TECNOLÓGICO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE CHIMALHUACÁN

PROYECTO ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Proyecto Final

Presenta:

 Pérez Buendía Mariana Ameyaltzin

 Chávez Rodríguez Yazmin Emelia
 García Espinosa Johan Antonio
 Juárez Cayetano Cristian Fabián
 López Rivera Mario Jesús
 Ríos Jiménez Juan Manuel

Chimalhuacán, Estado de México. 27 de Noviembre 2018.

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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN……………………………………………..5
JUSTIFICACIÓN………………………………………………6
CAPÍTULO I. IDENTIFICACIÓN DE LA INSTITUCIÓN.
1.1. Nombre de la Institución………………………………
1.2. Ubicación de la Institución…………………………….
1.3. Antecedentes……………………………………………
1.4. Organigrama…………………………………………….
1.5. Misión…………………………………………………….
1.6. Visión…………………………………………………….
1.7. Políticas de calidad……………………………………..
1.8. Organigrama del área donde realiza trabajo……………
1.9. Nombre y cargo del asesor del área……………………..

CAPITULO II DIAGNOSTICO SITUACIONAL DE LA INSTITUCIÓN

2.1 Problemática de Investigación…………………………….

2.2. Objetivo General…………………………………………….

2.3. Objetivos Específicos………………………………………

CAPITULO III

3.1. Marco Teórico………………………………………

3.2. Definición de Almacén………………………………………

3.3. Tipos de Almacén………………………………………

3.4. Clasificación general de los almacenes…………………

3.5. Distribución Física………………………………………

3.6. Tipos de Almacenaje………………………………………

3.7. Lineamientos de seguridad ocupacional generales para estanterías…

3.8. Características de los estantes señalización y demarcación en el piso

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de las áreas de almacenamiento………………………………………

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3.9. Inventario o concepto de inventario. ………………………………………

3.10 Clasificación de inventarios………………………………………

3.11. Importancia de control de inventarios……………………………………

3.12. Clasificación de existencias………………………………………

3.13. Codificación de los materiales………………………………………

3.14 Concepto de base de datos………………………………………

3.15 Valuación de las salidas y entradas del almacén…………………

3.16 Tipos de métodos de inventarios (Costo, promedio, PEPS, UEPS,

otros),………………………………………

3.17. Tipo de software para inventario………………………………………

3.18. Concepto de Kardex………………………………………

3.19. Tipo de kardex………………………………………

CAPITULO IV TIPO DE ESTUDIO

4.1 Instrumentos de recolección de información técnicos de recolección de

datos………………………………………

4.2 Diagrama de flujo del proceso tanto de la investigación, como proceso

de área. ………………………………………

CAPITULO V

5.1 Resultados………………………………………

CAPITULO VI

6.1. Recomendaciones………………………………………

6.2. Conclusiones………………………………………

6.3. Referencias Bibliográficas………………………………………

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AGRADECIMIENTOS
Este trabajo del proyecto realizada en el Tecnológico de Estudios
Superiores de Chimalhuacán es un esfuerzo en el cual directo o
indirectamente participaran algunas personas, opinando,
corrigiéndome, teniéndome paciencia dando ánimo, acompañando
en los momentos de crisis y en los momentos de felicidad este
trabajo me ha permitido aprovechar las competencias y la
experiencia de muchas personas que deseo agradecer en este
apartado.

En primer lugar a mi Profesor Javier Gonzales Antonio, mi más

amplio agradecimiento por haberme confiado este trabajo en
persona, por su paciencia y llegar a la conclusión del mismo, cuya
experiencia y educación han sido mi fuente de motivación y de
curiosidad durante estos años.

Mi agradecimiento a la colaboración del equipo involucrado en esta

investigación, y que hicieron posible la realización de este proyecto,
Desde luego, mis agradecimientos a Yazmin Emelia, Juan Manuel,
Mario, Johan y Cristian por el espíritu de grupo, paciencia y por el
incondicional apoyo durante estos años de trabajo, Al profesor
Javier, por el apoyo y la coordinación y la buena gestión de toda la
información necesaria.

