P R Á C T I C A N° 02

OPERACIONES BÁSICAS EN EL LABORATORIO

I. OBJETIVOS:
 Aprender el uso correcto de equipos como centrifuga, estufa, extracción Y filtración.
 Verificar experimentalmente los conceptos teóricos de las principales operaciones
químicas fundamentales como la decantación y la precipitación.
II. FUNDAMENTO TEÓRICO

2.1 OPERACIONES COMUNES DE LABORATORIO DE QUÍMICA

2.1.1 Precipitación:
La precipitación es un fenómeno físico que ocurre cuando una reacción química produce un
compuesto con mayor densidad que el medio donde se encuentran los reactantes, lo que
produce que se vaya al fondo del contenedor donde se formó. La precipitación se usa mucho
en análisis cualitativo o cuantitativo y se realiza de forma controlada para identificar
elementos o para identificar puntos de equilibrio (siempre está presente una reacción
química).
La sustancia que ocasiona la precipitación, se llama precipitante y el líquido que queda en
el vaso por encima del precipitado se llama líquido sobrenadante.

2.1.2 Decantación:
La decantación es un proceso físico especial para separar mezclas heterogéneas, estas
pueden ser exclusivamente líquido - líquido ó sólido - líquido. La decantación se basa en la
diferencia de densidades entre los dos componentes, que hace que dejados en reposo,
ambos se separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase que los
contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por arriba (si queremos tomar el
componente menos denso) o por abajo (si queremos tomar el más denso).
En la separación de dos líquidos no miscibles, como el agua y el aceite, se utiliza una ampolla
de decantación que consiste en un recipiente transparente provisto de una llave en su parte
inferior. Al abrir la llave, pasa primero el líquido de mayor densidad y cuando éste se ha
agotado se impide el paso del otro líquido cerrando la llave

2.1.3 Sedimentación:
La Sedimentación es el proceso que consiste en dejar en reposo una solución que contiene
un precipitado, para que todo el precipitado se asiente en el fondo del recipiente por la
influencia de la fuerza de la gravedad.

2.1.4 Centrifugación:
Es un método asequible para la separación de un sólido y un líquido, es una técnica muy
empleada en la industria ya que presenta grandes ventajas sobre otras técnicas; se utiliza
un equipo denominado CENTRIFUGA, donde las partículas sólidas suspendidas en el líquido,
son empujadas hacia el fondo, formando el precipitado, mientras que la fase líquida, queda
en la parte superior, denominándose centrifugado.

2.1.5 Secado:
En análisis cuantitativo se emplea el secado para eliminar la humedad de las muestras
sólidas, deshidratación de productos y para secar precipitados. Corrientemente, se llama
secado cuando la temperatura no excede a 250°C.
 Para las muestras húmedas se coloca el material pesado en un vidrio de reloj o pesa
sustancias y se introduce a la bandeja de la estufa. Llevar a una temperatura entre 100 y
110°C. luego de unos minutos entre 15 y 30, sacarlo enfriarlo en una estufa y pesarlo; luego
llevar unos 5 minutos nuevamente, enfriarlo y pesarlo nuevamente; repetir esta operación
hasta obtener dos pesada iguales y proceder a calcular el porcentaje de humedad.
Para la deshidratación de productos. Cuando interesa conocer el porcentaje de agua de una
sal hidratada, se toma una cantidad de esta y se introduce en una estufa de sacado, colocada
en un vidrio de reloj ó cápsula de porcelana. La temperatura de deshidrataciones particular
de cada sustancia, debiéndose consultar la bibliografía antes de realizar dicho proceso. Al
cabo de 1 ó 2 horas se puede sacar de la estufa, dejándola enfriar en un desecador y
pesándola. La diferencia de peso corresponde al agua de hidratación eliminada.

2.1.6 Filtración:
La filtración es el método más simple que sirve para separar mezclas sólido-líquido, consiste
en hacer pasar la solución sólido-líquido a través de un medio poroso como filtro, lana de
vidrio, crisol filtrante, arena, amianto, etc. Cuya misión es retener las partículas sólidas. Para
esta operación en el laboratorio se emplea generalmente un embudo con papel de filtro
doblado debidamente. Después de la filtración el sólido que se queda adherido al papel de
filtro se denomina RESIDUO y el líquido que pasa a través del filtro se le denomina
FILTRADO.

2.1.7 Destilación:
Proceso físico que sirve para separar mezclas homogéneas que tienen varios componentes.
Este proceso se fundamenta en las distintas volatilidades de las sustancias presentes en la
mezcla. La destilación presenta varias etapas, la primera es el calentamiento de la solución,
luego la vaporización del componente más volátil y la tercera etapa es la condensación de
dicho componente cuando ingresa al tubo refrigerante.

