TABLA N°01: Color y sabor de los alimentos

COLOR ALIMENTOS SABOR

VERDE OSCURO arvejas , calabacín ,repollo Ligeramente

dulce

VERDE Espárrago, brócoli, lechuga Amargo

Kiwi, limón, noni Ácido

ROJO Rocoto, pimiento, jalapeño Picante

Fresa , cereza , granada Ácido
AMARILLO
Plátano , melón, guayaba Dulce

Membrillo ,piña ,ciruela amarilla Ácido

VIOLETA Arándano , moras, frambuesa ácido

BLANCO Coliflor, ajo, champiñón Amargo
MARRÓN Manjar blanco ,nuez moscada Dulce
,mamey

Cacao, cebada, aguaje Amargo

ROSADO Mortadela, jamón, hot-dog Salado

NEGRO Arroz negro, higo, uva Dulce
ANARANJADO Naranja, mandarina Ácido
,albaricoque
Durazno, camote, kaki Dulce