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Analise de Mercado

Estudo dos Clientes


Identificando as características principais dos clientes
Pessoas físicas
 Qual a faixa etária?
No Brasil a porcentagem das pessoas que consomem alimentos fora do lar
equivale a 51% da população, sendo sua maioria jovens entre 18-24 anos. O
almoço é a principal refeição realizada fora do lar, com 71% considerando
todas a idades, classes e sexos.
Aos consumidores de food truck as mulheres e homens entre 20 e 40 anos
de idade são os principais consumidores.
E em relação ao consumo excessivo de doces, os jovens entre 18-24 anos
possui a maior correspondência com 28%, já no consumo regular do Brasil
21,7% das pessoas consomem doces regularmente. Santa Catarina é o
estado onde as pessoas mais consomem doces, com 31%, logo abaixo está
o Rio Grande do Sul com 25,4% e São Paulo com 25,2.

 Na maioria são homens ou mulheres?


Entre as pessoas que consomem alimentos fora do lar são em sua maioria
homens jovens entre 18-24 anos da classe AB, as mulheres consomem
menos que os homens ( 42% vs. 56%).
Em relação ao consumos de alimentos em Food Truck os homens também
possui a maior porcentagem.
No consumos de doces as mulheres são as maiores consumidoras com
53,5%.
 Tem família grande ou pequena?
As famílias sem crianças costumam almoçar ou jantar fora com mais
frequência, 63% das famílias sem crianças costuma comer fora mais de uma
vez por semana, já as famílias com crianças 54% delas optam comer longe
de casa. Jantar fora mais de uma vez por semana é comum para 46% das
famílias sem crianças.
Para os que frequentam Food Truck 45% deles são somente casados.
Obs.: foi levado em consideração que famílias pequenas são famílias apenas
com casal, já as famílias grandes é a presença do casal e seus filhos.
 Qual o seu trabalho?
Autônomo = 23%
Empregador = 10%
Empregado industrial = 10%
Empregado comércio/ serviços = 19%
Aposentado = 6%
Estudante = 9%
Afazeres domésticos = 3%
Outros = 21%
 Quanto ganham?
Das pessoas que comem fora da residência a maioria são jovens da classe
AB ( 10 a 20 salário mínimo).
Das que comem em Food Truck a maioria 51%pertencem a classe C ( 4 a 10
salários mínimos).
Já as que consomem doces a maioria 44% pertence a classe C ( 4 a 10
salários mínimos).
 Qual é a sua escolaridade?
As pessoas que comem fora da residência a maioria está cursando ou
completou o ensino médio.
Já as que frequentam Food Truck estão cursando ou já completou a pós-
graduação.
 Onde eles moram?
Não temos informação de onde eles moram.

Identificando os interesses e os comportamentos das pessoas


 Que quantidade e com qual frequência compram esse tipo de serviço ou
produtos?
As pessoas que comem fora de seu lar, na maioria comem de duas a quatro
vezes por semana.
Dos que frequentam o Food Truck 74% deles comem na rua principalmente aos
finais de semana, 56% na hora do almoço, ou seja as vezes.
Já os consumidores de doces consomem cinco vezes por semana.
 Onde costumam comprar?
A maioria que consome fora do lar costuma comprar comida me restaurante por
peso.
Fonte: Dados do Fiesp/Ibope

 Que preço costumam pagar pelo serviço ou produto?


Por existir uma diversidade de alimentos, não abordamos o preço de todos
os produtos especificamente.

Identificando o que leva essas pessoas a comprar


O que leva as pessoas a comprar é a higiene, qualidade do produto, e
qualidade do atendimento.

Identificando onde estão os clientes


 Qual o tamanho do mercado de atuação?
O mercado alimentício corresponde a 81% e pode ser encontrado em todos
os países visto que o alimento é uma necessidade de todos o seres humanos.
A Sonharia
Publico Alvo
O produto oferecido pela empresa A Sonharia é aberto para pessoas que
consomem sonhos o doce, com foco nos adolescentes de 14-8 pois são os que
mais consomem.

Comportamento dos Clientes


Os clientes procuram nossos produtos “as vezes”, geralmente em padarias e
encontram pelo preço de R$ 4,00. Eles levam em conta a qualidade do produto
e do atendimento, e os sabores de doces que mais gostam são os de nutela,
goiabada, prestigio, morango, ninho, e maracujá.

Área de abrangência
Os nossos clientes estão dentro de todo o país, mas os primeiros a ter contato
com a empresa serão os que vivem no estado de São Paulo, pois será o local
fixo a principio do Food Truck A Sonharia.

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