Sesion de Aprendizaje - 2019

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“ASHANINKA”
Rumbo al Licenciamiento
SESIÓN DE APRENDIZAJE Nº 01
CARRERA PROFESIONAL : PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO : PRODUCCION DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA : PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : El ganado vacuno de carne, su clasificación y las razas a través de la historia.
DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO
ELEMENTO DE LA CAPACIDAD ESPECIFICA: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( )
Reconocer la importancia del valor nutritivo de la TALLER ( ) 6 HORAS
carne de vacuno a través de la historia CAMPO ( )
Semana : 01, 02
AULA ( X )
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS CONCEPTOS ACTITUDES
Desarrollan trabajos monográficos  Origen, historia e importancia de la  Es solidario, puntual, responsable y
de la historia y la importancia de crianza del Vacunos de carne, Valor trabaja en equipo.
la carne del vacuno de carne. nutritivo de la carne del, Vacunos de
carne
Ubicación en la escala zoológica
SECUENCIA METODOLÓGICA
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
MM MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
OO
TT
S)
II El docente formula preguntas a los estudiantes, de la Lluvia de ideas,
20
VV MOTIVACIÓN importancia de conocer las diferentes razas de vacunos de opiniones y Guía de aprendizaje.
minutos
AA carne y los beneficios en la alimentación humana. discusiones etc.
CC El Docente define los conceptos de origen y las principales
PROPORCIONAR Exposición del tema laptops y multimedia 100
II razas de ganado vacuno de carne, y su importancia en la
Ó INFORMACIÓN tratado. PPT. minutos
Ó economía de la sociedad..
NN Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
DESARROLLAR
razas de ganado vacuno de carne, teniendo en cuenta los Diapositivas de las 100
PRÁCTICA Dinámica grupal
colores del manto de la piel y otras características razas de vacunos minutos
Y
Y DIRIGIDA
fenotípicas.
E RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
E El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
VV PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 50
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
AA TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
LL A Aprendizaje
UU El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
A EVALUACIÓN
A concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
CC
II
Ó
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Ó
N CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
N
- Programa las actividades de la producción de los animales aplicando las diferentes fases de la crianza.
INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS

Establece los diferentes biotipos entre razas de vacunos de carne Reconocimiento practico Laptops
de las razas de vacunos Granja de vacunos de carne
Puerto Ocopa, abril del 2019
Ing. Elber Cuellar Caro

Docente
“ASHANINKA”
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : La Anatomía topográfica del vacuno de carne.

LABORATORIO ( )
Reconocer las características morfológicas, de las TALLER ( ) 6 HORAS
razas con fines de establecer un sistema de CAMPO ( 4 ) Semana : 03, 04
producción de vacunos de carne AULA ( 2 )
CONTENIDOS
Mediante gráficos reconoce la Valor nutritivo de la carne de vacuno. Muestra interés y responsabilidad por
Antonia topográfica del vacuno Ubicación en la escala zoológica y aprender los contenidos de la U.D
de carne Morfología externa de los Vacunos de carne.
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
MM MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
OO
TT
S)
II El docente formula la siguiente pregunta: ¿Qué entiendes Lluvia de ideas,
20
VV MOTIVACIÓN por escala zoológica? ¿Conocen ustedes la morfología opiniones y Guía de aprendizaje
minutos
AA externa del bovino de carne? discusiones etc.
CC El Docente define los conceptos de origen y las principales
PROPORCIONAR Exposición del tema 80
II razas de ganado vacuno de carne, y la clasificación en la laptops y multimedia
Ó INFORMACIÓN tratado. minutos
Ó escala zoológica.
NN Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian las
DESARROLLAR
diferentes razas y su ubicación en la escala zoológica 100
PRÁCTICA Dinámica grupal Laptops
teniendo en cuenta los colores del manto de la piel y otras minutos
Y
Y DIRIGIDA
características fenotípicas.
E El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
VV PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 45
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
AA TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
LL A Aprendizaje
UU El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
A EVALUACIÓN
A concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
CC
II
Ó
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Ó
N
Programa las actividades de la producción de los animales aplicando en las diferentes fases de la crianza.
Reconoce las diferentes medidas del bovino y la conformación externa. Manejo practico de la Laptops
cinta bovinmometrica Cinta bovinometrica

