Beneficios nutricionales del apio para

la salud
Beneficios nutricionales del apio

Vitaminas
El apio proporciona un gran número de micronutrientes para el cuerpo.

Una taza de apio aporta:

 el 9% de la dosis diaria recomendada de vitamina A,

 el 3,4 % de la dosis diaria recomendada de vitamina B2,
 casi un 4% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6,
 un 9 % del valor diario recomendado de vitamina B9,
 un 5,2 % de la dosis diaria recomendada de vitamina C,
 el 37 % del valor diario recomendado de vitamina K,
 y pequeñas cantidades de otras vitaminas.
Minerales
Entre los minerales aportados por una taza de apio contiene:

 7,5 % de la dosis diaria recomendada de potasio,

 5,2 % de la dosis diaria recomendada de manganeso,
 4 % de la dosis diaria recomendada de calcio
 y pequeñas cantidades de otros minerales.
Flavonoides
El apio contiene flavonoides, como la apigenina y la luteolina, que
ayudan a reducir las probabilidades de desarrollar cáncer, enfermedades
cardiovasculares e inflamatorias.
Fibra
Cada porción de apio crudo contiene 1,8 g de fibra dietética.

Esta ayuda a mantener la función del sistema digestivo, a bajar los

niveles decolesterol malo, a prevenir el estreñimiento y a reducir el
riesgo de padecer enfermedades como la diverticulitis y las hemorroides.
 REMOLACHA
Propiedades
Es una excelente fuente de ácido fólico, así como de vitamina C y potasio. Concretamente 100 g
cubren la tercera parte de las necesidades diarias de ácido fólico de un adulto, la sexta de las de
vitamina C y el 8% de las de potasio y magnesio.
También contiene una cantidad apreciable de fósforo y apenas aporta calorías (41 por 100 g). Otros
nutrientes que se encuentran en cantidades no desdeñables son lasvitaminas B1, B2, B3 y B6, y los
minerales hierro y yodo.
Todos los nutrientes, especialmente el hierro, se asimilan mejor cuando la remolacha se toma en
forma de jugo.
Beneficios de la remolacha
Muchas enfermedades pueden beneficiarse del consumo de remolacha, sin embargo, se ha de
insistir en que la remolacha no cura nada por sí misma, sino que ayuda a la prevención como un
alimento saludable en la dieta.
Potente anticancerígeno
La betanina es el pigmento rojo que da color a la remolacha y se trata de un flavonoide con potente
agente anticancerígeno.
Se ha demostrado que la ingestión de esta planta inhibe la aparición o el crecimiento de tumores
cancerígenos, tal como constató el doctor húngaro Alexander Frerenegi en sus experimentos
llevados a cabo en animales y personas.
Controla la tensión arterial
La ingestión de zumo de remolacha reduce la presión arterial gracias a que aumenta la
concentración en la sangre de óxido nítrico que dilata los vasos sanguíneos.
Otras indicaciones de la remolacha son:
· Asma: se ha visto que las personas asmáticas se benefician de una dieta rica en vitamina C, en la
que es rica la remolacha. Para que esta tenga una mayor efectividad preventiva se debe consumir en
crudo, bien rallada en las ensaladas, o bien haciendo un saludable jugo.
· Aterosclerosis: las dietas ricas en fibra, como la que contiene la remolacha, ayudan a reducir la
absorción del colesterol.
· Atletas: al ser rica en carbohidratos de acción lenta (8,5%) proporciona energía constante.
· Cáncer: en la remolacha se ha encontrado una sustancia con potencial acción preventiva del
cáncer, que se denomina biochanina A y que se consigue tomando un jugo de raíces y hojas de esta
hortaliza.
· Cataratas: el betacaroteno que contiene parece ser que previene la aparición de esta afección.
· Degeneración macular: la remolacha es rica en antioxidantes capaces de mejorar el estado de la
retina.
· Fragilidad venosa: protege los vasos sanguíneos y el corazón.
El consumo habitual no representa ningún riesgo, excepto para las personas con tendencia a formar
piedras de oxalatos en el riñón, porque la remolacha es rica en ácido oxálico.
 Beneficios, propiedades y usos del aguacate
El Aguacate es una fruta de la planta Persea Americana originaria de
centroamérica; Comestible y muy popular en muchos platos en el mundo, más aún en
Latinoamérica, el aguacate tiene propiedades muy beneficiosas para la salud.
Este fruto suele encontrarse de color amarillo, verde, o marrón rojizo. Tiene la forma de
una pera y un sabor muy agradable, perfecto para acompañar muchos platos en el mundo.
Una de las creencias populares y erróneas sobre el aguacate es que su grasa es “perjudicial”
para la salud, afirmación totalmente falsa. De hecho, es conocido que deportistas se apoyan
en el aguacate como suplemento alternativo para sus exigentes actividades.
La realidad es que el aguacate es beneficioso para todos, para los que deben trabajar en una
oficina, para niños, mujeres embarazadas y adultos mayores. Este fruto contiene niveles
altos del saludable ácido graso Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas.
Esta fruta tiene otra ventaja y es que se puede consumir cruda, sea con ensalada, vegetales o
incluso sola, facilitando su adaptación a la dieta rutinaria.
Información nutricional Aguacate.
Sus propiedades y beneficios están definidos por su composición:

Beneficios del Aguacate.

