Caracterización Del Valor Nutricional de Alimentos

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en
Ganadería Tropical
Informe 2006
Dr. Manuel D. Corro Morales
Director Técnico
Noviembre 2006
Informe de Labores CEIEGT-FMVZ UNAM 2006
Contenido
ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAM .........................................................................

PERSONAL ACADEMICO .................................................................................................... 1
I PRODUCCION ...................................................................................................................... 2
MODELO DE PRODUCCIÓN BOVINA DE DOBLE PROPÓSITO “EL CLARÍN”. ...... 2
MODULO DE PRODUCCION DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU).................... 8
MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA "EL CENZONTLE" ............................................. 16
. MÓDULO DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA 2006 .............................................................. 34
II. ACADÉMICO. ..................................................................................................................... 39
COORDINACION ACADEMICA Y DE EXTENSION........................................................ 39
2.5 TRABAJO PROFESIONAL .............................................................................................. 46
2.6 PUBLICACIONES ............................................................................................................. 46
2.7 TESIS DESARROLLADAS ............................................................................................... 47
2.8 CURSOS DE ACTUALIZACIÓN ..................................................................................... 47
2.12 OTRAS ACTIVIDADES .................................................................................................. 49
ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAM
Dirección técnica
Doble Producción F 1 Ovinos Acuícola COORDINACIONES Delegado

Administrativo
Propósito
Trabajadores de Técnicos Trabajadores de Trabajadores de Trabajador de Campo Secretarias Jefe de oficina.

Campo Campo Campo Sección de Contabilidad, Compras
Personal
Investigación
Quesería Albergues Almacén

Laboratorios
Académico
Biblioteca
Intendencia Vigilancia
Extensión
Of. De
Transporte
0
PERSONAL ACADEMICO ADSCRITO AL CEIEGT-FMVZ UNAM
Nombre del Profesor Categoría

1. ACOSTA RODRIGUEZ MARIA REBECA Profesor Asoc.”C” TC
2. ALONSO DIAZ MIGUEL ANGEL Profesor Asoc. “B”
3. ALVAREZ LEON JORGE ARMANDO Profesor Tit. “B” TC
4. BASURTO CAMBEROS HECTOR Profesor Tit. “C” TC
5. CASTILLO GALLEGOS EPIGMENIO Profesor Asoc.”C” TC
6. CORRO MORALES MANUEL DIONISIO Profesor Tit. “A” TC
7. CRUZ LAZO CRISTINO Profesor Tit. “A” TC
8. FERNANDEZ RODILES JOSE ANTONIO Profesor Tit. “A” TC
9. GALINDO RODRIGUEZ LETICIA Profesor Asoc. “C”
10. GARDUÑO LUGO MARIO Profesor Tit. “A” TC
11. JARILLO RODRIGUEZ JESUS Profesor Asoc. “C” TC
12. LIVAS CALDERON FERNANDO Profesor Asoc. “C” TC
13. MARIN MEJIA BERNARDO DE JESUS Profesor Asoc. “B” TC
14. MUÑOZ CORDOVA GERMAN Profesor Asoc. “C” TC
15. OCAÑA ZAVALETA ELIAZAR Profesor Asoc. “C” TC
16. PEREZ RAMIREZ HUGO Profesor Asoc. “B” TC
17. PULIDO ALBORES ANGEL ROSENDO Profesor Asoc. “C” TC
18. RUBIO GUTIERREZ IVETTE Profesor Asoc. “C” TC
19. SAHARREA MEDINA ADRIANA Profesor Asoc. “C” TC
20. VALLES DE LA MORA BRAULIO Profesor Tit. “B” TC
1
MODELO DE PRODUCCIÓN BOVINA DE DOBLE PROPÓSITO “EL CLARÍN”.
HÉCTOR BASURTO CAMBEROS

Jefe de Producción
1.1 Resultados del Área Agrícola.
Se programó para el mes de Junio del 2006, la siembra de maíz y pasto mulato en los potreros 18´s:
[18a (1.37 Ha), 18b (1.22 Ha), 18c (1.02 Ha) y 18d (0.92 Ha),18e (1.05 Ha), 18f (0.97 Ha), 18g
(0.86Ha), 18h (1.05 Ha) y 18i (1.17 Ha)], con una superficie total de 9.66 Ha. De ese total, solo se
barbecharon y sembraron 6.58 Ha. La siembre se hizo con semilla de pasto B. humindicola y maíz. En
las áreas sembradas con semilla de maíz certificada no germinó, naciendo solo el pasto; sin embargo,
en las áreas donde se utilizó semilla criolla nación bien. Al igual que en años anteriores, debido a las
condiciones climatológicas de esa temporada (terrenos anegados) y la falta de la maquinaria apropiada,
no fue posible llevar a cabo la conservación del forraje programada y fue aprovechado en pastoreo
directo.
Se han realizado, en tiempo y en forma, las actividades agroculturales programadas para todo el predio
“El Clarín”: reparación de cercos perimetrales del predio con alambre de púas (colindancia con el ejido
Arroyo de Piedra, con el predio del Sr. Aramburo y con la ribera del río Bobos), así como se ha
proporcionado el mantenimiento de las divisiones internas de cerco eléctrico, reparación y
mantenimiento del equipo energizador, desviador de rayos y aterrizajes para el manejo apropiado del
pastoreo. Se ha dado el mantenimiento en plantación de postería viva en todos los caminos, control de
maleza por chapeo y fumigación (pasto amargo, malastre y escobilla, etc.). También se inició con un
programa de limpieza y desasolve de los drenes.
De acuerdo con la programación, para noviembre se realizarán las labores labranza (arado y rastreado)
en los remanentes enmalezados de los potreros 18´s (3.08 Ha), a fin que se dejen sembrados con pasto
Brachiaria humidicola antes del 15 de diciembre del 2006, o en su defecto en la primera quincena de
enero del 2007.
2
1.2. Resultados programados para el año, comparados contra resultados obtenidos y

argumentando el porqué de las diferencias.
1.2.1. Numero de nacimientos, muertes, ventas, traslados (resumen inventario anual).
RELACIÓN DE MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES EN EL PERÍODO ENERO-DICIEMBRE 2006

CATEGORIAS ALTAS BAJAS
INICI TRASLA NACID RECLA RECLA MUER TRASLA VENT SALD
AL DO OS SIF SIF TE DO A O
VACAS 112 0 0 17 0 0 0 10 119
NOVILLONAS 31 0 0 0 17 0 0 12 2
BECERRAS
DESARROLLO 44 0 0 29 0 0 0 29 44
BECERRAS CRIANZA 10 0 41 1 30 2 10 0 10
SEMENTALES 2 1 0 0 0 0 0 1 2
MARCADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TORETES
SELECCIONADOS 0 0 0 13 0 0 0 9 4
TORETES DE
ENGORDA 41 0 0 0 0 0 0 41 0
BECERROS
DESARROLLO 14 0 0 19 13 0 0 1 19
BECERROS CRIANZA 17 0 32 0 20 0 2 0 27
SUB-TOTAL BOVINOS 271 1 73 79 80 2 12 103 227

SUB-TOTAL EQUINOS 1 1
TOTAL 272 1 73 79 80 2 12 103 228
Durante el año de 2006 hubo 103 becerros nacidos (hembras 52 y machos 51). Dos becerras
muertas durante la fase de crianza. Causa: poliartritis séptica. En este año no se recibieron ni toretes ni
vaquillas F1 por traslado del Modelo de Producción de Vaquillas F1 La Soledad
Se vendieron 10 vacas, 29 becerras en desarrollo, 1 toro semental, 9 toretes seleccionados, 41
toretes para engorde y 1 becerros en desarrollo, para dar un total de 103 animales vendidos.
3
1.2.1.1. DISTRIBUCIÓN DE BECERROS POR SISTEMA DE CRIANZA Y MES DE NACIMIENTO
CRIANZA ARTIFICIAL AMMTTO RESTRINGIDO

Macho Hembra Macho Hembra TOTAL
Nov-05 3 1 4 1 9
Dic-05 5 5 5 3 18
Ene-06 2 1 1 2 6
Feb-06 0 0 0 0 0
Mar-06 2 0 0 0 2
Abr-06 4 3 3 2 12
May-06 7 13 6 9 35
Jun-06 4 5 2 4 15
Jul-06 1 0 0 0 1
Ago-06 1 0 0 0 1
Sep-06 0 0 0 0 0
Oct-06 0 0 0 0 0
Nov-06 2 2 0 0 0
TOTAL 31 30 21 21 103
1.4. Parámetros zootécnicos productivos logrados (tasas de fertilidad, mortalidad,

conversión, etc.).
RASGOS DEL CRECIMIENTO DE BECERROS NACIDOS EN INVIERNO (NOVIEMBRE 2005 - ENERO

2006) BAJO DOS SISTEMAS DE CRIANZA
CA AR
Macho Hembra Macho Hembra GENERAL
10 7 17 10 6 16 33
PERIODO EN DIAS 120 120 120 120 120 120 120
PESO INICIAL (Kg) 34.5 33.3 33.9 34.7 35.2 34.9 34.4
PESO al DESTETE (Kg) 117.6 112.1 114.8 125.9 126.8 126.3 120.6
GDP PROMEDIO (Kg) 0.7 0.7 0.7 0.8 0.8 0.8 0.7
RASGOS DEL CRECIMIENTO DE BECERROS NACIDOS EN PRIMAVERA (MARZO - MAYO 2006)

BAJO DOS SISTEMAS DE CRIANZA
CA AR
Sexo Macho Hembra Macho Hembra GENERAL
17 15 32 11 8 19 51
PERIODO EN DIAS 120 120 120 120 120 120 120
PESO INICIAL (Kg) 37.2 33.2 35.2 29.6 34.9 32.3 33.7
PESO al DESTETE (Kg) 129.1 117.6 123.4 118.4 121.8 120.1 121.7
GDP PROMEDIO (Kg) 0.8 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7 0.7
4
1.4.1. Producción de leche.
MODELO DE PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE "EL CLARÍN"

PRODUCCIÓN (KG PROMEDIO) DE LECHE MENSUAL DURANTE EL AÑO 2006
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV* DIC*
VACAS/
HATO 129 128 107 130 133 137 119 118 118 118 112 112
VACAS/
LINEA 81 66 58 49 83 102 102 100 97 87 87 90
15,537. 13,930. 14,145. 12,235. 19,512. 25,680. 27,695. 23,722. 19,004. 16,470. 13,050. 12,000.
PROD MES 2 0 3 6 7 3 3 6 9 8 0 0
PROM/DÍA 6.2 7.5 8.1 8.3 7.6 8.4 8.8 7.7 6.5 6.1 5.0 4.3
MODELO DE PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE "EL CLARÍN"

PRODUCCIÓN (PROMEDIO EN kg) DE LECHE MENSUAL DURANTE EL AÑO 2005
ENE FEB MARZO ABRIL MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC*
HATO 104 104 39 107 111 111 111 111 111 111 112 112
LINEA 36 30 30 41 51 69 73 74 67 64 57 60
MENSUAL 7.305,0 6.522,7 6.233,1 7.315,0 11.619,8 16.551,0 17.446,0 16.223,8 12.748,4 11.513,5 9.862,5 10.000,0
VACA/DÍA 6,5 7,0 6,7 6,0 7,3 8,0 7,6 7,0 6,1 5,8 5,7 6,5
* Estimado
COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE ENTRE LOS AÑOS 2005 Y 2006

Diferencia:
2005 2006 2005 - 2006
Total Prom Total Prom Total Prom
VACAS/ HATO 1,244.0 103.7 1,461.0 121.8 217.0 18.1
VACAS/ LINEA 652.0 54.3 1,002.0 83.5 350.0 29.2
PRODUCCÓN MENSUAL (Kg) 133,340.8 11,111.7 212,984.7 17,748.7 79,643.9 6,637.0
PROD /VACA/DÍA (kg) 6.8 6.8 7.1 7.1 7.6 7.6
5
1.4.1. Reproducción:
EFICIENCIA REPRODUCTIVA DEL HATO BOVINO DE DOBLE PROPÓSITO EN DOS EMPADRES DE

CORTA DURACIÓN (45 días).
EMPADRE EMPADRE
INVIERNO VERANO TOTAL
(Febrero-Marzo) (Julio-Agosto)
GESTANTES GESTANTES GESTANTES
Lote no. % no: % no: %
Total de vacas 56 83 121
Vacas gestantes 39 69 107
Concepción 39/56 70 69/83 83 108/139 77.7
Días abiertos 163 117
Gest x IA 28/39 71.8 44/69 64.0 68/107 64
Gest x MN 11/39 28.2 25/69 36 39/107 36
Serv x Concepc (no.) 39/50 1.3 69/101 1.5 107/151 1.4
Fert 1 Serv. 29/56 51.8 42/69 61 53
Fert 2 Serv. 10/11 90.9 25/28 89 90
Fert 3 Serv. 3/3 100 100
1.4.2. SANIDAD ANIMAL

a. Casos clínicos: 155 casos en total
DISTRIBUCIÓN DE LA PRESENTACIÓN DE CASOS CLINICOS Y BAJAS POR MUERTE
EN EL 2006
RET. MAS DIARRE PIOM ABSC RESPIRA LUXA PIROP ONFALO PROL MUE
PLAC TITIS A MEC. ETRA ESOS TORIAS CIÓN LASM FLEBITIS APSO RTE
ENE 2 10 3 1 1 1
FEB 2 7
MAR 16
ABR 2 9 9 1 1 1
MAY 1 11 1 8
JUN 13 3 1 1 3 1
JUL 9 1 5 1 2 1
AGO 11
SEP 16 1
OCT 1
TOT
AL 5 98 22 2 2 7 1 1 14 1 2
6
PRESENTACIÓN DE CASOS CLINICOS Y BAJAS POR MUERTE EN EL 2005

ENFERMEDAD May Jun Jul Ago Sep Oct Nov TOTAL
Mastitis 1 4 2 5 4 16
Respiratorias 2 2 1 5
Traumatismos 2 3 5
Pododermatitis 1 1
Diarrea 1 1 2
Abscesos 6 6
Onfaloflebitis 3 3
Linfadenitis 1 1
MUERTES 2 0 0 0 0 0 0 2*
TOTAL 41
* Las bajas correpondieron a una vaca de desecho y un becerros de crianza
7
MODULO DE PRODUCCION DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU)
Ángel R. Pulido Albores

Jefe del Departamento
1. Introducción.
Durante el 2006 se recuperaron totalmente las 14 hectáreas que hacían falta de la invasión
de tierras. Por lo que, a partir de este año se cuente ya con las 114 hectáreas.
2. Objetivos de Modulo
• Establecer un módulo práctico de producción de ganado F1 (Holstein x Cebú) en
donde se formen recursos humanos, se realice investigación que genere tecnología
que pueda ser aplicable en diversos grados a los ganaderos del trópico y con ello
contribuir a la producción de leche y carne en la región.
• Contribuir a la producción de ganado F1 (Holstein x Cebú) para el reemplazo de las
hembras en el modulo de producción de leche y carne.
• Integrar acciones en las áreas de nutrición, forrajes, reproducción, genética y sanidad
animal en forma interdisciplinaria en ganado F1 (Holstein x Cebú) desde su nacimiento
hasta su concepción y en las diversas etapas productivas del ganado cebú (Bos
indicus)
• Evaluar económicamente la factibilidad de este sistema mediante registros productivos
y contables.
8
3.1 RESULTADOS DEL ÁREA AGRÍCOLA.

