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SENATI
SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO PARA EN TRABAJO
INDUSTRIAL
“MEJORA Y AUTOMATIZACIÓN DE
TABLERO DE UNA MÁQUINA
ENPAQUETADORA VERTICAL”
Lima, Perú
2017
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 2
DEDICATORIA:
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 3
AGRADECIMIENTO:
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 4
ÍNDICE
DEDICATORIA………………………………………………………………………………………………………………
AGRADECIMIENTO
CAPITULO I .......................................................................................................................................... 9
GENERALIDADES DE LA EMPRESA ................................................................................................... 9
Razón social ................................................................................................................... 10
Misión, Visión, Objetivos, Valores de la empresa. ........................................................ 11
Productos, mercado, clientes ........................................................................................ 12
Estructura de la Organización ....................................................................................... 14
Otra información relevante ...............................................Error! Bookmark not defined.
CAPITULO II ....................................................................................................................................... 15
PLAN DE PROYECTO DE INNOVACIÓN Y/O MEJORA ..................................................................... 15
Identificación del problema técnico en la empresa ...................................................... 16
Objetivos del Proyecto de Innovación y/o Mejora ....................................................... 16
Antecedentes del Proyecto de Innovación y/o Mejora ................................................ 17
Justificación del Proyecto de Innovación y/o Mejora ................................................... 17
Marco Teórico y Conceptual ......................................................................................... 19
CAPITULO III ...................................................................................................................................... 23
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL ............................................................................................. 23
Mapa del flujo de valor actual y/o diagrama de proceso actual. .................................. 24
Efectos del problema en el área de trabajo o en los resultados de la empresa. .......... 28
Análisis de las causas raíces que generan el problema. ................................................ 29
Priorización de causas raíces (Diagrama de Pareto, factores cualitativos, etc) ............ 31
CAPITULO IV ...................................................................................................................................... 33
PROPUESTA TÉCNICA DE LA MEJORA ........................................................................................... 33
Plan de acción de la Mejora propuesta ......................................................................... 34
Consideraciones técnicas, operativas y ambientales para la implementación de la
mejora. ...................................................................................................................................... 44
Recursos técnicos para implementar la mejora propuestaError! Bookmark not defined.
Mapa de flujo de valor de la situación mejorada o diagrama de proceso mejorado . 46
Cronograma de ejecución de la mejora ........................................................................ 48
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 5
CAPITULO V ....................................................................................................................................... 49
COSTOS DE IMPLEMENTACION DE LA MEJORA ............................................................................ 49
Costo de materiales....................................................................................................... 50
Costo de mano de obra ................................................................................................. 51
Costo de máquinas, herramientas y equipos ................................................................ 51
Otros costos de implementación de la Mejora ............................................................. 52
Costo total de la implementación de la Mejora ............................................................ 52
CAPITULO VI ...................................................................................................................................... 53
EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LA MEJORA ................................................................. 53
Beneficio técnico y/o económico esperado de la Mejora............................................. 54
Relación Beneficio/Costo .............................................................................................. 56
CAPITULO VII ..................................................................................................................................... 57
CONCLUSIONES ............................................................................................................................. 57
Conclusiones respecto a los objetivos del Proyecto de Innovación y/o Mejora........... 58
CAPITULO VIII .................................................................................................................................... 59
RECOMENDACIONES ..................................................................................................................... 59
Recomendaciones para la empresa respecto del Proyecto de Innovación y Mejora ... 60
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 6
DATOS PERSONALES:
ID:873385
COORREO:873385jaime@gmail.com
CELULAR:984103400
ESCUELA :ELECTROTECNIA
BLOQUE:605
ID :873385
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 7
Resumen ejecutivo del proyecto de innovación y/o mejora
Las máquinas han facilitado la vida del hombre, hoy en día no se puede realizar
ningún tipo de procesos de producción sin la intervención de una máquina
diseñada para una función específica, con el pasar de los años y el abaratamiento
de las tecnologías han venido siendo mejoradas.
