MATRIZ DE REQUISITOS LE

FECHA DE ELABORACION: 12 ,06 ,2019 FECHA DE ACTUALIZACION: DD__, MM__,AA

RESPONSABLE DE ACTUALIZACION: Aprendiz: Julieth Paola Cedano Ariza
BREVE EXPLICACIÓN DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA EMPRESA: Empresa dedicada a la comercialización de alimentos.

CLASIFICACION
AÑO DE EMISION DISPOSICION QUE Artículo
NORMA
GENERAL ESPECIFICA REGULA Aplicable
Item

Ministerio de salud y
X Decreto 3075 1997 protección social Art 13 y 14

Decreto Unico Art 2.2.4.2.1.1 -

X DECRETO 1072 2015 Reglamentario del 2.2.4.1.1
Sector Trabajo
Ejemplos Norma General y Especifca
 x
Ejemplos Norma General y Especifca

Resolución 1401 2007 Ministerio de salud Art 2

Sistema de
x Ley 100 1993 seguridad social Art 3
integral
 Código sustantivo Ministerio de
x 1951 Art 219
del trabajo trabajo

5
 MATRIZ DE REQUISITOS LEGALES
DE ACTUALIZACION: DD__, MM__,AA__
diz: Julieth Paola Cedano Ariza No. Ficha curso
alización de alimentos.

EXISTE EVIDENCIA
DESCRIPCION DEL EVIDENCIA DE ACTUALIZADA
RESPONSABLE
REQUISITO CUMPLIMIENTO
SI NO

Todas las personas que

han de realizar
actividades de Carnet de
manipulación de manupulación de
alimentos deben tener alimentos y planillas
formación en materia de de asistencia a las
educación sanitaria, capacitaciones
especialmente en cuanto realizadas por la Gerente, persona
a prácticas higiénicas en empresa. Planilla con encargada de SST. X
la manipulación de o sistema en donde se
alimentos. Adicional a manejen los
ello, deben asistir a examenes e historias
examenes medicos clínicas de los
periodicos con el fn de empleados.
evitar la contaminación
de los alimentos.

Los empleadores
que tengan a su
cargo uno o más Certifcado de Gerente, persona
trabajadores deben X
afliación. encargada de SST.
estar afliados al
Sistema General de
Riesgos Laborales.
 Establecer
obligaciones y
requisitos mínimos
para realizar
la investigación de
incidentes y
accidentes de
trabajo, con el fn de
identifcar las
causas, hechos y Formato de Gerente, persona
situaciones que los x
han generado, e investigación encargada de SST.
implementar las
medidas
correctivas
encaminadas a
eliminar o minimizar
condiciones de
riesgo y evitar su
recurrencia.

El Estado garantiza a
todos los habitantes
del territorio Certifcado de Gerente, persona x
nacional, el derecho afliación. encargada de SST.
irrenunciable a la
seguridad social.
El empleador puede
asegurar,
íntegramente a su
cargo, en una
compañía de
seguros, los riesgos
por accidentes de
trabajo y
enfermedad Formulario de Gerente, persona
profesional de sus x
afliación encargada de SST.
trabajadores; pero
en todo caso, el
{empleador} es
quien debe al
trabajador o a sus
benefciarios las
prestaciones que en
este Capítulo se
establecen.
 1916602

OBSERVACIONES

Artículos aplicables para

Empresas de alimentos.

Aplicable para todo tipo de empresa

Aplicable para todo tipo de empresa

Aplicable para todo tipo de empresa

Aplicable para todo tipo de empresa
Cordial Saludo Estimados Aprendices:
Tal como se ha estudiado en los materiales de apoyo la matriz legal es un documento que permite hacer seguimiento y con
la normatividad vigente que cobija a la empresa, en materia de Seguridad y Salud en el trabajo.

En este orden de ideas el aprendiz debe realizar cinco ejercicios que relacionen la normatividad que aplica a la organizació
acorde a las actividades propias de la empresa, mencionar 5 normas que apliquen al sistema de gestión de seguridad y s
el trabajo. Como mínimo relacionar 2 artículos aplicables , cuatro normas generales y una específica.

Las normas generales seleccionadas no pueden ser las que se encuentran compiladas en el DUR - 1072 puesto que estas
quedar derogadas, no se les debe tener en cuenta, prevalece el último decreto sobre cualquier norma antes citada, si qu
compilada en el DUR 1072.

