AÇAÍ NA TIGELA

(Antioxidante e Energético)

Ingredientes:

350 gramas de polpa de açaí;

1 xícara de xarope de guaraná;
2 bananas;
Granola a gosto;

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a polpa e o xarope de guaraná. Assim que a mistura ficar

homogênea (com uma textura de sorvete), adicione a banana e bata novamente até que
os produtos se misturem por completo.

Despeje o açaí na tigela, adicione a granola e a banana cortada. E agora é só se deliciar

com essa super fruta saborosa que é o açaí, além de ser nutritiva é um excelente
antioxidante também.

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 PROPRIEDADES DO AÇAÍ

Bastante consumido por atletas, o açaí possui propriedades nutricionais e valor calórico
incontestáveis. É rico em proteínas, fibras, lipídeos, vitamina E e minerais, recomendados
ao controle do colesterol. Favorece ainda a circulação do sangue e melhora as funções
intestinais. Por ser um alimento rico em diversas substâncias saudáveis o Açaí em suco,
como Mix com guaraná e outras frutas é consumido por pessoas que praticam esportes
de todo o tipo em todo o mundo como também pessoas idosas por auxiliar no combate ao
colesterol e anemia.

O açaí acabou virando moda e hoje é consumido por milhares de pessoas preocupadas
com a saúde, sendo indicado na prevenção de inúmeras doenças e podendo até auxiliar
na perda de peso.

Um dos mais importantes nutrientes do açaí possui chama-se antocianinas, uma

substância antioxidante que ajuda no combate ao colesterol e aos radicais livres. As
antocianinas são pigmentos naturais, pertencentes à família dos flavonóides, sendo estes
responsáveis pela cor do açaí. Esse nutriente assegura melhor circulação sanguínea e
protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos.

BENEFICIOS DO AÇAÍ

- Contém antocianinas, bom para a pigmentação e circulação sanguínea;

- Altamente antioxidante ajuda na prevenção de doenças;

- Inibe a formação dos radicais livres e colestrol, prevenindo o envelhecimento precoce;

- Rica em fonte de fibras, fósforo, sais minerais, cálcio, potássio, ferro e vitaminas;

- Contém uma substância chamada antocianina, que age aumentando o HDL(bom

colesterol) e baixando o LDL (mau colesterol), em consequência disso diminuí bastante o
risco de ocorrer doenças cardiovasculares;

- Considerado um excelente energético natural;

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- É a fruta mais completa da natureza, com capacidade para reforçar a saúde física e
mental;

- Não é por acaso que a cor do Açaí é semelhante à do vinho tinto , contém 33 vezes mais
antocianinas que a uva.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Cada 100g de polpa de açaí contém aproximadamente:

Calorias: 349 Kcal

Proteínas: 13g

Carboidratos: 36g

Lipídios: 17g

Fibras: 34g

Sódio: 56,4mg

Cálcio: 286mg

Ferro: 26mg

Fósforo: 227mg

Potássio: 932mg

Magnésio: 174mg

Vitamina C: 17mg

Vitamina E: 45mg

Natural da região norte do Brasil o fruto Açaí é encontrado em toda floresta da Amazônia,
muito energético e nutritivo é consumido há anos pelos povos que habitam toda esta
região.

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Este pequeno fruto é uma rica fonte de Antocianinas, antioxidantes derivados da cor roxa
e muito importantes para o corpo humano por trazer efeitos já comprovadamente
fitoterapêuticos. Contem também as vitaminas B1, B2, A, E. Além de Omega 6 e Omega 9
contidas nas gorduras saudáveis não saturadas.

SUCO LARANJA
(ANTIOXIDANTE)

Ingredientes:

1 cenoura;
1 manga pequena;
1 fatia grossa de mamão;
4 laranjas;
2 litros de água;

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador com pouca água, coar e completar o suco com o
restante da água, logo em seguida esprema as laranjas e bata mais pouco até que todo
conteúdo se misture.

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 SUCOS DAS CORES COM AÇÃO ANTIOXIDANTE

O organismo humano necessita dos nutrientes: vitaminas e minerais, que estão presentes
nas frutas e vegetais. Os sucos representam concentrados desses nutrientes que
desintoxicam, revitalizam, energizam e purificam enquanto promovem a hidratação de
forma natural.

