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Diciembre 2018
Boletín Sector Lácteo: estadísticas de comercio exterior
www.odepa.gob.cl
Contenido
Introducción 4
Cuadro Nº 1 Importaciones de productos lácteos por país de origen 5
Cuadro Nº 2 Importaciones de productos lácteos 6
Cuadro Nº 3 Importaciones de productos lácteos, noviembre 2018 7
Cuadro Nº 4 Importaciones de leche en polvo entera 8
Cuadro Nº 5 Importaciones de leche en polvo descremada 8
Cuadro Nº 6 Importaciones de leche en polvo por país de origen 10
Cuadro Nº 7 Importaciones de quesos por país de origen 11
Cuadro Nº 8 Importaciones de quesos por variedades 12
Cuadro Nº 9 Exportaciones de productos lácteos por país de destino 13
Cuadro Nº 10 Exportaciones de productos lácteos 14
Cuadro Nº 11 Exportaciones de productos lácteos, noviembre 2018 15
Cuadro Nº 12 Exportaciones de leche en polvo entera 16
Cuadro Nº 13 Exportaciones de leche en polvo descremada 16
Cuadro Nº 14 Exportaciones de leche fluida 18
Cuadro Nº 15 Exportaciones de leche en polvo por país de destino 19
Cuadro Nº 16 Exportaciones de quesos 20
Cuadro Nº 17 Exportaciones de quesos por país de destino 21
Cuadro Nº 18 Exportaciones de quesos por variedades 22
Cuadro Nº 19 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur 23
Cuadro Nº 20 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 25
Este boletín contiene información estadísticas sobre el comercio exterior de productos del sector lácteo de
Chile, la que es presentada en 20 cuadros y 21 gráficos que se actualizan mensualmente.
Los datos entregados corresponden a las importaciones y exportaciones de productos lácteos tanto en
volumen, valor y mercado de origen/destino.
erior de productos del sector lácteo de
zan mensualmente.
53,938 17.6
4,197 -14.0
9,366 3.5
3,135 29.9
118,312 10.3
188,948 11.5
15,925 -27.4
2,212 0.6
165 151.9
124 -55.0
315,336 3.5
Cuadro Nº 3
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 3
5,343
3,028
Cuadro Nº 5
-18.1 6.2
Cuadro Nº 5
-25.5 -10.9
-21.9 -3.5
Dólares CIF por toneladas
5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Fuente: Odepa.
D ólares C IF por toneladas
5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
dio de las importaciones de leche en polvo entera
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Canadá
6.6%
Uruguay Otros
Argentina 0.1%
15.5% 3.9% Estados Unidos
45.6%
Unión Europea
Nueva
4.2% Zelanda
24.1%
Fuente: Odepa.
56.5
24.1
10.7
4.1
1.6
2.8
0.1
100.0
Canadá
6.6%
Uruguay Otros
3.9% 0.1% Estados Unidos
45.6%
Europea
ueva
.2% Zelanda
24.1%
Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Otros
Argentina 12.1% Estados Unidos
12.6% México
3.1% 20.2%
Nueva Zelanda
15.4% Alemania Países Bajos
17.3% 19.4%
Fuente: Odepa.
Otros Alemania
11.2% 21.6%
México
3.2%
Países Bajos
10.8% Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
Argentina
16.9%
Fuente: Odepa.
3.2%
Países Bajos
10.8% Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
Argentina
16.9%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 7
Otros
12.1% Estados Unidos
éxico
3.1% 20.2%
Zelanda
5.4% Alemania Países Bajos
17.3% 19.4%
Otros Alemania
11.2% 21.6%
México
3.2%
ajos
Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
tina
%
3.2%
ajos
Nueva Zelanda Estados Unidos
17.2% 19.0%
tina
%
Cuadro Nº 8
Mozzarella
Los demás
Crema 10.90%
8.98%16.36%
Demás quesos frescos
Parmesano Fresco
0.13%
2.23% 0.43%
Edam Cualquier tipo, rallado o polvo
1.57% 1.82%
Cheddar Fundido
0.66% 3.93%
Gouda Pasta azul
52.22% 0.76%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 8
4,773
4,936
8,491
3,435
5,304
3,215
5,711
4,948
3,733
3,915
Mozzarella
Los demás
Crema 10.90%
8.98%16.36%
Demás quesos frescos
Parmesano Fresco
0.13%
2.23% 0.43%
Edam Cualquier tipo, rallado o polvo
1.57% 1.82%
Cheddar Fundido
0.66% 3.93%
Gouda Pasta azul
52.22% 0.76%
Cuadro Nº 9
Exportaciones de productos lácteos por país de destino
Enero - noviembre
Valor (miles de dólares FOB) Variación
Países
2017 2018 %
Estados Unidos 40,135 40,685 1.4
Perú 20,925 25,586 22.3
México 23,294 17,572 -24.6
Rusia 10,988 12,369 12.6
Nicaragua 10,611 11,500 8.4
Honduras 10,180 9,959 -2.2
Costa Rica 9,981 9,587 -3.9
Brasil 11,510 8,259 -28.2
Guatemala 7,519 6,716 -10.7
Venezuela 3,232 6,284 94.5