Los dos ejercicios de modelo no se tomarán en cuenta por cuanto es un ejemplo para que el aprendiz se guíe en la entrega
actividad.

Por favor no hacer uso de plantillas que circulan en internet, deben hacer el ejercicio con base en lo comprendido en el cur
estás malas prácticas son sancionables , recuerden que no están solos en este proceso formativo cuentan con mi apoyo.

Todos los campos de la matriz deben ser diligenciados. para mayor información observar documento De apoyo en pdf titu
orientaciones entrega matriz legal

Ayda.
mite hacer seguimiento y control de
o.

ad que aplica a la organización,

a de gestión de seguridad y salud en
specífica.

DUR - 1072 puesto que estas al

ier norma antes citada, si quedo

aprendiz se guíe en la entrega de su

e en lo comprendido en el curso,
tivo cuentan con mi apoyo.

umento De apoyo en pdf titulado

 Todas estas normas quedaron derogadas es decir existieron
pero ya no existen, quedaron compiladas por el Decreto único
reglamentario 1072 de 2015, razón por la cual no es
procedente colocarlas en la matriz de requisitos legales
1 Decreto 1373 de 1966
2 Decreto 2076 de 1967
3 Decreto 995 de 1968
4 Decreto 116 de 1976
5 Decreto 1469 de 1978
6 Decreto 2833 de 1981
7 Decreto 614 de 1984
8 Decreto 982 de 1984
9 Decreto 341 de 1988
10 Decreto 784 de 1989
11 Decreto 1531 de 1990
12 Decreto 1127 de 1991
13 Decreto 1176 de 1991
14 Decreto 1100 de 1992
15 Decreto 1771 de 1994
16 Decreto 1772 de 1994
17 Decreto 1833 de 1994
18 Decreto 1902 de 1994
19 Decreto 1015 de 1995
20 Decreto 1557 de 1995
21 Decreto 1859 de 1995
22 Decreto 676 de 1995
23 Decreto 1530 de 1996
24 Decreto 2813 de 2000
25 Decreto 359 de 2000
26 Decreto 2463 de 2001
27 Decreto 63 de 2002
28 Decreto 2286 de 2003
29 Decreto 2585 de 2003
30 Decreto 827 de 2003
31 Decreto 933 de 2003
32 Decreto 934 de 2003
33 Decreto 2160 de 2004
34 Decreto 3615 de 2005
35 Decreto 4690 de 2005
36 Decreto 620 de 2005
37 Decreto 2020 de 2006
38 Decreto 2313 de 2006
39 Decreto 3930 de 2006
40 Decreto 4369 de 2006
41 Decreto 4588 de 2006
42 Decreto 2889 de 2007
43 Decreto 1570 de 2008
44 Decreto 1729 de 2008
45 Decreto 3553 de 2008
46 Decreto 400 de 2008
47 Decreto 451 de 2008
48 Decreto 3756 de 2009
49 Decreto 2025 de 2011
50 Decreto 2923 de 2011
51 Decreto 4463 de 2011
52 Decreto 2733 de 2012
53 Decreto 884 de 2012
54 Decreto 1352 de 2013
55 Decreto 1637 de 2013
56 Decreto 2113 de 2013
57 Decreto 2616 de 2013
58 Decreto 2852 de 2013
59 Decreto 2978 de 2013
60 Decreto 34 de 2013
61 Decreto 46 de 2013
62 Decreto 721 de 2013
63 Decreto 723 de 2013
64 Decreto 784 de 2013
65 Decreto 1047 de 2014
66 Decreto 1053 de 2014
67 Decreto 135 de 2014
68 Decreto 1442 de 2014
69 Decreto 1443 de 2014
70 Decreto 1508 de 2014
71 Decreto 160 de 2014
72 Decreto 2089 de 2014
73 Decreto 289 de 2014
74 Decreto 681 de 2014
75 Decreto 682 de 2014
76 Decreto 867 de 2014
77 Decreto 89 de 2014
78 Decreto 301 de 2015
79 Decreto 472 de 2015
80 Decreto 55 de 2015
81 Decreto 60 de 2015
82 Decreto 1194 de 1994
83 Decreto 2566 de 1994
84 Resolución 1111 de 2017