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PRESENTADO POR:
PRESENTADO A:
MEDELLIN.
ENERO, 2019
INTRODUCCIÓN
Diez años han pasado desde la primera exportación de Novacampo y los buenos resultados
fuera del país no paran. El valor agregado que le imprimen a las frutas exóticas que cultivan
y procesan los ha llevado posicionarse en Holanda, Francia, Alemania, Suiza, Canadá y
Estados Unidos; fueron 1.200 toneladas de higo, uchuva, granadilla, gulupa, feijoa,
piatahaya, mangostino y maracuyá.
Hace 15 años, la uchuva no era una de las apuestas fundamentales de NovaCampo. Sin
embargo, como reconoce Jorge Jaramillo, gerente de esta compañía exportadora, se
convirtió en uno de los productos más apetecidos por los compradores en el extranjero.
Prueba de ello es el crecimiento, por encima del 100%, en la exportación de este producto
en los primeros meses de 2018 con relación al año anterior.
“En ella hemos concentrado nuestros esfuerzos, por supuesto sin descuidar la exportación
de otras frutas como la granadilla o el tomate de árbol”, detalla Jaramillo en diálogo con
Agronegocios.
El gerente de NovaCampo, que también exporta 14 variedades de frutas a los mercados
internacionales desde hace tres lustros, existen varios factores que generan una mayor
presencia de la producción de uchuva en el mercado internacional. Cuenta que el fuerte
trabajo con grandes superficies ha permitido posicionar el producto en las preferencias de
los consumidores.
“Nuestro principal cliente lo tenemos en Alemania, que es un consumidor grande y con gran
capacidad de compra. En nuestro caso desarrollamos programas importantes de
comercialización con las cadenas de supermercados de ese país permitiendo un mejor
acceso y posición del producto”, remarca el directivo, quien considera que actualmente hay
un mercado estable de la uchuva en Europa central y mucho qué explorar en otras regiones
como Europa del este o Rusia.
Todo lo anterior, también está engranado al apoyo a los agricultores locales para cualificar
el producto final. “En Colombia estamos desarrollando programas de producción con
agricultores. A ellos los estamos apoyando con asistencia técnica y estando a tono con las
certificaciones internacionales de calidad”, recalcó Jaramillo.
La uchuva, como fruta en Estados Unidos y Europa se utiliza, por lo general, para
decoración de platos, cócteles, ensaladas, producción de jugos, snacks y como
acompañante de bebidas, sin dejar de lado el interés por alimentos con sabores exóticos y
con propiedades que benefician la salud.
En el caso de la fruta procesada, su se utiliza como ingrediente para las barras de cereal y
energéticas, o comercializarse deshidratada con otros ingredientes como frutos secos,
apetecidos, especialmente, entre el consumidor americano y el oriental.
Estados Unidos y Canadá son los que más importan
Según los indicadores de Procolombia, los países europeos, Estados Unidos y Canadá son
los principales receptores de la exportación de uchuva colombiana. Países Bajos y
Alemania compraron más de US$11 millones en carga de esta fruta entre enero y mayo de
2018. Estados Unidos adquirió poco más de $US1,4 millones y Canadá US$621.573. Otros
países como Brasil, Italia, Suiza y los Emiratos Árabes Unidos también son receptores de
la exportación de uchuvas. (AGRONEGOCIOS, 2018)
Dentro de las opciones contempladas para mitigar este tipo de riesgo tenemos:
Convenio ALADI el cual permite emitir los instrumentos de pago como cartas de crédito,
letras de cambio avaladas, pagarés avalados u órdenes de pago entre bancos. Siempre y
cuando estén autorizados por el Banco Central para operar en dicho convenio.
La póliza de seguro de crédito podrá cubrir los riesgos asociados a la falta de pago de los
clientes, así como también podrá cubrir el riesgo de inestabilidad política.
Partiendo del punto 1, los productos de nuestro agro pueden ser muy competitivos en el
exterior siempre y cuando diferenciemos nuestra producción del resto del mundo.
Considero que el riesgo que encaja en dicho escenario es el relacionado con Riesgo de
taza de cambio, donde tenemos el peso colombiano como una moneda blanda, su riesgo
en la tasa de cambio será alto a la hora de facturar bienes o servicios en una moneda
diferente, como el dólar o el euro.
Pero lo más desconcertante de todo este asunto es que nadie logra explicar por qué el peso
colombiano se encuentra entre los más revaluados en el mundo: llegó a ser el más
apreciado a mediados del 2010.
En dicho sentido, el exportador seria gravemente afectado con una depreciación de la divisa
respecto a la europea si no cuenta con el blindaje que ofrecen las entidades bancarias para
este tipo de situaciones, permitiendo la negociación acerca de la tasa de cambio mediante
la cual monetizara en el futuro una orden de pago, producto de una exportación futura
(forward). Dicho de otra manera, si no cuenta con el blindaje ofrecido por las entidades
bancarias, el riesgo de pérdidas de dinero al monetizar las divisas extranjeras a la moneda
local seria altísimo, dada la volatilidad y reevaluación constante del peso frente a monedas
como el euro o el dólar.
Los propósitos del régimen cambiario, principalmente ha sido creado para promover el
desarrollo económico y social, generando condiciones que facilitan la internacionalización
de la económica colombiana con el fin de aumentar su competitividad en los mercados
externos.
Las sanciones cambiarias se pueden evitar si usted es conocedor de la ley que rige al país
de destino de la exportación o importación. Por lo cual es menester actualizarse en cuanto
a leyes, normas o decretos vigentes a la fecha en el país que consideramos negociar.
También una opción es asesorarnos con un experto o con la persona con la cual
estableceremos el vínculo comercial.