Universidad

Nacional Del
Santa
DESHIDRATACION DE FRUTAS POR
LIOFILIZACION

CURSO:

ING. DE PROCESOS AGROINDUSTRIALES I

DOCENTE:

ING. GARRIDO JULCA JOSE FELIPE

CICLO:

VII

INTEGRANTES:

 ARAUJO RODRIGUEZ ALESSANDRA

 FERNANDEZ SACRAMENTO DAVID
 GUZMAN VALVERDE CHRIS
 MENDOZA CARDENAS ROBERT
Universidad Nacional Del Santa
 INDICE
INTRODUCCION ............................................................................................................................. 1

OBJETIVOS ..................................................................................................................................... 1

MARCO TEORICO ........................................................................................................................... 2

 DESHIDRATACION DE FRUTAS POR LIOFILIZACION

INTRODUCCION
Las frutas y verduras son una fuente importante e indispensable de vitaminas y minerales para
el ser humano. Su cultivo a gran escala constituye un sector importante de la economía de
muchos países. Su consumo cada día en aumento, por lo que se requiere mejores procesos de
conservación para lograr prolongar su vida de almacenamiento. Además, este tipo de alimentos
escasea en ciertas épocas del año, por lo que cuando son abundantes en el mercado conviene
darles un tratamiento o transformación que permita conservarlos por un periodo mayor, para
que puedan ser consumidos en épocas de escasez.

El agua contenida en las frutas y verduras representa más de 80% de su peso, lo cual es un factor
determinante para su pronta descomposición microbiana. Se estima que en los países en vías
de desarrollo, alrededor del 30 a 40% de las frutas y verduras cultivadas, se llega a perder debido
a la falta de un adecuado manejo, transporte y almacenamiento, estas pérdidas se traducen en
una pérdida física, nutricional y por lo tanto, económica.

Para preservar las frutas y verduras se han empleado varias tecnologías a escala industrial, entre
las cuales está la deshidratación con air caliente. Esta técnica da lugar a productos deshidratados
con una larga vida de anaquel; sin embargo, este proceso también impacta negativamente la
calidad de los alimentos, debido a los prolongados periodos de deshidratación y a las altas
temperaturas utilizadas. La calidad de un producto deshidratado convencional es normalmente
menor a la del producto fresco del que proviene, con un impacto en el color, la textura y otras
características (Askari et al., 2009). Las frutas y verduras deshidratadas con aire caliente,
normalmente llegan a niveles intermedios de humedad, donde los valores de actividad de agua
oscilan entre 0.6 y 0.8, a estos niveles las frutas y verduras normalmente mantienen sus
propiedades sensoriales y por lo general muestran una buena resistencia al ataque microbiano.

La calidad y el costo de las frutas y verduras deshidratadas están influenciados fuertemente por
las condiciones de secado; la calidad se evalúa por la cantidad de degradaciones físicas y
bioquímicas que ocurren en el alimento y depende de la temperatura, el tiempo de secado y la
actividad de agua que se alcanza (Juárez, 2005)

El estudio de las técnicas y condiciones adecuadas de deshidratación de frutas y verduras, como

el secado con aire caliente, es necesario para conocer y minimizar los cambios físicos y químicos
ocurridos durante el proceso, así como mantener sus propiedades nutrimentales, sensoriales y
de vida de anaquel, y por lo tanto, desarrollar nuevos productos deshidratados, de alta calidad,
atractivos a los consumidores y con alto valor nutricional.

OBJETIVOS
 Obtener pulpa de fruta deshidratada, mediante el metodo e liofilizacion.
 Conocer los parametros de liofilizacion utilizados para deshidratar productos
agroindustriales.
 Establecer la cinetica de temperature seguida durante la liofilizacion de pulpa de frutas.
 Evaluar la calidad y el costo del product liofilizado.

MARCO TEORICO

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Una sustancia pura puede existir como sólido, líquido o gas y puede cambiar de estado
por medio de un proceso en el cual libera o absorbe calor a temperatura constante (calor
latente), de esto depende hacia donde se direcciona dicho cambio. El cambio de fase de
sólido a gas o sublimación, debe realizarse en condiciones de presión y temperatura
menores a las del punto triple (punto en el que conviven los tres estados de la materia),
ya que por debajo de éste no existe la fase líquida. En el caso del agua el punto triple se
encuentra a 4,58 Torr y 0,008 °C. Por ejemplo si se tiene agua congelada, al calentarla a
una presión menor a la de dicho punto el hielo sublima.

Figura1. Diagrama de cambios de fase

Las sustancias moleculares disueltas en el agua disminuyen su punto de fusión

(descenso crioscópico), por esto es conveniente describir el enfriamiento y posterior
congelación de una solución de este tipo en varias etapas. Al bajar la temperatura de
una solución, inicialmente se produce un sub enfriamiento que origina los núcleos de
cristalización, luego la temperatura aumenta hasta la de equilibrio. A partir de ese
momento comienzan a desprenderse los cristales de hielo puro, por lo que la solución
se concentra hasta alcanzar la menor temperatura a la cual puede existir solución en
equilibrio con hielo, denominada temperatura eutéctica. Por debajo de esta
temperatura debería existir, idealmente, equilibrio entre hielo y soluto.
Sin embargo las soluciones que contienen polímeros naturales como azúcares no
cristalizan en este punto, sino que aumentan su viscosidad a medida que disminuye la
temperatura y el agua se congela. Esta etapa finaliza cuando el sistema alcanza su
temperatura de transición vítrea, donde su viscosidad aumenta significativamente en
un pequeño rango de temperatura dando lugar a un sólido amorfo y frágil. Con relación
a la conservación de alimentos, es importante destacar que el flujo viscoso dentro de
este sólido es prácticamente nulo, casi no existe flujo de materia, lo que evita que
ocurran reacciones químicas.
Cabe aclarar que no toda el agua que compone un alimento está disponible para que los
microorganismos puedan llevar a cabo sus actividades metabólicas, solo el agua libre
cumple dicho propósito. El contenido de agua libre en un alimento se define como aw –
actividad de agua. Al deshidratar un producto su disponibilidad de agua (libre)
disminuye drásticamente.
Para eliminar entonces la mayor parte del agua libre contenida en el sólido obtenido, se
le debe entregar calor a fin de lograr la sublimación total del hielo, cuidando que la
temperatura del producto se mantenga siempre por debajo de su temperatura de

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transición vítrea. Al final de este cambio de fase se obtiene un producto que conserva
el volumen y tamaño original, presentado la forma de un vidrio altamente poroso.

Fuente: FLESIA, Miguel Ángel. Universidad Técnica Nacional. Facultad Regional Santa
Fé. Ingeniería Industrial. Procesos Industriales – La conservación de sustancias
perecederas por medio de la liofilización.

La ventaja de esta estructura es que permite una rápida rehidratación, no obstante es

frágil por lo que requiere de una protección que prevenga los posibles daños
ocasionados por una inadecuada manipulación. Asimismo, debido a la porosidad de
dicha estructura es necesario realizar el empaque del producto de forma tal que se evite
la penetración de oxígeno, a fin de impedir procesos oxidativos sobre los lípidos.

 PROCESO DE LIOFILIZACIÓN
La liofilización involucra cuatro etapas principales:
1. Preparación
2. Congelación
3. Desecación primaria
4. Desecación secundaria
Antes de comenzar el proceso, es fundamental el acondicionamiento de la materia
prima, ya que los productos liofilizados no pueden ser manipulados una vez completado
el proceso. Lo que suele hacerse con alimentos como guisantes o arándanos es
agujerear la piel con el objetivo de aumentar su permeabilidad. Los líquidos, por otro
lado, se concentran previamente con el fin de bajar el contenido de agua, lo que acelera
el proceso de liofilización.
La segunda etapa se lleva a cabo en congeladores independientes (separados del equipo
liofilizador) o en el mismo equipo. El objetivo es congelar el agua libre del producto. Para
ello se trabaja a temperaturas entre -20 y -40°C.
Para la optimización de este proceso es fundamental conocer y controlar:
• La temperatura en la que ocurre la máxima solidificación.
• La velocidad óptima de enfriamiento.
• La temperatura mínima de fusión incipiente.
Con esto se busca que el producto congelado tenga una estructura sólida, sin que haya
líquido concentrado, de manera que el secado ocurra únicamente por sublimación. En
los alimentos se pueden obtener mezclas de estructuras luego de la congelación, que
incluyen cristales de hielo eutécticos, mezclas de eutécticos y zonas vítreas amorfas.

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Estas últimas se forman por la presencia de azúcares, alcoholes, cetonas, aldehídos y
ácidos, así mismo como por las altas concentraciones de sólidos en el producto inicial.
Respecto de la velocidad de congelación se debe tener en cuenta lo siguiente:

La tercera etapa del proceso consiste en la desecación primaria del producto, por
sublimación del solvente congelado (agua en la mayoría de los casos).
Para este cambio de fase es necesario reducir la presión en el interior de la cámara,
mediante una bomba de vacío, y aplicar calor al producto (calor de sublimación,
alrededor de 550 Kcal/Kg en el caso del agua), sin subir la temperatura. Esto último se
puede hacer mediante conducción, radiación o fuente de microondas. Los dos primeros
se utilizan comercialmente combinándose su efecto al colocarse el producto en
bandejas sobre placas calefactoras separadas una distancia bien definida. De esta
manera se consigue calentar por conducción, en contacto directo desde el fondo y por
radiación, desde la parte superior. Por otro lado la calefacción por medio de microondas
presenta dificultad porque puede provocar fusión parcial del producto, debido a la
potencial formación de puntos calientes en su interior; por lo cual actualmente no se
aplica comercialmente. Los niveles de vacío y de calentamiento varían según el producto
a tratar.
Al inicio de esta tercera etapa, el hielo sublima desde la superficie del producto y a
medida que avanza el proceso, el nivel de sublimación retrocede dentro de él, teniendo
entonces que pasar el vapor por capas ya secas para salir del producto. Este vapor, se
recoge en la superficie del condensador, el cual debe tener suficiente capacidad de
enfriamiento para condensarlo todo, a una temperatura inferior a la del producto.
Para mejorar el rendimiento de esta operación, es primordial efectuar controles sobre
la velocidad de secado y sobre la velocidad de calentamiento de las bandejas. El primero
se debe a que si el secado es demasiado rápido, el producto seco fluirá hacia el
condensador junto con el producto seco. Produciéndose así una pérdida por arrastre de
producto. El segundo de los controles, debe realizarse siempre ya que si se calienta el
producto velozmente, el mismo fundirá y como consecuencia el producto perderá
calidad. Para evitarlo la temperatura de los productos debe estar siempre por debajo de
la temperatura de las placas calefactoras mientras dure el cambio de fase. No obstante,
al finalizar la desecación primaria, la temperatura del alimento subirá asintóticamente
hacia la temperatura de las placas.

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Para tener una liofilización buena y rápida es necesario poder controlar exactamente
esta temperatura y tener la posibilidad de regular la presión total y parcial del sistema.
La cuarta y última etapa del proceso de liofilización, se trata de la desecación secundaria
del producto por medio de desorción. Esta consiste en evaporar el agua no congelable,
o agua ligada, que se encuentra en los alimentos; logrando que el porcentaje de
humedad final sea menor al 2%.Como en este punto no existe agua libre, la temperatura
de las bandejas puede subir sin riesgo de que se produzca fusión. Sin embargo, en esta
etapa la presión disminuye al mínimo, por lo que se realiza a la máxima capacidad de
vacío que pueda alcanzar el equipo. Es importante, finalmente, controlar el contenido
final de humedad del producto, de manera que se corresponda con el exigido para
garantizar su estabilidad.