Todo esto nunca hubiera sido posible en el amparo incondicional que

me otorgaron y el cariño que me inspiraron mis padres, que de forma
incondicional, entendieron mis ausencias y mis malos momentos,
Que a pesar de la distancia siempre estuvieron a mi lado para saber
cómo iba mi proceso, Las palabras nunca serán suficientes para
testimoniar mi aprecio y mi agradecimiento.
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A todos ustedes, mi mayor reconocimiento y gratitud.

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INTRODUCCIÓN
El concepto de almacén ha ido variando a lo largo de lo largo de los
años, ampliando su ámbito de responsabilidad dentro de la función
logística. Actualmente, la gestión de Almacenes se define como:
“Proceso de la función logística que trata la recepción,
almacenamiento y movimientos dentro de un mismo almacén hasta
el punto de cualquier material (materias primas, semielaborados,
terminados), así como el tratamiento e información de los datos
generados.
Así, el ámbito de responsabilidad del área de Almacén nace en la
recepción del elemento físico en las propias instalaciones y se
extiende al mantenimiento del mismo en las mejores condiciones
para su posterior tratamiento (proceso, transporte o consumo),
guardando evidencia de ello.
También es necesario comprobar durante la recepción de la
mercancía si las cantidades, la calidad o las características se
corresponden con el pedido.
En este proyecto se analizara la situación en el que se encuentra la
empresa y su sistema de gestión de almacén.

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JUSTIFICACIÓN

La elaboración de un sistema de control de gestión de almacén sustentado

en un diseño estructural para el sistema de almacenamiento a ser utilizado
por la Gerencia de Procura, servirá a la Empresa como base y punto de
partida para la posterior realización e implementación de un manual de
control, que proporcionará ventajas inmediatas, tales como: mantener un
mejor control del inventario, mantener el stock de materiales actualizado, al
igual que permitir tener conocimiento de la existencia física de los
movimientos realizados para un tiempo de terminado.

La implementación del sistema de gestión de almacén propuesto permitirá

optimizar diversos aspectos tales como: condiciones del almacén;
distribución; sistema computarizado de Inventario, procedimientos de
solicitud, recepción, clasificación, iluminación, ventilación, despacho e
inventario de materiales, cumplimiento de normas y procedimientos de
calidad y prevención de riesgos laborales.

La elaboración de este proyecto servirá de herramienta a la Universidad, en

el área de Ingeniería, la participación del estudiantado en las mejoras de los
sistemas actuales y su aporte como parte de la comunidad en
el desarrollo de nuevos modelos y métodos de gestión con mejores
resultados en los campos operativos y de proyectos en la industria petrolera
venezolana.

Por último el desarrollo de este proyecto de grado le permitirá al autor cumplir

con el último requisito académico indispensable para la optar por el título de
Ingeniero Industrial, además de desarrollar los conocimientos, destrezas,
técnicas y herramientas adquiridas.
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CAPITULO I. IDENTIFICACIÓN DE LA INSTITUCIÓN

1.1 Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán

1.2 Ubicación

C Primavera s/n, Col. Santa María Nativitas, Chimalhuacán, Estado de

México C.P. 56330

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1.3 Antecedentes

El origen del Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán

(TESCHI) se inscribe en el Programa de Desarrollo de la Educación Media
Superior y Superior del Estado de México, cuyos objetivos destaca ampliar
las oportunidades educativas de nivel superior en puntos geográficos
reconocidos como estratégicos.

En tal virtud y como resultado de un análisis federal, estatal y municipal de

la oferta y demanda de servicios educativos, de las características
económicas, sociales, de mercado laboral, culturales y demográficas, entre
otras, se identificó como prioritaria la región oriente del Estado de México.

