Producción de energía eléctrica a partir de la materia orgánica generada

en las actividades ganaderas

Universidad Nacional de San Agustín.

Investigación y optimización.

PRODUCCIÓN DE ENERGÍA ELÉCTRICA A PARTIR DE LA MATERIA

ORGÁNICA GENERADA EN LAS ACTIVIDADES GANADERAS.
Luis Yucra Quilluyaa
Facultad de Ingeniería de producción y servicios – Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica, Arequipa,
Perú.

Junio 2019.

Resumen
En la actualidad y con los retos que depara el futuro, la humanidad se ha planteado el crear técnicas que lleven
a la búsqueda de fuentes renovables de energía con un alto nivel de eficiencia y que garanticen la preservación
del medio ambiente. Los biodigestores son sistemas diseñados, para optimizar la producción de biogás por
medio de desechos orgánicos procedentes de las actividades agropecuarias, causantes de altos grados de
contaminación en fuentes hídricas y en el aire.

Con el fin de demostrar los beneficios que trae consigo el implementar este proceso en proyectos de mediana
y alta envergadura para obtener energía limpia, renovable y de bajo costo, Se realizó un estudio teórico para
suplir la demanda energética mensual de una población ficticia de 100 personas evaluada dentro de un
contexto hipotético, en un condominio ubicado en un área rural arequipeña sin acceso a redes eléctricas; a
partir de la producción de biogás por medio de un biodigestor. Mediante el uso de ecuaciones matemáticas
analíticas encontradas en la literatura, se obtuvieron expresiones de distintas variables, las cuales permitieron
determinar la relación existente entre la cantidad de estiércol vacuno que requiere el biodigestor para su
funcionamiento y el agua suministrada al proceso. Además, se analizó la cantidad de biogás que requiere el
condómino comparándola con la cantidad de biogás generado por el biodigestor, encontrando que para una
eficiencia de funcionamiento del 20.3% del biodigestor, se necesitan aproximadamente 20 cabezas de ganado
vacuno para satisfacer la demanda energética de todo el condómino.

Abstract

At present and the challenges that future lie ahead, mankind has arisen to create techniques that lead to the
search for renewable sources of energy with high efficiency in order to ensure the preservation of the
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en las actividades ganaderas
environment. The bio digesters are systems designed to optimize biogas production using organic waste from
agricultural activities, which are the cause of high levels of pollution in water sources and air.

In order to demonstrate the benefits that comes with it, implementing this process in the projects of medium
and high scale for clean, renewable and affordable energy, a theoretical study was performed to meet the
monthly energy demand of a fictitious population of 100 people assessed within a hypothetical context, in a
condominium located in a rural Colombian area without access to power grids; from the production of biogas
through a bio digester. Using analytical and mathematical equations found in the literature, expressions of
different variables were obtained, which allowed to determine the relationship between the amount of cow
manure required by the digester for its operation and the water supplied to the process. Also the Comparison
between the amount of biogas required by the condominium and the amount of biogas generated by the
digester were analyzed, finding that the operating efficiency of 20.3% of the digester supplies the energy
demand of the whole condominium, if are used in process 20 heads of cow cattle.

1. INTRODUCCIÓN

En la actualidad muchos países alrededor del mundo se han acogido a los parámetros guía socializados por las
Naciones Unidas, después de las famosas cumbres sobre el medio ambiente y que se vienen realizando desde
hace 42 años en diferentes sedes debido a los grandes cambios provocados por el desarrollo capitalista
agresivo impuesto por las empresas con gran musculo y poderío económico que han generado un gran
agotamiento en los recursos naturales de la tierra y un visible deterioro de la calidad de vida debido al
creciente calentamiento global generado por la contaminación del aire, la tierra y los recursos hídricos. Estas
reuniones han impuesto retos a cada uno de los países miembros con miras hacia el futuro de la tierra en el
cual se plantea como meta, el lograr un desarrollo económico sostenible.

La tierra posee muchas fuentes potenciales de energía renovable, que pueden satisfacer parte de las
crecientes demandas de energía en la tierra. Algunas formas de energía alternativa, como la biomasa, son
abundantes tanto en países desarrollados como en países en vía de desarrollo. Actualmente y con el desarrollo
de la ciencia y la tecnología las fuentes de energía no solo se limitan a los combustibles fósiles, sino que han
emergido nuevas materias primas combustibles, con una mayor facilidad para su obtención y una reducción
en los costos de explotación como el estiércol animal, este tipo de materias primas son llamadas energía de
la biomasa.

Mediante el uso la biomasa como materia prima se pueden obtener diferentes beneficios y recursos de
producción como energía eléctrica, energía térmica, bioabono y limpieza de aguas residuales a través del uso
de metabolismos específicos de algunos microorganismos anaeróbicos en los llamados biodigestores.

Como respuesta a los retos ambientales que exige la actualidad, La aplicación del proceso de digestión
anaeróbica para el tratamiento de restos orgánicos sólidos y semi-sólidos se ha incrementado en los últimos
años en Alemania. Con ayuda del gobierno Germano hasta el año 2001 se habían instalado más de 1650
biodigestores en áreas rurales para que sus habitantes posean plantas generadoras de electricidad a partir de
excremento de animales, fundamentalmente de vacas, cerdos, y en algunos casos usan como co-
fermentadores restos de granos, silo, papa, etc.

