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 200 g de lentilha seca

 2 colheres (sopa) de manteiga

 1 cebola pequena picada

 1 tablete de caldo de carne

 4 colheres (sopa) de creme de leite

 150 g de peito de peru

 4 colheres (sopa) de talos de salsa

 4 colheres (sopa) de talos de agrião

 Deixe a lentilha de molho de um dia para o outro.

 Leve ao fogo em uma panela com a manteiga, junte a cebola e deixe


dourar.

 Acrescente a lentilha e deixe cozinhar durante 30 minutos.

 Junte aos poucos a água em que ficou de molho.

 Quando estiver cozida, bata no liquidificador junto com o tablete de caldo


carne.

 Leve novamente ao fogo, junte os demais ingredientes e deixe chegar em


uma consistência cremosa.
200 g de lentilha seca
1 cebola picada
2 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de creme de leite
2 dentes de alho
150 g de peito de peru ou frango cozido e desfiado
(opcional)
2 colheres (sopa) de talos de salsa (opcional)
4 colheres (sopa) de talos de agrião (opcional)
sal e temperos a gosto

Na noite anterior, deixe a lentilha de molho em um


recipiente com 3 copos de água aproximadamente.
Deixa de um dia para o outro, escorra a lentilha e
reserve.
Leve uma panela ao fogo médio com a manteiga, a
cebola e o alho.
Deixe tudo dourar bastante e acrescente a lentilha.
Aos poucos, vá acrescentando água quente (cerca de 3
xícaras) e preste atenção ao cozimento da lentilha: se
estiver muito grosso, coloque mais água.
Quando todos os grãos estiverem bem cozidos, despeje
tudo em um liquidificador.
Bata muito bem.
Leve a mistura novamente ao fogo na mesma panela.
Junte os outros ingredientes aos poucos e misture tudo
muito bem.
Quando o creme ficar cremoso e homogêneo, desligue o
fogo.
Dica: você pode usar outros ingredientes para decorar e
dar mais sabor ao seu creme, como castanhas e até
queijo.
Ingredientes

 500 gramas: Lentilha desidratada;


 1,5 litro: Água;
 2 unidades: Louro em folha;
 3 unidades: Alho dente;
 1 unidade: Cebola cortada;
 500 mililitros: Caldo de galinha caseiro;
 50 gramas: Salame – pepperoni;
 2 colheres de sopa: Salsa fresca cortada.

Modo de preparo

1. Higienize a cebola e o alho, descasque e corte a cebola,


descasque e pique o alho.
2. Cozinhe todos os ingrediente (menos a salsa) na panela de
pressão por 15 minutos.
3. Reserve 2 conchas de lentilha.
4. Retire as folhas de louro e o restante passe pelo mix ou
liquidificador.
5. Retorne o creme e as lentilhas à panela e leve ao fogo até
levantar fervura.
6. Desligue o fogo, junte a salsa picada e a lentilha.
7. Sirva a sopa creme de lentilha, pode acompanhar com croutons integrais
com ervas.