Con el TESCHI, el Estado de México incursiona en modelos educativos de

vanguardia, congruentes con las necesidades sociales y productivas que
contribuyan al desarrollo económico y social de la comunidad, formando
profesionistas con alto nivel de competitividad; decisivo para el impulso
educativo en la entidad y con una oferta educativa de excelencia.

El TESCHI inició actividades académicas el 16 de noviembre de 2000, en

instalaciones habilitadas dentro del Colegio de Bachilleres del Estado de
México Plantel No. 3, con la oferta de dos carreras: Licenciatura en
Administración e Ingeniería Industrial, con una matrícula de 90 alumnos.
Para el año 2004 nuestra institución opera en sus propias instalaciones,
ocupando el primer edificio; e inicia actividades en el 2005 con las carreras
de Ingeniería Industrial y la Licenciatura en Administración, en la modalidad
de sistema abierto.

Con el fin de diversificar la oferta educativa y continuar con el mismo

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postulado de su creación, en el mismo año se apertura dos Ingenierías:

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Ingeniería Mecatrónica e Ingeniería Química. El 26 de junio de 2006 se

firmó convenio con el Comité de Instalaciones Educativas del Estado de
México, para la construcción de 4 aulas de estructura U-l C, entregándose
en el mes de febrero de 2007. Así también se iniciaron los trabajos de la
construcción del laboratorio de Métodos, el cual concluyó en el mes de
marzo de 2008.

El TESCHI se ha fortalecido, desde su creación tuvo una matrícula de 90

alumnos para el ciclo escolar 2000-2001 y para el 2010-201 1/1 se obtuvo
una matrícula de 1516 alumnos.

En el mes de agosto de 2010 se apertura la carrera de Ingeniería en

Sistemas Computacionales con el inicio de 4 grupos, 2 en el turno matutino
y 2 en el turno vespertino con un total de 120 alumnos.

A partir de esta fecha, se imparte el "Modelo Educativo Basado en

Competencias". Sin duda un proyecto más que vino a consolidar el
TESCHI, fue la sexta oferta educativa, la Licenciatura en Gastronomía inició
actividades en septiembre del año 201 1.

A enero de 2012 el TESCHI contó con 2 edificios más, donde se imparten

clases para los estudiantes y uno más en construcción que es utilizado para
talleres y laboratorios.

En marzo de 2014 se apertura la séptima carrera en modalidad

escolarizado, la Ingeniería en Animación y Efectos Visuales. Un año más
tarde, se inició el proyecto del primer posgrado: la Maestría en
Administración, dato por demás satisfactorio, respaldado en la formación
innovadora.
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Es esta perspectiva el Tecnológico ha mantenido su compromiso de

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proporcionar una oferta educativa permanente con planes y programas de

estudio de calidad, sustentado en una planta docente con perfil profesional
deseable y consolidado como una Institución educativa de nivel superior.

En el mes de julio de 2017 se inauguran dos edificios, el Centro de

Cómputo y el edificio Multifuncional, que alberga el centro de Información,
laboratorios de química, laboratorio de tiempos y movimientos, además de
aulas.

Actualmente el Tecnológico cuenta, con 10 edificios académicos y una

cafetería

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1.4 ORGANIGRAMA

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Misión y Visión
1.5 Misión
Maximizar las competencias profesionales de nuestros alumnos y
docentes con sentido innovador y crítico, en el ejercicio éticamente
responsable y comprometido de su profesión al servicio de su entorno
social.

1.6 Visión
Ser una institución de Educación Superior de excelencia, formadora
de profesionales capacitados con tecnología de vanguardia, con una
prospectiva humanista y socialmente comprometidos con el desarrollo
económico de la Región, el Estado y el País.

1.7 Política de calidad

El TESCHI establece el firme compromiso de satisfacer

plenamente los requerimientos y expectativas de sus alumnos
con fundamento en la certificación de sus procesos Estratégicos
con forme a la norma ISO 9001:2008, y basados en los
principios de liderazgo y honestidad
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1.8 Organigrama del área donde realiza trabajo

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1.9 Nombre y cargo del asesor de área

NOMBRE: GERARDO PRADO SÁNCHEZ.