As diferentes cores estão diretamente relacionadas com o tipo de nutriente presente no

alimento, portanto para melhor aproveitamento, recomenda-se que se utilize também as
cascas e o bagaço, transformando em bolos, chás, geleias e que dependendo da
criatividade esses alimentos podem ser transformados em outras diversas receitas.
Os sucos possuem grandes propriedades antioxidantes, pois são ricos em vitamina C,
vitamina A, magnésio e entre outros. Estas substâncias promovem a regeneração celular
e estimulam a defesa orgânica, agindo na prevenção e tratamento de doenças
relacionadas ao sistema imunológico.

O suco VERMELHO e ROXO: Previnem e tratam doenças degenerativas.

O suco VERDE: É rico em clorofila, tem em especial uma ação revitalizante sobre as
células, plexos nervosos e promovem uma harmonia e bem estar. Rico também em ferro e
ácido fólico, indicado também para os casos de anemia.

O suco LARANJA: É rico em beta caroteno (pró-vitamina A), age sobre a saúde da
integridade da pele, mucosas e auxilia também no rejuvenescimento. Atua também nos
olhos, melhorando o mecanismo da visão.

O suco BRANCO: É revitalizante, rico em potássio, indicado para reidratação do

organismo após os exercícios físicos ou desidratação.

PROPRIEDADES DA CENOURA

Este legume é riquíssimo em betacaroteno, um elemento importante para a visão. O

betacaroteno é importante para a pele e as mucosas, além disso, possui também uma
ação bronzeadora.
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- Possui também as seguintes vitaminas: A, C, B2 e B3.

- Fósforo, potássio, cálcio e sódio são os sais minerais presentes na cenoura;

- A cenoura possui também uma boa quantidade de fibras;

- Período de safra vai de julho a janeiro;

- É muito utilizada na culinária em saladas, bolos, sucos, cremes, refogados e purês;

- Não é um alimento muito calórico, pois cada 100 gramas possui apenas 40 calorias;
PROPRIEDADES DA MANGA

Entre as principais vitaminas que podemos encontrar nas mangas, destaca por exemplo a
presença tanto de vitamina C como de vitaminas do grupo B, importantes para o sistema
nervoso e para o correto funcionamento do metabolismo.
Além disso, também é muito rico em selênio, magnésio e ferro, e alto conteúdo em
potássio o transforma em uma fruta com um importante efeito diurético, ajudando contra a
retenção de líquidos. Podem ser ideais não só para tratar casos de prisão de ventre, mas
para prevenir a debilidade muscular e a aparição da anemia.

PROPRIEDADES DA MAMÃO

O mamão papaia possui um alto conteúdo de betacarotenos e vitamina C, que ajuda a

diminuir a deterioração das artérias, reduzir as doenças coronárias. Esta fruta também
tem um efeito cicatrizante e se emprega em casos de úlceras gástricas. É muito efetiva
em casos de insuficiência cardíaca. A Organização Mundial da Saúde nos últimos anos
tem promovido o consumo de alimentos ricos em vitaminas antioxidantes A, C e E. O
mamão ocupa um dos primeiros lugares neste aspecto.

PROPRIDADES DA LARANJA

É importante lembrar também que consumir laranja nos beneficiaremos do efeito

antioxidante da vitamina C no nosso organismo, ajudando a prevenir numerosas doenças

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degenerativas como a perda da visão, o aparecimento de cataratas, a hipertensão ou
surdez. Evidentemente, o elixir da eterna juventude não existe mas, sem dúvidas, a
presença de vitamina C entre seus componentes, junto com outros antioxidantes e seu
elevado conteúdo de vitamina A na forma de betacarotenos e luteína, a convertem em um
alimento ideal para atrasar o envelhecimento natural de nosso organismo.

- É um fruto rico em sais minerais como, por exemplo, fósforo, cálcio e ferro.

- Além dos sais minerais, a laranja é rica em vitamina C, possuindo também uma boa
quantidade de vitaminas A e do complexo B.