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 Figura2. Esquema general de un equipo de liofilización

Como se mencionó antes, la gran desventaja de este proceso, es el elevado costo de los
equipos. En el esquema presentado se pueden observar tres elementos que son los
responsables de estos costos:

• Condensador (desublimador) y sistema de refrigeración.

• Energía requerida para completar las etapas de sublimación del agua en la cámara de
secado, y desublimación y fundición en el condensador.
• Mantenimiento de las bombas mecánicas del equipo de vacío.

 Tipos de equipos

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El sistema de liofilización descripto, se corresponde con los equipos convencionales de
Liofilización; los cuales son fabricados por muchas empresas proveedoras de esta
tecnología, tanto en Argentina como en el resto del mundo. Los mismos se consiguen
en escalas tipo laboratorio, piloto o industrial. En la siguiente tabla se especifican las
características de cada uno:

RAMIREZ NAVAS, Juan Sebastián. 2006. Liofilización, Estado del Arte. Universidad del
Valle Programa Doctoral en Ingeniería. Ingeniería de Alimentos. Cali – Colombia

Sin embargo, hace ya algunos años, que la empresa argentina INVAP SE, provee de
plantas liofilizadoras llave en mano; las cuales cuentan con un innovador método para
obtener vacío. En un liofilizador tipo, como los descriptos arriba, el vacío se logra
mediante la combinación de bombas extractoras de aire y "trampas frías" que operan a
-40 o -50 °C; en estas plantas, en cambio, el vacío se realiza por medio de eyectores de
vapor. Los eyectores son equipos pasivos, de operación sencilla y escaso mantenimiento
que son activados por vapor. Debido a que el vacío se mantiene mediante una columna
líquida de altura apropiada, la estructura alcanza una altitud considerable.

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DIFERENCIAS ENTRE SECADO CONVENCIONAL Y LIOFILIZACIÓN SECADO CONVENCIONAL

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MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES:
 Liofilizado experimental LABCONCO – 18
 Balanza analítica
 Selladora de plástico
 CMC
 Campana de vidrio
 Materiales de vidrio
 Fruta fresca
 Envases laminados
 Materiales de plástico

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METODOS
Control de cinética de temperaturas:
Registrar la variación de temperaturas en función del tiempo, desde el momento
que se instala la pulpa en la bandeja del liofilizador y durante la congelación,
cada minuto; durante los 30 primeros minutos de sublimación en lapsos de 1
minuto y, en el resto de tiempo de sublimación y desorción, cada 10 minutos.
Prueba de rehidratación:
Para ello se pesará en una placa Petri, aproximadamente 2 gramos de producto
liofilizado, luego se coloca en una campana de vidrio con humedad relativa de
100 % y cada 5 minutos se debe tomar los pesos.
Posteriormente se graficará la ganancia de peso de la muestra liofilizada en
función del tiempo.
Costos de liofilización de 1 Kg. De fruta fresca
Para ello se deberá tomar los tiempos totales de funcionamiento de los
dispositivos del liofilizador, se verificará la potencia de cada dispositivo y basados
en el costo de cada KW/hora dada por hidrandina, se estimará los costos de
funcionamiento del equipo.

MATERIA PRIMA

RECEPCION

SELECCIÓN Y
CLASIFICACION

LAVADO

Con cloro 10 ml / 1
DESINFECCION
lito de agua

PULPADO

ADICION DE CMC

LIOFILIZACION

ENVASADO

ALMACENADO

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 MATERIA PRIMA

RECEPCION

SELECCIÓN Y
CLASIFICACION

LAVADO

Con cloro 10 ml / 1
DESINFECCION
lito de agua

CORTADO 2 mm

ADICION DE CMC

LIOFILIZACION

ENVASADO

ALMACENADO

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RESULTADOS
LIOFILIZADOR MODERNO:
Tiempos (min) °Tpl Zanahoria °T Zanahoria °Tpl Papa °T Papa
0 24.38 22.36 22.61 21.18
1 23.1 21.79 22.22 20.92
2 22.92 21.27 22.11 20.77
3 22.92 21.1 21.81 20.78
4 22.84 20.91 21.79 20.83
5 22.7 20.78 21.77 20.83
6 22.57 20.7 21.74 20.86
7 22.46 20.65 21.72 20.9
8 22.36 20.63 21.7 20.93
9 22.28 20.63 21.69 20.97
10 22.18 20.64 21.68 21.04
11 22.1 20.68 21.68 21.11
12 22.03 20.73 21.68 21.15
13 21.97 20.77 21.68 21.19
14 21.9 20.82 21.67 21.23
15 21.78 20.82 21.62 21.23
16 21.64 20.8 21.51 21.14
17 21.44 20.75 21.24 21.07
18 21.22 20.62 20.95 20.94
19 20.99 20.47 20.63 20.71
20 20.58 20.24 20.29 20.5
21 20.3 19.96 19.91 20.16
22 19.92 19.61 19.47 19.81
23 19.44 19.2 18.98 19.27
24 18.99 18.77 18.43 18.75
25 18.5 18.29 17.78 18.27
26 17.96 17.74 17.19 17.77
27 17.39 17.21 16.53 17.3
28 16.82 16.64 15.91 16.66
29 16.29 16.03 15.22 16.02
30 15.75 15.4 14.56 15.38
31 15.12 14.77 13.9 14.85
32 14.52 14.13 13.25 14.22
33 13.9 13.49 12.59 13.53
34 13.32 12.83 11.89 12.89
35 12.7 12.19 11.26 12.24
36 12.08 11.56 10.61 11.66
37 11.45 10.93 9.95 11

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38 10.81 10.32 9.3 10.36
39 10.18 9.7 8.68 9.72
40 9.61 9.06 8.05 9.12
41 8.95 8.44 7.43 8.5
42 8.34 7.79 6.83 7.89
43 7.78 7.19 6.24 7.29
44 7.16 6.58 5.63 6.71
45 6.52 5.96 5.04 6.1
46 5.92 5.38 4.43 5.54
47 5.35 4.79 3.87 4.94
48 4.72 4.21 3.28 4.35
49 4.12 3.62 2.73 3.77
50 3.54 3.07 2.15 3.22
51 2.95 2.5 1.58 2.64
52 2.39 1.94 1.04 2.07
53 1.76 1.38 0.49 1.5
54 1.21 0.83 -0.06 0.94
55 0.6 0.27 -0.61 0.41
56 0.08 -0.27 -1.14 -0.13
57 -0.45 -0.8 -1.67 -0.65
58 -0.9 -1.18 -0.93 -1.21
59 -1.32 -1.46 -0.94 -1.59
60 -1.79 -1.72 -1.04 -1.7
61 -2.13 -1.53 -1.2 -1.77
62 -2.54 -1.37 -1.33 -0.97
63 -2.8 -1.36 -1.46 -1.05
64 -3.17 -1.4 -1.56 -1.14
65 -3.47 -1.44 -1.66 -1.22
66 -3.69 -1.54 -1.77 -1.32
67 -3.98 -1.61 -1.91 -1.46
68 -4.34 -1.66 -2 -1.6
69 -4.56 -1.72 -2.11 -1.73
70 -4.86 -1.78 -2.25 -1.86
71 -5.11 -1.83 -2.39 -1.97
72 -5.45 -1.87 -2.58 -2.05
73 -5.76 -1.94 -2.71 -2.11
74 -5.99 -1.99 -2.92 -2.24
75 -6.23 -2.07 -3.11 -2.43
76 -6.62 -2.1 -3.31 -2.55
77 -6.93 -2.2 -3.55 -2.74
78 -7.3 -2.27 -3.78 -2.88
79 -7.64 -2.35 -4.09 -3.06
80 -7.96 -2.43 -4.42 -3.14

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81 -8.27 -2.53 -4.76 -3.35
82 -8.58 -2.62 -5.1 -3.51
83 -8.86 -2.72 -5.55 -3.7
84 -9.29 -2.85 -6.09 -3.88
85 -9.65 -2.98 -6.68 -4.07
86 -10.12 -3.15 -7.38 -4.2
87 -10.43 -3.3 -8.18 -4.47
88 -10.9 -3.46 -9.1 -4.66
89 -11.28 -3.7 -10.11 -4.95
90 -11.69 -3.91 -11.12 -5.22
91 -12.11 -4.16 -12.07 -5.46
92 -12.53 -4.45 -12.91 -5.84
93 -13.03 -4.81 -13.7 -6.24
94 -13.35 -5.26 -14.46 -6.64
95 -13.82 -5.78 -15.13 -7.2
96 -14.22 -6.4 -15.81 -7.84
97 -14.76 -7.11 -16.45 -8.53
98 -15.19 -7.91 -17.05 -9.29
99 -15.63 -8.81 -17.62 -10.18
100 -16.12 -9.72 -18.21 -11.08
101 -16.6 -10.73 -18.73 -12.08
102 -17.09 -11.85 -19.25 -13.03
103 -17.56 -13.04 -19.76 -13.95
104 -18 -14.27 -20.24 -14.79
105 -18.47 -15.46 -20.71 -15.54
106 -18.94 -16.59 -21.16 -16.22
107 -19.39 -17.63 -21.59 -16.88
108 -19.83 -18.6 -21.99 -17.5
109 -20.23 -19.47 -22.37 -18.1
110 -20.64 -20.24 -22.75 -18.68
111 -21.07 -20.93 -23.12 -19.29
112 -21.46 -21.56 -23.47 -19.87
113 -21.83 -22.14 -23.76 -20.43
114 -22.17 -22.65 -24.06 -20.97
115 -22.49 -23.11 -24.38 -21.46
116 -22.81 -23.53 -24.64 -21.92
117 -23.15 -23.9 -24.94 -22.35
118 -23.43 -24.24 -25.19 -22.74
119 -23.71 -24.57 -25.43 -23.09
120 -23.99 -24.87 -25.69 -23.41
121 -24.29 -25.14 -25.9 -23.7
122 -24.48 -25.4 -26.1 -23.98
123 -24.73 -25.65 -26.31 -24.2

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124 -24.98 -25.88 -26.52 -24.43
125 -25.18 -26.08 -26.71 -24.66
126 -25.38 -26.29 -26.86 -24.9
127 -25.6 -26.48 -27.04 -25.09
128 -25.78 -26.65 -27.21 -25.27
129 -26.01 -26.82 -27.34 -25.43
130 -26.16 -26.99 -27.5 -25.6
131 -26.34 -27.15 -27.65 -25.77
132 -26.51 -27.29 -27.81 -25.92
133 -26.62 -27.43 -27.95 -26.04
134 -26.81 -27.55 -28.06 -26.17
135 -26.96 -27.69 -28.2 -26.29
136 -27.09 -27.81 -28.29 -26.43
137 -27.2 -27.92 -28.43 -26.6
138 -27.33 -28.04 -28.55 -26.7
139 -27.42 -28.15 -28.64 -26.82
140 -27.6 -28.25 -28.71 -26.9
141 -27.69 -28.35 -28.83 -27.03
142 -27.8 -28.44 -28.93 -27.14
143 -27.89 -28.53 -29 -27.22
144 -27.99 -28.62 -29.09 -27.31
145 -28.1 -28.7 -29.19 -27.38
146 -28.22 -28.78 -29.26 -27.44
147 -28.31 -28.86 -29.36 -27.53
148 -28.4 -28.93 -29.43 -27.65
149 -28.47 -29 -29.51 -27.72
150 -28.57 -29.07 -29.58 -27.78
151 -28.59 -29.14 -29.63 -27.84
152 -28.68 -29.2 -29.71 -27.91
153 -28.83 -29.26 -29.78 -27.98
154 -28.83 -29.32 -29.83 -28.05
155 -28.92 -29.38 -29.91 -28.14
156 -28.97 -29.45 -29.98 -28.2
157 -29.07 -29.5 -30.03 -28.24
158 -29.11 -29.54 -30.08 -28.31
159 -29.16 -29.61 -30.11 -28.37
160 -29.24 -29.65 -30.18 -28.42
161 -29.33 -29.71 -30.21 -28.46
162 -29.33 -29.77 -30.26 -28.51
163 -29.38 -29.8 -30.34 -28.56
164 -29.41 -29.85 -30.36 -28.61
165 -29.48 -29.89 -30.42 -28.67
166 -29.53 -29.93 -30.47 -28.67

