Jabón

El jabón (del latín tardío sapo, -ōnis, y este del germánico saipôn) es un producto
que sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos.1 Se puede
encontrar en pastilla, en polvo, en crema o líquido.

El jabón generalmente es una sal sódica o potásica resultante de la reacción química

entre un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un lípido;2 esta reacción se
denomina saponificación. El lípido puede ser de origen vegetal (como el aceite de
coco) o animal (como la manteca de cerdo). El jabón es soluble en agua. Por sus Jabón de tocador o jabonete de
propiedades detersivas se utiliza para el lavado de ropa, corporal, etc.3 manos

Los ácidos grasos que se utilizan como materia prima del jabón son los
siguientes:

Aceites vegetales: coco, soja, maíz, oliva, lino, algodón.

Aceites animales: de pescado, grasas animales.

- Luego, éstos se combinan con cremas, perfumes y colorantes para darles
vistosidad.

Tradicionalmente, es un material sólido. En realidad la forma sólida es el

compuesto «seco», sin el agua que se emplea en la reacción mediante la cual se
Jabón de tocador
obtiene el jabón. La forma líquida es el jabón «disuelto» en agua. En este caso,
su consistencia puede presentar distintas viscosidades.

Índice
Origen del jabón Dos imágenes equivalentes de la estructura
Tipos de jabones química del estearato de sodio, y un jabón
tradicional.
Acción detergente
Métodos de obtención
Primer método
Segundo método
Variantes
Farmacéutica
Fabricación industrial
Véase también
Referencias
Enlaces externos

Origen del jabón

Como ocurre con otros muchos productos, no está claro cuándo ni cómo se inventó el jabón, y diversos pueblos se atribuyen su
invención.
Según una de las leyendas, se descubrió en Italia. Cuentan que en el Monte Sapo, cerca de Roma, se hacían sacrificios
ceremoniales de animales. En ese mismo monte ardían fuegos para la realización de esas ceremonias de sacrificio. Cuando llovía,
el agua arrastraba la grasa animal y las cenizas de esos fuegos, que bajaban por riachuelos hasta la base del monte. Los esclavos
que lavaban la ropa de sus amos en las aguas que bajaban desde ese monte descubrieron que esas aguas la limpiaban mejor e,
indagando en la razón de esto, descubrieron cómo hacer jabón.

Los restos de jabón más antiguos son de origen babilonio y datan del 2800 a. C.

Tipos de jabones
Existen innumerables tipos de jabón, con distintas combinaciones de consistencia, olor, forma,
color, textura, propiedades limpiadoras o terapéuticas. Algunos de los más conocidos tipos de
jabones son:

Jabón de Marsella
Jabón de Castilla
Azul y blanco portugués
Jabón de brea Jabón para afeitar
Jabón de coche
Para afeitar
Jabón de Alepo. Fabricado en Alepo, Siria, utilizando extractos de laurel y aceite
de oliva
Jabón líquido
Jabón de aceite
Jabón de glicerina

Acción detergente
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la
estructura de sus moléculas. Estas tienen una parte liposoluble y otra hidrosoluble.4
Tradicional jabón de
Marsella
El componente liposoluble hace que el jabón «moje» la grasa disolviéndola y el componente
hidrosoluble hace que el jabón se disuelva a su vez en el agua.

Las manchas de grasa no se pueden eliminar solo con agua, por ser insolubles en ella. En cambio, el jabón, que es soluble en
ambas, permite que la grasa se diluya en el agua.

Cuando un jabón se disuelve en agua disminuye la tensión superficial de esta, con lo que favorece su penetración en los
intersticios de la sustancia a lavar.5 Por otra parte, los grupos hidrofóbicos del jabón se disuelven unos en otros, mientras que los
grupos hidrofílicos se orientan hacia el agua, generando un coloide, es decir, un agregado de muchas moléculas convenientemente
orientadas. Como las micelas coloidales están cargadas y se repelen mutuamente, presentan una gran estabilidad.

