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---TUBO 4: en el tubo de ensayo con 5ml de agua coloque un trozo de papa y llévelo a
baño María a 100°C por 5 minutos. Retire el agua del tubo y agregue 5ml de peróxido de
hidrogeno. Registre sus observaciones.
TUBO 2: Esto sucede ya que la catalasa separa el agua (H2O) del oxígeno (O)
presentes en el peróxido de hidrogeno. ´´Esta acelera la reacción de
descomposición y se observa mediante el burbujeo que se produce por la rápida
liberación de oxígeno en el agua´´(Gonzalez, Monica, 2010).
González, M. (25 de Octubre de 2010). La Guia. Obtenido de
https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/enzima-catalasa
Esto fue lo que sucedió con el la catalasa a baja y alta temperatura; estas se
desnaturalizaron y por eso sus reacciones fueron lentas al baño de maria y
aceleradas abaja temperatura
https://www.academia.edu/17326721/Actividad_enzimatica