Teniendo en cuenta ello se procederá realizar este proyecto con el fin de realizar
la mejora de una máquina que genera pérdidas en el área de empaquetado por
consiguiente se edificarán los problemas y desarrollará los pasos para su mejora.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 8
CAPITULO I
GENERALIDADES DE LA EMPRESA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 9
GENERALIDADES DE LA EMPRESA
Razón social
REPRESENTANTE LEGAL:
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 10
Misión, Visión, Objetivos, Valores de la empresa.
MISIÓN
VISIÓN
VALORES:
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 11
Productos, mercado, clientes
SERVICIOS
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 12
CLIENTES
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 13
Estructura de la Organización
GERENTE
GENERAL
TECNICO
TÉCNICO
ELECTRICISTA
MECANICO
PRACTICANTES
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 14
CAPITULO II
PLAN DE PROYECTO DE
INNOVACIÓN Y/O MEJORA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 15
PLAN DEL PROYECTO DE INNOVACIÓN Y/O MEJORA
Identificación del problema técnico en la empresa
Objetivos generales
Objetivos específicos
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 16
Antecedentes del Proyecto de Innovación y/o Mejora
Este proyecto tiene como finalidad reducir el tiempo de entrega de los productos
cumplir las demandas de los clientes de la empresa y mejorar la producción de la
empresa reducir la mano de obra del operario
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 17
AMBIENTAL: disminución de perdida de material que conlleva a la
mejora y preservación del medio ambiente
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 18
Marco Teórico y Conceptual
Sistema de
arrastre
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 19
Las máquinas empaquetadoras son muy aplicadas en la industria, su importancia
abarca grandes sectores de producción y procesos de alimentos.
Zona de
suministro
de
producto
Lámina de
empaquetado
Paquetes
formados
Cilindro con
mordazas y
resistencias
de níquel
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 20
2.1.1 Conceptos y términos utilizados
AUTOMATIZACIÓN
Proviene de la pala griega “auto” que significa ejecución por medios
propios aplicado a lo industrial se considera un conjunto de sistemas
y procesos que operan con mínima o sin intervención humana, según
la RAE es considera también como una disciplina que trata de
métodos y procedimientos cuya finalidad es la sustitución del
operador humano por un operador artificial en la ejecución de una
tareas que implican esfuerzo físico o mental.
SOFTWARE DE PROGRAMACIÓN
Un software es un sistema aplicativo creado con la finalidad de
facilitar las operaciones de programación y manejo de parámetros,
diseños, o tareas que al usuario le es complejo o que cuenta un
dispositivo requiere un programa asistido.
VARIADOR DE FRECUENCIA
SISTEMA ELECTRONEUMÁTICO
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 21
Su función se realiza mediante actuadores neumáticos o cilindros y
bobinas que actúan mediante inducción magnéticas llamadas
solenoide.
ACTUADORES ELÉCTRICOS
Son dispositivos electromecánicos destinados a recibir
la señal de un módulos de salida de un controlador
para actuar en el proceso a controlar entre ellos
tenemos: seleniodes,electroválvulas,alarmas,relés
zumbadores,etc pueden ser del tipo:
Todo o nada
Verdadero o falso
1y0
On /Off
CAPTADORES ELECTRICOS
Son dispositivos electromecánicos destinados a extraer
información de un proceso a controlar para envíalo a un
módulo de entrada de un controlador por ejemplo:
pulsadores,interruptores,detectores,fotoeléctricos,senso
res de proximidad, limit switch,etc. pueden ser de tipo :
Todo o nada
Verdadero o falso
1y0
On /Off
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 22
CAPITULO III
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 23
ANÁLISIS DE LA SITUACION ACTUAL
Mapa del flujo de valor actual y/o diagrama de proceso
actual.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 24
Verificar panel HMI de balanza multicabezal.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 25
Diagrama de Análisis de proceso actual
Método
actual
PROCESO
Esperar compra de póliza de seguro contra 2 Hrs.
accidentes.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 26
Verificar mordazas verticales y horizontales en 2 Seg.
operación
Esperar producto final completamente 1 Min.
empaquetado.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 27
Efectos del problema en el área de trabajo o en los
resultados de la empresa.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 28
Análisis de las causas raíces que generan el problema.
