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Tópicos Especiais em Bioprocessos – 09/04 – Anotações

 Introdução
o Eng Bioquímica
o Biotecnologia Industrial
o Processos Biotecnológiços
o Bioprocessos
 Engenharia + Biologia
 15 aulas – 3 mêses e meio
 Não existem somente cinco reinos
 Características da Vida
o Organização
o Metabolismo
o Irritabilidade
o Crescimento
o Ciclo vital
 Microbiologia básica
 Reinos microbianos
o Livro – Industrial Microbiology – An introduction (Michael Watts)
o 2 capítulos
 Taxomia – método usado pela Sistemática
 Sistemática
o Catalogar
o Desenvolver critérios para divider
 Espécie – Uma ou mais características que não se tem nas outras
 Isolamento reprodutivo
o Espécie- capazes de se cruz, produzir descendentes férteis
 Vida – domínio – Reino – Filo – Classe – Ordem – Família – Gênero – Espécie
 Evidências da evolução
o Adaptação
o Fósseis
o Evidências Anatômicas (divergência evolutiva e convergência evolutiva)
o Evidências moleculares (análise comparativa de proteínas e ácido nucleico
 Especiação
o Anagênese – uma espécie gera outra
o Cladogênese – processo mais comum (pode ocorrer por isolamento
geográfico)
 Classificação biológica
o Fenéticos – maior número de características - Fenograma
o Filogenéticos – leva em consideração a evolução - cladograma - sai de um
mesmo ancestral comum
 Plesiomorfia – característica que tem em todos, vindo do ancestral
comum
 Sinapomorfia – característica desenvolvida depois – presente em um
clado
 Autopomorfia – característica específica da espécie
 Microbiologia
o Unicelulares e pluricelulares
o Procariontes e eucariontes
 Eucarionte – membrana celular (carioteca), organelas citoplasmáticas
específicas
 Procariótico – não possui retículo endoplasmático nem mitocondria
 Teoria – Eucariontes se originaram dos procariontes (cloroplasto x mitocôndria)
 Células
o Vegetal – só elas têm cloroplasto, vacúolo e parede celulósica
o Animal - só elas têm centríolo e lisossomos
 Whitataker (1969)
o Moneras – procariotos
o Protista – eucariotos unicelulares – protozoários e algas
o Fungi – eucariotos acloraolados
o Plantae - vegetais
o Animalia - animais
 Critérios de Whittaker
o Nutrição – fotossíntese, absorção e ingestão
o Organização celular – unicelular e multicelular
o Parede Celular – presença ou ausência
o Composição da parede celular – peptioglicano, celulose e quitina
 Woese (1977)
o Considera aspectos evolutivos, a partir da comparação das sequencias de
rRNA (RNA ribossômico)
o Divisão – Archea, Cateria e Eukarya
 Organização da célula bacteriana
o Estruturas externas à parede celular
 Cápsula, flagelos, filamentos axiais, fímbrias e pili.
o Estruturas internas à parede celular
 Membrana plasmática, citoplasma, ribossomos, inclusões
(mesossomos)
 Estruturas externas à parede celualr
o Cápsula – polissacarídeos organizados
o Glicocálise – expansão da cápsula
o Filmes – crescimento desordenado
 Flagelos
o Formado de proteínas
o Mobilidade bacteriana (locomoção)
 Filamentos axiais – produz um movimento ondulados
 Fimbrias e Pilus
o Ligam a bactéria a receptores específicos – superfícies ou outros organismos
o Fimbrias para adesão – pilus tem função sexual
 Parede celular
o Estrutura semi-rígida responsável pela proteção da célula
o Responsável pela morfologia
o Composta de peptioglicano
o Ponto de ancoragem dos flagelos e fímbrias
 Membrana plasmática
o Interna ao peptidioglicano
o Composta de fosfolipídeos
o Transporte ativo de moléculas
o Gera energia – fosforilaçãooxidativa
o Ancora e controla o flagelo
o Secreção de enzima e toxinas
 Ribossomos
o Síntes de proteínas
 Mesossomo
o Invaginação presente na mb citoplasmática
o Ajuda na reprodução
 Cromossomo
o Molécula circular de DNA
o Nucleóide – enovelado cromossómico
 Plasmídios
o Moléculas circulares de DNA
o Presença não é essencial à vida da bactéria
o Pode garantir vantagens adaptativas
 Nutriçaõ bacteriana
o Fotoautotrófico - luz
o Foto-feterotrófico – elétrons capturados de compostos orgânicos
o Quimioautotófico
o Quimioheterotrófica
 Bactérias Fotoautotróficas
o Procloritas
o Cyanobacterias
o Sulfobacterias
 Clorofila a – pigmentação principal; os outros, são acessórios e ajudam a clorofila a.
 Fermentação
o Oxidação incompleta de um substrato
o Coenzima (orgânica ou metálica)
 Respiração – oxidação completa de um substrato
 Fermentação disassimilativa – produto mais complexo que o substrato
 Processo de esporulação bacteriana (PESQUISAR)
 Processos sexuados
o Transoformação
o Transdução
o Conjugação
 Gram positiva e gram negativa (PESQUISAR)
 Archeas

Avaliação

Exercícios em sala – cinética, balanço de massa, agitação , aeração, biorreatores e


esterilização

Artigo de Revisão – Etanol de 3G e 4G

Experimento prático de fermentação (submersa e semi-sólida)

Xerox – p. 7 a 19 e p. 46 a 71