3.1 Siembra de pastos.
Durante el año 2006 se sembraron nueve hectáreas de zacate Brachiaria brizantha

(insurgente) en los potreros E1, E2, E3, E4, F8, F9, F10, H1, H2, los cuales tienen una
superficie aproximada de una hectárea. Sin embargo, no se completó las 11 hectáreas de 20
que se tenían programadas para el 2006. Esto se debió a diversas causas principalmente de
tipo administrativo y logístico (no hubo personal, a pesar de que hubo tractor no hubo
tractorista en el tiempo adecuado para la siembra, falta de recursos, entre otros). Además de
esto, se sembró 250 metros cuadrados de zacate King Grass, en una parte del área
recuperada. Esto se hizo con los estudiantes del semestre ordinario 2007-1 (Plan 1993) bajo
la asesoría del Dr. Epigmenio Castillo.
9
3.2 Ensilado.
Durante este año no se pudo ensilar lo que se tenía programado en virtud de que la
maquinaria que se utiliza para tal fin no se le había dado el mantenimiento adecuado y no
podía cortar zacate con cierto grado de madurez en comparación con otros años cuando sí
se le dio mantenimiento. Así mismo, la falta de personal y equipo fue otro importante
obstáculo para que no se tuviera un silo; esto traerá graves consecuencias para la época de
estiaje durante el 2007.
3.3 Siembra de maíz.
La siembra de maíz no se pudo llevar a cabo en tiempo en virtud de que no existió ni

personal eventual ni tampoco maquinaria (sembradora). Esto trajo como consecuencia que
cuando se sembró el maíz estuviera la semilla “vieja”. Por lo que hubo una pobre
germinación dando como resultado que no se tuviera la siembra de maíz.
10
4.1 Resultados programados para el año contra resultados obtenidos.
4.1 Administración de las áreas de pastoreo.
El cuadro 1 presenta las características de las áreas de pastoreo.
Cuadro 1. Características de las áreas de pastoreo del modulo de enseñanza, investigación y

producción de vaquillas F1 (Holstein x Cebú).
HAS
POTREROS NO. POTREROS APROX
A 13 13
B 7 7
C 28 6
D 7 7
E 14 14
F 10 10
G 5 7
H 7 10
I 1 20
SUBTOTAL 92 94
CAMINOS 3
EN RECUPERACION 14
FORESTAL 0.5
POTRERO
ENTRENAMIENTO 0.5
CORRALES 1
AJUSTES 1
TOTAL 114
4.2 Complementación alimenticia
A los animales adultos y en desarrollo se les complementa durante todo el año con 3
toneladas de alimento por mes y a los animales en crianza se les ofrece una tonelada por
mes. Se complementó con ensilado desde el 17 de enero al 29 de marzo a los animales
adultos. Esta complementación se realizó con la ayuda del tractor y un remolque, dando este
ensilado ya sea en los comederos o directamente en el potrero.
4.3 Mantenimiento de praderas.
Las actividades de mantenimiento como chapeo de cercos perimetrales, re-posteo, chapeo

en las líneas de cerco eléctrico, fertilización, aplicación de herbicidas se fueron realizando
durante todo el año dependiendo de la disponibilidad de personal y equipo.
11
En el área recuperada se pudo barbechar y rastrear casi en un 70%, sin embargo en virtud
de la falta de personal y a mitad del año a la falta del tractor a tiempo estas casi 14 hectáreas
se empezaron a enmontar.
No se llevó a cabo la limpieza y el desasolve de drenes como se tenia programado por falta
de personal eventual y maquinaria.
Es importante recalcar que a finales del año los ejidatarios vecinos hicieron un dren en los
potreros G6 y G7, esto es con fin de traer el agua de escurrimiento hacia el arroyo. Este dren
puede causar un peligro ya que las vacas pueden atorarse.
4.4 Manejo reproductivo.
El empadre inicio el 1 de junio y termino el 11 de septiembre. Sin embargo del 21 de junio al

12 de julio (20 días) no se realizó inseminación debido a que se tuvo que esperar al
diagnóstico de gestación del primer grupo y además de esperar a que las vacas post-parto
tuvieran 60 días de paridas. Así, la duración del empadre fue de 79 días. Se dieron 294
servicios a 112 animales, incluyendo 20 servicios a las vaquillas F1.
4.5 Medicina Preventiva.
Los becerros recién nacidos se tratan a partir del nacimiento con la desinfección del ombligo,
con azul de metileno, así como la aplicación por vía intramuscular de 1 ml. A, D y E, además
de 2 ml. de hierro. Cada mes a partir del primer mes de edad, se realizó desparasitación
interna (previo análisis coproparasistoscópico) y la desparasitación externa se realizó de
acuerdo a la presencia de mosca del cuerno (Haematobia irritans). Se aplicó Bacterina Doble
(carbón sintomático-pasterelosis) y contra derriengue.
Las becerras de reemplazo se desparasitaron internamente (previo análisis

coproparasitoscópico) en forma mensual y la desparasitación externa se realizó de acuerdo
a la población de mosca del cuerno y garrapata. Se aplico Bacterina Doble (carbón
sintomático- edema maligno) y vacuna contra derriengue.
En el caso de las vacas antes del parto (15 a 20 días), se les aplicó la Bacterina mixta bovina
(Staphylococcus, Pasterella y E. coli), la Bacterina Doble (carbón sintomático- edema
maligno) y vacuna contra Derriengue, además se diagnósticó de Brucelosis y tuberculosis y
se desparasitó internamente (previo análisis coproparasistoscópico) y desparasitación
externa se realizó de acuerdo a la población de moscas del cuerno (Haematobia irritans) y
garrapata, se aplicó 5 ml de vitaminas A, D y E.
12
4.6 Infraestructura y equipo
Durante este año se llevó acabo la construcción de la red hidráulica para llevar agua a todos
los bebederos del MPVF1.
1.3 RESUMEN DEL COMPORTAMIENTO DEL INVENTARIO ANUAL (FORMATO

DESARROLLO DE HATO: NACIMIENTOS, VENTAS, MUERTES, TRASLADOS Y OTROS.
5. El número de nacencias ocurridas, muertes acontecidas, ventas realizadas,

traslados efectuados, entre otros (resumen del comportamiento del inventario anual
ocurrido tipo formato de desarrollo de hato.
Inventario por mes en el Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein x Cebu)
EN FE MA AB MA JU JU AG SE OC NO
CATEGORIA E B R R Y N L O P T V DIC
VACAS 129 129 129 128 128 128 127 127 152 151 151 151
NOVILLONAS 56 56 56 56 77 77 77 77 51 51 51 31
BECERRAS DESTETADAS 20 21 21 21 0 0 0 0 6 6 6 6
BECERRAS CRIANZA 5 7 13 19 32 39 44 46 44 44 44 44
SEMENTALES 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1
MARCADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
BECERROS DESTETADOS 0 1 1 1 1 1 1 1 4 4 4 4
BECERROS CRIANZA 3 2 6 15 21 25 25 28 32 32 32 32
TOTAL 213 216 226 240 259 270 274 279 290 289 289 269
Muertes por mes en el Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein x Cebú)
CATEGORIA ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
VACAS 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
NOVILLONAS 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0
SEMENTALES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MARCADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 2 0 0 0 0 1 0 0 2 1 3 0
Ventas por mes en el Modulo de Producción de Vaquillas F1 (Holstein x Cebú)

CATEGORIA
VACAS 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 12 0
NOVILLONAS ENE0 FEB 0 MAR 0 ABR 0 MAY 0 JUN 0 JUL 0 AGO
0 0
SEP 0
OCT 0
NOV DIC0
13
SEMENTALES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
MARCADORES 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 12 0
6. Señalar con toda claridad y precisión los parámetros zootécnicos obtenidos (tasas
de fertilidad, mortalidad, conversión, etc., considerando las particularidades para cada
especie zootécnica.
Parámetro Valor
Hembras sincronizadas 131
Servicios realizados 294
% de gestación 50
GDP becerros/día 600
Carga Animal (UA/ha) 2.7
Nacimientos 91
% Mortalidad jóvenes 4.5
% Mortalidad adultos 4.5
Peso nacimiento (Kg.) 30
7. Otros resultados que el centro considere importantes acotar.
7.1 Actividades de investigación

1. Se apoyo a la Dra. Rebeca Acosta en un trabajo de investigación titulado
DETERMINACIÓN DE LA RESISTENCIA POR MICROSATÉLITES EN GANADO
BOVINO A INFESTACIONES DE Boophilus microplus EN EL TRÓPICO. Del 1 al 25
de abril con una fase previa de 20 días de adaptación donde se seleccionaron los
animales y se les colocó en un potrero lo mas cercano posible al corral.
14
2. Se apoyo al grupo de forrajes (Dr. Epigmenio Castillo, Dr, Braulio Valles y MC. Eleazar
Ocaña) con el proyecto de investigación titulado :ADAPTACION Y RENDIMIENTO DE
CUATRO ACCESIONES DE LA LEGUMINOSA ARBUSTIVA Cratylia argentea EN EL
TROPICO HUMEDO VERACRUZANO, con una duración de 24 meses y fecha de
inicio de septiembre del 2006. El apoyo consistió en proporcionar un área para dicho
experimento.
3. Se realizo la investigación titulada: EL USO DEL ESTRADIOL EN LA
SINCRONIZACIÓN DEL ESTRO EN GANADO CEBU (Bos indicus), de mayo a
septiembre de la estudiante Susana Flores Villalva de la FMVZ-UNAM.
7.2. Actividades de docencia.

Se realizaron 33 prácticas (palpación, cercos eléctricos, descorne, marcaje, desparasitación,
vacunación, vitaminación, fertilización, siembra de pastos, control de malezas, sincronización
del estro, casos clínicos) en el modulo de producción de vaquillas F1 de las siguientes
materias: Bovinos Productores de leche (plan 1993), Bovinos Productores de carne (plan
1993), Manejo de Forrajes (plan 1993), Reproducción e Inseminación Artificial (plan 1993),
Practica de Zootecnia de bovinos Productores de Leche (plan 2006), Practica de Zootecnia
de Bovinos Productores de Carne I (plan 2006), Manejo de Forrajes (2006).
7.3 Visitas al MPVF1

Se recibió la visita de:
1. Grupo de productores de Papantla.
2. Grupo de profesionistas del estado de Chiapas.
3. Grupo de estudiantes de tutoría del Dr. Alejandro Villagodoy.
4. Dr. Wetteman de la Universidad de Oklahoma.
5. Grupo de guardias voluntarias de la FMVZ-UNAM.
6. Grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos.
7. Grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma Metropolitana.
8. Grupo de estudiantes del SUA-FMVZ-UNAM
15
MÓDULO DE PRODUCCIÓN OVINA "EL CENZONTLE"
M en C. HUGO PÉREZ RAMÍREZ

COORDINADOR DEL MÓDULO
1.1 RESULTADOS DEL ÁREA AGRÍCOLA.

1.1.1 PRODUCCIONES OBTENIDAS
Aunque se produjo el esperado de pasto Taiwán (aprox. 80 ton), no se pudo ensilar

como se había programado por falta de maquinaria y personal y por cuestiones climáticas.
1.1.2 SUPERFICIES CULTIVADAS
El Módulo de Producción Ovina cuenta con una superficie aproximada de 31.2 has.
divididas en 11 potreros (Anexo I). Se esperaba que en el año 2006 se tuviesen implantadas
o reimplantadas todas las superficies presupuestadas desde 2001 lo cual no pudo ser posible
en este año por diferentes causas, principalmente de tipo administrativo y logístico (no se
tuvo tractor, recursos, ni personal). Aunque se prepararon una parte de los potreros 1, 6b y
11, no se le dio mantenimiento a la siembra del potrero 1 (Cynodon nlemfuensis) por falta de
personal por lo que el pasto creció entre malezas; en el caso del potrero 6 no se sembró por
falta de personal y se enmalezó de nuevo; en el potrero 11 no se tuvo germinación de la
semilla utilizada (Brachiaria brizantha).
La parte barbechada del potrero 4 (4a) no se sembró conforme a lo presupuestado y ya
se encuentra cubierta por gramas nativas. Por lo anterior, quedan pendientes de barbechar y
resembrar los potreros: 2, 4b, 4c, 6a, 6b y 6c con una superficie total de aproximadamente
7.0 Has (Anexo II, ver archivo “01_Informe MPO_2006 POTREROS.pdf”).
1.1.3 CULTIVOS
Se preveía contar con los siguientes tipos y especies de pastos (Anexo I):
a) Pastos: Taiwán (Pennissetum purpureum), caña de azúcar (Saccharum oficinarum),
estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), Insurgente (Brachiaria brizantha),
Braquiaria (B. humidicola), gramas nativas (Axonopus sp).
b) Un banco de proteína de leguminosas: cacahuatillo forrajero (Arachis pintoi).
c) Maíz (Zea maiz). Como forraje para ensilar.
d) Árboles maderables y de cobertera: teca (100), caoba (100), cedro (100). Se sembrarían
con el objetivo de reforestar áreas de lomas y áreas bajas.
16
Sin embargo, no se pudo implantar el cacahuatillo forrajero como banco de proteína, ni el
maíz para ensilar, ni se sembraron los árboles maderables y de cobertera, esto debido
principalmente a que no se consiguieron las plantas y a la falta de recursos y mano de obra
disponible (trabajadores eventuales).
1.1.4 ACTIVIDADES AGRÍCOLAS CRONOGRAMADAS
1.1.4.1 Mantenimiento, reestablecimiento y siembra de praderas.

No se terminó la reimplantación de aproximadamente 8.5 Has de praderas (por falta de
recursos y personal) iniciada en el año 2002, ni la siembra de aproximadamente 1.5 Has de
caña de azúcar (Saccharum oficinarum) y de 1.0 Has de maíz con el objetivo de disminuir los
costos de suplementación en corral. La pradera implantada en 2005 (potrero 4a) se barbechó
de nuevo este año pero no se reimplantó.
1.1.4.2 Control de malezas

El control de malezas no se llevó a cabo de manera como se había programado por
causas: de tipo administrativo (falta de personal) o logístico (no hubo tractor para chapeos o
si lo había sólo trabajaba por ratos sin terminar las praderas señaladas) propiciando que las
praderas en general ya se encuentren invadidas de malezas en un grado que amerita
contemplar su pronta recuperación manual, mecánica o química (Cuadro 1).
1.1.4.3 Ensilado
No se pudo llevar a cabo el ensilado programado por las causas acotadas en los puntos
1.1.1, 1.1.2 y 1.1.3.
1.1.4.4 Infraestructura
Se cambió y/o reparó el total de cercos internos con malla borreguera, quedando por
definirse el tiempo para cambiar el cerco perimetral. Se puso malla mosquitero al área de
comedor de los trabajadores y se habilitó el área de regadera como un baño adicional para
uso exclusivo de mujeres. No se construyó el nuevo silo programado con capacidad para 20
toneladas por las mismas causas, a la vez que no se le dio mantenimiento a ninguna de las
infraestructuras como corral de manejo y de engorda, galeras en células de pastoreo y
corrales, caminos de acceso y paso de drenes (vados). (ver archivos “01_Informe MPO_2006
INFRAESTRUCTURA.pdf” y “01_Informe MPO_2006 INFR PARA MANT O
REPARACION.pdf”).
17
1.1.4.5 Producción (verde y materia seca, número de pacas)
Se produjo la cantidad programada de pasto Taiwán (aproximadamente 80 ton) pero se
ha utilizado para picar y ofrecer en fresco casi en su totalidad. Aunque ya no se tienen
animales en estabulación, el pasto que queda se ha pasado de maduro y no se ensiló en el
mes de octubre por cuestiones climáticas.
Cuadro 1.
Calendario de mantenimiento, reestablecimiento y siembra de praderas, control de malezas,
ensilado e infraestructura en 2006 en el Módulo de Producción Ovina.
ACTIVIDAD E F M A M J J A S O N D
Aplicación de herbicida a malezas y líneas de cercos X X X X
Arreglo del piso de corrales en células de pastoreo X X
Construcción de galera de encierro X X
Construcción de sementaleras X X
Construcción de silo 2 X
Cosecha y ensilaje de zacate Taiwán y maíz X X
Chapeo de praderas (mecánica y/o manual) X X X X X X X X X X X X
Fertilización con cloruro de potasio (25 Kg./Ha) X X X
Fertilización con superfosfato simple (150 Kg./Ha) X X X
Fertilización con urea (150 Kg./Ha) X X X X X X
Fertilización de siembras (Taiwán) X X X
Limpieza de siembras X X
Limpieza y desazolve de drenes X X X X
Mantenimiento de cercos internos X X X X X X
Mantenimiento de cercos perimetrales X X X X X X
Mantenimiento de corral de manejo X X X X
Mantenimiento de corrales (manejo y de engorda) X X X X X X
Preparación para resiembra (áreas de pastoreo, 8 Ha) X X X
Siembra de pasto (8.0 Has) X X X X
Preparación para resiembra de pasto Taiwán (1.0 Ha) X X X X
Siembra de zacate Taiwán (1.0 Has) X X
Preparación para siembra de caña de azúcar (1.0 Ha) X X X X
Siembra de caña de azúcar (1.0 Has) X X
Preparación para sembrar maíz (3.0 Has) X X X X
Siembra de maíz (3.0 Has) X X
Recercado de áreas de pastoreo X X X X X
Reforestación en áreas bajas X X
Reforestación en áreas de lomas X X
* En negrita y sombreado las actividades programadas y no realizadas o realizadas parcialmente.
18
1.2 RESULTADOS PROGRAMADOS PARA EL AÑO CONTRA RESULTADOS