2.1.8 Extracción:
La extracción es una técnica que consiste en separar un componente de una mezcla por
medio de otro solvente que no reacciona químicamente con el primer solvente. Esta técnica
se aplica preferentemente en la extracción de drogas de las plantas.
Cuando la solubilidad de una planta es lo suficientemente grande, se colocan por ejemplo,
las hojas, flores, tallos, completamente secos con el disolvente por espacio de 10 días o más,
después se filtra.
Si se trata de extraer líquidos basta agitarlos en un embudo de separación.

III. MATERIALES Y REACTIVOS:

3.1. Materiales y equipos:

 Tubos de ensayo
 Vasos de precipitación
 Embudo de vástago largo
 Embudo de separación
 Matraz Erlenmeyer
 Papel de filtro
 Pisceta
 Varilla de agitación
 Pipeta graduada de 10 ó 5 ml
 Balanza.
 Centrifuga.

MATERIALES Y EQUIPOS

3.2. Reactivos:
 Agua turbia
 Agua destilada
 Alumbre
 Oxido de calcio
 Nitrato de plomo II
 Ácido Clorhídrico
 Cromato de Potasio
 Yodo sólido
 Yoduro de potasio
 Bencina.
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

1.1 Experimento N° 01: Precipitación y Decantación:

1. En un vaso de precipitación de 250 ml tomar una muestra aproximada de 200ml de
agua turbia.
2. Agregue aproximadamente 15 ml de solución de Alumbre y luego 5 ml de cal apagada.
3. Agitar vigorosamente la mezcla anterior con una varilla de vidrio ó de plástico, y dejar
en reposo por aproximadamente ½ hora.
4. Anote las observaciones que más le llame la atención y la reacción si hubiera.

Reacción:
1. 𝑨𝒍𝟐(𝑺𝑶)𝟑 + 𝟑𝑪𝒂(𝑯𝑪𝑶)𝟐 → 𝟑𝑪𝒂𝑺𝑶𝟒 + 𝟐𝑨𝒍(𝑶𝑯)𝟑 + 𝟔𝑪𝑶𝟐
2. 𝑨𝒍𝟐(𝑺𝑶)𝟑 + 𝟑𝑪𝒂(𝑶𝑯)𝟐 → 𝟑𝑪𝒂𝑺𝑶𝟒 + 𝟐𝑨𝒍(𝑶𝑯)𝟑
3. 𝑨𝒍𝟐(𝑺𝑶)𝟑 + 𝟔𝑵𝒂𝑶𝑯 → 𝟐𝑨𝒍(𝑶𝑯)𝟑 + 𝟑𝑵𝒂𝟑𝑺𝑶𝟒
Observación:
Al agregar cal y alumbre y agitar por un rato y dejarlo en reposo se observa que empieza a
sedimentar y toda la suciedad se asienta en el fondo del vaso precipitado.
Gráfico:

1.2 Experimento N° 02: Precipitación:

Parte A:
1. En un tubo de ensayo, coloque 3 ml de una solución de Nitrato de plomo(II), luego añadir
1,5 ml de ácido clorhídrico.
2. Agitar la mezcla de dichas sustancias y dejar en reposo.
3. Anotar las observaciones correspondientes.

Parte B:
1. En un tubo de ensayo, coloque 3 ml de una solución de Nitrato de plomo(II), luego añadir
3 ml de solución de cromato de potasio.
2. Agitar la mezcla de dichas sustancias y dejar en reposo.
3. Anotar las observaciones correspondientes.

Reacción:
A. Pb(NO3)2 + HCl → PbCl3(g) + 2HNO3(l)
B. Pb(NO3)2 + K2CrO4 → PbCrO4(𝑔) + 2KNO3(𝑙)
 Observación:
A. Ocurre una reacción de doble desplazamiento y hay presencia de precipitado de
color blanco
B. Hay presencia de un precipitado de color amarillo

Gráfico:

precipitado de color blanco precipitado decolor amarillo

1.3 Experimento N° 03: Centrifugación:

1. En un tubo de centrifuga tome una muestra del experimento N° 02 la parte “A” ó “B”,
que demoro más en precipitar el sólido, en un aproximado de ¾ de su capacidad.
2. Coloque dicho tubo dentro de la centrífuga, asegurando su respectivo contrapeso.
3. Prender la centrifuga y hacerla funcionar durante 60 segundos.
4. Apague la centrifuga y espere que se detenga por sí sola, luego sacar los tubo.
5. Anote las observaciones que más le llame la atención.

