ACTIVIDAD 2: EVIDENCIA 3 “RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS”

NOMBRE: CRISTIAN LIBARDO NORIEGA SANDOVAL

NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN: 1101694106
FECHA: 10/06/2019
Carmen, una joven de 21 años que trabaja en un Call - Center de 8 am a 4 pm, sólo dispone
de 30 minutos diarios para almorzar. Además, estudia Ingeniería Comercial de 5 pm a 10 pm
y también los fines de semana. Ella está muy preocupada por su alimentación ya que todo el
tiempo lo debe dedicar a su trabajo y al estudio. Los alimentos que Carmen consume casi a
diario en el almuerzo se describen en el siguiente cuadro:

Sabiendo que usted tiene muy buenos conocimientos en nutrición y alimentación saludable,
Carmen le pide que la ayude a determinar los requerimientos energéticos y nutricionales que
debe tener en sus tres comidas diarias. Redacte un documento en Word o Power Point donde
dé su opinión teniendo en cuenta los siguientes factores:

1. Las carencias nutricionales y los excesos de estos dos menús.

Primero que todo los dos menús carecen totalmente de vitaminas y minerales por lo
tanto el aporte al organismo va a ser netamente de grasas saturadas, azucares y
carbohidratos en exceso, lo cual podría causarle a Carmen un aumento de peso
considerable y además de esto algunas enfermedades como pueden ser la diabetes,
obesidad y altos índices de colesterol.
2. Los alimentos que cambiaría u omitiría para hacer estos menús más
equilibrados, teniendo en cuenta la etapa de vida de Carmen.

 Gaseosa: Es una bebida la cual la tiene que cambiar si o si, porque contiene
una alto contenido de azúcar por lo cual podría causar alteraciones al
organismo de Carmen, cambiaria este tipo de bebida por algún jugo natural ya
sea sin azúcar o con bajo contenido de la misma.
 Papas fritas: Como se conoce las papas fritas contienen una alto contenido de
grasas saturadas por ende estas podrían ser muy perjudiciales para Carmen
causándole un aumento de peso exorbitante, desde mi punto de vista podrían
permanecer las papas en la dieta de Carmen pero con la diferencia de que no
fueran preparadas fritas, podrían prepararse por ejemplo al vapor o cocidas.
 3. Si ha tomado uno de estos menús al mediodía, ¿Cuál sería una buena
comida para complementarlo y/o equilibrarlo?
Se podría complementar con una pechuga de pollo a la plancha ya que esta aporta
proteínas al organismo con una ensalada de atún la cual va a aportar minerales y
vitaminas, esto acompañado de una limonada baja en azúcar.
Este sería un excelente menú para la comida puesto que durante el día consumió
azúcar, grasas saturadas y carbohidratos en exceso, en ese orden de ideas el menú
propuesto para la comida sería sano y con buen aporte de fibra, proteína y vitaminas.
4. Si Carmen tuviera en sus planes quedar embarazada y siguiera teniendo
los hábitos alimentarios descritos en el cuadro anterior, ¿Qué
consecuencias podría tener para la salud del feto?

Infección Urinaria: Las mujeres que son obesas durante el embarazo corren
mayor riesgo de infecciones del tracto urinario. La obesidad también aumenta
el riesgo de infección después del parto, si el bebé nace por vía vaginal o por
cesárea.
Cesárea: La obesidad durante el embarazo aumenta el riesgo emergencia y la
necesidad de hacer cesárea. La obesidad también aumenta el riesgo de
complicaciones tales como retraso en la cicatrización e infecciones de heridas.
Las mujeres que son obesas tienen menos probabilidades de tener un parto
vaginal exitoso después de una cesárea.
La diabetes gestacional: Las mujeres que son obesas tienen más
probabilidades de tener diabetes durante el embarazo que las mujeres que
tienen un peso normal.
Pérdida del Embarazo: La obesidad aumenta el riesgo de aborto involuntario
y muerte fetal.
Estas son algunas consecuencias que podría tener el feto si Carmen decidiera quedar
embarazada, se puede observar que algunas son más severas que otras, siendo esta
última la más grave debido a que puede llegar a perder él bebe; por lo tanto se
recomienda a las mujeres embarazadas a mantener una dieta saludable durante y
después del embarazo para que de esta manera él bebe nazca sano y fuerte, y además
para que ellas puedan tener una salud excelente.