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BOLETÍN SECTOR LÁCTEO:

ESTADÍSTICAS DE COMERCIO EXTERIOR

Diciembre 2018
Boletín Sector Lácteo: estadísticas de comercio exterior

con información a noviembre 2018

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA


Ministerio de Agricultura, República de Chile

María Emilia Undurraga Marimón


Directora Nacional y Representante Legal

En la elaboración de este documento participó

Aída Guerrero López

Teatinos 40, piso 7. Santiago, Chile

Teléfono :(56- 2) 23973000

Fax :(56- 2) 23973111

www.odepa.gob.cl
Contenido

Introducción 4
Cuadro Nº 1 Importaciones de productos lácteos por país de origen 5
Cuadro Nº 2 Importaciones de productos lácteos 6
Cuadro Nº 3 Importaciones de productos lácteos, noviembre 2018 7
Cuadro Nº 4 Importaciones de leche en polvo entera 8
Cuadro Nº 5 Importaciones de leche en polvo descremada 8
Cuadro Nº 6 Importaciones de leche en polvo por país de origen 10
Cuadro Nº 7 Importaciones de quesos por país de origen 11
Cuadro Nº 8 Importaciones de quesos por variedades 12
Cuadro Nº 9 Exportaciones de productos lácteos por país de destino 13
Cuadro Nº 10 Exportaciones de productos lácteos 14
Cuadro Nº 11 Exportaciones de productos lácteos, noviembre 2018 15
Cuadro Nº 12 Exportaciones de leche en polvo entera 16
Cuadro Nº 13 Exportaciones de leche en polvo descremada 16
Cuadro Nº 14 Exportaciones de leche fluida 18
Cuadro Nº 15 Exportaciones de leche en polvo por país de destino 19
Cuadro Nº 16 Exportaciones de quesos 20
Cuadro Nº 17 Exportaciones de quesos por país de destino 21
Cuadro Nº 18 Exportaciones de quesos por variedades 22
Cuadro Nº 19 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur 23
Cuadro Nº 20 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 25

Gráfico Nº 1 Importaciones de productos lácteos, noviembre 2018 7


Gráfico Nº 2 Precio medio de importaciones de leche en polvo entera 9
Gráfico Nº 3 Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada 9
Gráfico Nº 4 Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2017 10
Gráfico Nº 5 Importaciones de leche en polvo por país de origen, noviembre 2018 10
Gráfico Nº 6 Importaciones de quesos por país de origen, año 2017 11
Gráfico Nº 7 Importaciones de quesos por país de origen, noviembre 2018 11
Gráfico Nº 8 Importaciones de quesos por variedades, noviembre 2018 12
Gráfico Nº 9 Exportaciones de productos lácteos, noviembre 2018 15
Gráfico Nº 10 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera 17
Gráfico Nº 11 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada 17
Gráfico Nº 12 Precio medio de las exportaciones de leche fluida 18
Gráfico Nº 13 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2017 19
Gráfico Nº 14 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, noviembre 2018 19
Gráfico Nº 15 Precio medio de las exportaciones de quesos 20
Gráfico Nº 16 Exportaciones de quesos por país de destino, año 2017 21
Gráfico Nº 17 Exportaciones de quesos por país de destino, noviembre 2018 21
Gráfico Nº 18 Exportaciones de quesos por variedades, noviembre 2018 22
Gráfico Nº 19 Chile : Comercio exterior de lácteos 24
Gráfico Nº 20 Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur 24
Gráfico Nº 21 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 25
Introducción

Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del sector lácteo de
Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan mensualmente.

Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos tanto en
volumen, valor y mercado de origen/destino.
erior de productos del sector lácteo de
zan mensualmente.

aciones de productos lácteos tanto en


Cuadro Nº 1

Importaciones de productos lácteos por país de origen


Enero - noviembre
Valor (miles de dólares CIF) Variación Participación
Países
2017 2018 % %
Nueva Zelanda 67,506 74,350 10.1 23.6
Estados Unidos 62,351 64,215 3.0 20.4
Argentina 44,654 58,263 30.5 18.5
Alemania 27,382 33,157 21.1 10.5
Países Bajos 35,634 19,323 -45.8 6.1
México 15,652 15,118 -3.4 4.8
Francia 8,676 10,710 23.4 3.4
Uruguay 7,822 7,735 -1.1 2.5
Perú 4,724 5,932 25.6 1.9
Brasil 7,756 4,898 -36.8 1.6
España 5,074 4,136 -18.5 1.3
Irlanda 5,040 3,913 -22.4 1.2
Dinamarca 2,229 3,133 40.6 1.0
Canadá 4,355 2,079 -52.3 0.7
Italia 1,492 2,015 35.0 0.6
Reino Unido 0 1,832 0.6
Bélgica 510 843 65.2 0.3
Colombia 893 835 -6.5 0.3
Austria 868 801 -7.7 0.3
Polonia 363 638 75.8 0.2
Australia 502 604 20.4 0.2
Suiza 148 355 140.5 0.1
Malasia 336 254 -24.2 0.1
Ecuador 6 42 599.1 0.0
Chile 0 38 0.0
Grecia 28 31 11.7 0.0
China 2 12 603.9 0.0
Letonia 0 11 0.0
República Eslovaca 4 9 148.8 0.0
Taiwán 6 9 59.2 0.0
Corea del Sur 12 8 -31.4 0.0
Portugal 3 7 144.9 0.0
Hungría 0 6 0.0
Tailandia 28 5 -83.0 0.0
República Checa 587 4 -99.3 0.0
Origen no precisado 0 4 5,002.9 0.0
República Dominicana 0 2 0.0
Venezuela 0 2 0.0
Singapur 4 2 -55.8 0.0
Turquía 3 2 -34.5 0.0
Panamá 0 1 0.0
Suecia 0 1 0.0
India 22 0 0.0
Lituania 0 0
Haití 0 0 0.0
Finlandia 0 0 0.0
Ucrania 1 0
Total 304,672 315,336 3.5 100.0
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 2

