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02/07/2019 Benefícios do Abacaxi - Tua Saúde

7 boas razões para você comer mais Abacaxi e melhorar a


Saúde
Marília Pinheiro
Nutricionista
O abacaxi é uma fruta tropical da família das frutas cítricas, como a laranja e o limão, que são ricas
em vitamina C e outros antioxidantes, nutrientes essenciais para garantir a saúde.

Esta fruta pode ser consumida fresca, desidratada ou na forma de conservas, sendo adicionada em
diversas preparações como sucos, sobremesas e doces. Quando na forma de conserva ou
desidratada, deve-se dar preferência ao abacaxi sem adição de açúcar.

O consumo regular de abacaxi traz os seguintes benefícios para a saúde:

1. Atuar como anti-inflamatório, por ser rico em bromelina;

2. Prevenir doenças cardíacas e câncer, por ser rico em vitamina C;

3. Reduzir os riscos de trombose, por conter bromelina e antioxidantes;

4. Aliviar as dores nas articulações, por atuar como anti-inflamatório;

5. Ajudar na perda de peso, por ser rico em água e fibras, que aumentam a saciedade;

6. Melhorar a saúde da pele e dos cabelos, por conter vitamina C e betacaroteno;

7. Diminuir as dores musculares do pós-treino, pois é anti-inflamatório e favorece a recuperação


muscular.

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Para obter esses benefícios, deve-se consumir uma fatia grossa de abacaxi por dia, que pesa cerca
de 80 g.

Além disso, o abacaxi pode ser usado como amaciante de carnes, pois ele é rico em bromelina,
uma enzima que é encontrada principalmente no talo desta fruta e que decompõe as proteínas da
carne. Veja receitas naturais que combatem a má digestão.

Informação Nutricional
A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de abacaxi fresco.

Quantidade: 100 g

Energia: 48 kcal

Carboidratos: 12,3 g Potássio: 131 mg

Proteínas: 0,9 g Vitamina B1: 0,17 mg

Gorduras: 0,1 g Vitamina C: 34,6 mg

Fibras: 1 g Cálcio: 22 mg

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Bolo t de abacaxi
Ingredientes:

1 ovo

2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado

1 colher de chá de requeijão light

1 e 1/2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colher de sopa de leite em pó desnatado

1/2 pacotinho de suco em pó de abacaxi com gengibre, de preferência sem açúcar

1 colher de café de fermento em pó

Essência de baunilha a gosto

Cobertura:

4 colheres de sopa de leite desnatado em pó

100 ml de leite desnatado

1/2 pacotinho de suco em pó de abacaxi com gengibre (o mesmo usado para a massa)

1 colher de sobremesa de gelatina zero de abacaxi

Abacaxi em cubos para cobrir

Modo de preparo:

Bater o ovo com um garfo ou na batedeira até ficar bem cremoso. Acrescentar os outros
ingredientes mexer bem até ficar homogêneo. Colocar a massa em um recipiente próprio para
micro-ondas e no formato desejado do bolo, levando ao micro-ondas por cerca de 2:30 minutos ou
até a massa começar a desgrudar das bordas.

Para a cobertura, deve-se misturar todos os ingredientes até formar um creme, colocando sobre a
massa do bolo. Em seguida, adicionar o abacaxi picado para cobrir.

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Mousse light de abacaxi


Ingredientes:

1/2 abacaxi picado

100 ml água para cozinhar o abacaxi

2 colheres de sopa adoçante culinário

500 ml leite desnatado

135 ml de água morna

1 pacote de gelatina de abacaxi sem açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Ferver o abacaxi picado na água com o adoçante culinário por cerca de 6 minutos. Dissolver a
gelatina na água morna e bater no liquidificador com o leite e a essência de baunilha. Acrescentar o
abacaxi à mistura de gelatina e levar ao liquidificador, dando pequenas pulsadas para misturar sem
triturar tudo. Colocar em um recipiente com o formato desejado do mousse e levar para a geladeira
até endurecer.

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