INFORME DE LABORATORIO

Ingeniería Ambiental

2019-I

Barranquilla – Atlántico

A: Ing. Dayana Agudelo C.

INGENIERÍA CIVIL

Asignatura:
Ingeniería Ambiental

Integrantes:

Rubén Calderón, 200053223

Marco Carbonell, 200058898
Anyis Castañeda, 200076373
Diego Galo, 200069302
Andrés Meriño, 200070720
 RESUMEN

Este informe de laboratorio tiene como finalidad presentar paso a paso la

determinación de los ensayos realizados en el laboratorio de Ingeniería Ambiental
de la Universidad del Norte, a una muestra de agua del filtro ubicado en el cuarto
piso del bloque G del las instalaciones de la Universidad del Norte, evaluando las
propiedades físicas, químicas y microbiológicas de este recurso y luego
compararlas con las normas aceptables vigentes o valores aceptables con el fin de
verificar que no existan repercusiones sobre la salud humana.

INTRODUCCIÓN

El agua es un recurso de vital importancia en la cotidianidad de cada ser humano,

sin embargo toda el agua que lo rodea no siempre puede ser usada para consumo
humano. Por ello, es pertinente a través de tratamientos, el mejoramiento de la
misma. No obstante, para poder saber qué procedimientos aplicar para su limpieza,
purificación y disposición, es necesario identificar las condiciones iniciales en la que
se encuentra, como sus características físicas, químicas y microbiológicas como es
el tema central de este informe. Al final se deben obtener una caracterización lo
suficientemente amplia para saber si el agua que se dispone a consumo de la
población barranquillera es un agua contaminada, y en caso de serlo analizar las
posibles fuentes de contaminación en aras de prevenir.

Objetivo General

 Determinar las características físicas, químicas y microbiológicas de una

muestra de agua del dicho filtro para conocer si esta cumple con los
requerimientos básicos del consumo humano.
Objetivos Específicos

 Determinar las características físicas (temperatura, turbidez, color,

conductividad, sólidos suspendidos totales, sólidos disueltos totales) de la
muestra de agua.
 Determinar las características químicas (alcalinidad, dureza total, cloruros,
sulfatos, nitratos, nitritos, fosfatos, hierro) de la muestra de agua.
 Determinar las características microbiológicas (coliformes totales y fecales)
de la muestra de agua.
 Analizar si los valores obtenidos por las características físicas, químicas y
microbiológicas cumplen con la normativa vigente de agua potable.
 Reconocer equipos y metodologías para el análisis de una muestra de agua.

MARCO TEÓRICO

 Cloruros: Son iones disueltos en agua los cuales se generan de manera

natural a través del lavado que realiza la lluvia sobre el suelo. Su presencia
en gran magnitud es indicio de contaminación originada gracias a los
residuos (sólidos o líquidos) derivados de actividades antropológicas como
la agricultura, explotación minera, entre otras. El método de Mohr, se encarga
de medir la concentración de este parámetro a través de una sustancia con
nitrato de plata (AgNO3) y una sustancia indicadora con cromato de potasio
(K2CrO4). Una vez separada la plata (Ag) y el cloruro de la sustancia, se
forma el cloruro de plata (AgCl). Al consumirse por completo el ion de cloro,
la plata buscará otro ion con el cual disociarse siendo este el cromato
presente. Finalmente, esta reacción libera un color ladrillo conocido como
cromato de plata (Ag2CrO4) que indica de igual manera la ausencia del ion
cloruro en la muestra.
 Sulfatos: Los sulfatos son iones presentes en aguas naturales. Las
actividades industriales y los detergentes son potenciales fuentes de sulfatos.
A partir de condiciones anóxicas, los sulfatos pueden convertirse en puntos
de corrosión y de mal olor en los procesos de vertimientos que se llevan a
cabo. Los iones de sulfato pueden ser medidos a través del método
turbidimétrico usando un espectrofotómetro o fotómetro. El objetivo del
método es precipitar el ion sulfato como sulfato de bario en un medio ácido.
Este equipo mencionado anteriormente funciona según la ley de Beer, la cual
consiste en analizar la suspensión de los sólidos de la muestra a partir de
una re-emisión de luz emitida por el equipo en forma proporcional al
contenido de sulfatos. Un grado alto de turbiedad en la muestra podría causar
inconvenientes para realizar la lectura por parte del turbidímetro.