Importaciones de productos lácteos


Enero - noviembre
Código Toneladas Var. Miles de dólares CIF
Productos
armonizado 2017 2018 % 2017
04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1% 660 533 -19.3 570
04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6% 566 1,308 131.2 320
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa 45 33 -27.2 98
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= al 1,5% 14,851 12,427 -16.3 32,683
04022111 Leche en polvo sin adición, materia grasa > 1,5% y < 6% 0 2 6,825.2 5
04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12% 19 0 46
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24% 2 0 31
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 24% y < 26% 27 46 70.8 91
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26% 10,297 8,080 -21.5 30,384
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 1 1 -4.5 7
04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6% 14 2 -89.5 16
04022917 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 24% y < 26% 0 0 0
04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26% 178 0 585
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar 2,911 2,724 -6.4 3,390
04029910 Leche condensada 1,447 1,027 -29.0 2,141
04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas 280 1,159 313.9 298
04031000 Yogur 148 175 17.7 208
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 166 23 -86.3 360
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 4,844 6,873 41.9 6,616
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 770 832 8.0 3,707
04051000 Mantequilla (manteca) 6,059 7,415 22.4 28,632
04052000 Pastas lácteas para untar 97 120 24.1 536
04059000 Las demás materias grasas de la leche 3 0 -97.8 22

04061000 Quesos frescos 11,299 13,424 18.8 45,874


04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 853 879 3.1 4,878
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo 1,891 1,898 0.4 9,050
04064000 Queso de pasta azul 282 369 30.9 2,414
04069000 Los demás quesos 27,667 31,693 14.6 107,221
Total quesos 41,992 48,264 14.9 169,437

19011010 Preparaciones para la alimentación infantil 3,416 2,981 -12.7 21,950


19019011 Dulce de leche (manjar) 1,042 1,050 0.7 2,199
22029931 Bebidas con contenido lácteo > al 50% (miles de litros) 13 59 362.6 66
22029932 Bebidas con contenido lácteo <= al 50% (miles de litros) 88 55 -37.7 275
Total lácteos 304,672
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 2

ortaciones de productos lácteos


Enero - noviembre
Miles de dólares CIF Var.
2018 %
365 -36.0
908 184.0
102 4.3
24,367 -25.4
9 63.8
1 -97.3
0
124 36.3
25,373 -16.5
7 6.2
2 -89.0
0
0
3,909 15.3
1,605 -25.1
545 83.0
122 -41.3
76 -78.8
9,747 47.3
3,353 -9.5
36,635 28.0
712 32.6
0 -99.0

53,938 17.6
4,197 -14.0
9,366 3.5
3,135 29.9
118,312 10.3
188,948 11.5

15,925 -27.4
2,212 0.6
165 151.9
124 -55.0
315,336 3.5
Cuadro Nº 3

Importaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Volumen Valor
Productos
toneladas Miles de dólares CIF
Leche entera en polvo 8,080 25,373
Leche descremada en polvo 12,476 24,503
Suero y lactosuero 7,728 13,176
Quesos 48,264 188,948
Preparaciones para la alimentación
2,981 15,925
infantil
Otros productos 15,658 47,411

Total lácteos 95,187 315,336

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 1. Importaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Valor miles USD 315.336

Leche entera en polvo


8.0%
Otros productos Leche descremada en polvo
15.0% 7.8%
Preparaciones para la alimentación infantil Quesos Suero y lactosuero
5.1% 59.9%
4.2%

Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 3

Importaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Precio medio
USD / ton
3,140
1,964
1,705
3,915

5,343

3,028

fico Nº 1. Importaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Valor miles USD 315.336

Leche entera en polvo


8.0%
Otros productos Leche descremada en polvo
15.0% 7.8%
nes para la alimentación infantil Quesos Suero y lactosuero
5.1% 59.9%
4.2%
Cuadro Nº 4

Importaciones de leche en polvo entera


Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/201
Meses / año Toneladas Miles de dólares CIF USD/ton Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas
Ene 2,885 576 6,942 1,834 2,406 3,185 -80.0
Feb 983 1,251 2,946 3,796 2,997 3,034 27.3
Mar 881 1,483 2,718 4,490 3,087 3,027 68.4
Abr 732 896 2,619 2,756 3,579 3,077 22.4
May 229 869 730 2,750 3,189 3,167 279.3
Jun 679 680 2,365 2,151 3,485 3,164 0.2
Jul 814 268 2,794 871 3,434 3,246 -67.0
Ago 1,143 1,164 2,708 3,877 2,370 3,331 1.8
Sep 450 267 1,530 876 3,398 3,281 -40.7
Oct 705 278 2,368 914 3,359 3,286 -60.6
Nov 976 349 3,248 1,058 3,327 3,034 -64.3
Dic 1,322 4,339 3,282
Subtotal ene-nov (A) 10,476 8,080 30,968 25,373 2,956 3,140 -22.9
Total ene-dic (A) 11,798 35,307 2,993
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 5

