Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Liposolubles
Algunas vitaminas como la A, D, E y K son vitaminas liposolubles, lo que eso significa
que se disuelven en los lípidos y viajan a través del intestino delgado hasta llegar a la
sangre. El cuerpo las absorbe al igual que lo hace con las grasas.
Todas estas sustancias se almacenan en el hígado y en los tejidos grasos porque no son
reemplazados por el cuerpo tan rápidamente como otras vitaminas, como por ejemplo las
del complejo B y las C, que son hidrosolubles y el organismo las elimina fácilmente.
Pero, ¿cuál es la función de las vitaminas liposolubles? Las vitaminas liposolubles son
parecidas a los minerales en el aspecto de que tienen funciones distintas en el cuerpo y se
encuentran en distintos alimentos, por eso es que es necesario tener una dieta balanceada.
Estas vitaminas son beneficiosas para diferentes lugares del organismo como por ejemplo
los ojos, la piel, el cabello, los huesos y la sangre.
La vitamina A es la que hace que tus ojos estén sanos, y también el sistema reproductivo,
respiratorio, urinario y el intestinal. Además es parte importante mantener el
funcionamiento del sistema inmunológico que sirve para pelear contra las enfermedades. Se
consigue en el queso, leche completa, huevos, zanahorias, espinacas, avena, calabaza,
mango y sopas de vegetales.
La vitamina D promueve el crecimiento de los huesos, así que es importante en los niños.
Ayuda a absorber el calcio y previene enfermedades como la osteoporosis y las fracturas.
Lo encuentras en el salmón, atún, sardinas, huevos, leche e hígado.
La vitamina K, por su parte, trabaja con el hígado para asegurarse que la sangre haga
coágulos de forma correcta y produce proteínas. Se consigue en espinacas, espárragos y
apio. El queso y el café también la tienen presente.
Como ves, todas tienen funciones distintas y también son importantes, así que debemos
tomarlas todas y comer los alimentos necesarios para mantenernos sanos con las vitaminas
que necesitamos.
Entra a la Fotogalería
Las vitaminas son micronutrimentos que se encuentran en los alimentos y tienen distintas funciones
en el cuerpo. Las vitaminas se dividen en hidrosolubles y liposolubles. En este artículo nos
enfocaremos en las hidrosolubles.
Vitaminas hidrosolubles: son las que se absorben a través del agua. Se almacenan en muy pocas
cantidades y se excretan fácilmente a través de la orina.
Mantenimiento de tejidos.
Precursora de coenzimas que Fruta seca,
intervienen en reacciones de óxido- leguminosas,
reducción. levadura, aves y
carnes sin grasa.
Crecimiento.
Vitamina B3 (Niacina)
Función anabólica.
Transformación de fenilalanina en
tirosina.
Componente de la coenzima A y otras Mayor parte de los
moléculas. alimentos, como en
la calabaza,
Metabolismo celular. cacahuates,
Vitamina B5 (Ácido levadura de
Pantoténico) Sistema nervisoso e inmunitario. cerveza, tofu,
almendras, arroz
Tratamiento de enfermedades como integral, semillas.
alopecia, enfermedades de las uñas y
calambres en el embarazo.
Funciones de coenzima. Cacahuate, germen
de trigo,
Metabolismo de aminoácidos. leguminosas, harina
de maíz y avena,
Factor de crecimiento. papas, yema de
Vitamina B6 (Piridoxina) huevo, etc.
Producción de glóbulos rojos.
Sistema nervioso.
Crecimiento.
Formación de colágeno. Todas las verduras
frescas, en especial
Hidrólisis de prolina y lisina. los cítricos como el
kiwi, la guayaba, la
Respiración celular. naranja, el mango,
el limón, etc.
Cicatrización.
Vitamina C
Metabolismo de la fenilalanina y la
tirosina.
Absorción de hierro.
Como puedes observar en la tabla, las vitaminas son muy importantes en la alimentación diaria por sus
múltiples funciones en el cuerpo. También puedes obtenerlas de suplementos a través de pastillas o
shots líquidos de vitaminas, pero no es lo mejor, ya que los alimentos obtienen otras propiedades
nutritivas.