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O que é Engenharia de Fábrica?

responsabilidade da operação (Preocupa-


se também com as atividades que
Também denominada engenharia
influenciam o relacionamento entre
industrial ou engenharia de manufatura, é
pessoas).
o setor que deve estabelecer o método de
trabalho ou o processo mais eficiente. O que é registro de um processo
industrial?
Engenharia de Fábrica e seus objetivos:
É um procedimento documentado que
Procura otimizar o local de trabalho com
define o projeto de trabalho. Registros de
relação a ajustes de máquinas e ou
processos são aplicáveis tanto para tarefas
equipamentos, manuseio e movimentação
mais simples e rotineiras, como a montagem
de materiais, leiaute (Fluxo Produtivo),
de determinado componente, como para
ferramentas e dispositivos específicos,
tarefas mais complexas, como o
medição de tempos e racionalização de
procedimento de recebimento e conferência
movimentos.
da qualidade de materiais (histórico).
O que é estudo de processos de
O que é a Ciência da Fábrica?
trabalho?
É uma descrição sistemática dos
É a análise de métodos ou processos de
comportamentos subjacentes aos sistemas
trabalho que aborda técnicas que submetem
de produção.
a um detalhado estudo cada operação de
uma dada tarefa. A compreensão sobre Ciência da Fábrica
permite:
Estudo de processos de trabalho e seus
objetivos: Engenheiros (Gestores) trabalhem com as
tendências naturais dos Sistemas de
Com o objetivo de eliminar qualquer
Produção.
elemento desnecessário à operação e
também conseguir determinar o melhor e A compreensão sobre Ciência da Fábrica
mais eficiente método para executar permite:
cada operação da tarefa.
1. Identificar oportunidades de
O que é projeto de trabalho? melhorar os sistemas existentes.

É o projeto que consiste em definir uma 2. Projetar sistemas novos e mais


forma padronizada para o eficientes.
desenvolvimento do trabalho.
3. Efetuar os trade-offs necessários
Projeto de trabalho e seus objetivos: para coordenar as políticas entre
diferentes áreas.
Define quais serão as tarefas e sua
sequência, os indicadores de medida e
controle, os métodos de trabalho, a
tecnologia, a autoridade e a
O que é Operações? A tarefa principal dos sistemas é orientar e
conduzir os colaboradores em suas tarefas
É uma função ou sistema que transforma
cotidianas que, por sua vez, ajudam a
inputs (Entradas) em outputs (Saídas) de
conduzir o futuro da organização.
maior valor agregado (tecnologia).
A maioria dos sistemas produtivos das
Processos cujo resultado é um bem são
organizações divide-se em três:
chamados processos de transformação,
pois alteram a estrutura, forma ou Produção tradicional – divide-se em três
composição inicial da matéria-prima. conceitos:

Os de serviço são processos de  Produção em massa: sistema com


transferência, pois há transmissão de altos volumes de produção. Ex.:
conhecimento ou tecnologia (valor linha de automóveis.
agregado).
 Produção contínua ininterrupta:
O que é Processo de Transformação? produção definida por alto volume,
baixa variedade de produtos e sem
 Uma série de atividades ao longo de
paradas de produção, ou seja, fluxo
uma cadeia de valor, desde o
contínuo. Ex.: refinarias e
fornecedor ao consumidor final;
siderúrgicas.
bem como atividades de
Produção mista – definida por dois tipos de
apoio.
processo
O que é Gestão de Operações?
simultaneamente:
O projeto, o planejamento, a
1) Tipo de fluxo de produto:
programação e o controle para a execução
corresponde à classificação
e a melhoria dos conjuntos de processos de
tradicional.
transformação – ou seja – dos sistemas
produtivos. 2) Tipo de prestação de serviços ao
consumidor: processo que
Os processos são geralmente divididos em
restringe a decisão de escolha do
dois tipos de recursos: os transformadores
cliente. As peças são produzidas e
e os de transformação.
armazenadas em estoques.
 Os recursos processados
Produção enxuta (ou sistema Toyota de
(transformadores) são materiais,
produção)
informações e consumidores.
Tem como foco a análise do processo
 Os recursos de transformação
produtivo com o objetivo de detectar e
são ativos imobilizados (prédios,
eliminar os desperdícios da cadeia
equipamentos, tecnologia) e
produtiva.
colaboradores que operam as
instalações.
Sistema de produção – direciona todas as Estratégia de Operações
atividades no chão de fábrica.
a) Estratégia de operações está
Sistema de vendas e marketing – menos relacionada com processo
transforma a necessidade e o desejo do individual, pois ela é sistêmica;
cliente em produto.
b) Se um negócio não avalia
Sistema de engenharia – especifica o totalmente o impacto estratégico
desejo do cliente baseado em conceitos e que um gerenciamento eficaz de
modelos preestabelecidos. processos e operações pode ter,
está perdendo uma oportunidade.
Os processos primários são aqueles
ligados à produção do produto que a Quatro perspectivas sobre Estratégia de
empresa tem por objetivo entregar aos Operações
clientes, ou seja, estão ligados à missão da
a) Estratégia de operações é o reflexo,
organização.
de cima para baixo, do que todo o
Os processos secundários dão suporte à negócio quer fazer;
produção e a todos os demais processos da
b) Estratégia de operações é uma
organização.
atividade de baixo para cima onde
De maneira geral, verifica-se a consolidação melhorias em operações de forma
da metodologia de Produção Mais Limpa cumulativa montam a estratégia;
como um importante instrumento para
c) Estratégia de operações é a
aumentar a competitividade, a inovação e
tradução dos requisitos de
a responsabilidade ambiental no setor
mercado em decisões de
produtivo brasileiro.
operações;
Estratégia Top Down & Estratégia Bottom
d) Estratégia de operações explora as
Up
competências dos recursos de
É assegurar que todas as competências da operações em mercados
operação forneçam vantagem competitiva. escolhidos.

O que é estratégia? Pires (2004) define desempenho como a


informação quantificada do resultado de
a) Determinar os objetivos gerais que
processos, que pode ser comparada com
direcionam uma empresa para o
metas, padrões, resultados passados e
seu objetivo global;
outros processos.
b) Planejar o caminho (em geral, em
vez de um termos específicos) que
alcançará esses objetivos.