- Realizar un análisis aplicado al proceso de las cadenas productivas de

acuerdo a las diapositivas

La gestión ambiental productiva es importante ya que contiene las actividades
productivas desempeñadas en los diferentes espacios, y se hacen desde un
enfoque ambiental (la conservación del medio ambiente), aun así se busca la
mejoría de la producción de una manera sostenible con la implementación de
estrategias y elementos tanto sociales como económicos.
En este tipo de gestión se usan técnicas de participación con la comunidad para
que se haga un mayor aporte a las cadenas productivas, además de existir
herramientas para mejorar la competitividad; dentro de la gestión ambiental
productiva están inmersos conceptos que buscan mejorar las diferentes actividades
para las cadenas productivas y que los procesos económicos aumenten
significativamente, dichos conceptos son:
Cadenas productivas: son el conjunto de actores los cuales se encuentran
articulados para hacer que un producto vaya desde la producción hasta el consumo,
teniendo en cuenta aspectos de buen manejo y que el producto no pierda su valor
y su calidad.
Clúster: conformado por conjuntos de empresas (sistema) que trabajan en un
mismo sector industrial, sector o segmento de mercado y que colaboran
estratégicamente para obtener beneficios comunes y así poder llegar a ser más
competitivas.
Cadena de valor: coordinación estratégica entre las organizaciones participantes
(publicas privadas y mixtas), cuya finalidad de lograr objetivos en el mercado
durante el largo plazo y que esta sea de beneficio mutuo de los participantes y el
desarrollo de todas las actividades llevadas a cabo. Es importnte el análisis de la
cadena de valor ya que esta va a permitir optimizar el proceso productivo, porque
se puede apreciar al detalle y en cada paso el funcionamiento de la cadena
productiva; sus cadenas se orientan mucho de la demanda y la necesidad,
conformidad del consumidor
Biocomercio: se refiere a actividades de recolección de manera conjunta, la
producción, transformación y comercialización de bienes y servicios derivados de la
biodiversidad nativa (recursos genéticos, especies y ecosistemas) orientados a la
sostenibilidad ambiental, social y económica, permitiendo un aprovechamiento
racional de los recursos naturales.
Mercados verdes: Son mercados de productos y servicios que favorecen al
ambiente, es decir que no lo afecten. El mercado verde lo constituye un grupo de
actuales y potenciales compradores de un bien o servicio, de igual manera están
especializados en la mejora de la capacidad de los bienes y servicios que
promueven el uso sostenible de los recursos.
Distritos industriales: equivalen a las redes locales de negocios, en los distritos
los trabajadores están mayoritariamente ligados al distrito más que a la empresa
con un tejido social basado en normas y valores culturales compartidos, los cuales
terminan convirtiéndose en una comunidad estable donde se afirma una identidad
cultural local muy fuerte y con una difundida experiencia industrial.

- Cuál de las estrategias planteadas (cadena productiva, cadena de valor y

clúster) se puede utilizar para potenciar la cadena productiva?
En el caso del sector lácteo en Nariño su potencial en el número de productores es
grande, pero, su competitividad es baja por una falta de apoyo estatal a los
productores y por ende existe una mala optimización del sector, además de contar
con la baja asociatividad o colectividad de los productores, en Nariño hay pocas
asociaciones o empresas bien consolidadas, por eso es notorio encontrar en el
departamento numerosas asociaciones pero de pequeños de productores, la
colectividad no es buena, aun así en el departamento ya está incluida la Red Clúster
de Colombia, por la iniciativa Lactis de Nariño, pero que trabajan generalmente con
las empresas bien consolidadas, el resto de productores (mayoría) están dentro de
la informalidad, sobre todo las pequeñas asociaciones.
Entonces, se podría decir que los Clúster no son una mala opción, pero
definitivamente como estrategia se debe en cuanto a la cadena productiva láctea su
mejoramiento, para así recolectar el mayor número de pequeñas asociaciones de
productores en una empresa de mayor envergadura, tal vez, de esa manera los
clúster de la cadena productiva láctea en el departamento funcionaria mejor o
potenciaría la cadena y así, su competitividad en el mercado se optimice
satisfaciendo tanto a productores como a consumidores, sin dejar a un lado la
producción y transformación del producto lácteo de manera que no afecte las
características ambientales y el entorno donde residan diferentes comunidades; y
también garantizando la sanidad del producto final.