OBTENIDOS.
1.2.1 Nacimientos
En términos generales, se tuvieron más corderos nacidos que los programados (458 vs
416), originados por un ligero aumento de las hembras servidas en la práctica comparado
con las programadas (246 vs 230).
En el empadre de noviembre-diciembre de 2005 se continuó sin disminuir el número de

hembras servidas, aunque debido al incremento en la presentación de celos, hembras
servidas (246 vs 230) y fertilidad (95 vs 93%) se tuvieron más corderos nacidos que los
programados.
Sin embargo, la parición de los meses de julio y agosto fue menor porque las hembras
que se sirvieron en febrero y marzo fueron principalmente primalas y el número de hembras
adultas servidas fue menor por el incremento en el número de gestaciones del empadre de
noviembre-diciembre, quedando menos hembras adultas para servir en febrero-marzo que
las programadas.
El número de corderos nacidos de partos no programados se redujo sustancialmente,

teniendo solamente uno doble ocurrido en el mes de noviembre, faltando por documentar el
mes de diciembre, en el cual se estima que ocurrirán alrededor de 3 partos no programados,
como resultado de deficiencias en el manejo de los animales durante su traslado entre
potreros o al área de suplementación durante el mes de junio y julio de 2006, que coinciden
con días de permiso del personal de planta en los cuales se contrata personal no calificado o
“eventuales” para las labores del módulo.
Cuadro 2.
Resumen comparativo de corderos nacidos: obtenidos y programados en 2006
E F M A M J J A S O N D* TOTAL
OBTENIDO 0 0 0 306 33 2 105 4 0 0 2 6 458
PROGRAMADO 0 0 0 132 120 0 96 68 0 0 0 0 416
O – P1 0 0 0 174 -87 2 9 -64 0 0 2 6 42
1
* estimado del obtenido Obtenido – Programado
19
1.2.2 Ventas
En el mes de enero se vendieron más animales que los programados porque se

dispuso de los animales no vendidos y que estaban programados para su venta en
noviembre y diciembre de 2005, por lo que en total del año se vendieron 17 animales más
que los programados (Cuadro 3).
En este año también se tomó la decisión de efectuar la mayoría de las ventas de

corderos en el mes de septiembre, por lo cual hubo una menor disponibilidad de animales
para venta de 6 meses de edad (octubre y noviembre). Sin embargo, por cuestiones de
investigación se dejaron para un proyecto de tesis de licenciatura 56 corderos (28 hembras y
28 machos) nacidos en julio-agosto lo cual disminuyó el número de corderos disponibles para
venta en el mes de noviembre.
Por otro lado, debido a la necesidad de depurar el rebaño de hembras adultas por edad
y por algunos problemas de tipo sanitario (paratuberculosis, fotosensibilización, ubres
dañadas por mastitis, actinomicosis, hijas de madres positivas a paratuberculosis) y línea
paterna desconocida, se tomó la decisión de eliminarlas como desecho en el mes de
diciembre de 2006 y enero de 2007.
Cuadro 3.
Resumen comparativo de animales vendidos obtenidos y programados en 2006.
E F M A M J J A S O N D* TOTAL
OBTENIDO 143 5 25 21 9 2 0 3 111 1 35 66 421
PROGRAMADO 6 36 21 37 0 0 2 42 103 27 86 1 361
O–P1 137 -31 4 -16 9 2 -2 -39 8 -26 -51 13 60
1
* estimado del obtenido Obtenido – Programado
1.2.3 Mortalidad
Aunque se tuvo casi el mismo número de bajas que las programadas, las únicas
diferencias notorias fueron en los meses de abril y julio, donde murieron 14 animales más,
originadas entre otras causas por la mortalidad de corderos lactantes provenientes de parto
doble y triple nacidos en esos meses. La menor mortalidad ocurrida en los meses de mayo-
junio y agosto-septiembre se atribuye a mejoras en el manejo de los corderos recién nacidos
y de sus madres, originados con la implementación de nuevas estrategias de alimentación
principalmente (Cuadro 4).
20
Cuadro 4.
Resumen comparativo de animales muertos obtenidos y programados en 2006.
E F M A M J J A S O N* D* TOTAL
OBTENIDO 5 0 0 20 7 8 18 6 4 9 7 4 88
PROGRAMADO 2 0 3 10 15 12 13 14 6 6 3 1 85
O – P1 3 0 -3 10 -8 -4 5 -8 -2 3 4 3 3
* estimado del obtenido 1 Obtenido – Programado
1.2.4 Semovientes
El mayor número de animales que se tuvo a lo largo del año, se atribuye principalmente
a la falta de depuración del rebaño de ovejas reproductoras (enero a marzo, octubre y
noviembre), a la acumulación de animales para venta como desecho y al mayor número de
corderos nacidos (abril y mayo), a corderos que se encuentran dentro de proyectos de
investigación y que estarán disponibles para venta en diciembre de este año y en enero de
2007. Otra causa es que como algunas hembras adultas se encuentran dentro de proyectos
de investigación no se han eliminado por edad.
Si embargo, se tiene programado depurar a las hembras reproductoras por su

productividad (edad, problemas sanitarios, genética, corderos nacidos y destetados) para
eliminar alrededor de 30 de ellas, se dispone de 20 corderos para venta como carne y 10
como reproductores y de 20 corderas en crecimiento para su venta como reproductoras y 10
como carne, 4 machos adultos y 7 sementales de desecho (por edad o positivos a
paratuberculosis) para venta como carne; todos para su venta en los meses de noviembre o
diciembre de 2006.
Cuadro 5.
Resumen comparativo del movimiento de semovientes obtenidos y programados
en 2006.
E F M A M J J A S O N D*
OBTENIDO 410 409 384 649 666 658 745 740 627 617 577 513
PROGRAMADO 414 376 351 435 539 526 605 616 508 473 383 380
O – P1 -4 33 33 214 127 132 140 124 119 144 194 133
* estimado del obtenido 1 Obtenido – Programado
21
1.3 RESUMEN DEL COMPORTAMIENTO DEL INVENTARIO ANUAL (FORMATO
DESARROLLO DE HATO: NACIMIENTOS, VENTAS, MUERTES, TRASLADOS Y OTROS.
1.3.1 Inventario de semovientes
En el Cuadro 6 se presentan los datos de la población mensual de semovientes para
cada una de las diferentes categorías durante 2006. Se aprecia que la población se
incrementa en los meses de abril a octubre como consecuencia de los nacimientos ocurridos
en los meses de abril-mayo y julio-agosto. Se resalta la introducción de 2 sementales Suffolk
y 2 Dorset en el mes de febrero como traslado del CEIEPO y de 2 Katahdin en el mes de
septiembre como compra por parte del proyecto de investigación IN-215806 de PAPIIT.
Cuadro 6.
Movimiento de semovientes por categoría en 2006
CATEGORIA E F M A M J J A S O N D
Hembras adultas 239 239 239 302 305 303 304 303 301 301 289 267
Corderas en crecimiento 93 89 89 12 7 7 144 159 117 159 147 126
Corderas en lactancia 0 0 0 152 163 160 60 44 44 0 1 4
Sementales 21 21 19 22 22 22 22 35 39 37 34 30
Machos celadores 2 2 0 0 0 0 0 0 3 3 3 3
Machos adultos 0 0 4 19 26 18 24 8 4 4 2 0
Corderos en crecimiento 54 58 33 9 0 6 129 141 70 113 100 79
Corderos en lactancia 1 0 0 133 143 142 62 50 49 0 1 4
TOTALES 410 409 384 649 666 658 745 740 627 617 577 513
1.3.2 Nacimientos
En el Cuadro 7 se muestran los datos de nacimientos ocurridos por sexo durante 2006,
siendo similar la proporción de hembras y de machos (51 vs 49%, respectivamente).
Cuadro 7.
Corderos nacidos por sexo durante el año 2006
CATEGORÍA E F M A M J J A S O N D TOTAL
Corderas 0 0 0 158 20 1 49 2 0 0 1 3 234
Corderos 0 0 0 148 13 1 56 2 0 0 1 0 224
TOTALES 0 0 0 306 33 2 105 4 0 0 2 0 458
1.3.3 Ventas
El Cuadro 8 presenta el resumen de ventas durante el año de 2006 por cada una de las
diferentes categorías de animales.
22
Cuadro 8
Animales vendidos por categoría en 2006
CATEGORÍA E F M A M J J A S O N* D* TOTAL
Hembras adultas 76 0 0 1 0 0 0 0 0 0 10 20 107
Corderas en crecimiento 38 4 0 12 0 0 0 0 42 0 10 20 126
Corderas en lactancia 0 0 0 0 6 1 0 0 0 0 0 0 7
Sementales 1 0 2 1 0 0 0 0 2 0 3 4 13
Machos celadores 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2
Machos adultos 1 0 0 1 1 1 0 3 0 1 2 2 12
Corderos en crecimiento 27 1 21 4 0 0 0 0 67 0 10 20 150
Corderos en lactancia 0 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 4
TOTALES 143 5 25 21 9 2 0 3 111 1 35 66 421
* NOV-DIC = estimados
Se enfatiza en que las ventas de los meses de noviembre y diciembre están pendientes
a la fecha del presente informe.
1.3.4 Mortalidad
En el Cuadro 9 se muestran los datos de mortalidad ocurrida durante 2006 por
categoría de inventario.
Cuadro 9.
Mortalidad mensual de semovientes por categoría en 2006
CATEGORIA E F M A M J J A S O N D TOTAL
Hembras adultas 4 0 0 1 1 2 3 4 2 0 2 2 21
Corderas en crecimiento 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 2 1 6
Corderas en lactancia 0 0 0 6 3 3 8 0 0 1 0 0 21
Sementales 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1
Machos celadores 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Machos adultos 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1
Corderos en crecimiento 0 0 0 0 1 0 0 1 1 5 3 1 12
Corderos en lactancia 0 0 0 13 1 2 7 1 1 1 0 0 26
TOTALES 5 0 0 20 7 8 18 6 4 9 7 4 88
** = 20 eutanasias por paratuberculosis (18 hembras adultas y 2 sementales)
Es de notar que en los corderos (as) en lactancia, la mortalidad fue mayor durante los
meses de abril y julio por ser los meses cuando ocurren más partos y se inicia la lactancia.
La incidencia anual de la presentación de casos de paratuberculosis se incrementó del

año 2005 a la fecha, en el diagnóstico realizado por el laboratorio de patología de la FMVZ se
23
encontró una prevalencia del 26.27% del total de muestras enviadas este año. Es de notar
que 10 de las 21 ovejas adultas muertas en el año tienen el diagnóstico de paratuberculosis
sola o como parte de otro proceso, generalmente neumonía o parasitosis que terminan con la
vida del animal.
Actualmente se está a la espera de que se consiga la vacuna para iniciar la vacunación

de todo el rebaño, mientras se han tomado otras medidas de control como es eliminar a
todos los animales seropositivos que quedan en el rebaño (35 hembras adultas y 7
sementales).
1.3.5 Traslados
No hubo bajas por traslado del CEIEGT hacia otro lado en 2006.
24
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CENTRO DE ENSEÑANZA, INVESTIGACION Y EXTENSION EN GANADERIA TROPICAL
MODULO DE PRODUCCION OVINA
1.2.6 RESUMEN DEL MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES A TRAVÉS DEL AÑO
2006
ALTAS BAJAS PRECIO IMPORTE

CATEGORIAS INICIAL NACIDOS RECLAS. OTROS RECLAS. MUERTE TRASLAD. VENTA OTROS* SALDO UNIT. ($) TOTAL ($)
Hembras adultas 319 0 76 0 0 11 0 107 10 267 175.00 46,725.00

Corderas en crecimiento 132 0 202 0 76 6 0 126 0 126 125.00 15,750.00
Corderas en lactancia 0 231 0 0 202 21 0 7 0 4 45.00 180.00
Sementales 18 0 25 2 1 1 0 13 0 30 500.00 15,000.00
Machos celadores 2 0 3 0 0 0 0 2 0 3 250.00 750.00
Machos adultos 5 0 39 0 31 0 0 12 1 0 180.00 0.00
Corderos en crecimiento 81 0 197 4 41 12 0 150 0 79 150.00 11,850.00
Corderos en lactancia 1 221 0 0 191 26 0 4 0 4 45.00 180.00
TOTALES 558 452 542 6 542 77 0 421 11 513 90,435.00
* = eutanasias por paratuberculosis. 554
1.4 Parámetros Zootécnicos Productivos Obtenidos

(Tasas de fertilidad, mortalidad, conversión y otros).
1.4.1 Indicadores reproductivos
En el Cuadro 10 se presentan algunos de los indicadores reproductivos obtenidos

durante el año de 2006, incluye los resultados del empadre de noviembre y diciembre del año
2005 y los del empadre de febrero-marzo de este año, así como los datos disponibles a la
fecha de los empadres de agosto-septiembre y octubre-noviembre, este último se encuentra
realizándose. En este último empadre, se dará servicio a 169 hembras con monta directa a la
presentación de celo natural.
Cuadro 10
Indicadores reproductivos del Módulo de Producción Ovina en 2006
EMPADRE
INDICADOR
Principal Secundario Proyecto1 Principal
Tipo de empadre MN MN MN MN
Fechas de empadre nov – dic feb – mar ago – sep oct – nov
05* 06 06 06
Duración del empadre (días) 35 35 35 35
Hembras expuestas, No. 250 77 100 169
Hembras servidas, No. 246 77 97 160**
Hembras paridas, No. 215 70 92** 155**
Fertilidad a 1er. servicio (TNRE)*, % 98.0 85.0 95.0** 98.0**
Tasa de parición (h. paridas / h. servidas), % 87.40 90.91 94.85** 96.88**
Fecundidad (h. paridas / h. expuestas), % 86.00 75.45 92.00** 91.72**
Corderos nacidos, No. 339 111 142** 248**
Prolificidad (corderos nacidos por oveja 1.58 1.59 1.55** 1.60**
parida)
1 Proyecto Dr. Valencia MN = monta natural * Tasa de no retorno a estro a 19 días ** Valores estimados
Durante el empadre de febrero y marzo de 2006 se sirvieron las corderas prímalas de