Importaciones de leche en polvo descremada


Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/201
Meses / año Toneladas Miles de dólares CIF USD/ton Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas
Ene 547 626 1,233 1,255 2,256 2,005 14.5
Feb 1,303 880 3,056 1,669 2,345 1,896 -32.5
Mar 1,556 1,450 3,710 2,682 2,384 1,849 -6.8
Abr 738 1,123 1,840 2,132 2,493 1,898 52.2
May 2,532 1,633 5,477 3,062 2,163 1,875 -35.5
Jun 1,249 1,151 2,587 2,184 2,071 1,897 -7.9
Jul 1,006 1,056 2,137 2,266 2,125 2,145 5.1
Ago 1,076 1,955 2,434 3,936 2,261 2,013 81.6
Sep 2,650 527 5,452 1,038 2,057 1,971 -80.1
Oct 1,245 1,424 2,713 2,914 2,178 2,046 14.4
Nov 1,011 650 2,234 1,366 2,210 2,100 -35.7
Dic 332 805 2,425
Subtotal ene-nov (B) 14,914 12,476 32,872 24,503 2,204 1,964 -16.3
Subtotal ene-nov (A+B) 25,390 20,557 63,840 49,876 2,514 2,426 -19.0
Total ene-dic (B) 15,246 33,677 2,209
Total ene-dic (A+B) 27,043 68,983 2,551
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 4

ortaciones de leche en polvo entera


Variación (2018/2017)
Valor Valor
CIF unitario
-73.6 32.3
28.8 1.2
65.2 -1.9
5.3 -14.0
276.6 -0.7
-9.1 -9.2
-68.8 -5.5
43.2 40.6
-42.7 -3.4
-61.4 -2.2
-67.4 -8.8

-18.1 6.2

Cuadro Nº 5

aciones de leche en polvo descremada


Variación (2018/2017)
Valor Valor
CIF unitario
1.8 -11.1
-45.4 -19.2
-27.7 -22.4
15.9 -23.8
-44.1 -13.3
-15.6 -8.4
6.0 0.9
61.7 -11.0
-81.0 -4.2
7.4 -6.1
-38.9 -5.0

-25.5 -10.9
-21.9 -3.5
Dólares CIF por toneladas

Gráfico Nº 2. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera


6,000

5,500

5,000

4,500

4,000

3,500

3,000

2,500

2,000

1,500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Fuente: Odepa.
D ólares C IF por toneladas

Gráfico Nº 3. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada


6,000

5,500

5,000

4,500

4,000

3,500

3,000

2,500

2,000

1,500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
dio de las importaciones de leche en polvo entera

Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

de las importaciones de leche en polvo descremada

Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic


Cuadro Nº 6

Importaciones de leche en polvo por país de origen


Volumen (toneladas)
Países Participación Enero - noviembre Variación
2016 2017
% 2017 2018 %

Estados Unidos 7,463 12,325 45.6 11,955 11,619 -2.8


Argentina 4,790 4,200 15.5 3,974 4,950 24.6
Nueva Zelanda 2,386 6,524 24.1 5,553 2,205 -60.3
Uruguay 1,240 1,061 3.9 1,011 845 -16.4
Unión Europea 2,262 1,146 4.2 1,109 337 -69.6
Canadá 0 1,774 6.6 1,774 574 -67.7
Australia 25 0 0.0
Otros 0 14 0.1 14 26 80.5
Total 18,166 27,043 100.0 25,390 20,557 -19.0

Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 4. Importaciones de leche en polvo por país de origen


Año 2017
Toneladas 27.043

Canadá
6.6%
Uruguay Otros
Argentina 0.1%
15.5% 3.9% Estados Unidos
45.6%
Unión Europea
Nueva
4.2% Zelanda
24.1%

Fuente: Odepa.

Gráfico Nº 5. Importaciones de leche en polvo por país de origen


Enero - noviembre 2018
Toneladas 20.557

Unión Europea Canadá Otros


1.6% 2.8% 0.1%
Uruguay Estados Unidos
4.1% 56.5%
Nueva Zelanda
10.7%
Argentina
24.1%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 6

de leche en polvo por país de origen


Volumen (toneladas)
Participación
%

56.5
24.1
10.7
4.1
1.6
2.8

0.1
100.0

iones de leche en polvo por país de origen


Año 2017
Toneladas 27.043

Canadá
6.6%
Uruguay Otros
3.9% 0.1% Estados Unidos
45.6%
Europea
ueva
.2% Zelanda
24.1%

ones de leche en polvo por país de origen


ero - noviembre 2018
Toneladas 20.557

Unión Europea Canadá Otros


1.6% 2.8% 0.1%
Uruguay Estados Unidos
4.1% 56.5%
ueva Zelanda
10.7%
entina
.1%
Cuadro Nº 7

