Trabajo agricola Arroz

La primera vez que se hablo del arroz en Colombia de carácter formal fue con la secretaria del
Departamento de Cundinamarca el cual critica y hace un llamado por que en Colombia no se
cultivaba por pereza y lo que se cultivaba no se hacia con disciplina, en especial: cacao, caña de
azúcar, maíz, trigo y el arroz. Dormidos bajo una tiniebla de agricultura tradicional de tres siglos.

Además, se menciona como el arroz secano se volvió tan popular en los países europeos, siendo
en Popayán cultivado de esta forma, era una cosa impresionante para el autor en ese momento.
Sin embargo, la decepción ocurre al saber que tierras de potencial producción de este tipo de
arroz lo inundan en Caloto.

Según el historiador Fray Pedro Simón en el municipio de Prado se cultiva arroz hace 300 años, a
mediados del siglo XVIII fue introducido en Antioquia por los jesuitas por sobre el borde del rio
Aburra.

Otra región que cultivo arroz fue el Valle del Cauca y utilizo el riego mediante el aprovechamiento
de quebradas aledañas. Primero se inundaba, luego se llevaban reses para pisotear, luego se
sembraba en los meses de abril u octubre, y se mantenía un cuidado por los insectos y plagas. No
obstante, con el paso del tiempo, el cultivo cambio de técnica hacia el arado de chuzo de la tierra.
Sin embargo, hace 100 años en el Valle se empezó a sembrar de forma industrial.

En los llanos orientales también se alcanzaron a cultivar alrededor de 3 hectáreas, con la misma
técnica de ganado que tenia el Valle del Cauca y con riego de aguas lluvias, dándose a escala
comercial en 1908, utilizando como mano de obra a los prisioneros de una cárcel cerca de Bogotá,
después de estar preparado se transportaba en mula hasta la ciudad de Bogotá para poder ser
trillado, tuvo que ser hasta 1914 que se compro una trilladora en la región y se pudo lograr
producciones muchísimo más grandes.