Universidad Nacional Del Santa 15

167 -29.6 -29.97 -30.49 -28.74
168 -29.68 -30.01 -30.52 -28.8
169 -29.68 -30.06 -30.57 -28.88
170 -29.78 -30.1 -30.6 -28.89
171 -29.75 -30.14 -30.65 -28.97
172 -29.78 -30.19 -30.68 -29
173 -29.88 -30.22 -30.7 -29.03
174 -29.9 -30.25 -30.75 -29.05
175 -29.98 -30.28 -30.78 -29.07
176 -30.01 -30.32 -30.81 -29.13
177 -30.03 -30.35 -30.86 -29.19
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179 -30.13 -30.41 -30.91 -29.24
180 -30.13 -30.44 -30.91 -29.29
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183 -30.26 -30.54 -31.05 -29.35
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188 -30.36 -30.66 -31.18 -29.52
189 -30.39 -30.69 -31.21 -29.58
190 -30.47 -30.71 -31.23 -29.56
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196 -30.6 -30.86 -31.37 -29.71
197 -30.62 -30.88 -31.4 -29.77
198 -30.62 -30.9 -31.4 -29.8
199 -30.65 -30.93 -31.42 -29.82
200 -30.65 -30.93 -31.45 -29.81
201 -30.7 -30.95 -31.48 -29.86
202 -30.73 -30.99 -31.48 -29.85
203 -30.73 -31.01 -31.5 -29.9
204 -30.76 -31.03 -31.53 -29.93
205 -30.81 -31.04 -31.53 -29.94
206 -30.81 -31.05 -31.56 -29.97
207 -30.83 -31.08 -31.59 -29.99
208 -30.78 -31.09 -31.61 -30.03
209 -30.86 -31.1 -31.61 -30.04

Universidad Nacional Del Santa 16

210 -30.89 -31.12 -31.61 -30.07
211 -30.86 -31.13 -31.64 -30.09
212 -30.86 -31.15 -31.67 -30.11
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214 -30.91 -31.18 -31.7 -30.11
215 -30.91 -31.19 -31.7 -30.14
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218 -30.97 -31.25 -31.72 -30.2
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220 -30.97 -31.28 -31.78 -30.24
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226 -30.89 -31.03 -31.56 -29.89
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250 -27.38 -27.35 -27.74 -26.49
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252 -27.14 -27.07 -27.39 -26.13

Universidad Nacional Del Santa 17

253 -26.96 -26.91 -27.21 -25.93
254 -26.83 -26.77 -27.04 -25.74
255 -26.64 -26.62 -26.86 -25.48
256 -26.47 -26.48 -26.69 -25.32
257 -26.41 -26.32 -26.5 -25.1
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259 -26.09 -26.03 -26.19 -24.74
260 -25.87 -25.9 -26 -24.57
261 -25.76 -25.76 -25.81 -24.38
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292 -21.81 -21.74 -20.92 -19.71
293 -21.71 -21.62 -20.78 -19.59
294 -21.58 -21.49 -20.62 -19.49
295 -21.46 -21.37 -20.49 -19.35

Universidad Nacional Del Santa 18

296 -21.3 -21.24 -20.35 -19.2
297 -21.21 -21.12 -20.21 -19.03
298 -21.1 -21 -20.07 -18.93
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333 -17.11 -17.17 -15.63 -14.44
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336 -16.75 -16.86 -15.31 -14.06
337 -16.64 -16.77 -15.19 -13.89
338 -16.6 -16.67 -15.07 -13.81

Universidad Nacional Del Santa 19

339 -16.39 -16.56 -14.96 -13.7
340 -16.33 -16.47 -14.85 -13.58
341 -16.26 -16.37 -14.74 -13.51
342 -16.1 -16.25 -14.64 -13.39
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380 -12.61 -12.83 -10.84 -9.99
381 -12.47 -12.76 -10.75 -9.91

Universidad Nacional Del Santa 20

382 -12.39 -12.68 -10.66 -9.86
383 -12.33 -12.59 -10.58 -9.77
384 -12.22 -12.51 -10.49 -9.69
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423 -9.2 -9.54 -7.34 -6.7
424 -9.1 -9.48 -7.27 -6.63

Universidad Nacional Del Santa 21

425 -9.05 -9.42 -7.2 -6.56
426 -9.01 -9.36 -7.13 -6.48
427 -8.95 -9.29 -7.07 -6.41
428 -8.83 -9.23 -6.99 -6.35
429 -8.77 -9.18 -6.92 -6.29
430 -8.7 -9.12 -6.84 -6.21
431 -8.63 -9.05 -6.77 -6.16
432 -8.54 -8.98 -6.71 -6.07
433 -8.47 -8.93 -6.64 -6.02
434 -8.38 -8.86 -6.57 -5.96
435 -8.33 -8.79 -6.51 -5.88
436 -8.27 -8.73 -6.43 -5.81
437 -8.24 -8.67 -6.37 -5.73
438 -8.15 -8.61 -6.28 -5.63
439 -8.05 -8.54 -6.23 -5.57
440 -7.94 -8.48 -6.17 -5.49
441 -7.97 -8.4 -6.1 -5.43
442 -7.88 -8.36 -6.04 -5.37
443 -7.83 -8.28 -5.97 -5.28
444 -7.74 -8.22 -5.9 -5.23
445 -7.66 -8.16 -5.84 -5.16
446 -7.6 -8.09 -5.77 -5.13
447 -7.5 -8.03 -5.72 -5.04
448 -7.4 -7.96 -5.66 -4.97
449 -7.38 -7.9 -5.59 -4.92
450 -7.32 -7.83 -5.51 -4.86
451 -7.24 -7.77 -5.46 -4.79
452 -7.15 -7.71 -5.4 -4.76
453 -7.1 -7.65 -5.34 -4.72
454 -7.06 -7.58 -5.28 -4.65
455 -6.99 -7.51 -5.22 -4.59
456 -6.89 -7.45 -5.17 -4.53
457 -6.82 -7.39 -5.11 -4.48
458 -6.77 -7.33 -5.05 -4.43
459 -6.69 -7.27 -4.99 -4.4
460 -6.66 -7.2 -4.92 -4.32
461 -6.58 -7.14 -4.87 -4.26
462 -6.52 -7.08 -4.81 -4.21
463 -6.49 -7.02 -4.76 -4.17
464 -6.41 -6.96 -4.7 -4.14
465 -6.34 -6.9 -4.65 -4.08
466 -6.3 -6.84 -4.59 -4.01
467 -6.22 -6.78 -4.54 -3.96

Universidad Nacional Del Santa 22

468 -6.15 -6.72 -4.48 -3.92
469 -6.07 -6.66 -4.44 -3.89
470 -6.03 -6.6 -4.38 -3.84
471 -5.96 -6.54 -4.32 -3.8
472 -5.89 -6.49 -4.28 -3.75
473 -5.85 -6.43 -4.22 -3.7
474 -5.81 -6.38 -4.18 -3.64
475 -5.74 -6.31 -4.12 -3.6
476 -5.69 -6.26 -4.07 -3.55
477 -5.62 -6.2 -4.02 -3.51
478 -5.55 -6.15 -3.97 -3.45
479 -5.5 -6.09 -3.93 -3.41
480 -5.42 -6.04 -3.87 -3.38
481 -5.38 -5.98 -3.82 -3.33
482 -5.31 -5.93 -3.78 -3.28
483 -5.26 -5.87 -3.74 -3.24
484 -5.2 -5.82 -3.68 -3.2
485 -5.15 -5.77 -3.64 -3.15
486 -5.1 -5.72 -3.59 -3.11
487 -5.01 -5.66 -3.55 -3.09
488 -4.97 -5.61 -3.51 -3.02
489 -4.93 -5.56 -3.46 -2.98
490 -4.88 -5.52 -3.42 -2.92
491 -4.82 -5.45 -3.37 -2.88
492 -4.77 -5.41 -3.33 -2.84
493 -4.7 -5.36 -3.28 -2.8
494 -4.62 -5.31 -3.24 -2.76
495 -4.58 -5.26 -3.2 -2.73
496 -4.54 -5.22 -3.16 -2.69
497 -4.49 -5.17 -3.11 -2.66
498 -4.44 -5.13 -3.08 -2.62
499 -4.39 -5.08 -3.04 -2.58
500 -4.32 -5.03 -3 -2.53
501 -4.28 -4.99 -2.96 -2.52
502 -4.23 -4.94 -2.92 -2.48
503 -4.19 -4.9 -2.87 -2.45
504 -4.14 -4.85 -2.84 -2.42
505 -4.07 -4.81 -2.81 -2.38
506 -4.01 -4.78 -2.76 -2.36
507 -3.99 -4.73 -2.73 -2.33
508 -3.95 -4.69 -2.69 -2.25
509 -3.89 -4.65 -2.66 -2.2
510 -3.83 -4.6 -2.62 -2.16

Universidad Nacional Del Santa 23

511 -3.78 -4.57 -2.58 -2.13
512 -3.75 -4.53 -2.56 -2.09
513 -3.69 -4.49 -2.52 -2.07
514 -3.63 -4.46 -2.48 -2.05
515 -3.57 -4.41 -2.46 -2.02
516 -3.54 -4.38 -2.41 -2.01
517 -3.51 -4.33 -2.38 -1.97
518 -3.46 -4.3 -2.35 -1.97
519 -3.39 -4.26 -2.32 -1.94
520 -3.37 -4.22 -2.29 -1.92
521 -3.31 -4.18 -2.26 -1.9
522 -3.27 -4.15 -2.23 -1.88
523 -3.23 -4.1 -2.19 -1.85
524 -3.19 -4.07 -2.17 -1.83
525 -3.15 -4.03 -2.14 -1.82
526 -3.1 -4 -2.11 -1.8
527 -3.06 -3.95 -2.07 -1.79
528 -2.99 -3.92 -2.05 -1.76
529 -2.96 -3.89 -2.02 -1.75
530 -2.92 -3.85 -2 -1.72
531 -2.88 -3.82 -1.97 -1.69
532 -2.85 -3.79 -1.94 -1.68
533 -2.8 -3.74 -1.91 -1.65
534 -2.78 -3.71 -1.89 -1.63
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536 -2.68 -3.65 -1.84 -1.58
537 -2.64 -3.61 -1.81 -1.57
538 -2.62 -3.59 -1.79 -1.54
539 -2.59 -3.55 -1.76 -1.52
540 -2.52 -3.51 -1.74 -1.51
541 -2.49 -3.48 -1.71 -1.49
542 -2.42 -3.46 -1.69 -1.47
543 -2.4 -3.42 -1.66 -1.45
544 -2.34 -3.4 -1.64 -1.43
545 -2.33 -3.37 -1.62 -1.41
546 -2.29 -3.33 -1.59 -1.39
547 -2.25 -3.3 -1.57 -1.36
548 -2.22 -3.27 -1.55 -1.34
549 -2.17 -3.25 -1.53 -1.34
550 -2.15 -3.21 -1.51 -1.31
551 -2.1 -3.19 -1.49 -1.3
552 -2.08 -3.15 -1.47 -1.29
553 -2.06 -3.13 -1.44 -1.27