- É uma fruta pouco calórica, possuindo aproximadamente 40 calorias por 100 gramas.

- É uma fruta híbrida, criada no passado, a partir do cruzamento da tangerina e do

pomelo.

SUCO VERDE
(ANTI-INFLAMATÓRIO)

Ingredientes:

2 laranjas (lima)

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1 folha pequena de couve
1 maça

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e complete com água. Logo em seguida basta
coar e se deliciar.

PROPRIEDADES DA LARANJA LIMA

Propriedades
A laranja lima é fonte de fibras, potássio, ácido fólico e vitamina C.

Recomendações
A vitamina C ajuda a combater o envelhecimento precoce das células e previne contra
doenças infecciosas. Já o potássio garante o bom funcionamento do sistema nervoso, da
contração muscular e do equilíbrio de sais no organismo. As fibras contribuem para
regularizar o funcionamento gastrointestinal.

De um modo geral, qualquer tipo de laranja é muito rica em vitamina C, que tem como
principais funções auxiliar o organismo na resistência às infecções, formação dos ossos e
dentes, cicatrização de feridas. Contém também potássio, o que lhe confere propriedade
diurética. Aconselha-se consumi-la com bagaço para auxiliar no funcionamento intestinal.
A vitamina C oxida e se perde com facilidade. Portanto, só descasque a laranja se for
consumi-la imediatamente. Para cortá-la, só use faca de aço inoxidável. Laranja lima (ou
serra d’água): leve, pouco ácida e doce. Ajuda o corpo a fazer a digestão.

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 PROPRIEDADES DO COUVE

A couve destaca-se entre as demais hortaliças pelos teores das vitaminas A1 (retinol) e
B2 (riboflavina), e dos minerais cálcio e ferro.

100 g contêm, em média:

Glicídios (g) 4

Proteínas (g) 1
Macrocomponentes
Lipídios (g) 0

Fibras alimentares (g) 1

Vitamina A1 (mg) 750

Vitamina B1 (mg) 96

Vitaminas Vitamina B2 (mg) 247

Vitamina B3 (mg) 0

Vitamina C (mg) 108

Sódio (mg) 244

Potássio (mg) 358

Minerais Cálcio (mg) 330

Fósforo (mg) 66

Ferro (mg) 2

Conteúdo energético (kcal) 24

PROPRIEDADES DA MAÇA

Excelente para o sistema digestivo e imunológico, elimina as toxinas e dissolve o ácido

úrico, reduz o colesterol, previne o câncer digestivo, evita alergias, é ótima para dissolver
cálculos dos rins e da vesícula, desinfetante bucal elimina o mau hálito, prisão de ventre,

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bom para herpes eczema. Combate o artritismo, gota, reumatismo, dor ciática, calmante
por natureza proporciona sono relaxante. Atua também no combate a doenças crônicas
de pele, na sífilis, auxilia na obesidade promovendo a saciedade, depurador sanguíneo,
distúrbios intestinais, colite, tônico cardíaco previne o infarto do miocárdio, infecções da
garganta, fortalece o cérebro, ossos, facilita o funcionamento do fígado indicado ainda na
tuberculose, bronquite e asma. Purifica o organismo como um todo, desinfeta e cura sem
prejudicar. Como pudemos constatar a maçã é uma fruta de primeira grandeza, que não
pode faltar na alimentação de nenhuma pessoa que queira viver de forma saudável.

COMPOSIÇÃO
VALOR NUTRICIONAL P/ 100G
Energia 63,20 kcal
Água 84,40 g
Carboidratos 14,20 g
Proteínas 0,40 g
Lipídios 0,50 g
Cinzas 0,42 g
2 vitamana A 4 re
Vitamina B1
45,00 mcg
(Tiamina)
Vitamina B2
100,00 mcg
(Riboflavina)
Vitamina B3
0,50 mg
(Niacina)
Vitamina C (Ácido
8,00 mg
ascórbico)
Potássio 127,00 mg
Fósforo 12,00 mg
Sódio 11,00 mg
Magnésio 8,00 mg
Enxofre 7,00 mg
Cálcio 7,00 mg
Silício 4,00 mg
Ferro 1,00 mg

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