Importaciones de quesos por país de origen


Volumen (toneladas)
Países Participación Enero - noviembre Variación
2016 2017
% 2017 2018 %
Alemania 5,737 7,692 17.3 7,692 10,445 35.8
Estados Unidos 8,682 8,955 20.2 7,874 9,193 16.8
Nueva Zelanda 6,839 6,830 15.4 6,628 8,318 25.5
Argentina 6,945 5,584 12.6 5,050 8,157 61.5
Países Bajos 1,387 8,637 19.4 8,633 5,209 -39.7
México 0 1,367 3.1 1,192 1,523 27.9
Francia 934 1,040 2.3 984 1,271 29.2
Uruguay 1,157 1,257 2.8 1,072 1,226 14.3
Brasil 872 898 2.0 804 849 5.5
España 939 1,076 2.4 1,053 346 -67.2
Otros 549 1,105 2.5 1,011 1,728 70.9
Total 34,041 44,439 100.0 41,992 48,264 14.9

Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 6. Importaciones de quesos por país de origen


Año 2017
Toneladas 44.439

Otros
Argentina 12.1% Estados Unidos
12.6% México
3.1% 20.2%
Nueva Zelanda
15.4% Alemania Países Bajos
17.3% 19.4%

Fuente: Odepa.

Gráfico Nº 7. Importaciones de quesos por país de origen


Enero - noviembre 2018
Toneladas 48.264

Otros Alemania
11.2% 21.6%
México
3.2%
Países Bajos
10.8% Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
Argentina
16.9%

Fuente: Odepa.
3.2%
Países Bajos
10.8% Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
Argentina
16.9%

Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 7

ones de quesos por país de origen


Volumen (toneladas)
Participación
%
21.6
19.0
17.2
16.9
10.8
3.2
2.6
2.5
1.8
0.7
3.6
100.0

rtaciones de quesos por país de origen


Año 2017
Toneladas 44.439

Otros
12.1% Estados Unidos
éxico
3.1% 20.2%
Zelanda
5.4% Alemania Países Bajos
17.3% 19.4%

ortaciones de quesos por país de origen


Enero - noviembre 2018
Toneladas 48.264

Otros Alemania
11.2% 21.6%
México
3.2%
ajos
Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
tina
%
3.2%
ajos
Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
tina
%
Cuadro Nº 8

Importaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Código Volumen Valor
Producto / variedad
armonizado toneladas Miles de dólares CIF
04061010 Fresco 205 810
04061020 Crema 7,897 31,684
04061030 Mozzarella 5,259 21,227
04061090 Demás quesos frescos 63 216
Total 13,424 53,938

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 879 4,197

04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo 1,898 9,366

04064000 Pasta azul 369 3,135

04069010 Gouda y del tipo gouda 25,206 86,589


04069020 Cheddar 318 1,686
04069030 Edam 757 2,435
04069040 Parmesano 1,078 6,156
04069090 Los demás 4,334 21,446
Total 31,693 118,312

Total 48,264 188,948


Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 8: Importaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Toneladas 48.264

Mozzarella
Los demás
Crema 10.90%
8.98%16.36%
Demás quesos frescos
Parmesano Fresco
0.13%
2.23% 0.43%
Edam Cualquier tipo, rallado o polvo
1.57% 1.82%
Cheddar Fundido
0.66% 3.93%
Gouda Pasta azul
52.22% 0.76%

Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 8

taciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Precio medio
USD / ton
3,944
4,012
4,036
3,435
4,018

4,773

4,936

8,491

3,435
5,304
3,215
5,711
4,948
3,733

3,915

: Importaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Toneladas 48.264

Mozzarella
Los demás
Crema 10.90%
8.98%16.36%
Demás quesos frescos
Parmesano Fresco
0.13%
2.23% 0.43%
Edam Cualquier tipo, rallado o polvo
1.57% 1.82%
Cheddar Fundido
0.66% 3.93%
Gouda Pasta azul
52.22% 0.76%
Cuadro Nº 9
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Enero - noviembre
Valor (miles de dólares FOB) Variación
Países
2017 2018 %
Estados Unidos 40,135 40,685 1.4
Perú 20,925 25,586 22.3
México 23,294 17,572 -24.6
Rusia 10,988 12,369 12.6
Nicaragua 10,611 11,500 8.4
Honduras 10,180 9,959 -2.2
Costa Rica 9,981 9,587 -3.9
Brasil 11,510 8,259 -28.2
Guatemala 7,519 6,716 -10.7
Venezuela 3,232 6,284 94.5
China 7,690 5,446 -29.2
El Salvador 4,209 5,065 20.3
Panamá 4,337 4,365 0.7
Ecuador 4,850 4,222 -12.9
Corea del Sur 5,383 3,780 -29.8
Bolivia 2,369 2,969 25.3
Colombia 2,206 1,575 -28.6
Argentina 2,550 1,121 -56.0
Cuba 1,967 1,096 -44.3
República Dominicana 669 702 4.9
Trinidad y Tobago 375 353 -5.8
Jamaica 325 335 3.0
Paraguay 818 329 -59.8
Belice 224 272 21.1
Barbados 58 192 230.3
Japón 125 81 -34.9
Filipinas 10 19 94.8
Dominica 0 18
Uruguay 186 11
Territorio Británico en América 9 8 -18.6
Canadá 3 6 113.4
Reino Unido 0 5 1,461.3
Guyana 0 1
Puerto Rico 0 0
Aruba 7 0
Chad 2 0
España 0 0
Singapur 45 0
Total 186,792 180,490 -3.4
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 9
ciones de productos lácteos por país de destino
Enero - noviembre
Participación
%
22.5
14.2
9.7
6.9
6.4
5.5
5.3
4.6
3.7
3.5
3.0
2.8
2.4
2.3
2.1
1.6
0.9
0.6
0.6
0.4
0.2
0.2
0.2
0.2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0