Universidad Nacional Del Santa 24

554 -2.01 -3.1 -1.42 -1.25
555 -1.98 -3.08 -1.4 -1.23
556 -1.93 -3.05 -1.39 -1.22
557 -1.89 -3.03 -1.37 -1.2
558 -1.88 -3 -1.35 -1.18
559 -1.85 -2.97 -1.33 -1.17
560 -1.81 -2.95 -1.31 -1.15
561 -1.79 -2.93 -1.3 -1.14
562 -1.75 -2.9 -1.28 -1.12
563 -1.69 -2.87 -1.26 -1.12
564 -1.67 -2.84 -1.24 -1.1
565 -1.64 -2.82 -1.22 -1.09
566 -1.63 -2.8 -1.21 -1.08
567 -1.6 -2.77 -1.2 -1.07
568 -1.55 -2.74 -1.18 -1.05
569 -1.53 -2.72 -1.16 -1.04
570 -1.51 -2.7 -1.14 -1.03
571 -1.49 -2.69 -1.13 -1.02
572 -1.46 -2.65 -1.12 -1
573 -1.42 -2.63 -1.09 -0.99
574 -1.42 -2.6 -1.08 -0.99
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576 -1.29 -2.56 -1.05 -0.96
577 -1.3 -2.54 -1.04 -0.95
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579 -1.23 -2.51 -1.01 -0.92
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581 -1.22 -2.46 -0.98 -0.9
582 -1.21 -2.44 -0.97 -0.9
583 -1.17 -2.42 -0.95 -0.88
584 -1.12 -2.4 -0.94 -0.88
585 -1.1 -2.38 -0.93 -0.86
586 -1.1 -2.36 -0.92 -0.86
587 -1.06 -2.34 -0.91 -0.85
588 -1.05 -2.31 -0.89 -0.84
589 -1.02 -2.3 -0.87 -0.82
590 -0.97 -2.28 -0.86 -0.82
591 -0.97 -2.27 -0.85 -0.8
592 -0.95 -2.25 -0.84 -0.8
593 -0.94 -2.22 -0.83 -0.79
594 -0.91 -2.21 -0.81 -0.78
595 -0.9 -2.19 -0.8 -0.77
596 -0.88 -2.18 -0.79 -0.76

Universidad Nacional Del Santa 25

597 -0.82 -2.16 -0.77 -0.75
598 -0.82 -2.14 -0.77 -0.75
599 -0.8 -2.13 -0.75 -0.74
600 -0.8 -2.1 -0.74 -0.72
601 -0.76 -2.09 -0.73 -0.73
602 -0.76 -2.07 -0.72 -0.71
603 -0.74 -2.06 -0.71 -0.71
604 -0.7 -2.04 -0.7 -0.71
605 -0.66 -2.02 -0.69 -0.7
606 -0.66 -2.02 -0.68 -0.69
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608 -0.61 -1.98 -0.66 -0.69
609 -0.61 -1.96 -0.65 -0.68
610 -0.58 -1.95 -0.64 -0.67
611 -0.56 -1.93 -0.63 -0.64
612 -0.52 -1.92 -0.62 -0.64
613 -0.55 -1.91 -0.61 -0.63
614 -0.52 -1.89 -0.59 -0.63
615 -0.5 -1.88 -0.57 -0.63
616 -0.48 -1.86 -0.55 -0.62
617 -0.46 -1.84 -0.54 -0.61
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630 -0.19 -1.68 -0.39 -0.53
631 -0.2 -1.66 -0.37 -0.54
632 -0.18 -1.66 -0.35 -0.51
633 -0.17 -1.64 -0.34 -0.51
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637 -0.08 -1.59 -0.27 -0.46
638 -0.06 -1.58 -0.24 -0.45
639 -0.06 -1.57 -0.22 -0.46

Universidad Nacional Del Santa 26

640 -0.02 -1.56 -0.2 -0.45
641 0.01 -1.55 -0.18 -0.44
642 0.07 -1.54 -0.16 -0.44
643 0.04 -1.53 -0.13 -0.44
644 0.03 -1.51 -0.11 -0.42
645 0.05 -1.5 -0.09 -0.41
646 0.07 -1.49 -0.06 -0.4
647 0.12 -1.48 -0.03 -0.4
648 0.14 -1.47 -0.01 -0.41
649 0.13 -1.46 0.02 -0.39
650 0.14 -1.45 0.05 -0.4
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653 0.23 -1.42 0.14 -0.38
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655 0.3 -1.4 0.21 -0.37
656 0.36 -1.39 0.24 -0.35
657 0.41 -1.38 0.27 -0.34
658 0.42 -1.37 0.32 -0.32
659 0.48 -1.36 0.35 -0.32
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670 0.85 -1.25 0.69 -0.3
671 0.84 -1.24 0.73 -0.3
672 0.89 -1.23 0.78 -0.28
673 0.94 -1.22 0.81 -0.29
674 1 -1.22 0.86 -0.27
675 0.95 -1.2 0.91 -0.29
676 0.97 -1.2 0.96 -0.26
677 1.01 -1.18 1.03 -0.24
678 1.05 -1.18 1.1 -0.22
679 1.05 -1.17 1.18 -0.19
680 1.08 -1.16 1.27 -0.17
681 1.14 -1.15 1.38 -0.15
682 1.16 -1.14 1.48 -0.15

Universidad Nacional Del Santa 27

683 1.17 -1.13 1.59 -0.11
684 1.2 -1.12 1.69 -0.08
685 1.23 -1.11 1.79 -0.05
686 1.28 -1.1 1.9 -0.01
687 1.31 -1.09 2.03 0.07
688 1.36 -1.08 2.16 0.18
689 1.36 -1.07 2.29 0.3
690 1.41 -1.06 2.41 0.44
691 1.44 -1.05 2.52 0.55
692 1.46 -1.03 2.62 0.69
693 1.5 -1.03 2.72 0.82
694 1.54 -1.02 2.8 0.96
695 1.6 -1.01 2.89 1.08
696 1.63 -0.99 2.96 1.19
697 1.66 -0.99 3.04 1.32
698 1.7 -0.97 3.11 1.43
699 1.75 -0.96 3.17 1.57
700 1.78 -0.95 3.24 1.71
701 1.82 -0.93 3.3 1.85
702 1.86 -0.93 3.35 2.05
703 1.9 -0.91 3.41 2.21
704 1.96 -0.89 3.47 2.39
705 2 -0.87 3.52 2.59
706 2.03 -0.85 3.57 2.78
707 2.08 -0.83 3.62 2.98
708 2.13 -0.81 3.66 3.14
709 2.17 -0.79 3.71 3.29
710 2.22 -0.77 3.76 3.4
711 2.26 -0.75 3.81 3.51
712 2.31 -0.72 3.85 3.6
713 2.36 -0.69 3.9 3.69
714 2.41 -0.7 3.95 3.77
715 2.45 -0.71 3.99 3.86
716 2.49 -0.68 4.03 3.93
717 2.55 -0.66 4.08 3.99
718 2.59 -0.62 4.12 4.05
719 2.65 -0.58 4.17 4.1
720 2.69 -0.51 4.21 4.15
721 2.76 -0.44 4.25 4.21
722 2.8 -0.35 4.29 4.27
723 2.85 -0.22 4.34 4.31
724 2.93 -0.09 4.38 4.36
725 2.98 0.07 4.42 4.4

Universidad Nacional Del Santa 28

726 3.03 0.22 4.46 4.45
727 3.08 0.39 4.5 4.49
728 3.15 0.55 4.55 4.53
729 3.19 0.72 4.58 4.58
730 3.27 0.89 4.63 4.62
731 3.32 1.06 4.67 4.65
732 3.37 1.25 4.7 4.7
733 3.43 1.45 4.74 4.73
734 3.48 1.65 4.79 4.79
735 3.54 1.88 4.82 4.82
736 3.61 2.1 4.87 4.87
737 3.66 2.33 4.9 4.9
738 3.71 2.52 4.95 4.95
739 3.78 2.69 4.99 4.98
740 3.83 2.84 5.02 5.02
741 3.88 2.97 5.06 5.06
742 3.93 3.09 5.1 5.09
743 3.99 3.19 5.14 5.14
744 4.03 3.29 5.18 5.17
745 4.08 3.38 5.22 5.21
746 4.14 3.45 5.26 5.24
747 4.19 3.54 5.3 5.29
748 4.22 3.61 5.33 5.32
749 4.28 3.68 5.37 5.36
750 4.33 3.74 5.41 5.4
751 4.36 3.81 5.45 5.43
752 4.41 3.86 5.49 5.47
753 4.46 3.93 5.52 5.51
754 4.51 3.97 5.56 5.55
755 4.55 4.03 5.6 5.58
756 4.6 4.08 5.63 5.62
757 4.63 4.13 5.67 5.65
758 4.68 4.18 5.71 5.69
759 4.72 4.23 5.75 5.72
760 4.76 4.28 5.79 5.76
761 4.8 4.32 5.82 5.79
762 4.83 4.37 5.86 5.83
763 4.88 4.42 5.89 5.86
764 4.91 4.46 5.93 5.89
765 4.96 4.51 5.97 5.94
766 4.99 4.55 6 5.97
767 5.04 4.59 6.03 6
768 5.08 4.64 6.07 6.04

Universidad Nacional Del Santa 29

769 5.11 4.68 6.11 6.07
770 5.14 4.73 6.15 6.1
771 5.21 4.77 6.18 6.14
772 5.24 4.8 6.22 6.18
773 5.26 4.85 6.25 6.22
774 5.3 4.89 6.29 6.25
775 5.34 4.93 6.32 6.28
776 5.38 4.98 6.36 6.31
777 5.4 5.01 6.39 6.34
778 5.46 5.05 6.43 6.38
779 5.49 5.09 6.46 6.42
780 5.53 5.13 6.5 6.44
781 5.55 5.18 6.53 6.48
782 5.6 5.21 6.56 6.51
783 5.64 5.26 6.59 6.55
784 5.67 5.3 6.63 6.58
785 5.7 5.33 6.66 6.62
786 5.76 5.38 6.7 6.65
787 5.78 5.42 6.73 6.68
788 5.82 5.46 6.77 6.72
789 5.84 5.49 6.8 6.74
790 5.89 5.52 6.83 6.77
791 5.93 5.57 6.87 6.8
792 5.98 5.61 6.89 6.83
793 5.99 5.65 6.93 6.86
794 6.02 5.69 6.96 6.9
795 6.07 5.72 6.99 6.94
796 6.11 5.76 7.03 6.96
797 6.13 5.8 7.06 7
798 6.17 5.83 7.09 7.04
799 6.21 5.87 7.13 7.06
800 6.24 5.91 7.16 7.09
801 6.27 5.95 7.19 7.12
802 6.32 5.98 7.22 7.15
803 6.35 6.02 7.25 7.18
804 6.39 6.06 7.29 7.21
805 6.42 6.09 7.32 7.25
806 6.46 6.13 7.35 7.27
807 6.49 6.17 7.38 7.31
808 6.52 6.2 7.41 7.33
809 6.55 6.24 7.44 7.37
810 6.6 6.27 7.47 7.4
811 6.62 6.31 7.5 7.43