Métodos de obtención
En esencia, el proceso de obtención del jabón, sea industrial o artesano, consta de tres fases: saponificación, sangrado y
moldeado.

Saponificación: se hierve la grasa en grandes calderas, se añade lentamente soda cáustica (NaOH) y se agita
continuamente la mezcla hasta que comienza a ponerse pastosa. La reacción que ha tenido lugar recibe el
nombre de saponificación y los productos son el jabón y la lejía residual, que contiene glicerina:
grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina.
 Sangrado: el jabón obtenido se deposita en la superficie en forma de
gránulos. Para que cuaje de una manera completa se le añade sal
común (NaCl). Esta operación recibe el nombre de sangrado o
salado; con ella se consigue la separación total del jabón (que
flotará sobre la disolución de glicerina), de la sosa cáustica (que no
ha reaccionado) y de agua.
Moldeado: ya habiendo realizado el sangrado, el jabón se pasa a
otro recipiente o vasija donde se le pueden añadir perfumes,
colorantes, productos medicinales, etc. Entonces, todavía caliente,
se vierte en moldes, se deja enfriar y se corta en pedazos.
El jabón líquido está constituido principalmente por oleato de potasio, preparado
por la saponificación del ácido oleico con hidróxido de potasio. También es muy Caja de jabón "Amigo del Obrero" de
México. De la colección del Museo
usado (por ser más económico), el estearato de sodio o palmilato de sodio,
del Objeto
análogo al anterior, usando ácido estearílico, esteárico o palmítico e hidróxido
sódico, respectivamente.

En la actualidad hay dos métodos de obtención del jabón, ambos basados en la saponificación.

Primer método
En el primer método se produce la saponificación directamente sobre la grasa, se
hace reaccionar el álcali con la grasa, y se obtiene el jabón y glicerina. Este
método tiene como desventaja que es más difícil la separación de la glicerina y
el jabón.

Segundo método
En este método, primero se produce la ruptura química de la grasa, y se obtiene
la glicerina y los ácidos grasos; éstos se separan antes. Luego se produce la sal
Fabricación de jabón en el siglo XIX
del ácido graso y los alcalinos.

Variantes
También se le suele agregar colorantes, cargas (para abaratar el costo), glicerina, etc.

Farmacéutica
En farmacéutica, se puede utilizar amoníaco u otro alcalino, o un óxido metálico, sobre aceites, grasas o resinas, y se mezcla a
veces con otras sustancias que no producen saponificación. En el campo de la medicina es muy frecuente utilizar jabón
antiséptico con iodopovidona, entre otros compuestos, y en sus diferentes presentaciones comerciales.6

Fabricación industrial
Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Después se realiza la atomización, que consiste en
transformar la pasta en polvo:

La pasta pasa por un tubo a presión y entra en una gran torre, donde es "rociada" con aire caliente a
contracorriente.
El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es más o menos fino según la presión con la que ha
salido del tubo y el diámetro de los orificios del "rociador").
Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad, se añaden al
polvo obtenido después de la atomización.
 A continuación, el polvo se revuelve en un tambor giratorio.
Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partículas demasiado finas o gruesas, esto hace un contraste en
los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los mercados.