10 y 11 meses de edad nacidas en el año 2005 y a las hembras que no quedaron gestantes
en el empadre de octubre-noviembre de ese mismo año.
26
1.4.2 Indicadores productivos (mortalidad, conversión y otros).
1.4.2.1 Corderos nacidos y destetados
En el año se tuvieron 273 partos con un total de 428 corderos nacidos, 310 de 186
partos del empadre principal (nacidos en abril y mayo); 111 de 83 partos del empadre
secundario (nacidos en julio y agosto) y 7 corderos nacidos de 4 partos no programados
(ocurridos en febrero y marzo). El total de porcentajes de partos múltiples (2 o más corderos
por parto) incluyendo partos no programados fue de 69.62 (61.21% de dobles y 8.41% de
triples).
El porcentaje de partos dobles fue apenas mayor en las pariciones del empadre
principal, que en las del empadre secundario (64.90 vs 59.46), lo cual se considera como la
expresión del genotipo tanto en las hembras adultas como en las hembras prímalas (Cuadro
11). El porcentaje de partos triples (7.21%) fue menor al del año pasado (8.41%) lo cual es
deseable desde el punto de vista de que la mortalidad perinatal en corderos de partos triples
es alta. No hubo presentación de partos cuádruples.
Cuadro 11.
Indicadores productivos del Módulo de Producción Ovina en 2006 por empadre.
Empadre
INDICADOR TOTAL
Principal Secundario No pgm*

nov-dic 04 feb-mar 05
No. de partos, N (%) 215 (73.88) 70 (24.05) 5 (1.72) 291 (100)
Corderos nacidos, N (%) 339 (74.02) 111 (24.24) 8 (1.75) 458 (100)
Parto simple 98 (28.91) 33 (29.73) 2 (25.0) 135 (29.48)
Parto doble 220 (64.90) 66 (59.46) 6 (75.0) 290 (63.32)
Parto triple 21 (6.19) 12 (10.81) 0 (0.0) 33 (7.21)
Parto cuádruple 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0) 0 (0.0)
Corderos destetados, N (%) 301 (88.79) 89 (80.18) 6 (75.0)** 390 (85.15)
Parto simple 91 (92.86) 32 (96.97) 2 (100.0)** 125 (92.59)
Parto doble 194 (88.18) 49 (74.24) 4 (66.7)** 241 (83.10)
Parto triple 16 (76.19) 8 (66.67) 0 (0.0)** 24 (72.73)
Parto cuádruple 0 (0.00) 0 (0.00) 0 (0.0)** 0 (0.00)
* no programados ** estimados
27
1.4.2.2 Corderos destetados y supervivencia
El porcentaje de corderos destetados fue similar al de 2005, con valores de 390
(85.15%) vs 371 (86.68%). La supervivencia fue mayor en los corderos nacidos del empadre
primario (octubre-noviembre) que en los del empadre secundario (febrero y marzo) con
valores de 301 corderos (88.79%) vs 89 corderos (80.18%) respectivamente (Cuadro 11).
1.4.2.3 Peso al nacer y al destete

En términos generales tanto los pesos al nacer como los pesos al destete se
mantuvieron dentro de lo valores promedio altos para la raza.
El peso al nacer tuvo una media general de 2.73±0.66 Kg. para los 458 corderos
nacidos en el año, con valores de 2.73±0.66, 3.21±0.62, 2.56±0.57, 2.29±0.50 Kg. ± D.E.,
para corderos de parto simple, doble y triple respectivamente.
Los valores generales del peso al nacer de los corderos nacidos del empadre principal
fueron similares a los del empadre secundario (2.88 vs 2.32 Kg, respectivamente) con
valores de (2.93, 2.35, 1.79 Kg, para parto simple, doble y triple, respectivamente) respecto a
los pesos al nacer de los corderos del empadre secundario (2.76, 2.22, 2.17 Kg, para parto
simple, doble y triple respectivamente) (Cuadro 12).
Cuadro 12.
Peso al nacer y al destete en el Módulo de Producción Ovina 2006
por empadre.
EMPADRE TOTAL
INDICADOR
Principal Secundario No pgm.*
Peso al nacer, Kg. 2.88 2.32 2.40 2.73
Parto simple 3.36 2.78 2.20 3.21
Parto doble 2.70 2.15 2.47 2.56
Parto triple 2.47 1.97 ** 2.29
Parto cuádruple ** ** ** **
Peso al destete, Kg. 18.25 12.13 13.00 a 16.86
Parto simple 21.41 14.79 14.00 a 19.69
Parto doble 17.14 10.89 11.00 a 15.85
Parto triple 13.81 9.13 ** 12.25
Parto cuádruple ** ** ** **
* = no programado ** = no hubo a = valores estimados
Los pesos al destete de los corderos nacidos del empadre principal tendieron a
incrementarse respecto a los del año 2005, reflejando entre otras cosas, el efecto de algunos
28
ajustes hechos en el manejo (alimenticio y sanitario) del rebaño durante la lactancia y
gestación y a la habilidad materna de las madres. Sin embargo con los corderos nacidos del
empadre secundario, los valores tendieron a disminuir debido principalmente a la falta del
alimento complementario en tiempo y forma tanto para los corderos como para las hembras
(Gráfico 1).
1.4.2.6 Programa de manejo zootécnico

Las principales actividades de manejo general y de mantenimiento del Módulo de
Producción Ovina "El Cenzontle" se presentan en el Cuadro 13.
Cuadro 13.
Calendario de actividades de manejo sanitario, reproductivo, alimenticio y genético
realizadas durante el año de 2006 en el Módulo de Producción Ovina "El Cenzontle".
ACTIVIDAD E F M A M J J A S O N D
Diagnóstico coproparasitoscópico X X X X X X X X X X X X
Desparasitación X X X X X X X X X X X X
Recorte de pezuñas y pediluvio X X X X X X
Inmunización contra pasterela X X
Inmunización contra enterotoxemia X
Inmunización (vacuna contra derriengue) X
Aplicación de vit ADE a corderos al destete 1 X X X X
Muestreo para diagnóstico de Brucelosis X
Empadres X X X X X X
Atención de hembras al parto y neonatos X X X X X X
Identificación de crías X X X X X X
Destetes1 X X X X
Selección de corderos de reemplazo X X
Pesaje e inventario de semovientes X X X X X X X X X X X X
Suplementación de corderos lactantes X X X X X3 X3 X
2
Alimentación de animales en corral X X X X X X X X
1
a los 90 días de edad.
2
crecimiento y finalización (91-180 días de edad)
3
faltó alimento concentrado
* En sombreado las actividades realizadas no programadas.
29
ANEXO I
Cuadro de praderas, superficie y cobertura del Módulo de Producción Ovina.
POTRERO SUPERFICIE ESPECIE (S)

(Has. aprox.)
1 1.5 Estrella de África (Cynodon dactylon), estrella de santo Domingo
sin divisiones (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum
sp.), pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.),
braquiaria (Brachiaria dictioneura).
0.02 Has para experimento Cratylia argentea del área de forrajes.
2 1.0 Estrella de santo Domingo (Cynodon nlemfuensis), pasto amargo
sin divisiones (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.)
Recién chapeado mecánicamente. Enmalezado en un 50% de
pasto amargo (P. virgatum), sabana (Sporobolus sp.) y
cipéraceas.
3 2.0 Braquiaria insurgente (Brachiaria brizantha), estrella de santo
4 divisiones Domingo (Cynodon nlemfuensis), sabana (Sporobolus sp.). Tiene
galera central.
4 4.5 Estrella Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis), gramas nativas
4 divisiones (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum),
sabana (Sporobolus sp.). Braquiaria innsurgente (Brachiaria
brizantha). Tiene galera central.
5 3.0 Braquiaria innsurgente (Brachiaria brizantha), estrella de santo
4 divisiones Domingo (Cynodon nlemfuensis), sabana (Sporobolus sp.).
Tiene galera central.
4 divisiones (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum),
sabana (Sporobolus sp.).
Sin galera central
sin divisiones (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum),
sabana (Sporobolus sp.).
4 divisiones (Axonopus sp., Paspalum sp.). Incluye el “cuadrito” con Estrella
Sto. Domingo (Cynodon nlemfuensis)
Sin galera central
9 4.5 pasto Taiwán (Pennissetum purpureum).
sin divisiones
3 divisiones en (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum), caña
franja de azúcar (S. officinarum), diversas especies de arbustos y otras
malezas. Sin galera central
30
ANEXO I
Cuadro de praderas, superficie y cobertura del Módulo de Producción Ovina (cont.).
POTRERO SUPERFICIE ESPECIE (S)

(Has. aprox.)
3 divisiones en (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P. virgatum),
franja diversas especies de árboles, arbustos y otras malezas .
Sin galera central
12 2.0 Gramas nativas (Axonopus sp., Paspalum sp.), pasto amargo (P.
3 divisiones en virgatum). Se reimplantó con B. brizantha, pero no germinó la
abanico semilla.
Sin galera central
13 0.05 Cuadrito 1= área de reserva para separación o hembras recién
paridas (500 m2
14 0.04 Cuadrito 2= área de reserva para separación o hembras recién
paridas (400 m2) y corral de encierro para sementales sin techar
30.25
Algunas de las praderas se encuentran con un nivel alto de enmalezamiento por la falta
de mantenimiento en tiempo y forma: desde chapeo con tractor, manual o químico y además
de la falta de fertilización conforme a lo programado (ver Cuadro 1 y Anexo III). Aunque a
finales del mes de octubre se pudo chapear mecánicamente algunos de los potreros que
tenían la labor pendiente.
Otras praderas, como los potreros 10, 11 requieren aún de una importante labor de
mantenimiento (chapeo manual, corte de árboles, instalación de cercos fijos y dividir) para
recuperarlos como áreas de pastoreo más adecuado. Por otro lado se propone la creación
del potrero 12 a partir de una parte del potrero 11 susceptible de aplicarle labores de
labranza y mejora. (ver archivo “01_Informe MPO_2006 POTREROS.pdf”).
31
ANEXO II
Infraestructura en el Módulo de Producción Ovina 2006
32
ANEXO III
Estado de praderas e infraestructura del Módulo de producción Ovina 2006
33
.INFORME DEL MÓDULO DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA 2006
PERSONAL ACADÉMICO
3.1. Dr. MVZ Mario Garduño Lugo
3.2. MPA Biol. Germán Muñoz Córdova
PRODUCCIÓN
Durante el presente año se han mantenido en las instalaciones del Módulo, los siguientes grupos
genéticos de tilapia:
4.1. Grupos genéticos básicos de tilapia
Pargo-UNAM
El grupo de reproductores es de aproximadamente 100 machos y 120 hembras y

consisten de ejemplares de la segunda generación de selección de dicho grupo. Actualmente
se tiene un aproximado de 500 juveniles seleccionados y de 3000 crías no seleccionadas de
Pargo-UNAM de tercera generación.
Rocky Mountain
Se cuenta con aproximadamente 80 reproductores machos y 150 hembras de este

grupo genético. Este año no se reprodujeron debido a que los estanques de reproducción se
utilizaron para la reproducción de Pargo-UNAM.
Tilapia del Nilo gris
Se tiene un aproximado de 90 machos y de 160 hembras, los cuales están en estos

momentos en un estanque de 100m2 que se implemento como estanque de reproducción.
Actualmente se tiene una producción estimada de 20,000 crías.
Tilapia del Nilo rosa
Se cuenta con aproximadamente 4000 juveniles de este grupo genético. Estos peces
se encuentran en una etapa de desarrollo hasta que alcancen un peso aproximado de 100g,
momento en el que se realizará una segunda selección por color, seleccionándose de dicha
población aproximadamente 400 peces.
34
Tilapia Mosambica roja
Se cuenta con aproximadamente 100 machos y 150 hembras de este grupo genético,
actualmente almacenadas en jaulas flotantes y separadas por sexo. Dichos reproductores
están disponibles para su venta ya que se cuenta con crías suficientes de ellos en un número
aproximado de 4000 crías.
4.2. Grupos genéticos híbridos de tilapia
Híbrido F1: Rocky Mountain x Tilapia del Nilo Rosa
Se conserva un lote de aproximadamente 30 reproductores machos de este grupo

genético, ya que es un híbrido necesario para la creación del Pargo-UNAM. Se ha empleado
para la generación de un trihíbrido utilizando a la Tilapia Mosambica Roja.
Híbrido de cruza terminal de tres grupos genéticos: (Rocky Mountain x Tilapia del Nilo rosa) x
Tilapia mosambica roja
Se cuenta con un lote de aproximadamente 100 ejemplares, los cuales se utilizarán

para la generación de una nueva población sintética de tilapia, la cual será comparada
productivamente con el Pargo-UNAM.
A continuación se presenta un resumen de algunas variables productivas de algunos

de los grupos anteriormente mencionados.
35
Cuadro 1
Variables de crecimiento de la Tilapia del Nilo rosa, Tilapia Mosambica, Pargo-UNAM y la

Tilapia del Nilo gris en la etapa de crianza (91 días).
GRUPOS GENÉTICOS
Rasgos Tilapia del Tilapia Pargo- Tilapia del
Nilo rosa Mosambica UNAM Nilo gris
Supervivencia (%) 90.1 71.2 79.9 95.9
Peso inicial (g) 0.035c 0.054 0.037 0.42

Peso final (g)
25.7 27.03 38.4 32.3
(ambos sexos)
Peso final (g)
23.7 23.3 38.5 32.2
(hembras)
Peso final (g)
27.8 32.2 42.8 37.1
(machos)
Porcentaje
48.6 42.0 46.5 23.2
machos (%)
1
ICA 0.67 0.71 0.67 0.67
1
ICA = Índice de conversión alimenticia
2
PU = Pargo-UNAM (1/2 Tilapia Roja de Florida, ¼ Tilapia Rocky Mountain y ¼ O. niloticus
rosa.
Cuadro 2
Variables de crecimiento de la Tilapia del Nilo rosa, Tilapia Mosambica, Pargo-UNAM y la

Tilapia del Nilo gris en la etapa de engorda (123 días).
GRUPOS GENÉTICOS
Rasgos Tilapia del Tilapia
Pargo-UNAM2 Tilapia del Nilo gris
Nilo rosa Mosambica
Supervivencia
98.7 100 98.7 100
(%)
Peso inicial (g) 27.9 34.3 45.5 37.3
Peso final (g) 253 248 407.4 395.3
36
ICA1 1.05 1.17 1.07 1.00

Rendimiento en
29.9 29.6 28.1 30.7
filete (%)
1
ICA = Índice de conversión alimenticia
2
PU = Pargo-UNAM (1/2 Tilapia Roja de Florida, ¼ Tilapia Rocky Mountain y ¼ O. niloticus
rosa.
37
II. ACADÉMICO
38
.
COORDINACION ACADEMICA Y DE EXTENSION
MVZ. MES JOSE A. FERNÁNDEZ RODILES
MVZ. LETICIA GALINDO RODRIGUEZ
2.1 Cursos de la currícula de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Durante este año se impartieron diversos cursos dentro de las modalidades del Plan de
Estudios 1993 (semestre ordinario), y del Plan de Estudios 2006 (hemisemestres A y B), e
intersemestral de ambos.
2.1.1 Plan de Estudios 1993
En la modalidad de semestre ordinario, se impartieron dos bloques con seis asignaturas cada
uno, correspondientes a los ciclos académicos 2006-2 y 2007-1. El total de alumnos
atendidos en esta modalidad fue de 10, los cuales se describen en el Cuadro 1. Así mismo
se atendieron a 42 alumnos dentro de la modalidad de cursos intersemestrales. (Cuadro 2)
39
CUADRO 1. ASIGNATURAS DEL SEMESTRE ORDINARIO
SEMESTRE ASIGNATURA PROFESORES Nº DE

ALUMNOS
2006-2 Producción Bovinos: Leche Ángel Rosendo Pulido Albores 3

Bernardo de Jesús Marín
Mejía
Producción Bovinos: Carne Héctor Basurto Camberos 3

María Rebeca Acosta
Rodríguez
Producción Ovina Hugo Pérez Ramírez 3

Cristino Cruz Lazo
Producción Acuícola Germán Muñoz Córdova 3

Mario Garduño Lugo
Desarrollo Pecuario Manuel Dionisio Corro Morales 3
Manejo de Forrajes Braulio Valles de la Mora 3

José Antonio Fernández
Rodiles
2007-1 Producción Bovinos Leche: Bernardo de Jesús Marín 7

Mejía
Ángel Rosendo Pulido Albores
Producción Bovinos: Carne María Rebeca Acosta 7

Rodríguez Fernando Livas
Calderón
Producción Acuícola Germán Muñoz Córdova 7

Mario Garduño Lugo
Manejo de Forrajes Epigmenio Castillo Gallegos 5

Eliazar Ocaña Zavaleta
Desarrollo Pecuario Manuel Dionisio Corro Morales 5

Rosa María Riaño Marín
Producción Ovina Hugo Pérez Ramírez 7

Cristino Cruz Lazo
40
CUADRO 2. ASIGNATURAS DEL INTERSEMESTRE
SEMESTRE ASIGNATURA PROFESORES Nº DE

ALUMNOS
2006-2 Reproducción Adriana Saharrea Medina 7

Ivette Rubio Gutiérrez
Reproducción Héctor Basurto Camberos 7

Reproducción Ivette Rubio Gutiérrez 1
Manejo de Forrajes Epigmenio Castillo Gallegos 9