 Alcalinidad Total: La alcalinidad total es una característica que se encarga

de neutralizar en una muestra los iones conocidos como ácidos. Esta
característica se registra en términos de miligramos de carbonato de calcio
por litro de solución (mg CaCO3/L). El conocimiento de esta capacidad en
aguas de riego es importante para controlar la presencia de metales
alcalinotérreos nocivos para el cultivo como para las condiciones del suelo.
En los procesos de potabilización se requiere de un grado de alcalinidad
específico para combatir las partículas coloidales suspendidas en las sales
coagulantes del agua.

 Dureza total: Es un indicador cuya función es detectar la presencia de

metales alcalinotérreos (calcio y magnesio) en el agua. Otros metales como
el bario y el estroncio también participan de este indicador en fuentes de agua
marinas. Estos metales se concentran en el agua debido a la dilución de los
estratos geológicos adyacentes al líquido. El nivel de dureza de una muestra
se clasificar como blanda, moderadamente dura, dura y muy dura según la
concentración de miligramos de carbonato de calcio por litro de solución. Las
 aguas de una característica de dureza alta no perjudiciales para la salud
humana. Sin embargo, en el sector industrial se debe moderar este indicador
para evitar la incrustación en las calderas y evitar posibles explosiones.

 Nitratos: Los nitratos (NO3) son la última forma de oxidación del Nitrógeno
una vez este haya pasado por distintos procesos químicos. Inicialmente el
nitrógeno orgánico se encuentra inmerso en la materia orgánica pero en el
proceso de descomposición se transforma en nitrógeno amoniacal en donde
este a su vez es convertido por medio de presencia de oxígeno en nitritos de
corta duración, para darle origen a los nitratos. Las depuradoras de aguas
residuales pertenecientes a reactores aerobios se ven afectadas por la rápida
transformación de nitrógeno orgánico a nitrato, teniendo en cuenta que los
necesitan para asegurarse así mismo un buen funcionamiento.

 Nitritos: El ion nitrito (NO-2) es la base conjugada del ácido nitroso (HNO2)
y como característica tiene que es de fácil descomposición. La presencia
natural de nitritos en el ambiente se da debido al intercambio entre el
nitrógeno atmosférico y el terrestre, a través de medios como el agua, aire,
suelo y algunos seres vivos. Los nitritos en alta concentración reaccionan
dentro del organismo humano con aminas y amidas secundarias y terciarias
formando nitrosaminas de elevada característica cancerígena.

 Hierro: El hierro es un elemento químico maleable, tenaz y magnético de

color gris. El hierro se encuentra presente en carnes, productos integrales,
patatas y vegetales. La presencia del hierro en el agua provoca precipitación
y coloración no deseada. Desde la industria, el uso del hierro se emplea para
la producción de aceros estructurales, hierro fundido, hierro forjado, imanes
y tintes.

 Fosfatos: Los fosfatos están formados por ortofosfato, polifosfato y

compuestos de fósforo orgánico. Estos se pueden encontrar de manera
 disuelta, coloidal o sólida. Los componentes de fosfatos presentes en las
aguas residuales provienen de la materia fecal humana y animal, detergentes
y productos de limpieza y fertilizantes del suelo eliminados por el agua o
viento.

 Los Coliformes Totales: Son conocidos como el principal indicador de la

adecuación del agua para su uso ya sea: doméstico, industrial, etc. Esto se
debe ya que son muy fáciles de distinguir y contar, pertenecen a la familia
Enterobacteriaceae, se pueden encontrar en el medio ambiente en lugares
como: suelos, aguas, plantas o en el intestino del hombre y de los animales.
Dentro de este grupo encontramos un subgrupo el cual es el de coliformes
fecales o termo-tolerantes, conocidos así por su habilidad de soportar
temperaturas hasta de 45°C. Comprenden principalmente Escherichia coli y
algunas cepas de Enterobacter y Klebsiella (HAYES; 1993). Su origen es
principalmente fecal y por esos se consideran índices de contaminación fecal.

