METROLOGÍA

TAREA SEMANA 2

NOMBRE: Sistema Internacional de Unidades y sus aplicaciones

RECURSOS NECESARIOS PARA REALIZAR LA TAREA:

1. Contenidos de la semana 2.
2. Recursos adicionales correspondientes a la semana 2

INSTRUCCIONES:

1. Leer el nombre de la tarea.

2. Leer contenidos de la semana 2.
3. Revisar el material complementario disponible en recursos adicionales.
4. Las respuestas a las preguntas de la tarea deben ser una elaboración propia. Usted se
apoyará en los contenidos de la semana y también puede hacerlo con otros textos, pero
siempre debe identificar a los autores y citar las fuentes. Recuerde agregar la bibliografía
al final del control en formato APA. Cuide su redacción y ortografía. Puede consultar en el
Foro Novedades el documento de Normas APA.

DESARROLLO DE LA TAREA:

Usted ha sido contratado como Jefe de Proyectos para la construcción de una planta de
fabricación de helados. Se le asigna un personal a cargo, entre los que se encuentran:
arquitecto, constructor civil, supervisores en terreno, ingenieros químicos y/o industriales,
prevencionista de riesgos y operarios. Esta nueva planta tendrá una ubicación en terrenos
desocupados en San Bernardo, donde anteriormente, se emplazaba una empresa de
fabricación de plásticos. El terreno tiene una extensión de 2000 m2 y la construcción debe
realizarse antes de un año y medio.

Por tanto, se le entregan los datos necesarios para llevar a cabo el proyecto:

 Adquisición de las siguientes maquinarias, para iniciar el presupuesto en relación con

costos asociados:
o 3 tanques mezcladores con una capacidad de 20 m3.
o Balanza analítica con una capacidad de pesado de mínimo 50 kg.
o Congelador con una capacidad de -10 °C a -20 °C.
o Una mesa de empaque de dimensiones de 10 metros de largo y 3 metros de
ancho.
o Camión de reparto con sensor de velocidad permitiendo como máximo 80
km/h.
o Bomba mezcladora con especificaciones de:

Vmax= 55 m/s
PM= 3500 rpm
Do= 0,1 m
  Cuidar al trabajador, de acuerdo con el movimiento de las cajas de almacenamiento de
aproximadamente 2 kg cada una, con fuerza aplicada de máxima 3 N.
 Se necesitarán de 500 J para que la producción por lotes de los helados esté al máximo
de su productividad.
 Para el enfriado de la mezcla, se requerirá un reloj digital que contabilice las 5 h
necesarias para llegar a los 2 °C en el equipo de enfriamiento.
 Adquirir alrededor de 2.500 g de estabilizante y 100 kg de azúcar para iniciar una
prueba piloto una vez que la planta haya sido puesta en marcha. Los demás
ingredientes se dejan a criterio del jefe y los ingenieros de proyectos.
 El personal debe tener al menos 2 años de experiencia en proyectos de esta
envergadura.
 Posibilidad de producción diaria en 1.000 kg de helado de frutilla.
 La capacidad eléctrica instalada debe soportar al menos 500 M
 Las oficinas directivas deben tener al menos 500 cm de largo.

NOTA: Los datos anteriormente mostrados, son parte esencial para llevar a cabo el proyecto
que debe desarrollar (contexto para evaluación).

Lo que se le solicita en la presente evaluación, es lo que se presenta a continuación:

1. Para la adquisición del congelador debe tomar en cuenta que la compra se realizará en
Estados Unidos, por tanto, debe dar las especificaciones apropiadas. (1,5 puntos)
2. En el enfriador se piden especificaciones en grados Rankine por requerimientos
internos y de control individual de los procesos. (1,5 puntos)
3. Identifique, mediante una tabla sencilla, todas las unidades de medida y escalas
presentes en el caso, especificando el tipo de unidad y el proceso o actividad asociada
a la misma. Ejemplo de formato de tabla: (3 puntos)

Unidad de medida Tipo de unidad Proceso y/o actividad

asociada
35 °F Temperatura Condensación

4. Determine los equipos necesarios para la primera puesta en marcha de la planta y sus
unidades de medida asociadas. (1,5 puntos)
5. Explique, de manera concreta y precisa, los alcances e importancia del SI en la
industria planteada y el producto que ofrece. (1,5 puntos)

La tarea debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la
semana, disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a estas
instrucciones. Envíe el documento creado con su nombre y apellido
(Nombre_apellido_S2_Tarea).

INDICADORES DE EVALUACIÓN PUNTAJE

 Relacionan las unidades de medida de longitud, masa y tiempo del SI. 3

 Diferencian las unidades de Velocidad, Fuerza y Energía del SI. 3
 Diferencian escalas Kelvin, Celsius, Fahrenheit y Rankine. 3
Puntaje total 9
Esta actividad debe ser desarrollada en la plantilla establecida por IACC para la entrega de la
tarea de la semana, disponible para ser descargada desde la plataforma del curso junto a estas
instrucciones.

Envíe el documento creado con su nombre y apellido (nombre_apellido tareaX).