UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
BARRANQUILLA-COLOMBIA

Determinación del Calor Latente de Fusión del Hielo

Garcés Licona Génesis Karen, Meza Atencio Yelina Andrea, Royet Jiménez Esteban Elber
Fecha de envío: 19/05/19

RESUMEN
En esta práctica se estudiaron los fundamentos del método de mezclas, un procedimiento sencillo y
muy intuitivo para obtener el calor latente de fusión de una sustancia. Se logró comprobar cómo una
sustancia cambia de fase, absorbe y cede calor sin que se produzca un cambio de temperatura.
Este procedimiento se fundamentó en la utilización de un calorímetro previamente calibrado,
vertiendo en este una mezcla de agua con hielo, teniendo en cuenta las temperaturas iniciales del hielo
y el agua así mismo la temperatura final o de equilibrio del sistema, también se halló la masa del agua
y hielo, para finalmente determinar el calor latente de fusión del hielo.

1. INTRODUCCIÓN
El calor latente de cambio de estado L, de una sustancia, es la cantidad de calor que hay que
suministrarle a su unidad de masa para que cambie de un estado de agregación a otro, lo que hace a
temperatura constante (Chang & Goldsby, 2016). Así el calor latente de fusión es el correspondiente
al cambio de estado sólido a líquido, que tiene el mismo valor que en el proceso inverso de líquido a
sólido.
Una de las formas de determinar el calor latente de cambio de estado es por el método de las mezclas.
Consiste en mezclar dos sustancias (o una misma en dos estados de agregación distintos) a diferentes
temperaturas, de manera que una de ellas ceda calor a la otra y la temperatura del equilibrio final es
tal que una de ellas al alcanzarla, realiza un cambio de estado. Una condición importante es que no
haya pérdidas caloríficas con el medio exterior. Esto se consigue ubicando la mezcla en el
calorímetro, que hace prácticamente despreciable esta pérdida calorífica hacia el exterior.
Obviamente se ha de tener en cuenta la cantidad de calor absorbida por el calorímetro, por medio de
su equivalente en agua K.
Este experimento se realiza con agua a una temperatura superior 35°C e inferior a 38°C por tanto en
estado líquido, y con hielo fundente a 0ºC.
Si M es la masa inicial de agua, en este caso la sustancia caliente y m es la masa del hielo fundente y
K el equivalente en agua del calorímetro; T0 la temperatura del agua y calorímetro, antes de la mezcla,
T la temperatura final del equilibrio, c el calor específico del agua líquida, que tomaremos como
𝑐𝑎𝑙
(1,0 ± 0,1) 𝑔∙°𝐶
y L el calor latente de fusión del agua, valor que queremos determinar, un simple
balance energético conduce a:

𝑀𝑐(𝑇0 − 𝑇) + 𝐾(𝑇0 − 𝑇) = 𝑚𝐿 + 𝑚𝑐(𝑇– 0)

𝑄𝑐𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 = 𝑄𝑎𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜

Tomado de (Spences, Bodman, & Rickard, 2000):

𝑀𝑐 + 𝐾
𝐿= (𝑇0 − 𝑇) − 𝑐𝑇
𝑚
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2. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Se tomó una muestra de hielo y se envolvió en papel absorbente, en el mismo momento se tomó agua
del grifo y se calentó hasta llegar a una temperatura aproximadamente de 35°C como se muestra en
la figura 1, una vez se obtuvo esta temperatura, se midió 100 mL de esta agua caliente con la probeta,
luego se vertió directamente al calorímetro junto con el hielo y se tapó herméticamente, por último
se agitó con el fin de obtener la temperatura de equilibrio (Figura 2).

Fig 1. Proceso de calentamiento del Fig 2. Agua a 35°C + Hielo a 0°C en

Agua del grifo el calorimetro

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

PARÁMETRO MEDIDA
Temperatura agua caliente(°C) 38
Temperatura de equilibrio(°C) 4
Volumen agua caliente(ml) 100
Volumen total(ml) 146
Tabla 1. Resultados obtenidos
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El volumen correspondiente a la pieza de hielo equivale a 46ml que es igual 46 cm3 entonces:
m=D x V
𝑔
m= 1 ⁄ 3
𝑐𝑚
x 46 cm3
m= 46 g

Qa = Qh

ma Cp,a ∆Ta = mh ∆hf,h

ma Cp,a (Ta − Te )
∆hf,h =
mh

cal
(100g) (1 (38 − 4)℃
g℃)
∆hf,h =
(46g)

cal 𝐤𝐉
∆hf,h = 73.9 = 𝟑𝟎𝟗
g 𝐤𝐠

Si al balance anterior se le incorpora el termino correspondiente a la calibración del calorímetro

obtenido previamente, el calor latente de fusión cambia de la siguiente forma:

Qa = Qh + Qk

ma Cp,a (Ta − Te ) + Ck (Te − Th )

∆hf,h =
mh

cal cal
(100g) (1 (38 − 4)℃ + (20 ) (4 − 0)℃
g℃) ℃
∆hf,h =
(46g)

cal 𝐤𝐉
∆hf,h = 75.7 = 𝟑𝟏𝟔. 𝟓
g 𝐤𝐠

Este valor corregido se acerca más al reportado en la literatura, 334 kJ/kg, con un error comparativo
del 5.2%, lo cual es aceptable para las condiciones tratadas en la experiencia.
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4. CONCLUSIONES
Durante el cambio de estado que se experimentó se observaron varios procesos termodinámicos
relacionados, como lo son un proceso isotérmico donde la temperatura se mantuvo constante durante
el proceso de cambio de estado del hielo, pues mientras no se completó el cambio de estado la
temperatura se mantuvo constante o en equilibrio y esto fue principalmente a la capacidad del
calorímetro de mantener el calor dentro de él, es decir de mantener el proceso de forma adiabática o
sin transferencia de calor, al estar aislado del entorno. De forma que se pudo evidenciar que el calor
absorbido es igual al calor cedido, el cual se manifestó con la diferencia de temperatura en el
termómetro. El principal objetivo era determinar el calor latente de fusión del hielo, La obtención dio
un valor cercano al real o teórico con un porcentaje de error de 5.2%.

5. REFERENCIAS
Chang, R., & Goldsby, K. (2016). Química (12a. ed.). Madrid: McGraw Hill.
Spences, J. N., Bodman, G. M., & Rickard, L. H. (2000). Química: Estructura y dimánica. México:
Compañia Editorial Continental - CECSA.
https://w3.ual.es/~mnavarro/Practica15.pdf