Espacios
Corrosión de
bornes del variador Reducidos
Falta de
conocimientos
en limpieza se Exceso de
máquina Falla en el PLC cargas
Entrega de
productos a
Errores maniobras destiempo
Pérdidas de
empaques en la máquina Tiempo de
sellado
Cantidad de
productos mal
empaquetados
MATERIAL MÉTODO
MEDIDA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 29
Diagrama de 5 ¿por qué?
1
¿Por qué? la máquina entrega paquetes
defectuosos?
RAIZ O CAUSA
Por la velocidad de de tracción en la
envoltura PRINCIPAL
2
¿Por qué?
Por la velocidad del motor usado para la
tracción no está en sincronía con las
mordazas de sellado.
3
¿Por qué?
Porque el variador y el PLC están
averiados bornes.
4
¿Por qué?
Porque al realizar desinfección y
limpieza de la máquina se usa cloro.
¿Por qué? 5
Porque se considera un potente químico contra
bacterias pero no se consideró el daño para el
tablero de control de la máquina.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 30
Priorización de causas raíces (Diagrama de Pareto, factores
cualitativos, etc)
PASO1:
la recopilación de factores que influyen en el problema ,se ubicarán en una tabla
según su Frecuencia de mayor a menor:
CAUSAS FRECUENCIA
FALLAS EN EL TABLEROS DE CONTROL 96
MALA OPERACIÓN DE MÁQUINA 64
AMBIENTE HÚMEDO 55
LIMPIEZA CON INSUMOS CORROSIVOS 45
FALTA DE MANTENIMIENTO ELEC. 38
SOBRECARGA DE TRABAJO 30
PASO2:
Se realizar el cálculo de porcentaje acumulado
CAUSAS FRECUENCIA %ACUMULADO
FALLAS EN EL TABLEROS DE CONTROL 96 29%
MALA OPERACIÓN DE MÁQUINA 64 20%
AMBIENTE HÚMEDO 55 17%
LIMPIEZA CON INSUMOS CORROSIVOS 45 14%
FALTA DE MANTENIMIENTO ELEC. 38 12%
SOBRECARGA DE TRABAJO 30 9%
PASO 3:
80 -20 El 80% de los problemas provienen del 20% de las causas bajo ese
principio demostramos en el cuadro.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 31
PASO: 4
Realizamos la gráfica del diagrama la cual nos indicará la cantidad de veces que
se reincide en el problema.
DIAGRAMA DE PARETO
100 120%
90
100%
80
70
80%
%ACUMULADO
FRECUENCIA
60
50 60%
40
40%
30
20
20%
10
0 0%
FALLAS EN EL MALA AMBIENTE LIMPIEZA CON FALTA DE SOBRECARGA DE
TABLERO DE OPERACIÓN DE HÚMEDO INSUMOS MANTENIMIENTO TRABAJO
CONTROL MÁQUINA CORROSIVOS ELEC.
CAUSAS
PASO 5:
Procedemos a interpretar el diagrama de Pareto 80-20
No damos cuenta de que debemos dar prioridad y tratar de eliminar el principal
problema que vendrían a ser las fallas en el tablero de control de la máquina.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 32
CAPITULO
IV
PROPUESTA TÉCNICA DE LA
MEJORA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 33
PROPUESTA TECNICA DE LA MEJORA.