100.0
Cuadro Nº 10

Exportaciones de productos lácteos


Enero - noviembre
Código Toneladas Variación Miles de dólares FOB
Productos
armonizado 2017 2018 % 2017
04011000 Leche y nata, sin concentrar, materia grasa <= 1% 341 44 -87.0 902
04012000 Leche y nata, sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6% 884 301 -65.9 893
04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa 238 64 -73.0 628
04021000 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa <= 1,5% 963 1,200 24.6 2,838
04022115 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa = 18% 0 1 0
04022116 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 18% y < 24% 28 24 -14.9 102
04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 24% y < 26% 112 80 -28.7 41
04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 26% 3,719 3,570 -4.0 12,312
04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 34 96 182.5 17
04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6% 19 16 -16.8 40
04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= 26% 32 32 -0.1 159
04022920 Nata edulcorada 0 0 0
04029110 Leche en estado líquido o semisólido sin azúcar 0 39 16,865.4 0
04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar 185 446 140.9 162
04029910 Leche condensada 26,415 25,741 -2.6 42,127
04029990 Demás leches y natas concentradas azucaradas 24 35 43.1 57
04031000 Yogur 294 420 43.1 918
04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 2 25 925.0 1
04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 13,559 13,376 -1.4 12,552
04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 0 0 0
04051000 Mantequilla (manteca) 1,697 90 -94.7 6,687
04059000 Demás materias grasas de la leche 1,643 1,490 -9.3 9,066

04061000 Quesos frescos (sin madurar) 1,511 553 -63.4 6,212


04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 0 0 402.1 2
04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en polvo 0 2 439.8 7
04069000 Demás quesos 6,876 5,950 -13.5 27,982
Total quesos 8,387 6,505 -22.4 34,203

19011010 Preparaciones para la alimentación infantil 14,018 13,903 -0.8 55,840


19019011 Dulce de leche (manjar) 5,057 5,677 12.3 7,183
22029931 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (miles de litros) 73 62 -15.7 62
22029932 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (miles de litros) 2 0 -100.0 4
Total lácteos 186,792
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 10

xportaciones de productos lácteos


Enero - noviembre
Miles de dólares FOB Variación
2018 %
37 -95.9
319 -64.3
135 -78.4
3,190 12.4
1
109 7.7
47 13.3
13,603 10.5
52 206.1
33 -16.0
154 -2.9
2
26 6,806.8
283 74.8
44,286 5.1
46 -19.5
1,363 48.5
34 4,118.9
11,074 -11.8
1
432 -93.5
9,121 0.6

2,283 -63.2
13 681.0
54 638.2
26,145 -6.6
28,495 -16.7

58,797 5.3
8,799 22.5
48 -22.5
0
180,490 -3.4
Cuadro Nº 11

Exportaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Volumen Valor
Productos
Toneladas Miles de dólares FOB
Leche fluida 410 492
Leche descremada en polvo 1,320 3,380
Leche entera en polvo 3,602 13,757
Leche condensada 25,741 44,286
Leche crema y nata 615 410
Yogur 420 1,363
Suero y lactosuero 13,400 11,108
Mantequilla y demás materias grasas de la 1,580 9,554
leche
Quesos 6,505 28,495
Manjar 5,677 8,799

Preparaciones para la alimentación infantil 13,903 58,797

Otros 62 48
Total lácteos 73,236 180,490

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 9. Exportaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Valor miles dólares FOB 180.490

Leche crema y nata


Otros Leche fluida Leche descremada 0.2%en polvo
0.0% 0.3% 1.9%Yogur
Preparaciones para la alimentación infantil 0.8%
Leche entera en polvo
32.6%
Suero 7.6%
y lactosuero
Manjar Quesos
4.9% 6.2%
Leche condensada
15.8%
Mantequilla y demás materias grasas de la24.5%leche
5.3%

Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 11

Exportaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Precio medio
USD / ton
1,200
2,560
3,819
1,720
667
3,245
829

6,045

4,381
1,550

4,229

774
2,464

fico Nº 9. Exportaciones de productos lácteos


Enero - noviembre 2018
Valor miles dólares FOB 180.490

Leche crema y nata


Otros Leche fluida Leche descremada 0.2%en polvo
0.0% 0.3% 1.9%Yogur
para la alimentación infantil 0.8%
Leche entera en polvo
32.6%
Suero 7.6%
y lactosuero
Manjar Quesos
4.9% 6.2%
Leche condensada
15.8%
Mantequilla y demás materias grasas de la24.5%leche
5.3%
Cuadro Nº 12