RESULTADOS

VALOR
PARÁMETRO UNIDAD AGUA POTABLE
ADMISIBLE
FOSFATO mg PO4-P/L 0,7 0,2
NITRATOS mg NO2-N 0 0,1
CLORURO mg Cl/L 0,04 250
HIERRO mg Fe/L 0,32 0,03
CONDUCTIVIDAD µS/cm 222 1000
PH - 6,63 6,5-9
TURBIEDAD NTU 1 2
COLIFORMES TOTALES - 0 -
COLIFORMES FECALES - 0 -
DUREZA CaCO3 262 300
ALCALINIDAD CaCO3 1,78 200
NITRITOS NO2 0 5
SULFAOS SO4 41 250
 POR DEBAJO
COLOR UPC 15
DEL RANGO

SOLIDOS SUPENDIDOS
mg/L 0 5
TOTALES
SOLIDOS DISUELOS
mg/L 0 -
TOTALES

Al hacer una comparación entre los resultados de la muestra de agua potable con
los valores admitidos por la norma podemos afirmar que el nivel de fosfatos es 0,5
veces mayor al valor admisible establecido en la normativa, al igual que el hierro
siendo 0,29 mayor que lo admisible.
Teniendo en cuenta la normativa actual para el país, el decreto 1575 de 2007 en el
cual se establece el Sistema de Protección y Control de la Calidad de Agua para
consumo humano y la resolución 2115 de 2007 en la que se especifican los
instrumentos, frecuencias de medición y resultados aceptables para el control del
agua potable debe evaluarse el riesgo de la muestra en cuestión, sin embargo no
todos los parámetros establecidos por la norma fueron encontrados en laboratorio
por lo que se debe hacer una modificación a este sistema de evaluación de riesgo
de agua potable.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en nuestra práctica, se encontraron

valores por encima de los estándares admisibles como el fosfato y el hierro,
ligeramente están por encima pero no se puede pretender que el agua este 100%
apta para consumo y lo más recomendable es volver a repetir los ensayos para
volver a tomar los datos minuciosamente.

Por otro lado, no se presentó evidencias de coliformes en la muestra por lo que se

puede despreciar esta bacteria, ya que es un ensayo bastante delicado para llevar
a práctica y sin una correcta vigilancia a este puede generar enfermedades
hepáticas en la salud humana.
CONCLUSIONES

En el laboratorio realizado se pudieron cumplir con los objetivos propuestos, fueron

analizadas las características químicas, físicas y microbiológicas de la muestra de
agua obtenida de la universidad. Se reconocieron las sustancias químicas y los
diversos equipos usados para medir estas características, a partir de los resultados
obtenidos con un buen uso de estos se determino que el agua estudiada cumplia
en su mayoria con los estándares de agua potable, exceptuando el fosfato y el
hierro. Se recomienda realizar por segunda vez los ensayos para verificar esta
información y avisar a quien competa.
Se hace necesario recalcar las buenas prácticas en el uso del agua en el campus
universitario, evitando malgastarla y evitando verter en esta sustancias que la
contaminen y dificulten de manera evidente el tratamiento de esta.
Un factor de error sería al realizar las mediciones del volumen, estas están sujetas
a errores del operador al observar los valores en la probeta graduada (al tener varios
observadores para cada caudal cada uno tenía un criterio distinto, inclusive que
hayan ignorado el menisco) y al usar el gotero no se garantizan volúmenes
homogéneos; errores instrumentales o de calibración de estos, que alterarían en
menor proporción los resultados aumentando la incertidumbre en la medición de
cada uno de los parámetros físicos y químicos evaluados y a esto se le suman los
errores aleatorios.

PREGUNTAS

a) ¿Qué estamos monitoreando al medir la conductividad turbiedad y el

pH del agua? Explique el principio de funcionamiento del aparato de
medición empleado para su determinación.

Al medir la conductividad se monitorea la capacidad que tiene un material de dejar

pasar a través de él la corriente eléctrica, es válido afirmar que todo el agua con la
que estamos en contacto (en el grifo, mineral, lluvia, mar…) no es agua pura, sino
que es agua con una disolución de sales en diferente concentración. La
conductividad del agua se mide con un medidor de conductividad EC o
Conductividad Eléctrica, se mide a través de un sistema amperimétrico (midiendo la
corriente) o potenciométrico (midiendo la potencia). Cuanta mayor intensidad pase
o mayor potencia se genere, mayor será la conductividad. siemens por centímetro
(s/cm) o milisiemens por centímetro (ms/cm). Al medir la turbidez se monitorea el
grado en el cual el agua pierde su transparencia debido a la presencia de partículas
en suspensión. La turbidez se mide en Unidades Nefelométricas de turbidez, o
Nephelometric Turbidity Unit (NTU), el instrumento usado para su medida es el
nefelómetro o turbidímetro, que mide la intensidad de la luz dispersada a 90 grados
cuando un rayo de luz pasa a través de una muestra de agua. Al medir el ph se
monitorea la acidez o alcalinidad de una disolución e indica la concentración de
iones de hidrógeno presentes en determinadas disoluciones. El valor del pH se
puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido como
pH-metro (/pe achímetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia
de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de
plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrógeno.

b. ¿Qué parámetros es preferible medirlos In Situ y porque razón?