José Antonio Fernández
Rodiles
Manejo de Forrajes Eliazar Ocaña Zavaleta 7

Braulio Valles de la Mora
Producción Bovinos: Carne María Rebeca Acosta 11

Rodríguez
Ángel Rosendo Pulido
Albores
2.1.2 Plan de Estudios 2006
Cursos hemisemestrales
Dentro de la modalidad de cursos hemisemestrales, este año se atendieron a un total de 123
alumnos. Estos cursos se ofrecieron en diferentes asignaturas y fueron eminentemente
prácticos. La distribución de alumnos en cada uno de estos cursos se describe en el Cuadro
3.
41
CUADRO 3. PRÁCTICAS DEL PLAN DE ESTUDIO 2006. Semestres 2006-2 y 2007-1
ASIGNATURA FECHA PROFESOR RESPONSABLE Nº DE

ESTUDIANTES
Práctica de Zootecnia de 20 al 24 de Héctor Basurto Camberos 4

Bovinos Productores de Carne febrero, 2006
I
Práctica de Zootecnia de 27 de febrero al 3 María Rebeca Acosta Rodríguez 1

Bovinos Productores de Carne de marzo, 2006
II
Práctica de Zootecnia de 27 de febrero al 3 Bernardo de Jesús Marín Mejía 2

Bovinos Productores de Leche de marzo, 2006
Práctica de Profundización en 6 al 10 de marzo, Epigmenio Castillo Gallegos 1

Producción y Aprovechamiento 2006
de Forrajes
Práctica de Zootecnia de 3 y 4 de abril de María Rebeca Acosta Rodríguez 1

Bovinos Productores de Carne febrero, 2006
II
Práctica de Profundización en 15 al 19 de mayo, Braulio Valles de la Mora 5

Producción y Aprovechamiento 2006
de Forrajes
Práctica de Zootecnia de 29 de mayo al 2 María Rebeca Acosta Rodríguez 6

Bovinos Productores de Carne de junio, 2006
I
Práctica de Zootecnia de 12 al 16 de junio, Ángel Rosendo Pulido Albores 7

Bovinos Productores de Leche 2006
Práctica de Desarrollo Rural 5 al 16 de junio, Leticia Galindo Rodríguez 7

2006
42
Cuadro 3 semestre 2007-1 (continuación )
Práctica de Zootecnia de Bovinos 21 al 25 de agosto, María Rebeca Acosta Rodríguez 8
Productores de Carne I 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 9 al 13 de octubre, Héctor Basurto Camberos 1
Práctica de Zootecnia de Bovinos 16 al 20 de octubre, Héctor Basurto Camberos 4
Práctica de Zootecnia de Bovinos 4 al 8 de septiembre, Ángel Rosendo Pulido Albores 8
Productores de Leche 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 18 al 22 de Ángel Rosendo Pulido Albores 3
Productores de Leche septiembre, 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 2 al 6 de octubre, Bernardo de Jesús Marín Mejía 8
Práctica de Zootecnia de Bovinos 16 al 20 de octubre, Bernardo de Jesús Marín Mejía 6
Práctica de Desarrollo Rural 28 de agosto al 8 de Leticia Galindo Rodríguez 7
septiembre, 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 6 al 10 de noviembre, Fernando Livas Calderón 3
Práctica de Zootecnia de Bovinos 6 al 10 de noviembre, Bernardo Marín Mejia 7
de leche 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 20 al 24 de Fernando Livas Calderón 4
Productores de Carne I noviembre, 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 20 al 24 de Bernardo Marín Mejia 1
de leche noviembre, 2006
Práctica de Zootecnia de Bovinos 4 al 8 de diciembre, Fernando Livas Calderón 5
Práctica de Zootecnia de Bovinos 8 al 12 de enero, 2007 Fernando Livas Calderón 6
Productores de Carne I
Práctica de Zootecnia de Bovinos 22 al 26 de enero, Fernando Livas Calderón 2
Práctica de Producción Bovinos de 22 al 26 de enero, Angel Rosendo Pulido Albores 6
Leche 2007
Práctica de Desarrollo Rural 15 al 26 de enero, Leticia Galindo Rodríguez 8
2007
Total de alumnos atendidos 123
43
2.2 Prácticas: atención a grupos de estudiantes y profesionistas a través de visitas guiadas
Se atendieron 1,542 estudiantes desde el nivel preescolar a posgrado y profesionistas del

área pecuaria con la siguiente distribución
Preescolar 25
Primaria 15
Secundaria 80
Bachillerato 172
Licenciatura 1,228
Posgrado 22
Profesionistas 79
Los grupos procedieron de las siguientes instituciones:
INSTITUCION No. GRUPOS LUGAR DE

PROCEDENCIA
Jardín de niños Lic Rafael Martínez de la Torre 1 Veracruz
Escuela de verano 1 Veracruz
Secundaria Técnica 2 Veracruz
CEBETAs 3 Veracruz
Bachilleres Simón Bolívar 2 Puebla
FMVZ UNAM 24 D. F.
FES UNAM 1 D. F.
UAM 3 D. F.
BUAP 5 Puebla
UA Chapingo 2 Estado de México
CP 1 Puebla
UA Chiapas 1 Chiapas
U Xicotencatl 1 Puebla
UA Morelos 1 Morelos
UAQ 1 Querétaro
ITS 1 Veracruz
ITA 3 Tamaulipas
Universidad Estatal de Oklahoma 1 Estados Unidos de América
Universidad Guelph 1 Canadá
Escuela Centroamericana de Ganadería 1 Costa Rica
TOTAL 56
44
2.3 Estudiantes que han o están realizando tesis profesional, servicio social, práctica
supervisada y/o estancia profesional, y guardias voluntarias
Durante el año se atendieron a un total de 355 estudiantes en las modalidades de servicio social,
tesis, estancias y prácticas supervisadas (Cuadro 3).
NUMERO DE ALUMNOS
INSTITUCION
PROCEDENCI SERVICI TESIS PRACTICA GUARDIAS
A O SUPERVISA VOLUNTARI
SOCIAL LICENCIATURA POSGRADO DA AS
FMVZ
5 5 138 53
UNAM
EMVZ BUAP 1 4 78 10
FMVZ UV 1 1
UA Guerrero 1 1
UAAAN,
1 4
Coahuila
IT Boca del
1 4
Río
ITA Veracruz 1
ITA Hidalgo 4
ITA Tlaxcala 5
UA Morelos 23
UAM
3
Xochimilco
UA Nayarit 6
CMVZ
1
Tabasco
FUNPRO
1
Oaxaca, A. C.
Universidad
Simón Bolívar 1
de Venezuela
Escuela
Centroamerican
1
a de Ganadería
de Costa Rica
Universidad de
1
Paraguay
TOTAL 8 12 1 271 63
355
45
2.8 Cursos de actualización
No
NOMBRE COORDINACION INSTITUCION FECHA LUGAR ASISTENTE DURACION
S
Taller de
Bernardo de Jesús CEIEGT – Tlapacoyan,
productos Marzo 8 40 hrs
Marín Mejia FMVZ – UNAM- Veracruz
lácteos
Escuela
Secundaria Emilio
Taller de Técnica Carranza,
José Antonio 21 de
superación Agropecuaria nº Municipio 150 6 hrs
Fernández Rodiles junio
personal 29 “Profesora Vega de
Elvira V. Ochoa Alatorre, Ver.
de Hernandez”
Principios y
practicas del Héctor Basurto CEIEGT –
cerco Camberos FMVZ – UNAM
eléctrico Leticia Galindo 11 de Tlapacoyan,
30 7 horas
para la Rodríguez Galindo octubre Veracruz
alimentación
de bovinos Andrés Arzola Agrigan
en pastoreo
Manejo
integrado de
CEIEGT – 11 y 12
la mosca del María Rebeca Tlapacoyan,
FMVZ – UNAM de 34 16
cuerno y Acosta Rodríguez Veracruz
octubre
garrapatas
en el trópico
CEIEGT –
Taller de
Bernardo de Jesús FMVZ – UNAM- Río Grande,
productos Octubre 18 40
Marín Mejia FUNPRO Oaxaca
lácteos
Oaxaca, A. C.
5.9 Conferencias
2.10 Eventos académicos
2.11 Asesorías SUA
CIRCULO DE LUGAR DE NÚMERO DE

ASESOR FECHA
ESTUDIOS ASESORÍA ESTUDIANTES
Toluca Toluca, Estado 7 febrero

Epigmenio de México
Castillo
Gallegos
Naranjos. Naranjos, Ver. 6 septiembre
Martínez de la Martínez de la 1 febrero

Eliazar Ocaña Torre Torre, Ver.
Zavaleta
mayo
46
Celaya Irapuato, Gto. 13
José A. 6 octubre
Naranjos, Ver. Naranjos, Ver
Fernández
Rodiles Pánuco, Ver. Pánuco, Ver 7 noviembre
Villahermosa
Villahermosa,
16 abril
Tabasco
Cholula
Héctor Basurto Tlaxcala,
15 julio
Camberos Tlaxcala
Martínez de la
Martínez de la 1 junio
Torre, Veracruz
Torre
Adriana
Martínez de la Martínez de la
Saharrea 1 julio
Torre Torre, Veracruz
Medina
47
2.12 Actividades de extensión y servicio
2.12.1 Número de productores atendidos
Se atendieron 372 productores dentro del Centro bajo los siguientes programas
Día del Ganadero 280
Visitas guiadas 92 procedentes de los estados de Chiapas, Veracruz y
Oaxaca.
2.12.2 Número de muestras externas de laboratorio
2.12.3 Participación en programas radiofónicos y televisión
ACADEMICO ESTACION-CANAL FECHA

Leticia Galindo Rodríguez Radio – Televisión de
26 de junio, 2006
Víctor Manuel Morales Huesca Veracruz
Manuel Corro Morales
Hugo Pérez Ramírez Radio MS 104.5
Héctor Basurto Camberos
2.12.4 Organización en eventos demostrativos
TIPO
EVENTO FECHA ORGANIZADOR PARTICIPANTES
PARTICIPACION
Leticia Galindo
Expo-Feria
Comité de Feria Rodríguez
2006 Exposición gráfica
16 al 25 de de Martínez de Manuel D. Corro
Martínez de y de animales
junio, 2006 la Torre, Morales
la Torre, (bovinos y ovinos)
Veracruz Víctor M. Morales
Veracruz
Huesca
Leticia Galindo
Rodríguez Organización
Manuel D. Corro académica
Día del 7 de julio, CEIEGT – FMVZ
Morales (presentaciones y
Ganadero 2006 – UNAM
Rosa E. Riaño Marín memoria) y
Víctor M. Morales logística
Huesca
2.12.5 Otras actividades
2.12.5.1 Colaboración con el programa IDL - H - UNAM
Se visitaron seis comunidades dos veces al año, para la atención de equinos

(caballos, burros y mulas), participando en la promoción de la visita y durante las actividades
de campo. Se atendieron
48
2.13 Participación en Convenios
INSTITUCIONES, ORGANIZACIONES PROYECTOS
Gobierno de Veracruz, , COLEGIO ESTATAL DE Foro Veracruzano de Ovinocultura

MVZ,
SAGARPA, SEDARPA, UNAM, UV, CEMVZV, Comité operativo del Programa Desarrollo
UNIONES GANADERAS ESTATALES Proyectos Agropecuarios Integrales
(DPAI)
FUNDACION PRODUCE VERACRUZ, A. C. Día del Ganadero 2004

PRODUCTORES Día del Ganadero ( 1993 a 2206)
FUNDACION PRODUCE CHIAPAS, A. C. Jornadas de capacitación a productores
FUNDACION PRODUCE OAXACA, A. C. Jornadas de capacitación a productores
Inverxotla, S. P. R. de R. L. – Comisión Veracruzana Jornada de capacitación a productores

de Comercialización Agropecuaria (COVECA)
Escuela Secundaria Técnica Pesquera 90 Banco de Tilapia del Nilo Rosa
Etax, S. A. Ecuador Banco de Genoma de Tilapia en Ecuador
49
COORDINACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
2.4 PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN.
Nombre del Proyecto: Determinación de la resistencia por microsatélites del ganado

bovino a infestaciones de Haematobia irritans en el trópico.
Director: Acosta Rodríguez Ma. Rebeca
Instituciones participantes: CEIEGT, Universidad de Chapingo, CENID-INIFAP e InDRE
de SSA.
Fuente de financiamiento: PAPIIT
Fecha de inicio: 1 de enero del 2006
Fecha de término 31 de diciembre del 2007
Monto: 400 000.00
Nombre del Proyecto: Adaptación y rendimiento de cuatro accesiones de leguminosa

Cratylia argentea en el trópico Mexicano. .
Director: .Castillo G, Valles M. Ocaña Z., Jesús J.
Instituciones participantes: CEIEGT, Colegio de Postgraduados.
Fuente de financiamiento: CEIEGT.
Fecha de inicio: SEPTIEMBRE DE 2006
Fecha de término de diciembre del 2009.
Monto:
Nombre del Proyecto: Evaluación del cruzamiento de ovinos Dorper y Katahdin con
ovinos Tabasco en Trópico húmedo.
Responsable: Cristino Cruz Lazo.
Instituciones participantes: CEIEGT.
Fuente de financiamiento: PAPIIT IN 215806.
Fecha de inicio: 1 de enero del 2006
Fecha de término 31 de diciembre del 2007
Monto: 300,000.00.
Nombre del Proyecto: Efecto del ácido málico en producción de carne de cordero en
engorda intensiva en trópico húmedo.
Responsable: Cristino Cruz Lazo.
Instituciones participantes: CEIEGT.
Fuente de financiamiento: Malta Texo S.A. de C.V.
Fecha de inicio: 13 de octubre del 2006
Fecha de término 31 de marzo del 2007
Monto: 12,000.00.
Nombre del Proyecto: 14º Día del Ganadero

Director: Leticia Galindo Rodríguez
Colaboradores: Manuel D. Corro Morales
Rosa Elena Riaño Marín
Víctor Manuel Morales Huesca
50
Instituciones participantes: CEIEGT FMVZ UNAM
Fuente de financiamiento: FUNPROVER, A. C.
Fecha de inicio: febrero al noviembre, 2006
Fecha de término
Monto: $122,000.00
Nombre del Proyecto: Calidad nutritiva y distribución de especies leñosas en pasturas de

fincas ganaderas de la region centro-norte de Veracruz, Mexico.
Director: Dr. Jaime Mora
Instituciones participantes: CATIE, CEIEGT
Fuente de financiamiento: CATIE
Fecha de inicio: Oct 2005
Fecha de término Oct 2007
Monto: $ 70,000.00
5.5 TRABAJO PROFESIONAL Y ESTANCIAS PROFESIONALES.
Asesores Ficha bibliográfica

