CUESTIONARIO:

1. ANALICE EL VIDEO CREENCIAS EN LA SALUD: Dando la talla: El éxito del Perú en la lucha
contra la desnutrición crónica: el video relata de qué manera el Perú logró, en menos
de diez años, que sus altas tasas de retraso en el crecimiento entre niños y niñas
menores de 5 años se redujeran a menos de la mitad: de 28% en el año 2008 a 13% en
el año 2016.Además un grupo de destacados estudiosos, desde organizaciones de la
sociedad civil, no cejó en su empeño por encontrar medidas concretas y eficaces para
hacer frente al mencionado problema. Empleando una excelente estrategia de
comunicación, se llevó a cabo una amplia campaña de difusión y concienciación sobre
los efectos devastadores de la desnutrición crónica.
Además el éxito se ha logrado en la ciudad de nueva esperanza, el cual sirvió como
modelo para diseñar nuevas estrategias contra la lucha de la desnutrición en el país. A
pesar de lo avanzado, la lucha no ha terminado y es necesario redoblar los esfuerzos
para continuar con la reducción de la desnutrición crónica infantil y sobre todo la anemia

2. SEGÚN LA PONENCIA DE LA DRA.HILARY CREED: El resultado de su trabajo de

investigación sobre el uso del molinito fue aceptado por madres y su uso llevo a cambios
en las percepciones culturales, facilitando dar comida de una mejor consistencia, mayor
cantidad de AOA y el consumo de MMN a niños , empezando sus primeros alimentos,
resultando en una mayor ingesta de energía, proteínas y micronutrientes en estas
poblaciones rurales de la sierra. Además esta tecnología sencilla, puede tener un efecto
significante en mejorar la alimentación complementaria en diferentes lugares,
especialmente en niños desde los 6 meses.

3. Experiencia curriculares del Lic. En nutrición César Domínguez Curi: Estudio Nutrición
en la universidad nacional Mayor de San marcos, actualmente trabaja en Instituto
nacional de salud nutrición y es miembro del Equipo Técnico del Centro Nacional de
Alimentación y Nutrición (CENAN).

4. Las guías alimentarias se aplican en los países de

Sudamérica como: Perú, Chile, Brasil, Colombia,
México, Jamaica, Argentina, Bolivia, Ecuador,
Uruguay, Paraguay

5. ¿Cuál es la situación Real del sobrepeso y obesidad en el Perú? debido a la alta

incidencia de casos, el Perú es actualmente el tercer país de Latinoamérica con más
casos de sobrepeso y obesidad, después de México y Chile. Además, advirtió que, si no
se toman medidas correctivas, en 10 años el 25% de los adultos peruanos tendrá serios
problemas de obesidad.

6. LA FINALIDAD DE LAS GUÍAS ALIMENTARIAS : Las Guías Alimentarias, tienen el

propósito de orientar a los peruanos(as) sobre temas relacionados a la alimentación y
nutrición, promoviendo hábitos de alimentación y estilos de vida saludables para una
vida plena y libre de enfermedades. Buscan además crear un encuentro entre los
conocimientos científicos actuales, la realidad alimentaria del Perú y las valiosas
tradiciones culinarias de nuestro país.
7. SEGÚN LA GUIA:

 LOS ALIMENTOS NATURALES: Son aquellos alimentos —plantas o animales que

se encuentran en su estado natural y que no han sido sometidos a
modificaciones o transformaciones significativas hasta su preparación culinaria
y consumo.
 LOS ALIMENTOS PROCESADOS : Son aquellos elaborados de manera artesanal o
industrial, a partir de alimentos en estado natural. Para su elaboración se añade
sal, azúcar, aceite u otras sustancias de uso culinario, con el propósito de
hacerlos durables y más agradables al paladar.
 LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS: son formulaciones industriales fabricadas
íntegra o mayormente con sustancias extraídas de alimentos (aceites, grasas,
azúcar, almidón, proteínas), derivadas de constituyentes de alimentos (grasas
hidrogenadas, almidón modificado) o sintetizadas en laboratorios a partir de
materias orgánicas, como derivados de petróleo y carbón (colorantes,
aromatizantes, resaltadores de sabor y diversos tipos de aditivos usados para
dotar a los productos de propiedades sensoriales atractivas).

8. Innovación digital en salud: Según Daniel condor, MSC: La salud digital es un conjunto
de Tecnologías de la Información y la Comunicación que se emplean en el entorno
sanitario en materia de prevención, diagnóstico, tratamiento, seguimiento y gestión de
la salud

9. ¿PARA QUE UTILES LAS TELECONFERENCIAS? La teleconferencia es un sistema de

comunicación diseñado para llevar a cabo encuentros a distancia, el cual nos permite la
interacción visual, auditiva y verbal con personas de cualquier parte del mundo, siempre
y cuando los sitios a distancia tengan equipos compatibles y un enlace de transmisión
entre ellos también se puede compartir información, intercambiar puntos de vista,
mostrar y ver todo tipo de documentos, dibujos y gráficas