Universidad Nacional Del Santa 30

812 6.66 6.35 7.54 7.46
813 6.69 6.38 7.57 7.49
814 6.73 6.41 7.6 7.52
815 6.76 6.45 7.63 7.54
816 6.79 6.48 7.66 7.58
817 6.82 6.52 7.69 7.61
818 6.86 6.56 7.72 7.63
819 6.89 6.59 7.75 7.66
820 6.93 6.63 7.78 7.7
821 6.96 6.66 7.81 7.73
822 6.99 6.69 7.84 7.75
823 7.02 6.73 7.87 7.78
824 7.05 6.76 7.9 7.82
825 7.09 6.79 7.93 7.84
826 7.12 6.83 7.96 7.87
827 7.15 6.86 7.99 7.9
828 7.19 6.9 8.02 7.93
829 7.22 6.93 8.05 7.95
830 7.25 6.97 8.08 7.99
831 7.29 6.99 8.11 8.01
832 7.32 7.02 8.13 8.04
833 7.36 7.06 8.16 8.07
834 7.39 7.09 8.19 8.1
835 7.41 7.13 8.23 8.13
836 7.45 7.16 8.25 8.16
837 7.48 7.19 8.28 8.19
838 7.51 7.23 8.31 8.21
839 7.54 7.26 8.34 8.25
840 7.58 7.3 8.37 8.27
841 7.61 7.32 8.4 8.3
842 7.65 7.35 8.43 8.32
843 7.68 7.39 8.45 8.36
844 7.7 7.42 8.48 8.38
845 7.74 7.44 8.51 8.41
846 7.77 7.49 8.54 8.44
847 7.81 7.52 8.57 8.46
848 7.83 7.55 8.59 8.49
849 7.86 7.58 8.62 8.53
850 7.89 7.61 8.65 8.53
851 7.91 7.64 8.68 8.58
852 7.95 7.67 8.71 8.6
853 7.98 7.7 8.73 8.63
854 8.02 7.73 8.76 8.65

Universidad Nacional Del Santa 31

855 8.04 7.76 8.79 8.68
856 8.07 7.79 8.82 8.71
857 8.1 7.82 8.84 8.73
858 8.13 7.87 8.87 8.76
859 8.16 7.89 8.9 8.79
860 8.19 7.91 8.93 8.82
861 8.22 7.95 8.95 8.85
862 8.25 7.98 8.98 8.88
863 8.28 8.01 9.01 8.9
864 8.31 8.04 9.03 8.92
865 8.35 8.08 9.06 8.95
866 8.37 8.1 9.09 8.97
867 8.4 8.13 9.11 9
868 8.43 8.16 9.14 9.03
869 8.46 8.19 9.16 9.06
870 8.48 8.22 9.19 9.08
871 8.52 8.25 9.22 9.11
872 8.55 8.28 9.24 9.14
873 8.57 8.31 9.27 9.16
874 8.61 8.34 9.3 9.19
875 8.63 8.36 9.33 9.21
876 8.65 8.39 9.35 9.24
877 8.69 8.43 9.38 9.26
878 8.72 8.46 9.4 9.28
879 8.74 8.48 9.43 9.31
880 8.77 8.51 9.45 9.34
881 8.8 8.54 9.48 9.36
882 8.82 8.57 9.51 9.39
883 8.85 8.6 9.53 9.41
884 8.88 8.62 9.56 9.43
885 8.91 8.66 9.58 9.46
886 8.93 8.68 9.61 9.48
887 8.96 8.71 9.63 9.51
888 8.99 8.74 9.66 9.53
889 9.02 8.76 9.68 9.56
890 9.04 8.79 9.7 9.59
891 9.07 8.82 9.73 9.61
892 9.1 8.85 9.76 9.63
893 9.12 8.87 9.78 9.66
894 9.15 8.9 9.8 9.69
895 9.18 8.93 9.83 9.72
896 9.2 8.96 9.85 9.74
897 9.23 8.98 9.88 9.77

Universidad Nacional Del Santa 32

898 9.26 9.02 9.9 9.78
899 9.28 9.05 9.93 9.81
900 9.31 9.08 9.95 9.85
901 9.34 9.09 9.97 9.86
902 9.36 9.12 10 9.88
903 9.39 9.15 10.02 9.9
904 9.41 9.18 10.05 9.93
905 9.45 9.2 10.07 9.95
906 9.47 9.23 10.1 9.97
907 9.49 9.26 10.12 10
908 9.52 9.28 10.15 10.03
909 9.55 9.3 10.17 10.05
910 9.57 9.33 10.19 10.08
911 9.6 9.37 10.21 10.09
912 9.62 9.39 10.24 10.12
913 9.65 9.41 10.26 10.15
914 9.67 9.43 10.28 10.16
915 9.7 9.47 10.31 10.19
916 9.72 9.49 10.33 10.21
917 9.75 9.52 10.35 10.24
918 9.77 9.54 10.38 10.26
919 9.8 9.57 10.4 10.28
920 9.82 9.6 10.42 10.3
921 9.85 9.62 10.45 10.33
922 9.87 9.65 10.47 10.35
923 9.9 9.67 10.49 10.38
924 9.92 9.69 10.52 10.4
925 9.95 9.72 10.54 10.42
926 9.97 9.75 10.56 10.44
927 10 9.78 10.59 10.47
928 10.02 9.8 10.6 10.49
929 10.05 9.83 10.63 10.51
930 10.07 9.84 10.65 10.54
931 10.1 9.87 10.67 10.56
932 10.12 9.89 10.7 10.57
933 10.14 9.92 10.72 10.6
934 10.17 9.94 10.74 10.62
935 10.19 9.97 10.76 10.65
936 10.22 10 10.79 10.67
937 10.24 10.02 10.81 10.69
938 10.27 10.05 10.83 10.7
939 10.29 10.07 10.85 10.73
940 10.31 10.09 10.87 10.75

Universidad Nacional Del Santa 33

941 10.34 10.12 10.89 10.78
942 10.36 10.13 10.92 10.79
943 10.39 10.16 10.94 10.83
944 10.41 10.18 10.96 10.84
945 10.43 10.21 10.98 10.86
946 10.45 10.24 11 10.88
947 10.48 10.26 11.03 10.9
948 10.5 10.29 11.05 10.92
949 10.52 10.31 11.07 10.95
950 10.55 10.33 11.09 10.97
951 10.57 10.36 11.11 10.98
952 10.59 10.39 11.13 11.01
953 10.62 10.4 11.15 11.02
954 10.64 10.42 11.17 11.05
955 10.66 10.45 11.2 11.07
956 10.69 10.47 11.22 11.09
957 10.71 10.49 11.24 11.12
958 10.73 10.51 11.26 11.13
959 10.75 10.54 11.28 11.16
960 10.78 10.57 11.3 11.18
961 10.8 10.6 11.32 11.2
962 10.82 10.61 11.34 11.22
963 10.85 10.64 11.36 11.24
964 10.87 10.66 11.39 11.27
965 10.88 10.68 11.41 11.28
966 10.91 10.7 11.43 11.3
967 10.93 10.73 11.45 11.33
968 10.95 10.75 11.47 11.34
969 10.98 10.77 11.49 11.36
970 11 10.79 11.51 11.38
971 11.02 10.82 11.53 11.41
972 11.05 10.84 11.55 11.43
973 11.06 10.86 11.57 11.45
974 11.09 10.88 11.59 11.47
975 11.11 10.9 11.61 11.48
976 11.13 10.93 11.63 11.51
977 11.15 10.95 11.65 11.53
978 11.17 10.97 11.67 11.55
979 11.19 10.98 11.69 11.57
980 11.22 11.02 11.71 11.58
981 11.24 11.03 11.73 11.6
982 11.25 11.06 11.75 11.63
983 11.28 11.08 11.77 11.64

Universidad Nacional Del Santa 34

984 11.3 11.1 11.79 11.66
985 11.32 11.12 11.81 11.69
986 11.34 11.14 11.83 11.7
987 11.37 11.17 11.85 11.73
988 11.39 11.19 11.87 11.74
989 11.41 11.21 11.89 11.77
990 11.43 11.23 11.91 11.78
991 11.45 11.25 11.93 11.8
992 11.47 11.28 11.94 11.82
993 11.49 11.3 11.97 11.84
994 11.51 11.32 11.99 11.85
995 11.53 11.33 12 11.87
996 11.55 11.35 12.02 11.9
997 11.57 11.38 12.04 11.92
998 11.59 11.4 12.06 11.93
999 11.61 11.42 12.08 11.96
1000 11.63 11.45 12.1 11.97
1001 11.66 11.47 12.12 11.99
1002 11.68 11.49 12.14 12.02
1003 11.7 11.51 12.16 12.03
1004 11.71 11.52 12.18 12.05
1005 11.73 11.54 12.19 12.07
1006 11.76 11.57 12.21 12.09
1007 11.78 11.59 12.23 12.1
1008 11.8 11.6 12.25 12.11
1009 11.82 11.63 12.27 12.14
1010 11.84 11.64 12.29 12.16
1011 11.86 11.67 12.31 12.18
1012 11.88 11.69 12.33 12.2
1013 11.9 11.7 12.34 12.22
1014 11.92 11.73 12.36 12.24
1015 11.93 11.75 12.38 12.26
1016 11.96 11.76 12.4 12.26
1017 11.98 11.79 12.41 12.28
1018 12 11.81 12.44 12.32
1019 12.01 11.83 12.45 12.32
1020 12.04 11.85 12.47 12.35
1021 12.05 11.87 12.49 12.37
1022 12.07 11.89 12.51 12.38
1023 12.09 11.91 12.53 12.4
1024 12.11 11.93 12.54 12.41
1025 12.13 11.94 12.56 12.43
1026 12.15 11.97 12.58 12.45

Universidad Nacional Del Santa 35

1027 12.17 11.99 12.6 12.46
1028 12.19 12.01 12.61 12.49
1029 12.21 12.03 12.63 12.5
1030 12.22 12.04 12.65 12.52
1031 12.25 12.06 12.67 12.54
1032 12.27 12.08 12.69 12.56
1033 12.29 12.1 12.7 12.58
1034 12.3 12.12 12.73 12.59
1035 12.32 12.13 12.74 12.62
1036 12.34 12.16 12.76 12.63
1037 12.36 12.18 12.78 12.65
1038 12.37 12.19 12.8 12.66
1039 12.4 12.22 12.81 12.68
1040 12.42 12.23 12.83 12.7
1041 12.43 12.26 12.84 12.71
1042 12.45 12.28 12.86 12.73
1043 12.47 12.29 12.88 12.75
1044 12.49 12.31 12.9 12.77
1045 12.51 12.33 12.91 12.79
1046 12.53 12.35 12.93 12.79
1047 12.55 12.36 12.95 12.82
1048 12.56 12.39 12.96 12.85
1049 12.58 12.41 12.98 12.86
1050 12.6 12.43 13 12.87
1051 12.62 12.44 13.02 12.9
1052 12.64 12.46 13.03 12.91
1053 12.66 12.48 13.05 12.93
1054 12.67 12.5 13.07 12.95
1055 12.69 12.52 13.08 12.96
1056 12.71 12.54 13.1 12.97
1057 12.73 12.56 13.12 13
1058 12.75 12.58 13.14 13.01
1059 12.76 12.59 13.15 13.02
1060 12.78 12.61 13.17 13.04
1061 12.8 12.62 13.18 13.05
1062 12.82 12.64 13.2 13.07
1063 12.84 12.65 13.22 13.09
1064 12.85 12.68 13.23 13.11
1065 12.87 12.69 13.25 13.12
1066 12.89 12.71 13.27 13.14
1067 12.91 12.73 13.28 13.16
1068 12.92 12.76 13.3 13.17
1069 12.94 12.76 13.32 13.19

