructosa, la glucosa y la

Los monosacáridos que contienen el grupo aldehído se denominan aldosas, y los

Sin embargo, en el agua las pentosas y las hexosas existen principalmente en

Los tres disacáridos más importantes son la sacarosa, la lactosa y la maltosa.

La mayoría de los oligosacáridos naturales se encuentran en las plantas y, a

En el intestino grueso, las bacterias beneficiosas pueden descomponer los

Ejemplos de oligosacáridos incluyen la rafinosa, un trisacárido de las

Los monosacáridos pueden sufrir una serie de reacciones de condensación,

Las propiedades de los polisacáridos dependen de varios factores de su

El almidón a menudo se produce en las plantas como una forma de almacenar

El glucógeno es el polisacárido de reserva energética en los animales y está

Dependiendo su estructura los ácidos grasos pueden ser saturados o

Los ácidos nucleicos son las principales moléculas transportadoras de

Los ácidos nucleicos son polímeros formados por repeticiones de monómeros,

Las dos clases principales de ácidos nucleicos son el ácido desoxirribonucleico

El ARN es el material genético de ciertos virus, pero también se encuentra en

posee las mismas excepto la timina, la cual es sustituida por el uracilo en el

– Ácido desoxirribonucleico (ADN)

El ADN se compone de una cadena principal de azúcar desoxirribosa unida a un

Esta estructura, junto con la estabilidad química de la molécula, hace que el

– Ácido ribonucleico (ARN)

Es el primer intermediario en la transferencia de la información genética en las

contenida en el código genético generalmente se transmite desde el ADN al

Algunos ARN también cumplen funciones directas en el metabolismo celular. El

Hay varios tipos diferentes de ARN, principalmente son 3. El primero es el ARN

Las proteínas son moléculas grandes y complejas que desempeñan muchas

Las proteínas están formadas por unidades más pequeñas llamadas

La secuencia de aminoácidos determina la estructura tridimensional única de

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