Exportaciones de leche en polvo entera


Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/20
Meses / año toneladas Miles de USD FOB USD/ton Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas
Ene 435 779 1,230 3,572 2,825 4,586 78.9
Feb 715 200 2,174 1,369 3,041 6,861 -72.1
Mar 373 128 1,067 592 2,863 4,611 -65.6
Abr 104 425 260 1,348 2,503 3,171 309.2
May 651 93 2,123 215 3,259 2,318 -85.8
Jun 89 303 113 1,042 1,260 3,434 239.5
Jul 27 989 80 3,270 3,015 3,305 3,620.6
Ago 325 23 1,018 80 3,131 3,432 -92.9
Sep 200 25 1,046 85 5,241 3,417 -87.5
Oct 178 153 949 652 5,331 4,260 -14.0
Nov 654 484 2,412 1,533 3,690 3,168 -26.0
Dic 97 264 2,730
Subtotal ene - nov (A) 3,750 3,602 12,471 13,757 3,325 3,819 -3.9
Total ene-dic (A) 3,847 12,735 3,310
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 13

Exportaciones de leche en polvo descremada


Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/20
Meses / año toneladas Miles de USD FOB USD/ton Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018 toneladas
Ene 15 3 42 4 2,764 1,598 -82.5
Feb 109 607 279 1,600 4,814 2,634 457.3
Mar 7 608 7 1,600 1,016 2,632 8,579.9
Abr 320 21 874 9 2,727 -93.4
May 126 6 289 5 2,294 -95.3
Jun 15 10 8 7 -34.1
Jul 14 10 12 7 -26.3
Ago 432 10 1,292 6 2,987 -97.7
Sep 7 17 2 58 3,533 129.1
Oct 13 8 17 22 1,262 2,611 -37.6
Nov 63 20 198 63 3,152 3,099 -67.9
Dic 21 47 2,203
Subtotal ene - nov (B) 1,122 1,320 3,020 3,380 2,691 2,560 17.6
Subtotal ene - nov (A+B) 4,873 4,922 15,491 17,137 3,179 3,481 1.0
Total ene-dic (B) 1,144 3,067 2,682
Total ene - dic (A+B) 4,991 15,803 3,166
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 12

rtaciones de leche en polvo entera


Variación (2018/2017)
Valor Valor
FOB unitario
190.5 62.4
-37.0 125.6
-44.6 61.0
418.3 26.7
-89.9 -28.9
824.9 172.5
3,978.9 9.6
-92.2 9.6
-91.8 -34.8
-31.3 -20.1
-36.4 -14.2

10.3 14.8

Cuadro Nº 13

ciones de leche en polvo descremada


Variación (2018/2017)
Valor Valor
FOB unitario
-89.9 -42.2
474.1 -45.3
22,397.5 159.2
-98.9
-98.4
-15.8
-39.8
-99.6
2,285.8
29.0
-68.4 -1.7

11.9 -4.9
10.6 9.5
D ólares F O B por toneladas

Gráfico Nº 10. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera


7,000

6,500

6,000

5,500

5,000

4,500

4,000

3,500

3,000

2,500

2,000

1,500

1,000

500

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov D
Fuente: Odepa.
D ólares F O B por toneladas

7,000 Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada

6,500

6,000

5,500

5,000

4,500

4,000

3,500

3,000

2,500

2,000

1,500

1,000

500

0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
Fuente: Odepa.
io de las exportaciones de leche en polvo entera

Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

e las exportaciones de leche en polvo descremada

Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic


Cuadro Nº 14

Exportaciones de leche fluida

Volumen Valor Valor unitario Variación (2018/2017


Meses / año toneladas Miles de dólares FOB USD/ton
Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018
Ene 301 48 725 52 2,408 1,089 -84.1
Feb 75 0 68 0 906
Mar 563 2 1,098 6 1,950 -99.7
Abr 59 122 64 150 1,090 1,230 108.0
May 6 7 6 16 1,020 28.2
Jun 78 72 935
Jul 148 18 151 15 1,017 838 -87.8
Ago 167 59 167 125 999 -64.9
Sep 7 77 13 60 1,859 780 989.4
Oct 11 31 9 24 852 793 177.9
Nov 49 46 51 42 1,033 906 -6.4
Dic
Subtotal ene - nov 1,463 410 2,423 492 1,656 1,200 -72.0
Total ene - dic 1,463 2,423 1,656
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Dólares FO B por toneladas

Gráfico Nº 12. Precio medio de las exportaciones de leche fluida


2,000

1,800

1,600

1,400

1,200

1,000

800

600

400
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov D
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 14

Exportaciones de leche fluida

Variación (2018/2017)
Valor Valor
FOB unitario
-92.8 -54.8

-99.4
134.7 12.8
180.3

-89.9 -17.7
-25.0
356.9 -58.1
158.6 -6.9
-17.8 -12.2

-79.7 -27.5

ecio medio de las exportaciones de leche fluida

ay Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic


Cuadro Nº 15

Exportaciones de leche en polvo por país de destino

Volumen (toneladas)
Países Participación Enero - noviembre
2016 2017
% 2017 2018
Brasil 6,040 3,240 64.9 3,240 2,850
Venezuela 0 377 7.5 369 1,101
China 200 0 0.0 0 300
Perú 220 193 3.9 120 242
Bolivia 575 598 12.0 562 242
Cuba 1,269 500 10.0 500 150
Panamá 44 39 0.8 39 32
Colombia 14 0 0.0 0 0
Singapur 0 13 0.3 13 0
Otros 40 31 0.6 31 5
Total 8,402 4,991 100.0 4,873 4,922
Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 13. Exportaciones de leche en polvo por país de destino


Año 2017
Toneladas 4.991

Cuba
10.0%
Venezuela Panamá Otros
7.5% 0.8% 0.9%
Perú
Bolivia 3.9%
12.0% Brasil
64.9%
Fuente: Odepa.