Universidad Nacional Del Santa 36

1070 12.96 12.78 13.33 13.21
1071 12.97 12.8 13.35 13.22
1072 12.99 12.82 13.37 13.23
1073 13.01 12.84 13.38 13.24
1074 13.03 12.86 13.4 13.27
1075 13.05 12.88 13.41 13.28
1076 13.06 12.89 13.43 13.3
1077 13.08 12.91 13.44 13.31
1078 13.1 12.93 13.46 13.34
1079 13.12 12.95 13.48 13.35
1080 13.13 12.96 13.5 13.36
1081 13.15 12.98 13.51 13.39
1082 13.16 13 13.52 13.4
1083 13.18 13.01 13.54 13.41
1084 13.2 13.03 13.56 13.42
1085 13.22 13.05 13.57 13.46
1086 13.23 13.07 13.59 13.46
1087 13.25 13.08 13.6 13.47
1088 13.27 13.09 13.62 13.5
1089 13.29 13.11 13.64 13.51
1090 13.3 13.13 13.65 13.52
1091 13.32 13.15 13.66 13.54
1092 13.33 13.17 13.68 13.56
1093 13.35 13.19 13.7 13.57
1094 13.37 13.2 13.71 13.58
1095 13.38 13.22 13.73 13.6
1096 13.4 13.23 13.74 13.62
1097 13.42 13.25 13.76 13.63
1098 13.44 13.27 13.78 13.64
1099 13.45 13.28 13.79 13.66
1100 13.47 13.29 13.8 13.68
1101 13.48 13.31 13.82 13.69
1102 13.5 13.34 13.84 13.7
1103 13.52 13.35 13.85 13.73
1104 13.53 13.37 13.87 13.73
1105 13.55 13.38 13.88 13.75
1106 13.57 13.4 13.9 13.76
1107 13.58 13.42 13.91 13.79
1108 13.6 13.43 13.92 13.8
1109 13.62 13.46 13.94 13.82
1110 13.63 13.46 13.96 13.82
1111 13.65 13.48 13.97 13.85
1112 13.67 13.5 13.99 13.85

Universidad Nacional Del Santa 37

1113 13.68 13.51 14 13.87
1114 13.7 13.53 14.01 13.89
1115 13.72 13.55 14.03 13.9
1116 13.73 13.56 14.05 13.92
1117 13.74 13.58 14.06 13.93
1118 13.76 13.59 14.07 13.94
1119 13.78 13.61 14.09 13.96
1120 13.79 13.62 14.11 13.98
1121 13.81 13.64 14.12 13.99
1122 13.82 13.66 14.13 14
1123 13.84 13.67 14.15 14.02
1124 13.86 13.69 14.16 14.03
1125 13.87 13.7 14.18 14.05
1126 13.89 13.72 14.19 14.06
1127 13.9 13.74 14.2 14.08
1128 13.92 13.75 14.22 14.09
1129 13.93 13.77 14.23 14.1
1130 13.95 13.78 14.25 14.12
1131 13.96 13.8 14.26 14.13
1132 13.97 13.81 14.27 14.14
1133 13.99 13.83 14.29 14.16
1134 14.01 13.85 14.31 14.18
1135 14.02 13.86 14.32 14.19
1136 14.04 13.87 14.33 14.2
1137 14.05 13.89 14.35 14.21
1138 14.07 13.9 14.36 14.23
1139 14.08 13.91 14.38 14.25
1140 14.09 13.93 14.39 14.26
1141 14.11 13.95 14.4 14.28
1142 14.12 13.97 14.42 14.28
1143 14.14 13.98 14.43 14.29
1144 14.16 13.99 14.45 14.31
1145 14.17 14.01 14.46 14.33
1146 14.18 14.02 14.47 14.34
1147 14.2 14.04 14.49 14.35
1148 14.21 14.05 14.5 14.37
1149 14.23 14.07 14.51 14.38
1150 14.24 14.08 14.53 14.4
1151 14.25 14.1 14.54 14.41
1152 14.27 14.12 14.56 14.42
1153 14.29 14.13 14.57 14.43
1154 14.3 14.14 14.58 14.45
1155 14.31 14.16 14.59 14.46

Universidad Nacional Del Santa 38

1156 14.33 14.17 14.61 14.48
1157 14.34 14.18 14.62 14.49
1158 14.36 14.2 14.64 14.5
1159 14.37 14.22 14.65 14.52
1160 14.38 14.23 14.66 14.54
1161 14.4 14.24 14.68 14.55
1162 14.41 14.26 14.69 14.56
1163 14.43 14.26 14.7 14.57
1164 14.44 14.29 14.71 14.58
1165 14.46 14.3 14.73 14.61
1166 14.47 14.32 14.74 14.61
1167 14.49 14.32 14.75 14.63
1168 14.5 14.35 14.77 14.64
1169 14.51 14.36 14.78 14.65
1170 14.52 14.37 14.79 14.66
1171 14.54 14.39 14.81 14.67
1172 14.55 14.4 14.82 14.69
1173 14.57 14.41 14.83 14.7
1174 14.58 14.43 14.85 14.72
1175 14.59 14.44 14.86 14.72
1176 14.61 14.45 14.87 14.74
1177 14.62 14.47 14.88 14.76
1178 14.63 14.48 14.9 14.77
1179 14.65 14.49 14.91 14.78
1180 14.66 14.51 14.92 14.79
1181 14.68 14.52 14.93 14.8
1182 14.69 14.53 14.95 14.81
1183 14.7 14.55 14.96 14.83
1184 14.72 14.56 14.97 14.84
1185 14.73 14.58 14.99 14.86
1186 14.74 14.59 15 14.87
1187 14.76 14.61 15.01 14.88
1188 14.77 14.62 15.02 14.89
1189 14.78 14.62 15.03 14.91
1190 14.8 14.65 15.05 14.91
1191 14.81 14.66 15.06 14.93
1192 14.82 14.67 15.07 14.94
1193 14.83 14.69 15.08 14.95
1194 14.85 14.7 15.1 14.97
1195 14.86 14.71 15.11 14.98
1196 14.87 14.73 15.12 14.99
1197 14.88 14.74 15.13 15
1198 14.9 14.75 15.15 15.01

Universidad Nacional Del Santa 39

1199 14.91 14.77 15.16 15.03
1200 14.93 14.79 15.17 15.04
1201 14.94 14.79 15.18 15.05
1202 14.95 14.81 15.2 15.07
1203 14.96 14.82 15.21 15.07
1204 14.98 14.83 15.22 15.08
1205 14.99 14.84 15.23 15.1
1206 15 14.85 15.24 15.11
1207 15.01 14.87 15.26 15.12
1208 15.03 14.88 15.27 15.13
1209 15.04 14.9 15.28 15.14
1210 15.05 14.91 15.29 15.16
1211 15.06 14.92 15.3 15.17
1212 15.08 14.94 15.31 15.18
1213 15.09 14.94 15.32 15.19
1214 15.1 14.95 15.34 15.21
1215 15.11 14.96 15.35 15.22
1216 15.13 14.99 15.36 15.23
1217 15.14 15 15.37 15.24
1218 15.15 15 15.39 15.26
1219 15.16 15.02 15.4 15.26
1220 15.18 15.04 15.41 15.27
1221 15.19 15.04 15.42 15.29
1222 15.2 15.05 15.43 15.3
1223 15.21 15.07 15.44 15.32
1224 15.22 15.08 15.45 15.33
1225 15.24 15.1 15.46 15.33
1226 15.25 15.11 15.48 15.35
1227 15.26 15.12 15.49 15.36
1228 15.27 15.13 15.5 15.37
1229 15.28 15.14 15.51 15.38
1230 15.3 15.15 15.52 15.39
1231 15.31 15.17 15.53 15.39
1232 15.32 15.18 15.54 15.42
1233 15.33 15.19 15.56 15.43
1234 15.35 15.2 15.57 15.44
1235 15.36 15.22 15.58 15.45
1236 15.37 15.24 15.59 15.46
1237 15.38 15.25 15.6 15.46
1238 15.39 15.25 15.61 15.47
1239 15.4 15.27 15.62 15.49
1240 15.41 15.28 15.63 15.5
1241 15.43 15.28 15.64 15.51

Universidad Nacional Del Santa 40

1242 15.44 15.3 15.66 15.52
1243 15.45 15.31 15.67 15.54
1244 15.46 15.32 15.68 15.55
1245 15.47 15.34 15.69 15.55
1246 15.48 15.35 15.7 15.56
1247 15.49 15.35 15.71 15.58
1248 15.51 15.37 15.72 15.59
1249 15.52 15.38 15.73 15.6
1250 15.53 15.39 15.74 15.61
1251 15.54 15.4 15.75 15.62
1252 15.55 15.42 15.76 15.63
1253 15.57 15.43 15.77 15.64
1254 15.58 15.44 15.78 15.66
1255 15.59 15.46 15.8 15.66
1256 15.6 15.46 15.81 15.68
1257 15.61 15.48 15.81 15.69
1258 15.62 15.48 15.83 15.7
1259 15.63 15.5 15.84 15.71
1260 15.64 15.52 15.85 15.71
1261 15.66 15.52 15.86 15.73
1262 15.67 15.53 15.87 15.74
1263 15.68 15.54 15.88 15.75
1264 15.69 15.56 15.89 15.76
1265 15.7 15.57 15.9 15.77
1266 15.71 15.58 15.91 15.79
1267 15.72 15.59 15.92 15.79
1268 15.73 15.6 15.93 15.8
1269 15.74 15.62 15.95 15.81
1270 15.75 15.63 15.95 15.83
1271 15.76 15.64 15.96 15.84
1272 15.78 15.64 15.98 15.84
1273 15.79 15.65 15.98 15.85
1274 15.8 15.67 15.99 15.86
1275 15.81 15.68 16.01 15.87
1276 15.82 15.69 16.02 15.89
1277 15.83 15.7 16.02 15.89
1278 15.84 15.71 16.03 15.91
1279 15.85 15.72 16.05 15.92
1280 15.86 15.74 16.06 15.92
1281 15.87 15.74 16.07 15.93
1282 15.88 15.76 16.08 15.95
1283 15.89 15.77 16.09 15.95
1284 15.91 15.78 16.1 15.97

Universidad Nacional Del Santa 41

1285 15.91 15.78 16.11 15.97
1286 15.93 15.79 16.12 15.99
1287 15.94 15.81 16.13 15.99
1288 15.95 15.82 16.14 16
1289 15.96 15.83 16.15 16.01
1290 15.97 15.84 16.16 16.03
1291 15.98 15.85 16.17 16.03
1292 15.99 15.87 16.18 16.05
1293 16 15.87 16.19 16.06
1294 16.01 15.88 16.2 16.06
1295 16.02 15.88 16.21 16.07
1296 16.03 15.9 16.22 16.09
1297 16.04 15.91 16.23 16.08
1298 16.05 15.93 16.24 16.1
1299 16.06 15.93 16.25 16.11
1300 16.07 15.94 16.26 16.12
1301 16.08 15.96 16.26 16.13
1302 16.09 15.97 16.27 16.14
1303 16.1 15.98 16.28 16.16
1304 16.12 15.98 16.29 16.17
1305 16.12 16 16.31 16.17
1306 16.13 16.01 16.32 16.18
1307 16.14 16.01 16.32 16.19
1308 16.16 16.02 16.33 16.2
1309 16.16 16.04 16.34 16.21
1310 16.17 16.04 16.35 16.22
1311 16.18 16.06 16.36 16.23
1312 16.2 16.08 16.37 16.23
1313 16.2 16.08 16.38 16.25
1314 16.21 16.09 16.39 16.25
1315 16.22 16.1 16.4 16.27
1316 16.23 16.11 16.41 16.27
1317 16.24 16.12 16.42 16.28
1318 16.25 16.12 16.42 16.29
1319 16.26 16.14 16.43 16.31
1320 16.27 16.15 16.44 16.31
1321 16.28 16.16 16.46 16.32
1322 16.29 16.17 16.47 16.33
1323 16.3 16.17 16.47 16.35
1324 16.31 16.19 16.48 16.35
1325 16.32 16.2 16.49 16.36
1326 16.33 16.2 16.5 16.37
1327 16.34 16.22 16.51 16.37