Muñoz Córdova G, Garduño-Lugo Bejarano Ruiz L. Reporte final de las actividades realizadas
M, García-Hernández A. durante la estancia en el modulo de Producción Acuícola del
Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Ganadería
Tropical de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
de la UNAM. Martínez de la Torre (Veracruz), México.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM,
2006
Ocaña E, Castillo E, Valles B. Abraham, Rosalio y Nezahualcoyotl. Reporte de actividades
realizadas durante la estancia en el área de Manejo de
Forrajes, en el Centro de Enseñanza, Investigación y
Extensión en Ganadería Tropical de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia de la UNAM. Martínez de la Torre
(Veracruz), México., 2006.
Marín Mejía Bernardo Omara Pérez Trejo. actividades realizadas durante la estancia
en el Taller de Lácteos del Centro de Enseñanza,
Investigación y Extensión en Ganadería Tropical de la
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.
Martínez de la Torre (Veracruz), México. Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, 2006.
Saharrea MA. y Rubio GI Andrey Araya Montoya. Evaluación de los principales
parámetros reproductivos en ganado F1 (Holstein-Cebú) en el
estado de Veracrúz
51
5.6 PUBLICACIONES CONCLUIDAS:
Tipo de publicación Ficha bibliográfica
Capitulo de libro Morales-Alamán V, Muñoz-Córdova G, Garduño-Lugo M.
Desempeño productivo de una población compuesta de tilapia: El
Pargo-UNAM (¼ Tilapia Rocky Mountain, ¼, y ½ Tilapia Roja de
Florida) y la tilapia del nilo (Oreochromis niloticus) durante la fase
de crianza. In: Barradas-Lagunes HV, Esqueda-Esquivel VA,
Tosquy-Valle OH, Rueda-Maldonado BL, Hernández-Beltrán A,
Murguía-González J, Aguilar-Rivera N, Nava-Tablada ME,
Landeros-Sánchez C, Torres-Rivera JA, Garduño-Lugo M, Valles–
De la Mora B, editores. Avances en la Investigación Agrícola,
Pecuaria, Forestal y Acuícola en el Trópico Mexicano 2006.
Xalapa, Veracruz: Atlántida Casa de Ciencia y Cultura, S.A de
C.V, 2006:23-27.
Capitulo de libro Velázquez-López MC. Garduño-Lugo M, Muñoz-Córdova G.
Heterosis y desempeño productivo en un cruzamiento dialélico
entre Oreochromis niloticus rosa y O. mossambicus. In: Barradas-
Lagunes HV, Esqueda-Esquivel VA, Tosquy-Valle OH, Rueda-
Maldonado BL, Hernández-Beltrán A, Murguía-González J,
Aguilar-Rivera N, Nava-Tablada ME, Landeros-Sánchez C,
Torres-Rivera JA, Garduño-Lugo M, Valles–De la Mora B,
editores. Avances en la Investigación Agrícola, Pecuaria, Forestal
y Acuícola en el Trópico Mexicano 2006. Xalapa, Veracruz:
Atlántida Casa de Ciencia y Cultura, S.A de C.V, 2006:19-22.
Capitulo de libro Acosta Rodríguez R, Alonso Morales R, Garcia Vazquez Z, Flores
Aguilar H, Balladares S, Gorodezky LC. Microsatélites del BoLA
clase II asociados a la resistencia del ganado hacia la garrapata
Boophilus microplus. In: Barradas-Lagunes HV, Esqueda-Esquivel
VA, Tosquy-Valle OH, Rueda-Maldonado BL, Hernández-Beltrán
A, Murguía-González J, Aguilar-Rivera N, Nava-Tablada ME,
Landeros-Sánchez C, Torres-Rivera JA, Garduño-Lugo M, Valles–
De la Mora B, editores. Avances en la Investigación Agrícola,
Pecuaria, Forestal y Acuícola en el Trópico Mexicano 2006.
Xalapa, Veracruz: Atlántida Casa de Ciencia y Cultura, S.A de
C.V, 2006:358-391.
Rev. Indizada Valles B., y Castillo E. 2006. Experiencias en el establecimiento de
Arachis pintoi pintoi Krapov and W.C. Grez. como cobertura en
citricos en Veracruz, Mexico. Avances en Investigación
Agropecuaria, 10(1):73-88.
Rev. Indizada Fernandez L., Castillo E., Ocaña E., Valles B., y Jarillo J. 2006.
caracteristicas de la vegetación en gramans nativas solas o
asociadas con Arachis pintoi CIAT 17434 en pastoreo rotacional
intensivo.Téc. Pecu. Méx. 2006;44(3):365-378
52
Revista indizada Alonso, DMA; Marín, MBJ y Rodríguez, VRI. Eficacia de la

moxidectina epicutánea 0.5% sobre infecciones naturales de
nemátodos gastrointestinales en becerros del trópico mexicano.
Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVI, No. 5, 492-495, 2006
Revista indizada
A. Verduzco, I. Rubio, C.S. Galina and M. Maquivar Average Response to Est
Ovulation in Bos indicus Cattle Synchronized Alternatively with a Synthetic Pro
Journal of Animal and Veterinary Advances 5(11): 924-929 (2006)
Revista indizada Montiel., Galina, C., Rubio, I., Corro, M.: Factors affecting
pregnancy rate of embryo transfer in Bos indicus and Bos
taurus/Bos indicus cows. Journal of. Applied Animal. Research
29: 149-152 (2006).
Revista: Tecnica Fernández T., Castillo, G, Ocaña Z, Jarillo, R.:

Pecuaria CARACTERÍSTICAS DE LA VEGETACION EN GRAMAS
NATIVAS SOLAS O ASOCIADAS CON Arachis Pintoi CIAT 17434
en pastoreo rotacional intensivo: Revista Técnica Pecuaria México
2006, 44 (3):365-378.
Revista de Cruz, LC: Experiencias del Centro de Enseñanza Investigación y
divulgación Extensión en Ganadería Tropical, en engorda de ovinos de pelo
en trópico húmedo. Parte I. Rumiantes y más vol. IV No.20,
septiembre-octubre 2006. pag 62-65.
Revista de Cruz, LC: Experiencias del Centro de Enseñanza Investigación y
divulgación Extensión en Ganadería Tropical, en engorda de ovinos de pelo
en trópico húmedo. Parte II. Rumiantes y más vol. IV No.21,
septiembre-octubre 2006. pag 68-70.
Revista de Basurto CH. La producción lechera tropical. Revista Rumiantes y
divulgación Mas…Vol. IV No. 17 Enero-Febrero 2006. 33-39.
Revista de Basurto CH y Lavin MR. La aplicación diaria de oxitocina ¿afecta

divulgación la eficiencia reproductiva en las vacas lactantes? Revista
Rumiantes y Mas…Vol IV No. 20 Julio-Agosto 2006. 9-14
53
5.6 PUBLICACIONES ENVIADAS Y O EN REVISION:
Tipo de
publicación Ficha bibliográfica
Libro Fernández RJA. Alimentación Animal. Manejo de Pastizales.
División Universidad Abierta a Distancia y Educación Continua-
FMVZ-UNAM
Capitulo de libro Fernández, RJA: Capitulo III. Prácticas Para el Establecimiento y
Conservación de Pasturas (2ª. Edición en proceso)
Rev. Indizada Castillo E., Valles B., y Jarillo J. Establishment of Pinto peanut in
tropical native pastures of Mexico. Enviado para su revisión a
Revista Brasileira de Zootecnia.
Rev. Indizada Alonso M.A., Basurto H., Jarillo J. Castillo E., y Valles B. Tasa de
crecimiento en pasturas nativas y consumo de materia seca por un
hato Cebú en el trópico húmedo de Veracruz. Enviado a: Téc Pecu
Méx.
Rev. Indizada Valles B., Cadisch G., and Castillo-Gallegos E. Nitrogen
mineralisation from soils under Arachis pintoi-based pastures.
Enviado a Agrociencia.
Revista indizada Garduño-Lugo M, Herrera-Solís JR, Angulo-Guerrero JO, Muñoz-
Córdova G, De la Cruz-Medina J. Nutrient composition and sensory
evaluation of fillets from wild type Nile tilapia (Oreochromis niloticus,
L.) and a red hybrid (Florida red tilapia x red O. niloticus).
Aquaculture Research .
Revista indizada Garduño-Lugo M, Olvera Novoa MA. Potential of the use (of Arachis
hypogaea) leaf meal as a (/“partial substitute of fish meal in diets of
Nile Tilapia (Oreochromis niloticus L). Aquaculture Research .
Revista indizada Riaño Marín, R.E. Empoderamiento de la mujer a través de su
participación en proyectos productivos: experiencias no exitosas.
Convergencia Revista de Ciencias Sociales.)
Revista Sanchez, G., Castillo E.,. Ocaña E, B. Valles, Jarillo, A.J. Chavez.
Desarrollo y nivel de uso de hijatos de 6 gramíneas pastadas en
microparcelas en el trópico húmedo Veracruzano. Tec. Pec. Mex.
Revista Sanchez, G., Castillo E.,. Ocaña E, B. Valles, Jarillo, A.J. Chavez.
Peso seco y longitud del hijato en seis gramíneas pastadas en
microparcelas en el trópico húmedo de Veracruz. Tec. Pec. Mex.
Revista Lozano CL del R, Cruz LC, Castillo GE.: Efecto de la
complementación alimenticia en ovejas y corderos durante la
lactancia en trópico húmedo. Veterinaria México.
Memorias Garduño-Lugo M, Herrera-Solís JR, Angulo-Guerrero JO, Muñoz-
Córdova G, De la Cruz-Medina J. Nutrient composition and sensory
evaluation of fillets in two gentetics groups of tilapia: wild type nile
tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus) and a red hybrid tilapia
(Florida red tilapia x red O. niloticus). IX International symposium
GENETICS in aquaculture, 26-30 June 2006, Montpellier France, p
31
Memorias Muñoz-Córdova G; Garduño-Lugo M. Reversión sexual en tilapia.

54
Memorias del 14 dia del ganadero; 7 julio del 2006; Martinez de la
Torre (Veracruz) México, CEIEGT FMVZ UNAM, 15=25
Memorias Morales-Alamán V, Muñoz-Córdova G, Garduño-Lugo M.
Desempeño productivo de la tilapia del nilo y una población
compuesta: El Pargo-UNAM. Memorias de la XIX Reunión
Científica Tecnológica Forestal y Agropecuaria Veracruz 2006;
noviembre 6 al 7; Veracruz (Veracruz) México INIFAP, 2006: 6=14.
Memorias elásquez-López MC. Garduño-Lugo M, Muñoz-Córdova G.
Desempeño productivo y heterosis de dos híbridos rojos de tilapia
(Oreochromis spp.). Memorias de la XIX Reunión Científica
Tecnológica Forestal y Agropecuaria Veracruz 2006; noviembre 6 al
7; Veracruz (Veracruz) México INIFAP, 2006: 1=7.
Memorias Sanchez, G, Castillo G, Ocaña E, Valles: Desarrollo y nivel de uso
de hijatos de 6 gramíneas pastadas en microparcelas en el Trópico
Húmedo de Veracruz. XXXIV Reunión de la Asociación Mexicana
de Producción animal, A.C. y x Reunión Bienal del Grupo Norte
Centro de Nutrición animal “ Mazatlán 2006” celebrado del 17 al 20
de octubre 2006.
Memorias Riaño Marín, R.E. Proyectos productivos para grupos de mujeres y
su impacto en las relaciones de género. III Encuentro de la
Participación de la mujer en la Ciencia. (TERMINADA)
Memorias Riaño Marín, R.E. Panacea en debate: programas de micro-crédito
para mujeres. XXVIII Coloquio de Antropología e Historia
Regionales (EN REVISIÓN)
Memorias Cruz LC.: Alimentación de los borregos en las diferentes etapas
fisiológicas de acuerdo al sistema de producción. Memorias del
Primer foro Veracruzano de Ovinocultura. Realizado el 2 y 3 de junio
de 2006. en Boca del Rio Veracruz.
Memorias Cruz LC.: Sistemas de engorda en pastoreo. Memorias del Primer
foro Veracruzano de Ovinocultura. Realizado el 2 y 3 de junio de
2006. en Boca del Rio Veracruz.
Memorias Cruz LC.: Proyección del Rebaño. Memorias del Primer foro
Veracruzano de Ovinocultura. Realizado el 2 y 3 de junio de 2006.
en Boca del Rio Veracruz.
Memorias Pérez RH, Cruz LC. Aspectos genéticos y productivos de los ovinos
de pelo. Memorias del 14 dia del ganadero; 7 julio del 2006;
Martínez de la Torre, (Veracruz) México. CEIEGT FMVZ UNAM,
15=25
Memorias Prado-Cooper, M., Rubio, I., Davis, M.P., Long, N.M., Wettemann,
R.P. and Spicer, L.J.:Effect of body condition store on plasma
concentrations of IGF-I in postpartum beef cows treated with
somatotropin. XI Curso Internacional de Reproducción Bovina.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, U.N.A.M.17 al 19 de
mayo de 2006, p 31-35 (Artículo completo)
55
Memorias WWettemann, R.P. and Rubio, I.:Nutritional and suckling mediated

anovulation in beef cows. XI Curso Internacional de Reproducción Bovina.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, U.N.A.M.17 al 19 de mayo
de 2006, p 5-25 (Artículo completo)
Memorias Wettemann, R.P., Rubio, I., White, F.J., Kastner, D.W. and Lalman, D. L.:
Influence of time of insemination after the onset of estrus on pregnancy
rate of beef heifers. XI Curso Internacional de Reproducción Bovina.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, U.N.A.M.17 al 19 de mayo
de 2006, p 26-25 (Artículo completo)
Memorias Fernández Rodiles José Antonio. Reconstrucción del significado subjetivo

de una práctica académica. La búsqueda independiente del conocimiento.
Avances. IV Foro de Avances de Investigación del Doctorado en
Pedagogía; 12 y13 octubre del 2006; FFyL de la UNAM y Centro de
Estudios Sobre La Universidad. UNAM. México.
Memorias Valdéz-Cruz M.P., Galindo-Rodriguez L.; Alonso-Díaz M.A.; Hernández-Gil
M. Gastrointestinal parasite burden, body condition and haematologic
values in equines at humid tropical areas of Mexico. Colloquium
International of Parasitology, Kenya. Octubre 2006
Memorias Ramírez, M.C.; Marín M.B.; Castillo, G.E. Efecto del tipo de crianza del
becerro en la producción láctea de vacas Holstein-Cebú. Memorias de la
XVIII Reunión Nacional de Buiatría. Acapulco, Gro. 10-12 Agosto de 2006
Memoria Alejo VF, Basurto CH. Efecto de la aplicación diaria de oxitocina sobre la
eficiencia reproductiva en vacas de doble propósito vs. Amamantamiento
restringido. Memorias del XXX Congreso Nacional de Buiatría. Pp. 236.
Acapulco, Gro. AMMVEBAC. 2006.
Memoria Meza MA, Basurto CH. Efecto de diferentes dosis de oxitocina sobre la
vida y funcionalidad del cuerpo lúteo en vacas F1. Memorias del XXX
Congreso Nacional de Buiatría. Pp. 214. Acapulco, Gro. AMMVEBAC.
2006
Memoria Basurto CH. Manejo de la vaca seca. XIV Día del Ganadero “Rancho El
Clarín”. CEIEGT-FMVZ-UNAM. 7 de Julio del 2006.
Memoria Gamas CE, Basurto CH. Ivermectina: su efecto sobre la calidad del
eyaculado bovino. Memorias del XIV Verano de la Investigación Científica
de la UJAT 2004. Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. 46-50.
Villahermosa, Tab. 2004.
Memoria Basurto CH. Efecto de la acupuntura en el tratamiento de desordenes
reproductivos en bovinos. Memorias del Curso-Taller Internacional en
Ganadería Orgánica Tropical. Pp. 25-35. Huehuetán, Chiapas, del 25 a 29
de Septiembre del 2006. Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad
Autónoma de Chiapas. Huehuetán Chis. 2006.
Memoria Basurto CH. Programa estacional de reproducción: una alternativa para la
producción bovina en pastoreo en el trópico mexicano. Memorias del
Primer Encuentro Ganadero de la Costa Pp. 7-18. Chica de Guerrero.
Cuajinicuilapa, Gro. 28 de octubre del 2006
56
5.7 TESIS TERMINADAS DESARROLLADAS.

