UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS

PROGRAMA: QUÍMICA FARMACÉUTICA
PRIMER SEMESTRE
BIOELEMENTOS Y BIOMOLECULAS

JHONATAN RAFAEL ALEMÁN BAUTISTA

CUESTIONARIO

1. ¿que son las Biomoléculas?

2. ¿qué elementos constituyen los seres vivos y qué % ocupan en las células?
3. ¿cómo se clasifican las Biomoleculas?
4. ¿cuál es un ejemplo de Biomoleculas inorgánicas?
5. ¿nombre las Biomoleculas orgánicas existentes en los seres vivos?
6. ¿cuáles son las funciones de los carbohidratos?
7. ¿cuáles son las funciones de las proteínas?
8. ¿cuáles son las funciones de los lípidos y de que hacen parte?
9. Define los siguientes conceptos: nucleosoma, cromosoma, cromatina, gen,
10. ¿Qué significa que la replicación del ADN sea asimétrica?
11. ¿Cuál es la importancia biológica al hecho de que los nucleótidos de las
cadenas de ADN se unan por enlaces covalentes, y entre sí se unan por
enlaces de hidrógeno?
12. ¿Cuáles son las Biomoleculas que forman parte de las membranas celulares?
¿Por qué los fosfolípidos son los más abundantes?
13. Señala las diferencias entre los ácidos grasos saturados e insaturados. Escribe
la reacción de esterificación de un triglicérido.
14. Los aminoácidos son compuestos anfóteros que se caracterizan por tener un
grupo amino y otro carboxilo. ¿Se podrían separar los distintos aminoácidos de una
mezcla en función de su carga eléctrica? Razona la respuesta.
15. Comenta la importancia de la estructura de las proteínas. Busca información de
algunas modificaciones proteicas.
RESPUESTAS
1. Son las moléculas que constituyen o de la cual están formados los seres
vivos.
2. Bioelementos Primarios Están formados por: C, H, O, N, P y S, los cuales
constituyen alrededor del 96.2% de la materia viva.
Bioelementos Secundarios Grupo comprendido por los iones: Na+, K+,
Ca2+, Mg2+, Cl- . Estos elementos aunque se encuentran en menor
proporción que los primarios, también son indispensables para los seres
vivos.
Oligoelementos Son aquellos bioelementos que se encuentran en los seres
vivos en un porcentaje menor del 0.1%. Algunos, los indispensables, se
encuentran en todos los seres vivos, mientras que otros, variables, solamente
los necesitan algunos organismos. En este grupo se encuentran: Fe, Cu, Zn,
Mn, I, Ni y Co (que aparecen en la mayoría de los organismos) y Si, F, Cr, Li,
B, Mo y Al (sólo están presentes en grupos concretos). Constituyen menos
del 0.1% y son esenciales para desempeñar procesos bioquímicos y
fisiológicos.
3. Inorgánicas, Orgánicas.
4. Agua H2O
5. Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Proteínas Ácidos nucleicos Vitaminas.
6. Energética: los carbohidratos funcionan como reserva energética, pudiendo
usarse de manera inmediata porque las despensas energéticas tienen la
capacidad de movilizarse rápidamente para producir glucosa en caso de que
sea necesario. Esta función hace que el aporte de hidratos de carbono tenga
que ser diario.
7. La función principal de las proteínas es la estructural o plástica, es decir, nos
ayudan a fabricar, regenerar y mantener nuestros tejidos como la piel, las
uñas, los tendones, etcétera. Es decir, si comparamos nuestro cuerpo con
una casa, las proteínas serían los ladrillos, junto con los cimientos y las tejas.
No obstante, además de esta función, desempeñan otras como:
Energética: cuando la ingesta de hidratos de carbono y grasas procedentes
de la dieta sea insuficiente para cubrir las necesidades energéticas, en caso
de un ayuno prolongado, la degradación de proteínas (aminoácidos) cubrirá
estas carencias. El organismo puede llegar a obtener hasta 4 kilocalorías de
energía por cada gramo de proteínas.
Reguladora: muchas de estas macromoléculas hacen posibles procesos
vitales para cualquier ser vivo, como la respiración o la digestión. Hay
proteínas, como por ejemplo la insulina o la hormona del crecimiento, que
están implicadas en la regulación de muchos procesos del organismo.
Transporte: por ejemplo, la hemoglobina, se encarga de transportar el
oxígeno; la albúmina, transporta ácidos grasos libres, o las lipoproteínas que
conducen el colesterol a través de la sangre. Otras como las glucoproteínas
 llegan a las membranas celulares y se integran para realizar la función de
recibir sustancias determinadas.
Defensa: este tipo de proteínas ayudan a las defensas del cuerpo
protegiendo al organismo de ciertos agentes extraños o exterminándolos. Un
ejemplo serían las inmunoglobulinas, que localizan y eliminan las moléculas
que provocan infecciones o intoxicaciones.
Enzimática: algunas proteínas realizan trabajos biocatalizadores, por lo que
hacen posible y aceleran en muchos casos las reacciones químicas que se
dan en el cuerpo.
Homeostática: estas macromoléculas son las encargadas de mantener el pH
sanguíneo en niveles adecuados para la salud.
8. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre
ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los
fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas esteroides)
Dentro de ellos se encuentran las grasas, que se dividen en saturadas e
insaturadas.
9. El nucleosoma es una estructura que constituye la unidad fundamental de la
cromatina, que es la forma de organización del ADN en las células
eucariotas. El octámero está formado por dos moléculas de cada una de las
histonas H2a, H2b, H3 y H4.
Cromosoma: Orgánulo en forma de filamento que se halla en el interior del
núcleo de una célula eucariota y que contiene el material genético; el número
de cromosomas es constante para las células de una misma especie.
Cromatina: Sustancia que se encuentra en el núcleo de la célula formando el
material cromosómico durante la interfase; está compuesto de ADN unido a
proteínas.
Gen: Partícula de material genético que, junto con otras, se halla dispuesta
en un orden fijo a lo largo de un cromosoma, y que determina la aparición de
los caracteres hereditarios en los seres vivos.