Gráfico Nº 14. Exportaciones de leche en polvo por país de destino


Enero - noviembre 2018
Toneladas 4.922

Perú Bolivia
Venezuela 4.9% 4.9%
22.4%
China Otros
6.1% 3.8%

Brasil
57.9%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 15

aciones de leche en polvo por país de destino

Volumen (toneladas)
Variación Participación
% %
-12.0 57.9
198.8 22.4
6.1
101.9 4.9
-57.0 4.9
-70.0 3.0
-18.1 0.6

-83.7 0.1
1.0 100.0

Exportaciones de leche en polvo por país de destino


Año 2017
Toneladas 4.991

Cuba
10.0%
Venezuela Panamá Otros
7.5% 0.8% 0.9%
Perú
Bolivia 3.9%
12.0% Brasil
64.9%

Exportaciones de leche en polvo por país de destino


Enero - noviembre 2018
Toneladas 4.922

Perú Bolivia
zuela 4.9% 4.9%
4%
China Otros
6.1% 3.8%

Brasil
57.9%
Cuadro Nº 16

Exportaciones de quesos
Volumen Valor Valor unitario Variación (2017/201
Meses / año toneladas Miles de dólares FOB USD/ton
Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018
Ene 996 739 3,813 2,989 3,830 4,043 -25.7
Feb 492 655 1,892 2,727 3,844 4,163 33.1
Mar 864 696 3,543 2,876 4,103 4,133 -19.4
Abr 1,061 458 4,247 2,040 4,002 4,455 -56.9
May 729 473 2,867 1,992 3,933 4,215 -35.2
Jun 402 394 1,727 1,778 4,299 4,512 -1.9
Jul 779 532 3,146 2,559 4,039 4,811 -31.7
Ago 655 552 2,686 2,496 4,103 4,517 -15.6
Sep 581 497 2,434 2,434 4,188 4,895 -14.4
Oct 827 670 3,534 2,954 4,272 4,410 -19.0
Nov 1,002 839 4,313 3,651 4,306 4,353 -16.3
Dic 842 3,390 4,027
Subtotal ene - nov 8,387 6,505 34,203 28,495 4,078 4,381 -22.4
Total ene - dic 9,229 37,593 4,073
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
D ólar es F O B por toneladas

Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de quesos


6,000

5,500

5,000

4,500

4,000

3,500

3,000

2,500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 16

Exportaciones de quesos
Variación (2017/2016)
Valor Valor
FOB unitario
-21.6 5.6
44.1 8.3
-18.8 0.7
-52.0 11.3
-30.5 7.2
3.0 5.0
-18.7 19.1
-7.1 10.1
0.0 16.9
-16.4 3.2
-15.4 1.1

-16.7 7.4

recio medio de las exportaciones de quesos

May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic


Cuadro Nº 17

Exportaciones de quesos por país de destino


Volumen (toneladas)
Países Participación Enero - noviembre Variación
2016 2017
% 2017 2018 %
Rusia 337 2,512 27.2 2,292 2,454 7.1
México 3,257 3,898 42.2 3,506 2,580 -26.4
Corea del Sur 593 944 10.2 922 620 -32.7
Perú 236 447 4.8 399 427 6.9
Guatemala 120 180 2.0 160 140 -12.5
China 408 886 9.6 747 236 -68.4
Venezuela 0 63 0.7 63 0
Cuba 24 47 0.5 47 0
Otros 38 252 2.7 252 49 -80.7
Total 5,013 9,229 100 8,387 6,505 -22.4
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 16. Exportaciones de quesos por país de destino


Año 2017
Toneladas 9.345

China
9.6% Otros
México
Perú 5.9% 42.2%
Corea del Sur 4.8%
10.2%
Rusia
27.2%

Fuente: Odepa.

Gráfico Nº 17. Exportaciones de quesos por país de destino


Enero - noviembre
Toneladas 6.505

Rusia
Perú 37.7%
6.6% Otros
6.5%
Corea del Sur
9.5%

México
39.7%

Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 17

ciones de quesos por país de destino


Volumen (toneladas)
Participación
%
37.7
39.7
9.5
6.6
2.2
3.6

0.7
100.0

Exportaciones de quesos por país de destino


Año 2017
Toneladas 9.345

China
9.6% Otros
México
Perú 5.9% 42.2%
ea del Sur 4.8%
10.2%
Rusia
27.2%

pa.