China 7,690 5,446 -29.2
El Salvador 4,209 5,065 20.3
Panamá 4,337 4,365 0.7
Ecuador 4,850 4,222 -12.9
Corea del Sur 5,383 3,780 -29.8
Bolivia 2,369 2,969 25.3
Colombia 2,206 1,575 -28.6
Argentina 2,550 1,121 -56.0
Cuba 1,967 1,096 -44.3
República Dominicana 669 702 4.9
Trinidad y Tobago 375 353 -5.8
Jamaica 325 335 3.0
Paraguay 818 329 -59.8
Belice 224 272 21.1
Barbados 58 192 230.3
Japón 125 81 -34.9
Filipinas 10 19 94.8
Dominica 0 18
Uruguay 186 11
Territorio Británico en América 9 8 -18.6
Canadá 3 6 113.4
Reino Unido 0 5 1,461.3
Guyana 0 1
Puerto Rico 0 0
Aruba 7 0
Chad 2 0
España 0 0
Singapur 45 0
Total 186,792 180,490 -3.4
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 9
ciones de productos lácteos por país de destino
Enero - noviembre
Participación
%
22.5
14.2
9.7
6.9
6.4
5.5
5.3
4.6
3.7
3.5
3.0
2.8
2.4
2.3
2.1
1.6
0.9
0.6
0.6
0.4
0.2
0.2
0.2
0.2
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
100.0
Cuadro Nº 10
2,283 -63.2
13 681.0
54 638.2
26,145 -6.6
28,495 -16.7
58,797 5.3
8,799 22.5
48 -22.5
0
180,490 -3.4
Cuadro Nº 11
Otros 62 48
Total lácteos 73,236 180,490
Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 11
6,045
4,381
1,550
4,229
774
2,464
Cuadro Nº 13
10.3 14.8
Cuadro Nº 13
11.9 -4.9
10.6 9.5
D ólares F O B por toneladas
6,500
6,000
5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
500
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov D
Fuente: Odepa.
D ólares F O B por toneladas
7,000 Gráfico Nº 11. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada
6,500
6,000
5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
2,000
1,500
1,000
500
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
Fuente: Odepa.
io de las exportaciones de leche en polvo entera
1,800
1,600
1,400
1,200
1,000
800
600
400
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov D
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 14
Variación (2018/2017)
Valor Valor
FOB unitario
-92.8 -54.8
-99.4
134.7 12.8
180.3
-89.9 -17.7
-25.0
356.9 -58.1
158.6 -6.9
-17.8 -12.2
-79.7 -27.5
Volumen (toneladas)
Países Participación Enero - noviembre
2016 2017
% 2017 2018
Brasil 6,040 3,240 64.9 3,240 2,850
Venezuela 0 377 7.5 369 1,101
China 200 0 0.0 0 300
Perú 220 193 3.9 120 242
Bolivia 575 598 12.0 562 242
Cuba 1,269 500 10.0 500 150
Panamá 44 39 0.8 39 32
Colombia 14 0 0.0 0 0
Singapur 0 13 0.3 13 0
Otros 40 31 0.6 31 5
Total 8,402 4,991 100.0 4,873 4,922
Fuente : elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuba
10.0%
Venezuela Panamá Otros
7.5% 0.8% 0.9%
Perú
Bolivia 3.9%
12.0% Brasil
64.9%
Fuente: Odepa.
Perú Bolivia
Venezuela 4.9% 4.9%
22.4%
China Otros
6.1% 3.8%
Brasil
57.9%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 15
Volumen (toneladas)
Variación Participación
% %
-12.0 57.9
198.8 22.4
6.1
101.9 4.9
-57.0 4.9
-70.0 3.0
-18.1 0.6
-83.7 0.1
1.0 100.0
Cuba
10.0%
Venezuela Panamá Otros
7.5% 0.8% 0.9%
Perú
Bolivia 3.9%
12.0% Brasil
64.9%
Perú Bolivia
zuela 4.9% 4.9%
4%
China Otros
6.1% 3.8%
Brasil
57.9%
Cuadro Nº 16
Exportaciones de quesos
Volumen Valor Valor unitario Variación (2017/201
Meses / año toneladas Miles de dólares FOB USD/ton
Volumen
2017 2018 2017 2018 2017 2018
Ene 996 739 3,813 2,989 3,830 4,043 -25.7
Feb 492 655 1,892 2,727 3,844 4,163 33.1
Mar 864 696 3,543 2,876 4,103 4,133 -19.4
Abr 1,061 458 4,247 2,040 4,002 4,455 -56.9
May 729 473 2,867 1,992 3,933 4,215 -35.2
Jun 402 394 1,727 1,778 4,299 4,512 -1.9
Jul 779 532 3,146 2,559 4,039 4,811 -31.7
Ago 655 552 2,686 2,496 4,103 4,517 -15.6
Sep 581 497 2,434 2,434 4,188 4,895 -14.4
Oct 827 670 3,534 2,954 4,272 4,410 -19.0
Nov 1,002 839 4,313 3,651 4,306 4,353 -16.3
Dic 842 3,390 4,027
Subtotal ene - nov 8,387 6,505 34,203 28,495 4,078 4,381 -22.4
Total ene - dic 9,229 37,593 4,073
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
D ólar es F O B por toneladas
5,500
5,000
4,500
4,000
3,500
3,000
2,500
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 16
Exportaciones de quesos
Variación (2017/2016)
Valor Valor
FOB unitario
-21.6 5.6
44.1 8.3
-18.8 0.7
-52.0 11.3
-30.5 7.2
3.0 5.0
-18.7 19.1
-7.1 10.1
0.0 16.9
-16.4 3.2
-15.4 1.1
-16.7 7.4
China
9.6% Otros
México
Perú 5.9% 42.2%
Corea del Sur 4.8%
10.2%
Rusia
27.2%
Fuente: Odepa.