Esta fruta impulsa el crecimiento y reparación de la masa muscular, por lo que es

popular entre deportistas, esto gracias a su aporte de proteínas, potasio, zinc y más. Es rico
en potasio, presentando una concentración que dobla a la del plátano.
Los aguacates nos sacian y ayudan a bajar de peso.
Es recomendado en el mundo como un antiinflamatorio de articulaciones, sobre todo en
casos de artritis ya que repara los cartílagos gracias a sus ácidos benéficos y vitaminas E.
También puede ser usado para controlar el apetito y las ansias de comer ya que aporta
fibras solubles e insolubles que nos hacen sentir satisfechos.
El aguacate es muy rico en ácido fólico.
Debido a su alto porcentaje de ácido fólico, se recomienda su ingesta en mujeres
embarazadas, ya que esto aporta grandes beneficios en el proceso de formación del feto y
ayuda a minimizar riesgos de malformaciones.
Los aguacates son buenos para el corazón.
Para tu corazón, el aguacate le ofrece grasas saludables y vitamina E en grandes cantidades,
justolo que necesitas para evitar padecimientos cardíacos y ayudar a mantener este
órgano vital en buen estado y lleno de fuerza.
Reduce el colesterol.
El aguacate también es perfecto si la intención es reducir los niveles de colesterol y
triglicéridos, ya que adicional a realizar estas dos tareas, también puede aumentar hasta en
un 11% el colesterol HDL, es decir, el bueno.
Ayudan a la absorción de otras frutas y verduras.
Las grasas que forman parte del aguacate puede ayudar al organismo a absorber
nutrientes proveniente de vegetales. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la
absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más, por lo que es un aliado perfecto para
ensaladas y otros platos con muchos vegetales.
 Propiedades y Beneficios del Jengibre
Beneficios del Jengibre
o Contra el mareo en los viajes

El jengibre es uno de los remedios tradicionales más empleados para tratar los mareos durante los
viajes. Estudios clínicos realizados en el Hospital Svensborg de Dinamarca y en el Hospital St.
Bartholomew de Londres, demostraron que el jengibre es tan eficaz como los fármacos indicados
para tratar el mareo provocado por el movimiento, pero sin los efectos perjudiciales de los
fármacos químicos.
o Contra las náuseas del embarazo

Existen varios ensayos clínicos, como el del Dr. Gideon Koren (Director del Programa Motherisk
del Hospital Infantil de Toronto), que aseguran que el uso del jengibre para aliviar los mareos y
vómitos en los primeros meses del embarazo es eficaz y además no supone ningún riesgo para el
feto. No obstante, antes de tomar jengibre o cápsulas de jengibre, siempre es aconsejable que lo
consultes con tu especialista en ginecología u obstetricia.
o Contra inflamaciones y reumatismo

El jengibre se utiliza con mucha frecuencia en la medicina ayurvédica. Tanto los ensayos clínicos
como la experiencia de miles de años señalan una notable mejoría en dolencias relacionadas con las
articulaciones. Tanto en compresas como ingerido, alivia el dolor y desinflama.
o Digestivo

El jengibre neutraliza el efecto causado por un exceso de ácidos gástricos, previene la aparición
de úlceras y de gastritis, y colabora con la flora intestinal eliminando microorganismos dañinos,
impidiendo las putrefacciones intestinales y aliviando el dolor y la hinchazón estomacal.
o Sistema cardiovascular

El jengibre es un anticoagulante por lo que, al igual que el ajo, previene los ataques cardíacos, las
anginas de pecho y otras dolencias del sistema cardiovascular, ya que favorece la correcta y fluida
circulación de la sangre incluso en las extremidades. De hecho, se utiliza como remedio casero para
personas con falta de riego en las extremidades o para activar la circulación en caso de congelación.
o Sistema respiratorio

El jengibre también se utiliza para aliviar cualquier afección del sistema respiratorio, sobre todo
gracias a sus propiedades expectorantes y antiinflamatorias. Además, el jengibre refuerza el sistema
inmunitario y se emplea con gran frecuencia para tratar catarros, gripes, sinusitis, ronquera o
inflamación de garganta.