Universidad Nacional Del Santa 42

1328 16.35 16.23 16.52 16.39
1329 16.36 16.24 16.53 16.4
1330 16.37 16.25 16.54 16.41
1331 16.38 16.26 16.55 16.41
1332 16.39 16.27 16.55 16.43
1333 16.4 16.28 16.56 16.43
1334 16.41 16.28 16.57 16.44
1335 16.43 16.3 16.59 16.45
1336 16.43 16.32 16.6 16.46
1337 16.44 16.32 16.6 16.47
1338 16.45 16.34 16.61 16.48
1339 16.45 16.34 16.62 16.49
1340 16.47 16.35 16.63 16.5
1341 16.48 16.36 16.64 16.51
1342 16.49 16.37 16.65 16.51
1343 16.49 16.38 16.66 16.52
1344 16.5 16.38 16.66 16.53
1345 16.51 16.39 16.68 16.53
1346 16.52 16.4 16.68 16.55
1347 16.53 16.42 16.69 16.56
1348 16.55 16.42 16.7 16.58
1349 16.55 16.43 16.71 16.58
1350 16.56 16.44 16.72 16.58
1351 16.57 16.45 16.73 16.59
1352 16.58 16.46 16.73 16.61
1353 16.59 16.46 16.74 16.62
1354 16.6 16.48 16.75 16.62
1355 16.61 16.49 16.76 16.63
1356 19.44 19 17.53 18.75
1357 19.74 19.12 18.74 18.83
1358 21.93 19.58 26.9 19.69
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1360 21.74 19.61 23.2 21.06
1361 21.58 20.15 22.9 21.13
1362 21.55 20.87 22.73 21.15
1363 21.5 21.03 22.53 21.14
1364 21.46 21.1 22.37 21.1
1365 21.44 21.1 22.23 21.11
1366 21.41 21.1 22.07 21.07
1367 21.4 21.11 21.98 21.07
1368 21.38 21.16 21.89 21.09
1369 21.38 21.16 21.82 21.1
1370 21.37 21.15 21.76 21.1

Universidad Nacional Del Santa 43

1371 21.39 21.33 21.72 21.19
1372 21.36 21.21 21.64 21.13
1373 21.35 21.19 21.6 21.13
1374 21.34 21.19 21.56 21.15
1375 21.35 21.24 21.53 21.2
1376 21.35 21.22 21.51 21.19
1377 21.34 21.18 21.49 21.15
1378 21.34 21.17 21.47 21.14
1379 21.33 21.16 21.45 21.13
1380 21.33 21.15 21.43 21.13
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1382 21.32 21.14 21.41 21.12
1383 21.32 21.15 21.39 21.12
1384 21.32 21.15 21.38 21.13
1385 21.32 21.13 21.37 21.12
1386 21.32 21.14 21.37 21.12
1387 21.31 21.13 21.36 21.12
1388 21.31 21.15 21.35 21.13
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1390 21.31 21.16 21.35 21.12
1391 21.31 21.15 21.34 21.11
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1393 21.31 21.16 21.33 21.12
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1395 21.31 21.14 21.33 21.12
1396 21.31 21.14 21.33 21.13
1397 21.31 21.16 21.32 21.12
1398 21.31 21.14 21.33 21.12
1399 21.31 21.15 21.32 21.13
1400 21.31 21.15 21.32 21.12
1401 21.31 21.17 21.32 21.13
1402 21.31 21.17 21.32 21.14
1403 21.31 21.17 21.32 21.14
1404 21.31 21.16 21.32 21.13
1405 21.31 21.17 21.32 21.15
1406 21.31 21.17 21.32 21.14
1407 21.31 21.18 21.32 21.14
1408 21.31 21.17 21.32 21.14
1409 21.32 21.18 21.32 21.15
1410 21.32 21.18 21.33 21.15
1411 21.32 21.19 21.33 21.16
1412 21.32 21.18 21.32 21.14
1413 21.32 21.19 21.33 21.14

Universidad Nacional Del Santa 44

1414 21.32 21.17 21.33 21.14
1415 21.32 21.2 21.32 21.16
1416 21.31 21.18 21.33 21.13
1417 21.32 21.18 21.32 21.13
1418 21.32 21.19 21.33 21.15
1419 21.32 21.19 21.33 21.15
1420 21.32 21.2 21.33 21.16
1421 21.32 21.19 21.33 21.16
1422 21.33 21.2 21.33 21.16
1423 21.32 21.19 21.33 21.15
1424 21.32 21.19 21.33 21.15
1425 21.32 21.19 21.33 21.14
1426 21.32 21.19 21.33 21.15
1427 21.33 21.18 21.33 21.15
1428 21.33 21.18 21.33 21.15
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1431 21.33 21.19 21.33 21.15
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1433 21.33 21.18 21.33 21.15
1434 21.33 21.18 21.33 21.14
1435 21.33 21.18 21.33 21.16
1436 21.33 21.2 21.33 21.16
1437 21.33 21.18 21.34 21.17
1438 21.33 21.19 21.33 21.17
1439 21.33 21.19 21.33 21.15
1440 21.33 21.19 21.34 21.16
1441 21.33 21.2 21.34 21.17
1442 21.33 21.2 21.34 21.17
1443 21.33 21.2 21.34 21.17
1444 21.34 21.21 21.34 21.18
1445 21.34 21.21 21.34 21.18
1446 21.34 21.22 21.34 21.19
1447 21.34 21.22 21.34 21.19
1448 21.34 21.2 21.34 21.18
1449 21.34 21.21 21.34 21.18
1450 21.34 21.21 21.34 21.18
1451 21.33 21.22 21.34 21.18
1452 21.34 21.22 21.34 21.18
1453 21.34 21.21 21.34 21.18
1454 21.34 21.21 21.34 21.18
1455 21.34 21.22 21.34 21.19
1456 21.34 21.22 21.34 21.19

Universidad Nacional Del Santa 45

1457 21.34 21.21 21.34 21.19
1458 21.34 21.22 21.34 21.19
1459 21.34 21.22 21.34 21.18
1460 21.34 21.21 21.34 21.18
1461 21.34 21.22 21.34 21.2
1462 21.34 21.23 21.35 21.19
1463 21.34 21.22 21.35 21.2
1464 21.34 21.23 21.35 21.2
1465 21.35 21.23 21.35 21.22
1466 21.35 21.23 21.35 21.19
1467 21.35 21.23 21.35 21.21
1468 21.35 21.24 21.35 21.19
1469 21.35 21.23 21.35 21.2
1470 21.35 21.24 21.35 21.21
1471 21.35 21.22 21.35 21.2
1472 21.35 21.22 21.35 21.2
1473 21.35 21.24 21.35 21.22
1474 21.35 21.25 21.35 21.22
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1476 21.36 21.27 21.36 21.24
1477 21.36 21.29 21.36 21.27
1478 21.36 21.3 21.36 21.29
1479 21.37 21.31 21.36 21.29
1480 21.37 21.32 21.37 21.29
1481 21.37 21.32 21.37 21.29
1482 21.37 21.33 21.37 21.32
1483 21.38 21.35 21.37 21.34
1484 21.38 21.33 21.37 21.31
1485 21.38 21.32 21.37 21.31
1486 21.38 21.31 21.38 21.29
1487 21.38 21.3 21.38 21.28
1488 21.38 21.29 21.37 21.27
1489 21.38 21.3 21.37 21.28
1490 21.37 21.28 21.37 21.25
1491 21.38 21.29 21.38 21.27
1492 21.38 21.29 21.38 21.27
1493 21.38 21.28 21.38 21.28
1494 21.38 21.29 21.38 21.28
1495 21.38 21.28 21.38 21.26
1496 21.38 21.28 21.38 21.25
1497 21.38 21.28 21.38 21.25
1498 21.38 21.28 21.38 21.25
1499 21.38 21.27 21.38 21.25

Universidad Nacional Del Santa 46

1500 21.38 21.28 21.38 21.26
1501 21.38 21.28 21.38 21.26
1502 21.38 21.27 21.38 21.26
1503 21.38 21.28 21.39 21.26
1504 21.38 21.3 21.39 21.27
1505 21.38 21.29 21.39 21.27
1506 21.38 21.29 21.39 21.26
1507 21.38 21.27 21.38 21.25
1508 21.38 21.27 21.39 21.25
1509 21.38 21.28 21.38 21.26
1510 21.38 21.29 21.39 21.26
1511 21.38 21.29 21.39 21.26
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1514 21.39 21.3 21.39 21.27
1515 21.39 21.33 21.39 21.29
1516 21.39 21.32 21.39 21.29
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1518 21.39 21.29 21.39 21.27
1519 21.39 21.27 21.39 21.25
1520 21.39 21.28 21.39 21.26
1521 21.39 21.29 21.39 21.27
1522 21.39 21.3 21.39 21.27
1523 21.39 21.29 21.39 21.26
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1525 21.39 21.29 21.39 21.27
1526 21.39 21.29 21.39 21.27
1527 21.39 21.3 21.39 21.28
1528 21.39 21.3 21.39 21.27
1529 21.39 21.29 21.4 21.27
1530 21.39 21.31 21.4 21.28
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1532 21.4 21.31 21.4 21.3
1533 21.4 21.3 21.4 21.28
1534 21.4 21.3 21.4 21.29
1535 21.4 21.31 21.4 21.28
1536 21.4 21.31 21.4 21.29
1537 21.4 21.32 21.41 21.29
1538 21.4 21.32 21.41 21.29
1539 21.4 21.31 21.4 21.29
1540 21.4 21.3 21.41 21.29
1541 21.4 21.31 21.41 21.29
1542 21.4 21.31 21.41 21.3

Universidad Nacional Del Santa 47

1543 21.4 21.31 21.41 21.29
1544 21.4 21.32 21.41 21.3
1545 21.41 21.33 21.41 21.3
1546 21.41 21.32 21.41 21.3
1547 21.41 21.31 21.41 21.3
1548 21.41 21.32 21.41 21.3
1549 21.41 21.32 21.41 21.3
1550 21.41 21.32 21.41 21.3
1551 21.41 21.31 21.41 21.29
1552 21.41 21.32 21.42 21.29
1553 21.41 21.32 21.42 21.3
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1555 21.42 21.31 21.42 21.3
1556 21.42 21.32 21.42 21.28
1557 21.42 21.31 21.42 21.29
1558 21.42 21.31 21.42 21.29
1559 21.42 21.31 21.42 21.29
1560 21.42 21.31 21.42 21.3
1561 21.42 21.33 21.43 21.31
1562 21.43 21.33 21.43 21.3
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1564 21.43 21.33 21.43 21.31
1565 21.43 21.34 21.44 21.32
1566 21.43 21.34 21.44 21.33
1567 21.44 21.34 21.44 21.33
1568 21.44 21.34 21.44 21.33
1569 21.44 21.34 21.44 21.33
1570 21.44 21.35 21.44 21.33
1571 21.44 21.36 21.45 21.34
1572 21.44 21.35 21.45 21.34
1573 21.45 21.38 21.45 21.35
1574 21.45 21.38 21.45 21.34
1575 21.45 21.37 21.45 21.35
1576 21.45 21.38 21.46 21.36
1577 21.45 21.37 21.46 21.36
1578 21.45 21.38 21.46 21.36
1579 21.45 21.38 21.46 21.35
1580 21.45 21.38 21.46 21.35
1581 21.45 21.38 21.46 21.36
1582 21.45 21.38 21.46 21.35
1583 21.48 21.45 21.49 21.47
1584 21.48 21.45 21.49 21.46
1585 21.49 21.51 21.49 21.48

Universidad Nacional Del Santa 48

 1586 21.5 21.51 21.51 21.48
1587 21.5 21.5 21.5 21.47

Zanahoria
30

20

Temperatura
10
de Placa

0
0 500 1000 1500 2000
°C

-10
Temperatura
de zanahoria
-20

-30

-40 Tiempo

Papa
30

20

Temperatura
10
de Placa

0
0 500 1000 1500 2000
°C

-10
Temperatura
de papa
-20

-30

-40 Tiempo

LIOFILIZADOR RÁPIDO:

Universidad Nacional Del Santa 49

Tiempo( S) T producto T placa
0 3.2 3.5
30 2.4 2
60 1.8 0.7
90 1.1 -0.3
120 0.7 -1.5
150 0.3 -2.9
180 -0.3 -3.8
210 -0.6 -4.9
240 -1.4 -6
270 -1.6 -7
300 -2.1 -7.9
330 -2.6 -8.9
360 -3 -9.3
390 -3.5 -10
420 -3.2 -10
450 -3.5 -11
480 -3.7 -12
510 -3.9 -13
540 -4 -13
570 -4.1 -14
600 -4.4 -15
630 -4.6 -16
660 -4.6 -17
690 -5 -18
720 -5 -19
750 -5.5 -19
780 -5.6 -20
810 -5.8 -21
840 -5.9 -21
870 -6.1 -22
900 -6.1 -23
930 -6.1 -23
960 -6.4 -24
990 -6.6 -24
1020 -6.9 -25
1050 -7 -26
1080 -7.2 -26
1110 -7.2 -26
1140 -7.4 -27
1170 -7.4 -27
1200 -8.1 -27
1230 -8.1 -28
1260 -8.4 -28
1290 -8.4 -29

Universidad Nacional Del Santa 50

1320 -8.6 -29
1350 -8.6 -29
1380 -9 -29
1410 -9.1 -29
1440 -9.4 -30
1470 -9.9 -30
1500 -10 -30
1530 -10 -30
1560 -10 -30
1590 -10 -30
1620 -10 -31
1650 -11 -32
1680 -11 -32
1710 -11 -32
1740 -12 -33
1770 -12 -33
1800 -12 -33
1830 -13 -33
1860 -13 -33
1890 -14 -33
1920 -15 -33
1950 -15 -34
1980 -16 -35
2010 -17 -35
2040 -18 -34
2070 -19 -34
2100 -19 -35
2130 -20 -35
2160 -21 -34
2190 -21 -34
2220 -21 -34
2250 -22 -34
2280 -23 -35
2310 -24 -36
2340 -24 -37
2370 -24 -35
2400 -24 -35
2430 -25 -35
2460 -25 -35
2490 -25 -35
2520 -25 -35
2550 -25 -36
2580 -25 -37
2610 -25 -37
2640 -26 -36

Universidad Nacional Del Santa 51

2670 -26 -35
2700 -26 -36
2730 -26 -34
2760 -26 -33
2790 -25 -32
2820 -25 -30
2850 -25 -29
2880 -24 -29
2910 -24 -27
2940 -23 -26
2970 -23 -25
3000 -23 -24
3030 -22 -23
3060 -22 -22
3090 -21 -21
3120 -21 -21
3150 -21 -20
3180 -21 -19
3210 -20 -18
3240 -20 -18
3270 -20 -17
3300 -19 -16
3330 -19 -15
3360 -19 -14
3390 -18 -14
3420 -18 -13
3450 -17 -13
3480 -17 -12
3510 -17 -11
3540 -17 -11
3570 -17 -10
3600 -16 -9.7
3630 -16 -9.1
3660 -16 -8.5
3690 -15 -8.3
3720 -15 -7.3
3750 -15 -7.3
3780 -15 -7
3810 -14 -6.3
3840 -14 -5.8
3870 -14 -5.6
3900 -14 -4.6
3930 -14 -4.3
3960 -13 -3.8
3990 -13 -3.7

Universidad Nacional Del Santa 52

4020 -13 -2.9
4050 -13 -2.7
4080 -13 -2.2
4110 -13 -2
4140 -13 -1.7
4170 -13 -1.5
4200 -12 -1.3
4230 -12 -0.9
4260 -12 -0.6
4290 -12 -0.3
4320 -12 0
4350 -12 0.03
4380 -11 0.04
4410 -11 0.05
4440 -11 1.3
4470 -11 1.5
4500 -11 1.8
4530 -10 2
4560 -10 2.5
4590 -10 2.9
4620 -10 3.1
4650 -10 3.5
4680 -10 3.7
4710 -10 4
4740 -10 4.4
4770 -9.6 4.6
4800 -9.5 4.9
4830 -9.5 5.2
4860 -9.3 5.5
4890 -9.2 5.9
4920 -9 6
4950 -9 6.6
4980 -8.9 6.7
5010 -8.6 6.8
5040 -8.6 7.3
5070 -8.6 7.5
5100 -8.4 7.9
5130 -8.4 8.2
5160 -8.4 8.2
5190 -8.2 8.8
5220 -8.2 9.1
5250 -8.2 9.3
5280 -7.8 9.6
5310 -7.5 9.7
5340 -7.5 10.2

Universidad Nacional Del Santa 53

5370 -7.5 10.3
5400 -7.3 10.8
5430 -7.2 11
5460 -7.1 11.4
5490 -7 11.6
5520 -7 11.8
5550 -6.9 11.9
5580 -6.9 12.2
5610 -6.6 12.5
5640 -6.5 12.8
5670 -6.3 13.2
5700 -6.1 13.4
5730 -6.1 13.8
5760 -6.1 14.2
5790 -6 14.5
5820 -6 14.8
5850 -6 15.1
5880 -6 15.3
5910 -5.8 15.7
5940 -5.6 15.9
5970 -5.7 16.2
6000 -5.7 16.5
6030 -5.5 16.8
6060 -5.3 17.1
6090 -5.2 17.4
6120 -5 17.7
6150 -5 18
6180 -5 18.2
6210 -4.8 18.5
6240 -4.7 18.8
6270 -4.7 19.1
6300 -4.7 19.2
6330 -4.6 19.6
6360 -4.5 19.9
6390 -4.4 20.1
6420 -4.4 20.4
6450 -4.3 20.7
6480 -4.3 20.9
6510 -4.2 21.1
6540 -4.2 21.4
6570 -4 21.6
6600 -3.9 21.8
6630 -3.9 22.1
6660 -3.9 22.2
6690 -3.9 22.5

Universidad Nacional Del Santa 54

6720 -3.9 22.8
6750 -3.8 23
6780 -3.8 23.2
6810 -3.8 23.4
6840 -3.8 23.6
6870 -3.8 23.8
6900 -3.8 24.1
6930 -3.8 24.3
6960 -3.7 24.4
6990 -3.6 24.8
7020 -3.6 25.1
7050 -3.6 25.2
7080 -3.6 25.6
7110 -3.6 25.7
7140 -3.5 26
7170 -3.3 26.1
7200 -3.2 26.4
7230 -3.2 26.7
7260 -3 26.9
7290 -3 27.1
7320 -3 27.3
7350 -3 27.5
7380 -3 27.8
7410 -3 28
7440 -2.9 28.1
7470 -2.8 28.3
7500 -2.8 28.5
7530 -2.8 28.6
7560 -2.8 28.9
7590 -2.8 28.9
7620 -2.7 29.2
7650 -2.7 29.4
7680 -2.7 29.7
7710 -2.7 29.8
7740 -2.7 29.9
7770 -2.6 30.2
7800 -2.6 30.3
7830 -2.6 30.6
7860 -2.5 30.7
7890 -2.5 30.8
7920 -2.4 30.9
7950 -2.3 31.1
7980 -2.3 31.3
8010 -2.3 31.5
8040 -2.3 31.6

Universidad Nacional Del Santa 55

8070 -2.3 31.7
8100 -2.3 31.8
8130 -2.3 32.1
8160 -2.2 32.1
8190 -2.2 32.3
8220 -2.2 32.4
8250 -2.1 32.6
8280 -2 32.8
8310 -2 32.8
8340 -1.9 33
8370 -1.9 33.2
8400 -1.9 33.3
8430 -1.9 33.5
8460 -1.9 33.7
8490 -1.9 33.8
8520 -1.9 34
8550 -1.9 34.1
8580 -1.9 34.4
8610 -1.9 34.6
8640 -1.9 34.7
8670 -1.8 34.8
8700 -1.8 35
8730 -1.8 35.1
8760 -1.8 35.3
8790 -1.6 35.5
8820 -1.6 35.6
8850 -1.6 35.7
8880 -1.6 35.8
8910 -1.6 36
8940 -1.6 36.2
8970 -1.6 36.3
9000 -1.6 36.6
9030 -1.6 36.7
9060 -1.6 36.7
9090 -1.6 36.9
9120 -1.6 37.1
9150 -1.6 37.2
9180 -1.5 37.4
9210 -1.5 37.5
9240 -1.4 37.6
9270 -1.4 37.7
9300 -1.4 37.9
9330 -1.1 37.9
9360 -0.9 38
9390 -0.6 38.2

Universidad Nacional Del Santa 56

9420 -0.5 38.3
9450 -0.3 38.4
9480 0 38.5
9510 0.2 38.6
9540 0.4 38.8
9570 0.7 38.9
9600 1 39
9630 1.2 39.1
9660 1.5 39.3
9690 1.8 39.3
9720 1.9 39.4
9750 2 39.6
9780 2.4 39.8
9810 2.6 37.9
9840 2.8 39.8
9870 3 39.6
9900 3.2 39.6
9930 3.4 39.6
9960 3.6 39.8
9990 3.8 39.9
10020 3.8 40
10050 4.1 40
10080 4.3 38.2
10110 4.5 39.6
10140 4.7 40
10170 5 39.9
10200 5.2 37.4
10230 5.3 37.5
10260 5.4 37.4
10290 5.6 37.5
10320 5.9 37.6
10350 6.1 37.7
10380 6.3 37.8
10410 6.5 40.4
10440 6.6 40.4
10470 6.7 40.3
10500 7 40.3
10530 7.2 40.4
10560 7.3 40.5
10590 7.5 40.5
10620 7.8 40.7
10650 7.9 40.7
10680 8.1 40.7
10710 8.1 40.6
10740 8.1 40.5

Universidad Nacional Del Santa 57

10770 8.2 40.5
10800 8.5 40.5
10830 8.5 40.6
10860 8.8 40.7
10890 8.9 40.8
10920 9 40.8
10950 9 40.8
10980 9.2 40.8
11010 9.3 40.8
11040 9.4 40.8
11070 9.5 40.8
11100 9.5 40.9
11130 9.6 40.8
11160 9.6 40.8
11190 9.9 40.8
11220 9.9 40.8
11250 10 40.9
11280 10.2 41.1
11310 10.2 41.2
11340 10.2 41
11370 10.3 40.8
11400 10.5 40.8
11430 10.7 40.8
11460 10.7 40.9
11490 10.8 41.1
11520 10.8 41.2
11550 10.9 41.2
11580 11 41.2
11610 11 41.2
11640 11 41.1
11670 11.3 41.1
11700 11.3 41.1
11730 11.5 41.2
11760 11.5 41.3
11790 11.6 41.4
11820 11.6 41.4
11850 11.7 41.3
11880 11.8 41.3
11910 11.8 41.2
11940 11.9 41.2
11970 12 41.2
12000 12 41.2
12030 12 41.5
12060 12 41.5
12090 12.1 41.4

Universidad Nacional Del Santa 58

 12120 12.2 41.3
12150 12.3 41.3
12180 12.4 41.3
12210 12.5 41.3

Liofilizador Rápido
°C

50
40
30
20
10
0
-10 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000

-20
-30
-40
-50 Tiempo

CONCLUSIONES
 En liofilizador moderno, requiere de más tiempo el secado, por lo que la
calidad del producto final será mucho mejor que utilizando el liofilizador
rápido.

 Se observó la disminución de tamaño luego de haber terminado el

proceso en cada tiempo determinado reducía más tamaño más en el
grosor o ancho esto se debe a la perdida de agua que se da en la
liofilización.

 Aunque este método de secado presente grandes ventajas como llegar a

un producto totalmente deshidratado y sin afectas sus propiedades
organolépticas unos de sus principales desventajas es los costos a los
que se expone una organización en el momento de implantar un sistema
de este tipo, su costo elevado en gasto eléctrico, de allí la importancia de
reducir tiempos optimizando las variables.

Universidad Nacional Del Santa 59