10. La horquilla de replicación es asimétrica porque contiene dos moléculas de

DNA polimerasa, que son estructuralmente distintas.
Todas las ADN polimerasas copian en dirección 5´a 3´, de este modo una de
las cadenas es sintetizada de modo continuo (cadena conductora), y la otra
cadena (cadena retrasada) debe sintetizarse en pequeños fragmentos
(fragmentos de Okazaki), por esta razón se dice que son asimétricas.
11. Cada una de estas hebras se une a la otra por las bases nitrogenadas
mediante puentes de hidrógeno, siguiendo un patrón fijo: la adenina se une
a la timina y la guanina a la citosina. Los nucleótidos de cada cadena se unen
a través de los grupos fosfato y la desoxirribosa
12. Los principales componentes de la membrana plasmática son los lípidos
(fosfolípidos y colesterol), las proteínas y grupos de carbohidratos que se
unen a algunos de los lípidos y proteínas. Un fosfolípido es un lípido
 compuesto de glicerol, dos colas de ácidos grasos y una cabeza con un grupo
fosfato.
Los fosfolípidos son un tipo de lípidos saponificables que componen las
membranas, compuestos por una molécula de alcohol (glicerol o de
esfingosina), a la que se unen dos ácidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un
grupo fosfato. Todas las membranas plasmáticas activas de las células
poseen una bicapa de fosfolípidos. Los fosfolípidos más abundantes son la
fosfatidiletanolamina (o cefalina), fosfatidilinositol, ácido fosfatídico,
fosfatidilcolina (o lecitina) y fosfatidilserina.
13. La primera gran diferencia es que las grasas saturadas afectan al corazón,
aumentado el colesterol y las insaturadas ayudan a que el cuerpo reduzca
esas cifras elevadas de colesterol y ayuden al correcto funcionamiento de
todo el cuerpo. El motivo de ello es su composición. Ambas son consideradas
ácidos grasos, pero tienen diferencias a nivel químico. Las dos grasas están
formadas por diferentes cadenas de átomos de carbono que pueden unirse
(o no) por hidrógenos. Y allí es donde está su gran diferencia. Mientras las
grasas saturadas tienen todos sus átomos de carbono unidos a hidrógenos,
las grasas insaturadas tienen una composición diferente donde uno o dos
átomos de carbono siempre están libres. Es decir, no están unidos a ningún
hidrógeno. A las grasas saturadas con un átomo de carbono libre se las
conoce como monoinsaturadas y las que tienen dos o más átomos libres
reciben el nombre de poliinsaturadas.
Los triglicéridos son un éster compuesto de glicerol unido a tres ácidos
grasos. Es el principal constituyente de los aceites vegetales y la grasa
animal. Se forman a partir de una sola molécula de glicerol, que tiene tres
grupos OH (hidroxilo), y cada ácido graso tiene un grupo COOH (grupo
carboxilo).
14. Se podrían separar, sometiendo la mezcla de aminoácidos a una
electroforesis, que es una técnica instrumental basada en el principio de la
migración de los iones cuando se someten a un campo eléctrico. Esta
separación es posible, gracias a que existen aminoácidos con carga positiva
o con carga negativa en sus radicales.
15. La actividad biológica de una proteína depende en gran medida de la
disposición espacial de su cadena polipeptídica. Dicha cadena sufre una
serie de plegamientos y estos proporcionan una gran complejidad a la
estructura de las proteínas. Se definen cuatro niveles distintos, conocidos
como estructura primaria, secundaria, terciaria, y cuaternaria, y, cada uno de
ellos se constituye a partir del anterior.
-La modificación postraduccional de una proteína es un cambio químico
ocurrido en esta después de su síntesis por los ribosomas. Es uno de los
pasos finales de la síntesis de proteína y, por lo tanto, de la expresión génica.
Muchas proteínas no podrían ejercer sus funciones si no sufrieran estos
cambios.