PROFESIÓN: INGENIERO INDUSTRIAL.
CORREO: ingenieria@teschi.edu.mx
EXTENSIÓN: 120
CARGO: ENCARGADO DE LA DIVISIÓN DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL

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16
2.1 Problemática de Investigación
Nace el Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán (TESCHI)
iniciando actividades, preoperativas, posteriormente el 16 de noviembre de
2000, mediante Decreto del Ejecutivo del Estado de México, es publicado en
la Gaceta del Gobierno el 11 de enero de 2001, la constitución del
Tecnológico.

El tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán es una institución

dedicada a brindar educación al nivel superior en las zonas oriente del valle
de México.

La institución está organizada por una dirección, tres subdirecciones y ocho

departamentos que requieren de materiales para llevar a cabo su trabajo

El presente trabajo se orienta hacia el departamento de recursos materiales

y servicios generales, el cual realiza una serie de actividades, tiene una gran
repercusión, manejo de personal, servicios de mantenimiento y de limpia, así
como las adquisiciones de mobiliario y equipo de oficina, a su vez la compra
de los suministros de materiales de papelería y cafetería, de igual manera
controla todas la unidades de transporte.

Una de las responsabilidades claves del departamento para garantizar el

éxito de la institución es el resguardo y control de la compra del material de
papelería y equipo que necesiten los departamentos, por lo tanto los jefes de
los departamentos deben solicitar una requisición que contenga todo el
material a ocupar mensualmente de su área. La requisición se envía al
departamento de recursos materiales y servicios generales donde se analiza,
se cotiza y con la finalidad de determinar con un gato mínimo.

Finalmente cuando llega el material comprado tiene que ingresar el almacen

y hacer la entrega con su respetiva salida al departamento que requisito.
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Una vez que se entrega el material con su respectiva salida se archiva para
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posteriores revisiones en las auditorias.

Es notorio que las operaciones descritas hasta ahora son escasas y el
procedimiento no es el apropiado, dado que generalmente retrasa la entrega
de las requisiciones hacia los departamentos y existe la posibilidad de que
no se registre entrada o la salida de los materiales cuando se entregan, Otra
situación es todos integrantes del departamento se encarga de entregar
dentro del almacén.

La problemática principal es que el Tecnológico de Estudios Superiores de

Chimalhuacán (TESCHI) de acuerdo al departamento de recursos materiales
y servicios generales carecen de un acuerdo almacén, no cuenta con el
espacio suficiente para su acomodo, los artículos no están ordenados y a la
vista, no cuenta con anaqueles para los artículos en existencia, no hay
señalamientos, no están codificado e identificado en una base de datos.

¿Qué sistema sería necesario implementar para que el departamento de

Recursos Materiales y Servicios Generales lleve con eficiencia al
control del almacén?

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2.2. Objetivo General
Los objetivos generales de este proyecto son identificar los principales
problemas y diseñar un plan de mejoras para optimizar los procesos, reducir
y /o eliminar costos y actividades que limiten el eficiente desempeño del área
de almacén del Recursos Materiales y Servicios Generales en el Tecnológico
de Estudios Superiores de Chimalhuacán.

2.3. Objetivos Específicos

Determinar los recursos.

Construcción y operaciones de facilidades de almacén y patio de tanques.

Desarrollar, integrar y consolidar, en forma sistemática y continua todos

los procesos productivos de la empresa.

Alcanzar niveles de productividad y cálida que mantenga a la empresa en los

segmentos del mercado en que participa.

Garantizar oportunamente en términos cualitativos y cuantitativos el recurso

humano requerido para el desarrollo de las actividades normales.

Cumplir con los programas de producción y mejoramiento del crudo extra

pesado que satisfaga los volúmenes requeridos

Mantener un programa de capacitación, desarrollo

y motivación del personal para el mejoramiento continuo de su producción.

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