Rusia
Perú 37.7%
6.6% Otros
6.5%
Corea del Sur
9.5%
México
39.7%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 17
0.7
100.0
China
9.6% Otros
México
Perú 5.9% 42.2%
ea del Sur 4.8%
10.2%
Rusia
27.2%
pa.
Rusia
Perú 37.7%
6.6% Otros
6.5%
ea del Sur
9.5%
México
39.7%
Cuadro Nº 18
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Otros
Gouda
Frescos
y del tipo
Queso
gouda
de crema
3% 0%63% 0%
Parmesano y del tipo parmesano
Mozzarella
23% 8%
Edam y del tipo
Cualquier
edam tipo, rallado o en polvo
2% 0%
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 18
11,518
4,231
4,123
4,131
26,747
33,365
3,856
3,971
5,923
4,394
4,381
Otros
Gouda
Frescos
y del tipo
Queso
gouda
de crema
3% 0%63% 0%
ano y del tipo parmesano
Mozzarella
23% 8%
m y del tipo
Cualquier
edam tipo, rallado o en polvo
2% 0%
Cuadro Nº 19
Enero - noviem
Item / año 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
2017
Exportaciones
Totales 85,519 115,211 121,980 173,548 226,406 129,655 159,263 201,828 212,167 269,748 299,788 172,765 169,372 204,530 186,792
Mercosur 125 2,683 51 4 906 46 10,904 19,332 24,723 22,047 18,627 3,938 16,792 15,366 15,064
Participación % 0.1 2.3 0.0 0.0 0.4 0.0 6.8 9.6 11.7 8.2 6.2 2.3 9.9 7.5 8.1
Importaciones
Totales 50,688 85,423 86,123 73,945 102,085 76,384 89,288 128,986 187,701 219,230 224,994 212,555 209,551 325,645 304,672
Mercosur 34,183 65,933 67,546 40,935 52,177 53,324 48,690 66,968 81,738 76,079 70,930 64,912 58,790 66,154 60,232
Participación % 67.4 77.2 78.4 55.4 51.1 69.8 54.5 51.9 43.5 34.7 31.5 30.5 28.1 20.3 19.8
Mercosur
Exportaciones 125 2,683 51 4 906 46 10,904 19,332 24,723 22,047 18,627 3,938 16,792 15,366 15,064
Importaciones 34,183 65,933 67,546 40,935 52,177 53,324 48,690 66,968 81,738 76,079 70,930 64,912 58,790 66,154 60,232
Saldo -34,058 -63,250 -67,495 -40,931 -51,271 -53,278 -37,786 -47,636 -57,016 -54,032 -52,303 -60,973 -41,998 -50,788 -45,168
Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.
Cuadro Nº 19
Enero - noviembre
2018
180,490
9,720
5.4
315,336
70,897
22.5
9,720
70,897
-61,177
Gráfico Nº 19. Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2004 - 2018
400,000
Miles de dólares
300,000
200,000
100,000
200 200 200 200 200 200 201 201 201 201 201 201 201 201 ene en
(100,000) 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 - -
nov no
(200,000) 201 20
7 8
Fuente: Odepa.
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
0
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ene- en
-20,000 nov no
2017 20
-40,000
-60,000
-80,000
Fuente: Odepa.
-60,000
-80,000
Fuente: Odepa.
Chile: comercio exterior de lácteos
Años 2004 - 2018
200 201 201 201 201 201 201 201 201 ene ene
9 0 1 2 3 4 5 6 7 - -
nov nov
201 201
7 8
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ene- ene-
nov nov
2017 2018
Cuadro Nº 20
60,000
40,000
20,000
-20,000
-40,000
-60,000
-80,000
04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 ov no
v
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 -n
e e-
en e n
17 18
20 20
Exportaciones Importaciones Saldo
Fuente: Odepa.
Cuadro Nº 20
Saldo
-22,272
-35,960
-37,757
-24,660
-40,905
-37,915
-38,236
-53,304
-68,890
-60,521
-45,295
-38,666
-43,400
-45,386
-42,104
-57,142
08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 ov no
v
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 -n
e e-
en e n
17 18
20 20
Exportaciones Importaciones Saldo