Turbidez, cloro residual, oxígeno disuelto, temperatura, Ph y conductividad, esto es

debido a que si esta muestra se transporta o se examina luego de pasar 72 horas,
la muestra se podría ver alterada y los resultados podrían arrojar datos totalmente
opuestos de la realidad. Al realizar estos exámenes in situ también garantiza que la
muestra sea veraces.

c. Describa ¿Cuáles y como son los métodos utilizados para determinar

Coliformes en agua?

Método para coliformes totales: se preparan diluciones hasta 10-3, se siembran dos,
tres o cinco tubos por cada dilución, según sea el caso.
Figura #1: Procedimiento

Figura #2: Resultados.

En el caso del agua los resultados se darán por 100 mL. Luego, se incuban
a 35 ºC ± 1 por 24 h, se realiza la 1ra lectura (determinar la presencia de
 gas). Ésta se observa en las campanas. Los tubos que no sean positivos se
incuban por otras 24 h más.

Para coliformes fecales se utilizan dos métodos: En el primer método se

utilizan los tubos positivos del caldo Lauril Sulfato Triptosa y se lleva una
asada al caldo EC utilizando una asa que tenga 3 mm de diámetro, luego
estos tubos se incuban a 45.5 ºC ± 0.2, en baño María con agitación
constante por 24 h. Si hay gas a las 24 o 48 h, resulta positivo para coliformes
fecales; y el segundo método es la llamada prueba de Mackenzie: en esta se
usa el caldo Brila más agua Peptonada. Se parte del caldo MacConkey, los
tubos positivos de la prueba de coliformes totales se siembran en este caldo,
si aquí vuelve a salir positivo se le realizan las dos pruebas siguientes:

 Sólo se tomará esta prueba como positiva si los dos tubos (caldo Brilla
y caldo Peptonado) resultan positivos.
 Al tubo con caldo peptonado se le agrega el reactivo de Kovacs para
hacer la prueba de Indol.
 Para ver coliformes termorresistentes, de los tubos que hayan salido
positivos se siembra una asada en agar MacConkey y se aíslan las
colonias características.
 De los tubos positivos se los siembra en otros tubos en caldo EC con
campana de Durham.

d. ¿Cuáles son los decretos vigentes de referencia para el análisis de

pruebas fisicoquímicas y microbiológicas del agua? ¿A qué tipos de
agua involucra cada uno?

El decreto 2115 del 2007, en él se señalan características, instrumentos básicos y

frecuencias del sistema de control, tratamiento y vigilancia para la calidad del agua
para su disposición al consumo humano. Dentro de él, el segundo capítulo y el tercer
capítulo representan las características físicas y químicas del agua para consumo
humano y características microbiológicas de esta misma, respectivamente. Existe
también otro decreto que se define como el índice de Riesgo de la Calidad del Agua
para consumo humano, IRCA como el grado de riesgo de ocurrencia de
enfermedades relacionadas con el no cumplimiento de las características físicas y
químicas, microbiológicas del agua para su respectivo consumo.

e. ¿Cómo afecta el CO2 la alcalinidad del agua ¿En qué clase de agua es
más frecuente?

La alcalinidad es la facultad que tiene el agua para neutralizar ácidos o aceptar

protones, además alcalinidad está determinada por el contenido de carbonatos,
bicarbonatos e hidróxidos, y finalmente se toma como un indicador para las
especies iónicas. El sistema de alcalinidad tiene interacciones importantes con los
procesos de fotosíntesis y respiración celular, asimismo se pueden plantear una
serie de ecuaciones de equilibrio que explican la interacción de CO2 y H2O, es
correcto afirmar que en el proceso de fotosíntesis es necesario el consumo de CO2
lo que genera a su vez una disminución de ion hidronio (H+) y un aumento en el pH.
En aguas con alta productividad, el proceso fotosintético puede agotar los niveles
de CO2 libre, a tal punto que el crecimiento de plantas acuáticas se ve limitado y el
pH puede alcanzar valores mayores de 9 o 10.

f. ¿Quiénes son los causantes de la dureza permanente y cómo puede

esta ser eliminada?