Plan de acción de la Mejora propuesta
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 34
MICROCONTROLADOR LOGICO
PROGRAMABLE LOGO! V.8
entradas digitales 4
salidas digitales 4
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 35
VARIADOR DE
FRECUENCIA DELTA MS-
300
Un variador de
frecuencia es un
dispositivo electrónico
de potencia que
permite manipular la
velocidad los motores
mediante la variación
de la frecuencia
aplicada al motor.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 36
Ambiente de trabajo -20 ~ 50 °C
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 37
FUENTE DE ALIMENTACIÓN 24 VDC OMRON
potencia 60 a 480 W
Material policarbonato
690vac 800 A
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 38
PROGRAMACIÓN POR BLOQUES DE MICROCONTROLADOR LÓGICO
PROGRAMABLE LOGO! V.8 MEDIATE LOGO SOFT V.8
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 39
ENTRADAS SALIDAS
I1 Emergencia Q1 Tracción
I4 Dosificado Q4 Pinza
I8 Codificado Q8 Temp.
I9 Temperatura Q9 Codificador
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 40
CIRCUITO DE CONTROLADOR
LOGICO PROGRAMABLE
ELECTRICISTA INDUSTRIAL
41
CIRCUITO DE POTENCIA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 42
CIRCUTO NEUMÁTICO
EV PRINCIPAL
MODULO DE
MANTENIMIENTO FRL
LINEA DE
SUMINISTRO
ELECTRICISTA INDUSTRIAL
43
Consideraciones técnicas, operativas y ambientales para la
implementación de la mejora.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 44
SE ARMA EL NUEVO UN PEQUEÑO GABINETE QUE PROTEGERA AL
VARIDOR Y PLC
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 45
Mapa de flujo de valor de la situación mejorada o diagrama
de proceso mejorado
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 46
Método
mejorado
PROCESO
TRASLADO DE MÁQUINA A TALLER 5 hrs
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 47
Cronograma de ejecución de la mejora
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 48
CAPITULO V
COSTOS DE IMPLEMENTACION DE LA
MEJORA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 49
COSTOS DE IMPLEMENTACIÓN DE LA MEJORA
Costo de materiales
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 50
Costo de mano de obra
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 51
Otros costos de implementación de la Mejora
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 52
CAPITULO
VI
EVALUACIÓN TÉCNICA Y
ECONÓMICA DE LA MEJORA
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 53
EVALUACIÓN TECNICA Y ECONÓMICA DE LA MEJORA
Beneficio técnico y/o económico esperado de la Mejora
X…………………60 minutos
x=900 PAQUETES x hora
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 54
GANANCIA POR MES:
X…………………60 minutos
x=900 PAQUETES x hora
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 55
GANANCIA LIQUIDA POR UN PAQUETE DE 1 KG= S/.2.50
Relación Beneficio/Costo
CUADRO COMPARATIVO
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 56
CAPITULO
VII
CONCLUSIONES
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 57
CONCLUSIONES
Conclusiones respecto a los objetivos del Proyecto de
Innovación y/o Mejora
Se redujo la pérdidas que sufría en la empresa por causa del mal funcionamiento
de esta máquina, la máquina trabajará de manera eficiente.
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 58
CAPITULO
VIII
RECOMENDACIONES
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 59
RECOMENDACIONES
Recomendaciones para la empresa respecto del Proyecto de
Innovación y Mejora
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 60
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
MANUAL DE LOGO! V8
https://cache.industry.siemens.com/dl/files/461/16527461/att_82567/v1/Logo_s.pdf
https://industrial.omron.es/es/products/power-supplies
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 61
TRABAJO DE INNOVACION EN LA EMPRESA
FICHA DE CALIFICACION
A) PROGRAMA : DUAL
CARRERA: ELECTRICISTA INDUSTRIAL
B) NOMBRE DEL PARTIPANTE : JAIME JORGE HUACCANQUI
CALIFICACION
N0 de
CRITERIO DE CALIFICACION
Puntaje Puntaje
orden
obtención
máximo
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 62
CALIFICACION DEL PROYECTO DE
INNOVACION Y/O MEJORA
___________________________________________ Sumatoria de los puntajes obtenidos
Nombre y firma del directivo de mayor nivel Por cada criterio de evaluación
Cargo: _____________________________________________
En letras
ELECTRICISTA INDUSTRIAL 63