Garduño Lugo M., Muñoz Córdova G. Velázquez-López Ma.C. Heterosis y desempeño
productivo del híbrido de Oreochromis niloticus rosa
(Linneus, 1957) y O. mossambicus roja (Peters, 1852)
(tesis de licenciatura). Tecamachalco (Puebla) México:
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2006.
Muñoz Córdova G., Garduño Lugo M. Morales-Alamán V. Desempeño Productivo del Pargo-
UNAM (¼ Tilapia Rocky Mountain, ¼, y ½ Tilapia Roja
de Florida) y la tilapia del nilo (oreochromis niloticus,
Linneus) (tesis de licenciatura). Tecamachalco
(Puebla), México. Benemérita Universidad Autónoma
de Puebla, 2006.
Basurto Camberos Hector Meza Maldonado Axel Ricardo. Efecto de diferentes
dosis de oxitocina sobre la vida y funcionalidad del
cuerpo lúteo en vacas F1. Tesis de Licenciatura.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
Universidad Nacional Autónoma de México. 2006.
Basurto Camberos Hector Ramos Baños Rosa María. Diagnóstico dinámico de
un sistema integral de produccoón con vacas de doble
propósito en el trópico. Memoria de Residencia de la
Carrera de Ingeniería en Agronomía. Instituto
Tecnológico del valle de Oaxaca. SEP-SNEST.
ExHacienda de Nazareno, Xoxocotlán, Oaxaca. Enero
del 2006.
Leticia Galindo Rodríguez Valdez Cruz, Maura Pilar. Prevalencia de parásitos
Mariano Hernández Gil gastrointestinales y su relación con los valores
Miguel Angel Alonso Díaz hemáticos en equidos de trabajo de la zona centro del
estado de Veracruz. UNAM, 20 de marzo, 2006
Angel R. Pulido Albores Albarrán Cruz Aldo Cesar. El uso de herramientas
Manuel D. Corro Morales reproductivas para aumentar las tasas de
sincronizacion del estro y de concepción en ganado
cebu. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de
la Universidad Nacional Autónoma de México. 2006.
57
5.7 TESIS EN PROCESO

Muñoz Córdova G, Garduño-Lugo M, Marta. Heterosis y desempeño productivo del híbrido de
Oreochromis niloticus rosa (Linneus, 1957) y O.
mossambicus roja (Peters, 1852) (tesis de licenciatura).
Tecamachalco (Puebla) México: Benemérita Universidad
Autónoma de Puebla, 2006.
Jiménez Garcia I, Garduño Lugo M Perez Fosado ML. Efecto de la carga parasitaria sobre el
desempeño productivo de la tilapia compuesta El Pargo
UNAM (Tesis de maestria) Instituto Tecnológico de Boca
del Rio, Boca del Rio (Veracruz) México.
Garduño Lugo M, Ángeles –Campos S,. Rubio Mejia OL. Composición química del filete de seis
grupos geneticos de tilapia.. (ma de México. (tesis de
licenciatura) México D.F. Universidad Nacional Autonoma
de México.
M. Rebeca Acosta Rodríguez González Jiménez E. Dinámica poblacional de
Raymundo Reyes Haematobia irritans en bovinos de diferente genotipo en
el trópico. Tesis de licenciatura. Fac. Medicina
Veterinaria. Benemérita Universidad de Puebla. 2006
M. Rebeca Acosta Rodríguez Cordova Guzmán P. Factores genético-ambientales que
Jorge Horacio Borunda afectan el crecimiento de becerros de diferentes cruzas
terminales hasta los 4 meses de edad. Tesis de
licenciatura. Fac. Medicina Veterinaria. Universidad
Autónoma Agraria Antonio Narro. 2006
Cruz Lazo c. y Pérez Ramírez H. Lira Rebollo GG. Efecto del suministro de maíz quebrado
en ovejas tabasco pre y posparto sobre parámetros
productivos y reproductivos. (Tesis de licenciatura).
México D.F. Universidad Nacional Autónoma de México.
2006
Cruz Lazo C. Pérez Ramírez H y Ávila Cortés Cuahuey V. Efecto del ácido málico en producción
Benítez R. de carne de cordero en engorda intensiva en trópico
húmedo. (Tesis de licenciatura). Escuela de Medicina
Veterinaria y Zootecnia, Benemerita Universidad
Autónoma de Puebla. 2006
Rojas López O. Evaluación de la productividad de
Cruz Lazo C. y Pérez Ramírez H corderos lactantes f1 Katahdin x Tabasco y Suffolk x
Tabasco en trópico húmedo. (Tesis de licenciatura).
México D.F. Universidad Nacional Autónoma de México.
Antonio Roldán. Identificación de ovejas Pelibuey paridas
Valencia Méndez J. Cruz Lazo C. y en la época de anestro con reinicio temprano de la
Pérez Ramírez H actividad ovárica posparto. (Tesis de licenciatura). México
D.F. Universidad Nacional Autónoma de México.
El uso del cipionato de estradiol en la sincronización del
Angel Pulido Albores estro en ganado cebú (Bos indicus)
Luis Zarco Quintero
58
Rosa M. Ramos Baños.Relación del consumo de materia
Hector Basurto Camberos seca con la calidad de la leche y conversión en queso.
Instituto Tecnológico Agropecuario del Valle de Oaxaca,
Oax. (Febrero, 2007)
Miguel Rodríguez Faya. Efecto de tres antiparasitarios

. Hector Basurto Camberos sobre la cinética de eliminación de huevos de namátodos
gastrointestinales en becerros de crianza en el trópico.
INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES DE LA
SIERRA - PLANTEL ZACAPOAXTLA. (Marzo, 2007)
Jorge Fernández Navarrete. Costo de producción de
Hector Basurto Camberos becerros (cruza terminal) al destete en dos sistemas de
crianza en el trópico. Escuela de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de
Puebla. (Enero 2007).
Félix Alejo Vázquez.Efecto de la aplicación de oxitocina
Hector Basurto Camberos sobre la eficiencia reproductiva en vacas F1 (HxC)
lactantes en el trópico. Escuela de Medicina Veterinaria y
Zootecnia de la Benemérita Universidad Autónoma de
Puebla. (Enero 2007)
Efrén Carmona Urbano. Evaluación de la crianza artificial y
Hector Basurto Camberos el amamantamiento restringido diferido sobre los
parámetros productivos en becerras. Escuela de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Benemérita
Universidad Autónoma de Puebla. (Enero 2006)
Eliminado: ¶
¶
Eliminado: Salto de página
59
5.8 RELACIÓN DE CURSOS DE ACTUALIZACIÓN, TALLERES Y CONFERENCIAS
Nombre del curso Coordinadores Lugar y fecha No de No de horas

participantes de duración
FMVZ-UNAM FMVZ-UV, Veracruz, Ver 20
Taller de revisión y Garduño Lugo M, Barradas 13 de marzo del 2006 Ocho horas
edición de publicaciones agunas H
científicas
Foro El triple rol de las CEIEGT FMVZ 30 3 horas

mujeres y su Riaño Marín, R.E. 8 de marzo
contribución a la
sociedad Acosta Rodríguez, R.
M. Rebeca Acosta R. CEIEGT, Martinez de la 30 16
Manejo integrado de la Ema Maldonado Siman Torre, Ver.
mosca del cuerno y 11 y 12 octubre 2006
garrapatas en el trópico
FMVZ-UNAM CEIEGT 8 32
Taller de Elaboración de Marín Mejía Bernardo marzo del 2006
Lácteos
FMVZ-UNAM Manialtepec, Oaxaca 15 32

Taller de Elaboración de Marín Mejía Bernardo Octubre del 2006
Lácteos
Curso-Taller Huehuetán, Chiapas, del

Internacional en Facultad de Ciencias 25 a 29 de Septiembre del
Ganadería Orgánica Agrícolas de la Universidad 2006.
Tropical Autónoma de Chiapas
Curso-Taler Principios y 11 de Octubre del 2006. 7

Prácticas del Cerco CEIEGT-FMVZ-UNAM.
Eléctrico para la Basurto Camberos H.
Alimentación de Bovinos
en Pastoreo. Martínez de
la Torre, Ver.
CEIEGT-FMVZ UNAM Informe 2006
5.9. CONFERENCIAS IMPARTIDAS.

.Ponente Nombre de la conferencia Evento en el que se Institución Fecha Lugar
impartió coordinadora
Acosta R M. Rebeca. Microsatélites del BoLA Ciclo de seminarios Universidad 22 marzo 2006 Texcoco, Edo
clase II asociados a la Autonoma de México
resistencia del ganado Chapingo
hacia la garrapata
Boophilus microplus
Basurto CH. Manejo del ordeño y crianza Módulo de Recursos FMVZ UAM 8 a 10 de Marzo Tlapacoyan,
del becerro. Forrajeros Xochimilco del 2006 Ver
Basurto CH. Manejo del ordeño y crianza Programa de Intercambio Facultad de 28 de Abril del CEIEGT-
del becerro. Académico y Tecnológico Ciencias 2006 FMVZ-
para Docentes Agronómicas UNAM,
Campus V de la Tlapacoyan,
Universidad Ver
Autónoma de
Chiapas
Basurto CH Manejo del ordeño y crianza Prácticas para Estudiantes la Facultad de 22 de Junio del CEIEGT-
del becerro de la Carrera de Ingeniero Ciencias 2006 FMVZ-
en Producción Animal Agropecuarias de la UNAM,
Universidad Martínez de la
Autónoma de Torre, Ver
Morelos.. .
Basurto CH . Sincronización del estro en Ciclo de Conferencias Unión Ganadera 31 de Julio del Tuxtla
bovinos del trópico Laboratorios Intervet Regional Centro de 2006 Gutiérrez,
México para Ganaderos Chiapas Chiapas
Basurto CH Sincronización del estro en Ciclo de Conferencias Asociación 1 de Agosto del Tapachula,
bovinos del trópico Laboratorios Intervet Ganadera Local de 2006 Chiapas
México para Ganaderos. Tapachula, Chis.
Basurto CH. Sincronización del estro en Ciclo de Conferencias Unión Ganadera 29 de Agosto del Tampico,
bovinos del trópico Laboratorios Intervet Local de Tampico 2006. Tampico, Tamps.
México para Ganaderos Tamps
61
Basurto CH Sincronización del estro en Ciclo de Conferencias Colegio Estatal de 8 de Septiembre Villahermosa,
bovinos del trópico Laboratorios Intervet Médicos del 2006 Tab.
México para Ganaderos Veterinarios de
Tabasco, AC
Basurto CH. Modelo de producción de XV Curso Internacional Centro de 3 a 23 de
leche y crianza de becerros en Agroforestería para el Agroforestería para Septiembre del
el trópico. Desarrollo el Desarrollo de la 2006.
Universidad
Autónoma
Chapingo
Basurto CH Efecto de la acupuntura en el Curso-Taller Internacional Facultad de 25 a 29 de Huehuetán
tratamiento de desordenes en Ganadería Orgánica Ciencias Agrícolas Septiembre del Chis
reproductivos en bovinos Tropical de la Universidad 2006.
Autónoma de
Chiapas
Basurto CH Programa estacional de Primer Encuentro Ganadero 28 de octubre Cuajinicuilapa,
reproducción: una alternativa de la Costa Chica de del 2006 Gro
para la producción bovina en Guerrero
pastoreo en el trópico
mexicano
Basurto CH Efecto de la acupuntura en Facultad de Ciencias Huehuetán, 25 a 29 de Huehuetán,
el tratamiento de Agrícolas de la Chiapas Septiembre del Chiapas
desordenes reproductivos Universidad Autónoma 2006
en bovinos. Curso-Taller de Chiapas.
Internacional en Ganadería
Orgánica Tropical.
Basurto CH Programa estacional de Primer Encuentro Cuajinicuilapa, 28 de octubre Cuajinicuilap
reproducción: una Ganadero de la Costa Gro del 2006 a, Gro
alternativa para la Chica de Guerrero
producción bovina en
pastoreo en el trópico
mexicano
62
Corro Morales Manuel Transferencia de tecnología X Convención Nacional Federación de Febrero 2006 Villahermosa
en el sector primario: de la Federación de Colegios de MVZ Tabasco
Transformación y Colegios y Asociaciones
comercialización de la de MVZ. AC
carne de bovino
Corro Morales Manuel Factores que afectan la XI Curso Internacional Facultad de 17 al 19 de Cd.
adopción de tecnologías de Reproducción Bovina Medicina mayo de 2006 Universitaria,
reproductivas en ranchos Veterinaria y UNAM
productores de carne y Zootecnia,
doble propósito U.N.A.M.
Cruz Lazo C. Manejo de praderas y Módulo de recursos Universidad 10 de marzo Martínez de
alimenticio para ovinos. forrajeros Autónoma de 2006. la Torre.
Metropolitana Veracruz
Cruz Lazo C. Manejo alimenticio del Módulo de recursos Universidad 15 de marzo Martínez de
ganado ovino. forrajeros Autónoma de 2006. la Torre.
Metropolitana. Veracruz
Cruz Lazo C. Manejo nutricional de Programa de FES- Cuautitlan. 28 de abril Martínez de
ovinos especialización en UNAM 2006. la Torre.
producción de ovinos y Veracruz
caprinos
Cruz Lazo C. Instructor en manejo de Programa de Universidad 28 de abril Martínez de
ovinos Intercambio Académico y Autónoma de 2006. la Torre.
Tecnológico para Chiapas. Veracruz
Docentes.
Cruz Lazo C. Instalaciones de manejo y Programa de FES- Cuautitlan. 28 de abril Martínez de
pastoreo para ovinos. especialización en UNAM 2006. la Torre.
producción de ovinos y Veracruz.
caprinos
Cruz Lazo C. Identificación de forrajes y Programa de FES- Cuautitlan. 28 de abril Martínez de
manejo de praderas con especialización en UNAM 2006. la Torre.
ovinos. producción de ovinos y Veracruz.
caprinos
63
Cruz Lazo C. Desarrollo de hato en Estudiantes del 6° Tecnológico 2 de mayo Martínez de
ovinos semestre Agropecuario No 2006. la Torre.
35. Veracruz.
Cruz Lazo C. Alimentación y sanidad de Estudiantes del 6° Tecnológico 3 de mayo Martínez de
ovinos. semestre Agropecuario No 2006. la Torre.
35. Veracruz.
Cruz Lazo C. Alimentación de los Primer foro Veracruzano Organismo 2-3 de junio Boca del Río.
borregos en las diferentes de Ovinocultura Veracruzano de 2006. Veracruz
etapas fisiológicas de Ovinocultores
acuerdo al sistema de
producción
Cruz Lazo C. Sistemas de engorda en Primer foro Veracruzano Organismo 2-3 de junio Boca del Río.
pastoreo de Ovinocultura Veracruzano de 2006. Veracruz
Ovinocultores
Cruz Lazo C. Proyección de rebaño Primer foro Veracruzano Organismo 2-3 de junio Boca del Río.
de Ovinocultura Veracruzano de 2006. Veracruz
Ovinocultores
Cruz Lazo C. Manejo alimenticio de los Estudiantes de la carrera Universidad 23 de junio Martínez de
ovinos de ingeniero en Autónoma del 2006. la Torre.
producción animal estado de Morelos Veracruz.
Cruz Lazo C. Manejo alimenticio de Módulo de recursos Universidad 29 de junio de Martínez de
ganado ovino forrajeros Autónoma 2006. la Torre.
Metropolitana Veracruz
Cruz Lazo C. Aspectos genéticos y 14° Día del Ganadero Universidad 7 de julio 2006 Martínez de
Reproductivos de los Nacional la Torre.
ovinos de pelo Autónoma de Veracruz
México
Cruz Lazo C. Producción de Ovinos en el Alumnos de 3° semestre Universidad 26 de Octubre Martínez de
Trópico Autónoma de 2006. la Torre.
Querétaro Veracruz
64
Fernández Rodiles José Identificación de Forrajes Visita al CEIEGT-FMVZ- Universidad 16 de mayo del CEIEGT-
Antonio Tropicales UNAM Autónoma de 2006 FMVZ-UNAM
Chapingo.
Departamento de
Zootecnia
Fernández Rodiles José Identificación de Pastos y Visita al CEIEGT-FMVZ- Universidad del 16 de mayo del CEIEGT-
Antonio Forrajes UNAM Mar. Oaxaca. 2006 FMVZ-UNAM
Jefatura de
Zootecnia
Fernández Rodiles José Taller de superación personal Semana Cultural del Escuela Secundaria 21 de junio del Emilio
Antonio Estudiante Tecnica 2006 Carranza,
Agropecuaria Nº 29 Municipio
Vega de
Alatorre, Ver
Fernández Rodiles José Moderador 14º día del Ganadero. CEIEGT-FMVZ- 7 de julio del CEIEGT-
Antonio UNAM 2006 FMVZ-UNAM
Fernández Rodiles José Definición de objetivos de Ciclo de Seminarios 2006- CEEIEGT-FMVZ- 10 de agosto del CEIEGT-
Antonio aprendizaje y habilidades II UNAM 2006 FMVZ-UNAM
cognoscitivas
Fernández Rodiles José Reconstrucción del significado IV Foro de Avances de FFy L- UNAM y 12 y13 octubre Centro de
Antonio subjetivo de una práctica Investigación del Centro de Estudios del 2006 Estudios
académica. La búsqueda Doctorado en Pedagogía Sobre la Sobre la
independiente del Universidad- UNAM Universidad-
conocimiento. Avances 2006 UNAM.
Ciudad
Universitaria
Galindo Rodriguez Procesos de Extensión Recursos forrajeros UAM Xochimilco 10 de marzo, México, D.F.
Leticia Pecuaria 2006
Galindo Rodriguez Transferencia y validación de Programa de intercambio FCA- UA Chiapas 28 de abril, 2006 Tlapacoyan,
Leticia tecnología académico y tecnológico Veracruz
Galindo Rodriguez Manejo de registros Curso Taller de FUNPROVER, A. 19 de mayo, San Rafael,
Leticia productivos Inseminación Artificial en C. 2006 Veracruz
hembras bovinas
Galindo Rodriguez Manejo de registros Especialidad en producción FES Cuatitlán, Tlapacoya,
Leticia de ovinos y caprinos UNAM Veracruz
65
Galindo Rodriguez Manejo de registros Producción animal FCA- UA del estado 23 de junio, Tlapacoyan,
Leticia de Morelos 2006 Veracruz
Galindo Rodriguez Actividades del CEIEGT Xv Curso internacional UAChapingo 19 de Tlapacoyan,
Leticia Agroforestería para el septiembre, Veracruz
Ecodesarrollo 2006
Galindo Rodriguez Los registros como Programa de intercambio EMVZ BUAP 21 de noviembre Tlapacoyan,
Leticia herramienta de planeación académico y tecnológico Veracruz
Garduño-Lugo M. Nutrient composition and IX International symposium IFREMER 26-30 de junio Montpellier,
sensory evaluation of fillets in GENETICS in aquaculture. Francia
two gentetics groups of tilapia:
wild type nile tilapia
(Oreochromis niloticus
Linnaeus) and a red hybrid
tilapia (Florida red tilapia x red
O. niloticus).
Garduño-Lugo M. Reversión sexual en tilapia 14º Día del Ganadero CEIEGT-FMVZ- 7 de julio del Martínez de la
UNAM 2006 Torre,
Veracruz
Garduño-Lugo M. Desempeño productivo y XIX Reunión Científica, INIFAP 6-7 de Veracruz,
heterosis de dos híbridos Tecnológica, Forestal y noviembre del Veracruz
rojos de tilapia (Oreochromis Agropecuaria Veracruz 2006
spp.) 2006.
Garduño-Lugo M. Potencial del uso de harina de XLII Reunión Nacional de SAGARPA 6 al 11 de Veracruz,
hoja de cacahuate (Arachis Investigación Pecuaria noviembre del Veracruz
hypogaea) en sustitución 2006
parcial de harina de pescado
en dietas para tilapia nilotica
(Oreochromis niloticus).
Marín Mejía Bernardo Efecto del tipo de crianza del Reunión Nacional de Asociación 10-12 Agosto de Acapulco, Gro.
becerro en la producción Buiatría. mexicana de 2006
láctea de vacas Holstein- médicos
Cebú. veterinarios
especialistas en
bovinos, AC
66