Docente
“ASHANINKA”
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Las faenas ganaderas en la explotación de vacunos de carne

Organizar las faenas ganaderas teniendo en LABORATORIO ( )
cuenta, la edad de animal, época del año y los TALLER ( ) 6 HORAS
materiales a usar. CAMPO ( 4 ) Semana : 05, 06
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
Desarrolla labores de aretado  Aretado Demuestra en la práctica de valores
descorne y castración en ganado  Dosificaciones, golpes en sus actitudes diarias.
vacuno de carne. vitamínicos.Derribe del ganado
 Manejo en las diferentes etapas.
 Métodos y procedimientos para el
descorne. Periodo de realización.
 Equipos y materiales a requerir.
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
M MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Qué son faenas 20
V MOTIVACIÓN opiniones y Guía de aprendizaje
ganaderas en vacunos de carne conoces? minutos
A discusiones etc.
C El Docente proporciona conceptos de las principales faenas
I ganaderas que se realizan en una explotación de vacunos
de carne.
N
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian las
100
PRÁCTICA ventajas y desventajas de realizar las faenas ganaderas en Dinámica grupal Laptops
minutos
Y DIRIGIDA un proceso productivo de producción de vacunos de carne.
RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
E PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 45
V cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje minutos
A X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
L
El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de 30
U EVALUACIÓN
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje minutos
A
C
I EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Ó CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
N Descripción practica de las diferentes razas o ecotipos, según sus características fenotípicas del bovino de carne.
Reconoce las diferentes razas o ecotipos del bovino de carne según su Reconocimiento de las
conformación externa. razas según sus
Examen práctico y teorico.
características
anatómicas

Docente
“ASHANINKA”
UNIDAD DIDÁCTICA
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
: PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE. : Los sistemas de explotación y las instalaciones en los vacunos de carne DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO
ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

LABORATORIO ( )
Planificar la ejecución de instalaciones ganaderas TALLER ( ) 6 HORAS
considerando las buenas practicas ganaderas. CAMPO ( 4 ) Semana : 07, 08 y 09
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
Exposición sobre los sistemas de Sistema de explotación. Muestra interés por conocer los
explotación ganadera, Establo de Vacunos de carne: tipos sistemas de explotación y establos
reconocimiento de un establo requisitos de ubicación. Tipos de ganaderos.
ganadero
corrales, espacio mínimo requerido.
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conocen ustedes 20
los sistemas de explotación de ganado vacuno de carne. minutos
A discusiones etc.
C El Docente realiza una exposición de los sistemas de
I explotación e instalaciones en el proceso de producción de
vacunos de carne.
N
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes diferencian los
100
PRÁCTICA diferentes sistemas de explotación y las principales Dinámica grupal Laptops
minutos
Y DIRIGIDA instalaciones ganaderas.
RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
E PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 45
V cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
A X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
L
U EVALUACIÓN
A
C
I EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Ó CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
N Realza labores de prácticas zootécnicas en el bovino de carne.
Realiza el descorne de en terneros de 3 meses y despunte de cuernos en Descorne del bovino de
Examen práctico y teórico.
ganado adulto utilizando los equipos adecuados. carne.

Docente
UNIDAD DIDÁCTICA
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
: PRODUCCION DE VACUNOS DE CARNE.
: Los órganos reproductivos de la hembra y el macho en el ganado vacuno de carne DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

LABORATORIO ( ) 6 HORAS
“ASHANINKA”
TALLER ( )
CAMPO ( 4 ) Semana : 10, 11
Realizar el manejo reproductivo teniendo en cuenta las AULA ( 2 )
etapas de desarrollo de vacuno y los proceso de
CONTENIDOS
Desarrolla labores prácticos de  Anatomía y Fisiología del aparato Muestra una actitud proactiva en las
reconocimiento de los órganos reproductor. practicas.
reproductores del la hembra y  Diagnóstico (celo) y preñez.
del macho en el ganado vacuno  Cuidados de la hembra gestante.
de carne  Signos de parto. Momento del parto.
DURACI
MÉTODOS/ ÓN
TECNICAS (MINUTO
O
T
S)
I Lluvia de ideas,
El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las 20
labores zootécnicas en vacunos de carne? minutos
A discusiones etc.
C laptops y multimedia
I PROPORCIONAR El Docente realiza una exposición de las labores de manejo Exposición del tema PPT y el órgano 80
Ó INFORMACIÓN reproductivo en la crianza de vacunos de carne tratado. reproductor de la minutos
N hembra
DESARROLLAR Con la utilización de una muestra del órgano reproductor de
100
Y PRÁCTICA la hembra y el macho los estudiantes diferencian las Dinámica grupal Laptops
minutos
DIRIGIDA diferentes partes de dichos órganos.
V El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de 45
A cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una
L X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
U
A EVALUACIÓN
C
I
Ó EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
Realza labores de prácticas zootécnicas en el bovino de carne.
Realiza la identificación de las principales parte que lo conforma el órgano Describe el órgano
reproductor de la hembra y el macho en bovinos de carne. reproductor de la hembra Examen práctico y teórico.
y el macho