La dureza permanente es usualmente causada por la presencia del sulfato de calcio

y magnesio y/o cloruros en el agua, que son más solubles mientras sube la
temperatura hasta cierto valor, luego la solubilidad disminuye conforme aumenta la
temperatura. Puede ser eliminada utilizando el método SODA (sulfato de sodio).

g. ¿Cómo operan las resinas de intercambio iónico en el proceso de

ablandamiento?
Estas son perlas de plástico minúsculas con un ancho de 0,6 mm. Son porosas y
contienen agua, es invisible y no se puede sutraer. Esta proporción de agua se
expresa como “retención de humedad”. La resina tiene una estructura en polímero
en donde un ion ha sido inmovilizado de manera permanente, está adherido a la
resina. En las sustancias se encuentra la dureza, es básicamente una expresión
que representa principalmente calcio & magnesio y en ocasiones están pueden
precipitarse y formar depósitos como sarros. El ablandamiento es el proceso en
donde se elimina esta dureza, los iones Ca++ y Mg++ que forman el sarro se
cambian pro iones de Na+ que son más solubles y no presentan precipitación.
Se toma una resina intercambiadora de cationes en la cual los iones móviles dentro
de ella son las de Na+, el agua soluble con el Ca++ y Mg++ se filtra en las perlas
de la resina y producen iones de sodio. En conclusión, la resina prefiere el calcio
debido a la afinidad que tiene es más grande para los cationes de dureza que para
el sodio.

h. ¿Qué papel desempeña el uso de los indicadores en las

determinaciones titulométricas?

Juegan un papel muy determinante, debido que son sustancias carentes de

ionización de un color determinado y en el momento en que se mezcla con otra
sustancia sea una base o un ácido, estas se ionizan al indicador y cambia de color,
eso determina una presencia de metales o quizás otras sustancias.

i. ¿Qué es una solución buferada y para qué se utilizan?

Una solución buferada, es una solución salina amortiguada por fosfatos, que posee
una particular semejanza en su concentración de iones con respecto la de los
líquidos extracelulares de los mamíferos. Se logra a través de la preparación de
cloruro de sodio, fosfato de sodio, cloruro de potasio y fosfato de potasio exponiendo
características isotónicas y además demuestra que no es tóxico para los
organismos. La solución buferada es empleada para métodos de desecación de
biomoléculas por lo que las deja inmóviles para no sufran modificaciones en su
forma, de la misma manera aprovechado para lavar recipientes donde alguna vez
han estado contenidas células.

ANEXOS
REFERENCIAS

 Rodríguez Zamora, J. (2009). Parámetros fisiquímicos de dureza toral en

calcio y magnesio, pH, conductividad y temperatura del agua potable
analizadas en conjunto c las Asociaciones Administradoras de Acueducto, de
cada distrito de Grecia cantón de Alajuela, noviembre del 2008. Revista
pensamiento actual.

 W. Adam, Bauder J. (s.f.). Alcalinidad, pH, y Sólidos Disueltos Totales.

Obtenido de
http://region8water.colostate.edu/PDFs/we_espanol/Alkalinity_pH_TDS%20
2012-11-15-SP. Pdf

 “Hierro (Fe) Propiedades químicas y efectos sobre la salud y el medio

ambiente”. Lenntech.es. (2017). [Online]. Disponible en:
http://www.lenntech.es/periodica/elementos/fe.htm

 R. Loera, Capítulo diecisiete: nitratos, nitritos y compuestos de n-nitroso

[online]. Disponible en:
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/eco/016750/016750-nitrat.pdf

 M. Navarro – Roa, Determinación de Escherichia Coli y Coliformes Totales

en agua por el Método de Filtración por membrana en Agar Chromocult.
Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales, Bogotá,
Colombia. 2007.

 INSTITUTO COLOMBIANO DE NORMAS TÉCNICAS Y CERTIFICACIÓN.

NTC-ISO 4772 Calidad del Agua. Detección y recuento de E. coli y Bacterias
coliformes parte I. Método de Filtración por Membrana. Bogotá, Colombia.
2000
 P. R. Hayes Acribia, Microbiología e Higiene de los Alimentos. Zaragoza,
España. 1993.