Ocaña E Manejo de la vaca seca 14º Día del Ganadero CEIEGT-FMVZ- 7 de julio del Martínez de la
UNAM 2006 Torre,
Veracruz
Riaño Marín, R.E. El triple rol de las mujeres Foro El triple rol de las CEIEGT FMVZ 8 de marzo Martínez de la
mujeres y su contribución a Torre, Ver.
la sociedad
Riaño Marín, R.E. Proyectos productivos para III Encuentro de la CIO 19 de mayo León, Gto.
grupos de mujeres y su Participación de la mujer CIATEC
impacto en las relaciones de en la Ciencia
género.
Riaño Marín, R.E. Panacea en debate: XXVIII Coloquio de Colegio de 26 de octubre Zamora, Mich.
programas de micro-crédito Antropología e Historia Michoacán
para mujeres Regionales
Riaño Marín, R.E. Proyectos productivos para XIX Reunión Científica, INIFAP 6 de noviembre Veracruz, Ver.
mujeres: discurso y práctica Tecnológica, Forestal y
Agropecuaria Veracruz
2006
Rubio Gutiérrez Ivette Efecto de la nutrición posparto Ciclo de seminarios 2006-I CEIEGT FMVZ 23 de marzo CEIEGT
en el reinicio UNAM 2006 FMVZ UNAM
de la actividad ovárica
posparto
Rubio Gutiérrez Ivette Usos de la bST en el manejo XI Curso Internacional de Facultad de 17 al 19 de Cd.
reproductivo de ganado bajo Reproducción Bovina Medicina mayo de 2006 Universitaria,
sistemas de produccion de Veterinaria y UNAM
carne y doble proposito Zootecnia, U.N.A.M.
Rubio Gutiérrez Ivette Efecto de la condición 14º Día del Ganadero CEIEGT FMVZ 7 de julio de CEIEGT
corporal en la reproducción UNAM 2006 FMVZ UNAM
Saharrea Medina Efecto de la condición 14º Día del Ganadero CEIEGT-FMVZ- 7 de julio del Martínez de la
Adriana corporal sobre la reproducción UNAM 2006 Torre,
Veracruz
67
5.10 PARTICIPACION EN EVENTOS ACADÉMICOS

Nombre del evento Lugar Sede Fecha Institución organizadora
IX International Montpellier, IFREMER 26-30 de junio IFREMER
symposium GENETICS Francia
in aquaculture.
XIX Reunión Científica, Veracruz, World Trade Center 6 al 7 de noviembre INIFAP
Tecnológica, Forestal y México
2006.
Taller de revisión y edición Veracruz, Ver. Facultad de Medicina 13 de marzo FMVZ UNAM
de publicaciones científicas Veterinaria y Zootecnia UV INIFAP
Seminario Internacional Querétaro, Qro. Hotel Fiesta Americana 23 al 25 de marzo SAGARPA

Desarrollo Rural y el Sector
Agroalimentario: Estrategia
de Futuro
III Encuentro de la León, Gto. Centro de Investigaciones en 18 y 9 de mayo Centro de Investigaciones en

Participación de la mujer en Óptica, A.C. Óptica, A.C.
la Ciencia CIATEC
Coloquio Internacional Veracruz, Ver. World Trade Center 7 al 9 junio Confederación Nacional de
de Ganadería Veracruz Organizaciones Ganaderas
Gobierno del Estado de
Veracruz
Capacitación para Cd. Universitaria Facultad de Medicina 26 al 30 de junio FMVZ UNAM
Tutores Veterinaria y Zootecnia
UNAM
68
Conferencia Internacional Cd. de México Palacio de Minería, Cd. de 21 al 25 de agosto PUEG UNAM
Know How 2006. México
Tejiendo la sociedad de la
información: una
perspectiva multicultural y
de género
XXVIII Coloquio de Zamora, Mich. Colegio de Michoacán 25 al 27 octubre Colegio de Michoacán

Antropología e Historia
Regionales
XIX Reunión Científica, Veracruz, Ver. World Trade Center Veracruz 6 al 7 de noviembre INIFAP
Tecnológica, Forestal y
2006
XLII Reunión Nacional de Veracruz, Ver. World Trade Center Veracruz 8 al 10 de noviembre INIFAP
Investigación Pecuaria
Congreso Nacional de Acapulco, Gro. 10 al 12 de agosto de Asociación mexicana de
Buiatria 2006 médicos veterinarios
especialistas en bovinos, AC
1a semana de la Facultad de 27 y 28 de septiembre Universidad Nacional
Ovinocultura. Medicina de 2006. Autónoma de México.
Veterinaria
XI Curso Internacional de “Auditorio Alfonso Cd. Universitaria., U.N.A.M. 17 al 19 de mayo de Facultad de Medicina
Reproducción Bovina Caso”, U.N.A.M. 2006. Veterinaria y Zootecnia,
U.N.A.M.
Manejo Integrado de la CEIEGT FMVZ CEIEGT FMVZ U.N.A.M. 11 y 12 de octubre de CEIEGT FMVZ U.N.A.M
Mosca del Cuerno y UNAM 2006
Garrapatas en el Trópico
Apoyo y Colaboración para Nazareno Instituto Tecnológico del Valle 8 de Febrero del 2006.
el desarrollo del proyecto Xoxocotlán, de Oaxaca.
de residencias Oaxaca
profesionales agosto 2005
a enero 2006. Dirección
General de Educación
Superior Tecnológica.
69
Conferencia Investigación Laboratorios Fort Dodge. Boca 19 de mayo del 2006.

y Desarrollo de Nuevos del Río, Ver.
Productos.
Evaluación de Ciudad FMVZ-UNAM 30, 31 de enero y 1º FMVZ-UNAM División Sistema
Competencias Veterinarias Universitaria. de febrero del 2006 de Universidad Abierta y
México, D.F. Educación Continua.
Departamento de Apoyo
Educativo
IV Foro de Avances de Ciudad CESU-UNAM 12 y13 octubre del FFy L- UNAM y Centro de
Investigación del Universitaria. 2006 Estudios Sobre la Universidad-
Doctorado en Pedagogía México, D.F. UNAM
Reunión Nacional de Boca del Río, WTC 6 al 11 de noviembre, INIFAP, CP, UNAM,
Investigación Pecuaria Veracruz 2006 SAGARPA, UAM, UACh,
CONACYT, UAAAN, CNG,
Reunión Científica, Boca del Río, WTC Gobierno de Veracruz,
Veracruz SAGARPA, SEDARPA,
FUNPROVER, UGRCV, UCC
XXXIV Reunion AMPA Mazatlan, Sin. Octubre 2006 AMPA y GNMNA
XXXIII Cong. Nac. Ciencia Victoria, Tamps. Septiembre 2006 Soc. Mex. Ciencia del Suelo
del Suelo
IX Cong. Nacional Chapingo, Mex. Abril 2006 Univ. Aut. Chapingo
Agronomico
XI Curso Internacional de UNAM México, D.F. 17-19 de mayo 2006 FMVZ, UNAM
Reproducción Bovina
5to. Taller de Manejo FMVZ, UNAM México, D.F. 23-25 de agosto 2006 FMVZ, UNAM
Reproductivo en Caninos
Manejo integrado de la CEIEGT, FMVZ, Martínez de la Torre, Ver. 11 y 12 de octubre CEIEGT, FMVZ, UNAM
mosca y garrapatas en el UNAM 2006
trópico
Curso-Taller Internacional Facultad de Huehuetán, Chiapas 25 a 29 de Septiembre Universidad Autónoma de
en Ganadería Orgánica Ciencias Agrícolas del 2006 Chiapas
Tropical. de la Universidad
Autónoma de
Chiapas.
Curso-Taller Principios y CEIEGT-FMVZ- Martínez de la Torre, Ver 11 de Octubre del CEIEGT-FMVZ-UNAM
Prácticas del Cerco UNAM 2006
Eléctrico para la
70
Alimentación de Bovinos
en Pastoreo
5.13 PARTICIPACION EN CONVENIOS:
Nombre del convenio Número de instrumento asignado Fecha de inicio Institución organizadora
por la Dirección de Legislación
Universitaria
Sistema Producto tilapia Pendiente Diciembre del Diciembre del 2008
del estado de Veracruz 2006
Convenio de colaboración 18637-922-6-VI-06 Julio de 2006 CEIEGT-FMVZ UNAM
con la empresa ETAX,
Ecuador
Apoyo y Colaboración para el 8 de Febrero del Dirección General de Educación Superior
desarrollo del proyecto de 2006 Tecnológica. Instituto Tecnológico del Valle
residencias profesionales de Oaxaca
agosto 2005 a enero 2006
71

Caracterización Del Valor Nutricional de Alimentos

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Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia

Dr. Manuel D. Corro Morales

ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAM .........................................................................

ORGANIGRAMA CEIEGT-FMVZ UNAM

Doble Producción F 1 Ovinos Acuícola COORDINACIONES Delegado

Trabajadores de Técnicos Trabajadores de Trabajadores de Trabajador de Campo Secretarias Jefe de oficina.

Quesería Albergues Almacén

PERSONAL ACADEMICO ADSCRITO AL CEIEGT-FMVZ UNAM

Nombre del Profesor Categoría

2. ALONSO DIAZ MIGUEL ANGEL Profesor Asoc. “B”

3. ALVAREZ LEON JORGE ARMANDO Profesor Tit. “B” TC

4. BASURTO CAMBEROS HECTOR Profesor Tit. “C” TC

5. CASTILLO GALLEGOS EPIGMENIO Profesor Asoc.”C” TC

6. CORRO MORALES MANUEL DIONISIO Profesor Tit. “A” TC

7. CRUZ LAZO CRISTINO Profesor Tit. “A” TC

8. FERNANDEZ RODILES JOSE ANTONIO Profesor Tit. “A” TC

9. GALINDO RODRIGUEZ LETICIA Profesor Asoc. “C”

10. GARDUÑO LUGO MARIO Profesor Tit. “A” TC

11. JARILLO RODRIGUEZ JESUS Profesor Asoc. “C” TC

12. LIVAS CALDERON FERNANDO Profesor Asoc. “C” TC

13. MARIN MEJIA BERNARDO DE JESUS Profesor Asoc. “B” TC

14. MUÑOZ CORDOVA GERMAN Profesor Asoc. “C” TC

15. OCAÑA ZAVALETA ELIAZAR Profesor Asoc. “C” TC

16. PEREZ RAMIREZ HUGO Profesor Asoc. “B” TC

17. PULIDO ALBORES ANGEL ROSENDO Profesor Asoc. “C” TC

18. RUBIO GUTIERREZ IVETTE Profesor Asoc. “C” TC

19. SAHARREA MEDINA ADRIANA Profesor Asoc. “C” TC

20. VALLES DE LA MORA BRAULIO Profesor Tit. “B” TC

MODELO DE PRODUCCIÓN BOVINA DE DOBLE PROPÓSITO “EL CLARÍN”.

HÉCTOR BASURTO CAMBEROS

1.2. Resultados programados para el año, comparados contra resultados obtenidos y

1.2.1. Numero de nacimientos, muertes, ventas, traslados (resumen inventario anual).

RELACIÓN DE MOVIMIENTO DE SEMOVIENTES EN EL PERÍODO ENERO-DICIEMBRE 2006

SUB-TOTAL BOVINOS 271 1 73 79 80 2 12 103 227

1.2.1.1. DISTRIBUCIÓN DE BECERROS POR SISTEMA DE CRIANZA Y MES DE NACIMIENTO

CRIANZA ARTIFICIAL AMMTTO RESTRINGIDO

1.4. Parámetros zootécnicos productivos logrados (tasas de fertilidad, mortalidad,

RASGOS DEL CRECIMIENTO DE BECERROS NACIDOS EN INVIERNO (NOVIEMBRE 2005 - ENERO

RASGOS DEL CRECIMIENTO DE BECERROS NACIDOS EN PRIMAVERA (MARZO - MAYO 2006)

1.4.1. Producción de leche.

MODELO DE PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE "EL CLARÍN"

MODELO DE PRODUCCIÓN DE LECHE Y CARNE "EL CLARÍN"

COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE ENTRE LOS AÑOS 2005 Y 2006

EFICIENCIA REPRODUCTIVA DEL HATO BOVINO DE DOBLE PROPÓSITO EN DOS EMPADRES DE

1.4.2. SANIDAD ANIMAL

PRESENTACIÓN DE CASOS CLINICOS Y BAJAS POR MUERTE EN EL 2005

MODULO DE PRODUCCION DE VAQUILLAS F1 (HOLSTEIN X CEBU)

Ángel R. Pulido Albores

3.1 RESULTADOS DEL ÁREA AGRÍCOLA.

Durante el año 2006 se sembraron nueve hectáreas de zacate Brachiaria brizantha

3.3 Siembra de maíz.

La siembra de maíz no se pudo llevar a cabo en tiempo en virtud de que no existió ni

4.1 Administración de las áreas de pastoreo.

El cuadro 1 presenta las características de las áreas de pastoreo.

Cuadro 1. Características de las áreas de pastoreo del modulo de enseñanza, investigación y

4.2 Complementación alimenticia

4.3 Mantenimiento de praderas.

Las actividades de mantenimiento como chapeo de cercos perimetrales, re-posteo, chapeo

4.4 Manejo reproductivo.

El empadre inicio el 1 de junio y termino el 11 de septiembre. Sin embargo del 21 de junio al

4.5 Medicina Preventiva.

Las becerras de reemplazo se desparasitaron internamente (previo análisis

1.3 RESUMEN DEL COMPORTAMIENTO DEL INVENTARIO ANUAL (FORMATO