Observación:
Al colocarlos en la centrifuga y retirarlos se observa que los solidos se pegaron en las pared
de los tubos de ensayo y se puede ver la separación del líquido y el sólido.

Gráfico:

1.4 Experimento N° 04: Filtración.

 Antes de proceder al filtrado aprenderemos a doblar correctamente el papel de filtro (tal
como se muestra en la siguiente figura).

Recortar un círculo de Doblarlo por la mitad Doblar el semicírculo

papel de filtro de tamaño por la mitad
adecuado al embudo
a a
b

Abrir el papel al Doblar cada mitad del semicírculo por la mitad

semicírculo (Pliegues a y b hacia el mismo lado)

a a
c b c

Abrir el papel al Doblar cada cuarto del semicírculo por Abrir el filtro
semicírculo la mitad, de manera que los pliegues se
(Pliegues a, b y c dispongan alternativamente
hacia el mismo lado (Pliegues b y d hacia el lado contrario)

1. Coloque el papel de filtro dentro de un embudo de vástago largo, humedézcalo con agua
destilada para que el papel quede adherido a la pared del embudo.
2. Tome la muestra de cualquiera de los experimentos anteriores, agítela y proceda a
efectuar la filtración.
3. Anote sus observaciones y responder si: ¿En el experimento hay una reacción química?.
¿Cómo se denomina y de qué color es la fase sólida?. ¿Cómo se denomina y de qué color
es la fase líquida?.
Observación:
 No ocurre ninguna reacción
 Al método filtración se denomina residuo y la fase solida es de color amarillo y al liquido
se llama filtrado y es de color amarillo pálido.

Gráfico:
1.5 Experimento N° 05: Extracción.
1. En un embudo de separación coloque aproximadamente 10 ml de una solución de yodo.
2. Añada aproximadamente 5 ml de bencina.
3. Agite con cuidado la mezcla por espacio de 30 segundos.
4. Dejar en reposo esta solución.
5. Separar ambas fases y vuelva agregar la primera fase dentro del embudo.
6. Agregue más bencina al embudo. Repetir todo el proceso una vez más hasta que se
pierda la coloración de las fases.
7. Registre sus observaciones.

Observación:
No ocurre ninguna reacción. Tampoco se pueden mezclar las dos mezclas porque la bencina es
líquida y es no polar como también el yodo es apolar.
Gráfico: Dibuje un esquema y señale ambas fases.

En la parte de arriba se
encuentra en menos denso
En la parte inferior podemos
encontrar la muestra mas
densa

V. CUESTIONARIO

1. Explique, si mediante la técnica de decantación se logra la separación total de la sustancia

que se quiere separar.
……………………………………………………………………………………..…………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………..……………………..…….

2. Si no tuviera Alumbre y quisiera clarificar el agua turbia, que otras sustancias utilizaría para
lograr la clarificación. Dar unas 4 sustancias como mínimo.
……………………………………………………………………………………..…………………………………………………………
……………………………..…………………………………………………………………………………..…………………………
……………………………………………………………………………...…

3. Defina que es un filtro.

……………………………………………………………………………………..…………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………..………...

4. ¿Qué características debe tener un papel filtro?

……………………………………………………………………………………..…………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………….…………..

5. ¿Por qué las suspensiones calientes se filtran más rápido, que frías?
……………………………………………………………………………………..…………………………………………………………
……………………………..………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………….………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………..

6. ¿Qué método aplicaría Ud. para separar mezclas homogéneas y que proceso para separar
mezclas heterogéneas.
Mezclas homogeneas
7. Además de los métodos de separación mencionados en la práctica. Investigue otros métodos
más utilizados en laboratorio.
 Destilación simple
 Destilación a vacío
 Purificación
 Disoluciones
 Equilibrio iónico y ácido-base
  Análisis volumétrico

VI. CONCLUSIONES:
 La practica estuvo de acuerdo con los objetivos que se indico en la clase por el profesor
 En la practica se pudo observar los distintos métodos que estaba en la guía
 En todos los experimentos se han podido observar distintos métodos
VII. RECOMENDACIONES:
Se recomienda a ser uso de materiales con cuidado según lo indicado
Colocarse el guardapolvo antes de ingresar al laboratorio
VIII. BIBLIOGRAFÍA:
o Precipitación y criztalizacion.http://www.qfa.uam.es/labqui/practicas/practica6.pdf
o Precipitación química.
http://cidta.usal.es/residuales/libros/logo/pdf/precipitacion_quimica.pdf