Este trabajo tiene como fin la búsqueda de la cantidad necesaria de ganado vacuno, mediante un estudio
teórico para suplir la demanda energética mensual de una población ficticia de 100 personas, en un
condominio de 25 viviendas ubicado en un área rural arequipeña sin acceso a redes eléctricas; esto a partir
del cálculo de la eficiencia teórica de los procesos utilizados en un biodigestor de flujo continúo unido a un
motor de cogeneración.

2. OBJETIVOS
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general

 Realizar el diseño de un biodigestor de polietileno para la obtención de biogás a partir del estiércol
de ganado.

específicos

 Caracterizar los parámetros físicos, químicos, y bacteriológicos del estiércol de ganado.

 Cuantificar el estiércol de ganado para la obtención de la cantidad diaria de sustrato que deba
ingresar al biodigestor.
 Efectuar el cálculo y diseño básico de los componentes principales para el biodigestor.
 Determinar la eficiencia con la que trabajará el biodigestor.

3. MARCO TEÓRICO

Las heces fecales de los animales utilizados en el sector agropecuario contienen en sus estructuras
moleculares gases de efecto invernadero en altas proporciones y es llamado biogás4, de él se puede
aprovechar gran cantidad de su energía química interna para la generacion de trabajo mecánico en el motor
de cogeneración, en la tabla 1 se puede observar la composición química del biogás.

Tabla 1. Gases presentes en el biogás.

Los principales componentes del biogás (metano y dióxido de carbono) son gases que tienen un Potencial de
Calentamiento Global que es definido como el efecto de calentamiento integrado a lo largo del tiempo que
produce hoy una liberación instantánea de 1kg de un gas de efecto invernadero, en comparación con el
causado por el CO2. De esta forma, se pueden tener en cuenta los efectos radiativos5 de cada gas, así como
sus diferentes periodos de permanencia en la atmósfera. tal cual lo muestra la tabla 2.

Tabla 2. Periodos de permanencia de gases de efecto invernadero.

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El biogás es utilizado principalmente para procesos con alta demanda energética, en base a las características
encontradas en la tabla 3:

Tabla 3. Características principales del Biogás.

3.1. Definición de biodigestor de flujo continuo tipo tubular

Los sistemas continuos se caracterizan porque el afluente o flujo de materia que ingresa es constante, la
disposición de biomasa para alimentar estos sistemas es prácticamente diaria y los tiempos en que esta se
retiene son menores en comparación a los sistemas discontinuos.

Al biodigestor entra materia orgánica, como excremento y desechos vegetales, que se deben fermentar en un
medio líquido (agua) garantizando que el medio donde se encuentren los microorganismos sea anaerobio. El
proceso realizado en un biodigestor de flujo continuo tipo tubular se muestra en la imagen1.

Imagen1. Esquema general de un biodigestor de flujo continuo.

3.2. Características del sustrato a degradar

Normalmente las sustancias orgánicas como los estiércoles poseen altos contenidos de carbono, nitrógeno y
un cierto equilibrio de sales minerales (azufre, fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso,
molibdeno, zinc, cobalto, selenio, tungsteno, níquel y otros menores)

3.3. Microorganismos implicados en el proceso

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El proceso de producción del biogás es por medio de una biodegradación anaeróbica de la materia orgánica,
la cual llevan a cabo microorganismos que coexisten en el biodigestor, estos microorganismos son bacterias
hidrológicas-acido génicas, acetilénicas y metano génicas. A continuación, se definen los siguientes aspectos:

3.3.1.Bacterias Hidrolíticas-Acido génicas. En esta fase, las bacterias hidrolíticas hidrolizan la celulosa, los
lípidos y las proteínas por medio de enzimas hidrolíticas [10]. El resultado del hidrólisis de cada compuesto
resulta en el monómero (molécula más simple) de cada una. Al estar en un proceso anaerobio, las bacterias
hidrolíticas necesitan generar energía y está la obtiene por medio del catabolismo de la glucosa (Glucólisis),
el glicerol y aminoácidos.

3.3.2 Bacterias Acetilénicas

En este proceso los ácidos grasos volátiles son convertidos a acetato, anhidro carbónico e hidrógeno por
bacterias acetilénicas, pero principalmente por dos familias, a mencionar: bacterias acetilénicas obligadas que
producen hidrógeno y bacterias homoacetogénicas.

3.3.3 Bacterias Metano génicas

La metalogénesis es la producción biológica de metano. Este se produce por la descarboxilación del acetato y
la metanización del anhidro carbónico e hidrógeno por medio de las bacterias metano génicas.

Las etapas anteriores son resumidas a continuación en la imagen2.

Imagen2. Esquema del proceso de digestión anaeróbica.

Para calcular la cantidad de electricidad que se puede obtener en un biodigestor se han realizado previamente
pruebas en laborotios alrededor del mundo en los cuales se ha determinado la cantidad de biogas, energia
termica y electricidad que se puede obtener a partir de diferentes sustratos como se puede observar en la
tabla 4.
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Tabla 4. Productividad de biogás para diferentes materias primas.

Los datos mostrados en la tabla 3 están fundamentados en estudios teóricos partir de pruebas con una TMF
(Tonelada de Materia Fresca).

4. METODOLOGÍA UTILIZADA
5. RESULTADOS
6. DISCUSIÓN
7. CONCLUSIONES
8. BIBLIOGRAFÍA