Docente
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Gestación en ganado vacuno y el proceso del parto

LABORATORIO ( ) 6 HORAS
Ejecuta y supervisa el manejo reproductivo de los Vacunos de carne TALLER ( )
“ASHANINKA”
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
Ubica, diseña y construye un establo Manejo de la Reproducción en Vacunos de carne Cooperación en el aprendizaje participando
para producción de vacunos de carne. Anatomía y Fisiología del aparato reproductor. activamente. Muestra responsabilidad y
Diagnóstico del estro (celo) y preñez. atención para el desarrollo de sus conocimientos.
Cuidados de la hembra gestante
Signos de parto. Momento del parto.
DURACIÓ
MÉTODOS/ N
TECNICAS (MINUTOS
O
T
)
I El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las Lluvia de ideas,
V MOTIVACIÓN labores de manejo reproductivo y del parto en vacunos de opiniones y Guía de aprendizaje 20 minutos
A carne? discusiones etc.
C PROPORCIONAR El Docente realiza una exposición de reproducción y el Exposición del tema
laptops y multimedia 80 minutos
I INFORMACIÓN proceso de gestación y parto en el ganado vacuno de carne. tratado.
Ó
DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
N
PRÁCTICA partes del aparato reproductor de la hembra y el macho en el Dinámica grupal Laptops 100 minutos
DIRIGIDA ganado vacuno de carne.
Y RESOLUCIÓN DE Desarrollo y
PROBLEMAS Y demostración del Ficha de Logro de
cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una 45 minutos
E TRANSFERENCI Logro de Aprendizaje
V X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A Aprendizaje
A El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de
L EVALUACIÓN 30 minutos
concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje
U
A
C EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
I CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
Ó Realza labores de prácticas de reconocimiento de las partes anatómicas de aparato reproductor del bovino de carne.
N INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS
Realiza el reconocimiento de la anatomía reproductiva de la hembra y el Utiliza la muestra del
macho.. aparato reproductor de la
hembra y el macho para
reconocer las partes.
Puerto Ocopa, mayo del 2019

Docente
“ASHANINKA”
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Alimentación en poligástricos, alimentos concentrados, forrajes y materias primas

LABORATORIO ( )
Planifica el manejo en la alimentación del Vacunos de carne TALLER ( ) 6 HORAS
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
Desarrollar prácticas de formulación de Manejo de la alimentación Cooperación en el aprendizaje participando
alimentos concentrado, según las Aparato digestivo del Vacuno de carne. activamente. Muestra responsabilidad y
necesidades de requerimiento Necesidades nutricionales del atención para el desarrollo de sus conocimientos.
Vacunos de carne
nutricional, dentro de las etapas de
Tipos de pasto. Métodos de pastoreo.
desarrollo del vacuno de carne. Alimentos concentrados. Materias primas. Tipos.
Consumo de forrajes.
DURACIÓ
MÉTODOS/ N
MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
M TECNICAS (MINUTOS
O )
T El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las Lluvia de ideas,
I MOTIVACIÓN labores de manejo de alimentación y los requerimientos opiniones y Guía de aprendizaje 20 minutos
V nutricionales en vacunos de carne? discusiones etc.
A El Docente realiza una exposición de del manejo de la
C PROPORCIONAR Exposición del tema
alimentación y los requerimientos nutricionales según las laptops y multimedia 80 minutos
I INFORMACIÓN tratado.
etapas de desarrollo del ganado vacuno de carne.
Ó
N DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
PRÁCTICA los principales insumos para formular raciones alimenticias Dinámica grupal Laptops 100 minutos
DIRIGIDA en el ganado vacuno de carne.
Y Desarrollo y
RESOLUCIÓN DE El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
demostración del Ficha de Logro de
E PROBLEMAS Y cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una 45 minutos
Logro de Aprendizaje
V TRANSFERENCIA X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A
Aprendizaje
L El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de
EVALUACIÓN 30 minutos
U concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje
A
Ó Realza labores de formulación de raciones alimenticias del bovino de carne.
N
Realiza el reconocimiento los principales insumos alimenticios para Utiliza la muestra de
formular raciones alimenticias insumos alimenticios
para formular raciones
alimenticias.