Véase también
Jabón de afeitar
Glicerina
Higiene personal

Referencias
estafilococos. Procedieron a lavarse las manos con
1. Vila, María Amparo Badía; Miranda, Enriqueta García una barra de jabón y luego le pidieron a una segunda
(2012-06). Cosmetologia aplicada a la estetica persona que se lavara las manos con la misma
decorativa (https://books.google.es/books?id=q0DGw barra. ¿El resultado? Las bacterias no se
uShJQsC&pg=PA113&dq=jab%C3%B3n+producto+ transmitieron a la segunda persona que había
+higiene&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwid0vjlmYzZAh utilizado el jabón.»
WCORQKHW4WBEEQ6AEIJzAA#v=onepage&q=ja
4. Gestión medioambiental: manipulación de residuos y
b%C3%B3n%20producto%20%20higiene&f=false).
productos químicos (https://books.google.es/books?i
Editorial Paraninfo. ISBN 9788497321013. Consultado
d=0FaR35BOfEQC&pg=PA172&dq=Acci%C3%B3n+
el 4 de febrero de 2018.
detergente+jab%C3%B3n+parte+liposoluble+y+otra+
2. José, CASELLES POMARES María; Rosa, GÓMEZ hidrosoluble&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwieiOSZwLn
ANTÓN María; Mariano, MOLERO MENESES; ZAhVJ6RQKHZHwDo8Q6AEIJzAA#v=onepage&q=A
Jesús, SARDÁ HOYO (24 de abril de 2015). cci%C3%B3n%20detergente%20jab%C3%B3n%20p
QUÍMICA APLICADA A LA INGENIERÍA (https://boo arte%20liposoluble%20y%20otra%20hidrosoluble&f=
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5. Peris, José Aguilar; Senent, F.; Pérez, Fernando
=jab%C3%B3n%20es%20una%20sal%20s%C3%B3
Senent (1980). Cuestiones de física (https://books.go
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febrero de 2018.
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3. Serrano, Jody (14 de julio de 2018). «¿Es posible QKHW_KDrkQ6AEIJzAA#v=onepage&q=jab%C3%B
coger una infección por usar una barra de jabón que 3n%20%20%20disminuye%20%20tensi%C3%B3n%
hayan utilizado varias otras personas?» (https://web. 20superficial&f=false). Reverte. ISBN 9788429140125.
archive.org/web/20180714200200/https://es.gizmod Consultado el 22 de febrero de 2018.
o.com/es-posible-coger-una-infeccion-por-usar-una-b
6. «¿De qué está hecho Betadine®?» (https://web.archi
arra-de-j-1827601081) (html). Gizmodo. Archivado
ve.org/web/20180715121432/http://www.betadine.es/
desde el original (https://es.gizmodo.com/es-posible-
es-es/betadine/de-que-esta-hecho-betadine) (html).
coger-una-infeccion-por-usar-una-barra-de-j-182760
Betadine España. Archivado desde el original (http://
1081) el 14 de julio de 2018. Consultado el 15 de
www.betadine.es/es-es/betadine/de-que-esta-hecho-
julio de 2018. «De acuerdo con el Dr. Richard
betadine) el 15 de julio de 2018. Consultado el 15 de
Klasco, escritor de medicina y salud para el New
julio de 2018. «Solo una parte del yodo es liberado
York Times, mi pregunta no es nueva. Klasco
de la povidona, pero eso será suficiente para matar a
destaca que se realizó uno de los estudios más
los microorganismos. Esta parte liberada se llama
rígidos sobre este tema en 1965. En el estudio, los
yodo libre.»
científicos intencionalmente contaminaron sus
manos con cinco mil millones de diferentes bacterias
que causaban enfermedades, como las

Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Jabón.
Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre jabón.
Cómo hacer jabón de naranja casero. (https://www.youtube.com/watch?v=KgWDJJ5i9KM)
Jabón de lavanda (https://www.youtube.com/watch?v=Vvr7BzGH1ik)
Jabón de aloe vera casero (https://www.youtube.com/watch?v=l1KiS-0YsBo)
 Origen del Jabón (http://www.jabonnatural.com/origenes-del-jabon/)
Receta de un jabón de tocador antiguo (http://www.jabonnatural.com/receta-de-un-jabon-de-tocador-de-1858/)
Cosmética natural. Jabones artesanos (https://ylohe.com/blog/pero-que-es-la-cosmetica-natural-empezamos-por
-los-jabones-artesanos)
Funes, A. Tecnología y Ciencia (2004). Buenos Aires, República Argentina. Cultural Librería Americana S.A (2003)

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