Exportaciones de quesos por país de destino


Enero - noviembre
Toneladas 6.505

Rusia
Perú 37.7%
6.6% Otros
6.5%
ea del Sur
9.5%

México
39.7%
Cuadro Nº 18

Exportaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Código Volumen Valor
Producto / variedad
Armonizado toneladas Miles de dólares FOB

04061010 Frescos 0.2 2.6


04061020 Queso de crema 17.7 75.0
04061030 Mozzarella 534.8 2,205.3
04061090 Demás quesos frescos 0.0 0.5
Total 552.8 2,283.4

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 0.5 12.8

04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo 1.6 54.0

04069010 Gouda y del tipo gouda 4,124.5 15,902.3


04069030 Edam y del tipo edam 111.0 440.7
04069040 Parmesano y del tipo parmesano 1,525.7 9,036.6
04069090 Los demás 188.9 765.6
Total 5,950.2 26,145.3

Total 6,505.1 28,495.5

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Gráfico Nº 18. Exportaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Toneladas 6.505,1

Otros
Gouda
Frescos
y del tipo
Queso
gouda
de crema
3% 0%63% 0%
Parmesano y del tipo parmesano
Mozzarella
23% 8%
Edam y del tipo
Cualquier
edam tipo, rallado o en polvo
2% 0%

Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 18

Exportaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Precio medio
USD / ton

11,518
4,231
4,123

4,131

26,747

33,365

3,856
3,971
5,923

4,394

4,381

o Nº 18. Exportaciones de quesos por variedades


Enero - noviembre 2018
Toneladas 6.505,1

Otros
Gouda
Frescos
y del tipo
Queso
gouda
de crema
3% 0%63% 0%
ano y del tipo parmesano
Mozzarella
23% 8%
m y del tipo
Cualquier
edam tipo, rallado o en polvo
2% 0%
Cuadro Nº 19

Comercio exterior de lácteos total y Mercosur


Años 2004 - 2018
Valor (miles de dólares de cada año)

Enero - noviem
Item / año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
2017

Exportaciones
Totales 85,519 115,211 121,980 173,548 226,406 129,655 159,263 201,828 212,167 269,748 299,788 172,765 169,372 204,530 186,792
Mercosur 125 2,683 51 4 906 46 10,904 19,332 24,723 22,047 18,627 3,938 16,792 15,366 15,064
Participación % 0.1 2.3 0.0 0.0 0.4 0.0 6.8 9.6 11.7 8.2 6.2 2.3 9.9 7.5 8.1

Importaciones
Totales 50,688 85,423 86,123 73,945 102,085 76,384 89,288 128,986 187,701 219,230 224,994 212,555 209,551 325,645 304,672
Mercosur 34,183 65,933 67,546 40,935 52,177 53,324 48,690 66,968 81,738 76,079 70,930 64,912 58,790 66,154 60,232
Participación % 67.4 77.2 78.4 55.4 51.1 69.8 54.5 51.9 43.5 34.7 31.5 30.5 28.1 20.3 19.8

Mercosur
Exportaciones 125 2,683 51 4 906 46 10,904 19,332 24,723 22,047 18,627 3,938 16,792 15,366 15,064
Importaciones 34,183 65,933 67,546 40,935 52,177 53,324 48,690 66,968 81,738 76,079 70,930 64,912 58,790 66,154 60,232
Saldo -34,058 -63,250 -67,495 -40,931 -51,271 -53,278 -37,786 -47,636 -57,016 -54,032 -52,303 -60,973 -41,998 -50,788 -45,168

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 19

xterior de lácteos total y Mercosur


Años 2004 - 2018
miles de dólares de cada año)

Enero - noviembre

2018

180,490
9,720
5.4

315,336
70,897
22.5

9,720
70,897
-61,177
Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2004 - 2018
400,000
Miles de dólares

300,000

200,000

100,000

200 200 200 200 200 200 201 201 201 201 201 201 201 201 ene en
(100,000) 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 - -
nov no
(200,000) 201 20
7 8
Fuente: Odepa.

Gráfico Nº 20. Lácteos: comercio exterior Chile - Mercosur


Años 2004 - 2018
Miles de dólares

100,000

80,000

60,000

40,000

20,000

0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ene- en
-20,000 nov no
2017 20
-40,000

-60,000

-80,000

Fuente: Odepa.
-60,000

-80,000

Fuente: Odepa.
Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2004 - 2018

200 201 201 201 201 201 201 201 201 ene ene
9 0 1 2 3 4 5 6 7 - -
nov nov
201 201
7 8

eos: comercio exterior Chile - Mercosur


Años 2004 - 2018

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ene- ene-
nov nov
2017 2018
Cuadro Nº 20

Saldo de la balanza comercial de lácteos


Chile - Argentina
(Miles de dólares de cada año)

Años Exportaciones Importaciones


2004 41 22,313
2005 1,824 37,784
2006 27 37,784
2007 24,660
2008 0 40,905
2009 37,915
2010 236 38,472
2011 2,560 55,864
2012 2,365 71,255
2013 2,641 63,162
2014 3,005 48,300
2015 2,364 41,030
2016 2,333 45,733
2017 2,851 48,237
2017 ene - nov 2,550 44,654
2018 ene - nov 1,121 58,263
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Miles de dólares

Gráfico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteos


Chile - Argentina
80,000

60,000

40,000

20,000

-20,000

-40,000

-60,000

-80,000
04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 ov no
v
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 -n
e e-
en e n
17 18
20 20
Exportaciones Importaciones Saldo
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 20

Saldo de la balanza comercial de lácteos


Chile - Argentina
(Miles de dólares de cada año)

Saldo
-22,272
-35,960
-37,757
-24,660
-40,905
-37,915
-38,236
-53,304
-68,890
-60,521
-45,295
-38,666
-43,400
-45,386
-42,104
-57,142

ico Nº 21. Saldo de la balanza comercial de lácteos


Chile - Argentina

08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 ov no
v
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 -n
e e-
en e n
17 18
20 20
Exportaciones Importaciones Saldo

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