Docente
“ASHANINKA”
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE : Alimentación en poligástricos, alimentos concentrados, forrajes y materias primas

LABORATORIO ( )
Planifica el manejo en la alimentación del Vacunos de carne TALLER ( ) 6 HORAS
AULA ( 2 )
CONTENIDOS
Desarrollar prácticas de formulación de Manejo de la alimentación Cooperación en el aprendizaje participando
alimentos concentrado, según las Aparato digestivo del Vacuno de carne. activamente. Muestra responsabilidad y
necesidades de requerimiento Necesidades nutricionales del atención para el desarrollo de sus conocimientos.
Vacunos de carne
nutricional, dentro de las etapas de
Tipos de pasto. Métodos de pastoreo.
desarrollo del vacuno de carne. Alimentos concentrados. Materias primas. Tipos.
Consumo de forrajes.
DURACIÓ
MÉTODOS/ N
MOMENTOS ESTRATEGIAS RECURSOS
M TECNICAS (MINUTOS
O )
T El docente formula la siguiente pregunta: ¿Conoce las Lluvia de ideas,
I MOTIVACIÓN labores de manejo de alimentación y los requerimientos opiniones y Guía de aprendizaje 20 minutos
V nutricionales en vacunos de carne? discusiones etc.
A El Docente realiza una exposición de del manejo de la
C PROPORCIONAR Exposición del tema
alimentación y los requerimientos nutricionales según las laptops y multimedia 80 minutos
I INFORMACIÓN tratado.
etapas de desarrollo del ganado vacuno de carne.
Ó
N DESARROLLAR Con la utilización de gráficos los estudiantes identifican las
PRÁCTICA los principales insumos para formular raciones alimenticias Dinámica grupal Laptops 100 minutos
DIRIGIDA en el ganado vacuno de carne.
Y Desarrollo y
RESOLUCIÓN DE El Docente proporciona una ficha de logro de aprendizaje a
demostración del Ficha de Logro de
E PROBLEMAS Y cada estudiante y los estudiantes analizan y marcan con una 45 minutos
Logro de Aprendizaje
V TRANSFERENCIA X el logro o no logro de aprendizaje de la ficha.
A
Aprendizaje
L El Docente evalúa la ficha de logro de cada estudiante y Observación de la Ficha de Logro de
EVALUACIÓN 30 minutos
U concluye con algunas recomendaciones. ficha Aprendizaje
A
Ó Realza labores de formulación de raciones alimenticias del bovino de carne.
N
Realiza el reconocimiento los principales insumos alimenticios para Utiliza la muestra de
formular raciones alimenticias insumos alimenticios
para formular raciones
alimenticias.

Docente
“ASHANINKA”

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ELEMENTO DE LA CAPACIDAD ESPECIFICA: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

INDICADORES TÉCNICAS INSTRUMENTOS

Puerto Ocopa, abril del 2019

Ing. Elber Cuellar Caro

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD ESPECIFICA: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, abril del 2019

Ing. Elber Cuellar Caro

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD ESPECIFICA: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, abril del 2019

Ing. Elber Cuellar Caro

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, abril del 2019

Ing. Elber Cuellar Caro

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, abril del 2019

Ing. Elber Cuellar Caro

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, mayo del 2019

Ing. Elber Cuellar Caro

DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, mayo del 2019

DOCENTE : Ing. Elber J. CUELLAR CARO

ELEMENTO DE LA CAPACIDAD TERMINAL: LUGAR HORAS PEDAGÓGICAS

Puerto Ocopa, mayo del 2019

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