Las combinaciones marcadas como buenas son buenas para la digestión más débil.

Las combinaciones marcadas como justas están permitidas si la digestión no se ve

afectada.

Las combinaciones marcadas como pobres nunca deben emplearse a menos que la
digestión esté en su punto más alto.

Las combinaciones marcadas como malas no deben emplearse ni siquiera con la digestión
más fuerte.

Las ensaladas no deben contener almidón, como las papas; no proteínas, como huevos o
camarones; sin aceites, como aceite de oliva o aderezos que contengan aceite; Sin ácidos
como el vinagre o el jugo de limón. La sal también debe ser omitida. Las melazas de jarabe
de azúcar y la miel se han quedado fuera de esta tabla porque se combinan mal con todos los
alimentos y también porque es mejor no comerlas.

Se presenta una segunda tabla de combinación de alimentos que puede resultar más útil
para algunos de mis lectores. Al estudiar los dos cuadros, es fácil encontrar los alimentos
que se combinan entre sí. Haciendo uso de estos datos de combinación, se sugiere el
siguiente plan de comer tres comidas al día:

Desayuno: Fruta. Se puede utilizar cualquier fruta de temporada. Se sugiere que no se usen
más de tres frutas en una comida, como, por ejemplo, uvas, bananas bien maduras y una
manzana. Es bueno tener un desayuno de frutas ácidas una mañana y un desayuno de frutas
dulces la siguiente. En temporada el desayuno puede ser de melones. En los meses de
invierno, una o dos frutas secas como higos, dátiles, pasas, ciruelas pasas, etc., pueden ser
sustituidas por las frutas frescas. Un desayuno de invierno de uvas, higos y peras se
encontrará ideal.

Comida del mediodía: una ensalada de verduras (omitiendo los tomates de esta
ensalada), una verdura verde cocida y un almidón.

Cena: una ensalada grande de vegetales crudos (si se usan nueces o requesón como
proteína, los tomates pueden usarse en esta ensalada), dos verduras cocidas sin
almidón y una proteína.
 Las carnes gordas, las manzanas agrias, los frijoles, el maní, los guisantes, los cereales, el
pan y la mermelada o los pasteles calientes y la miel o el jarabe, son notoriamente lentos en
la digestión y son fuentes frecuentes de incomodidad y envenenamiento putrefacto. Mucho
de esto es bien conocido por el laico, todo puede ser conocido por el observador
cuidadoso. La persona inteligente no desechará a la ligera dichos hechos, sino que los
utilizará como guías para comer.

La indulgencia ocasional en cualquier combinación antigua de alimentos no causará

mucho daño ", dice el Mayor Austin." No es lo que hacemos de vez en cuando lo que
importa mucho, pero lo que hacemos habitualmente lo que cuenta a largo plazo.

"Ciertamente, es deber de todos tener el coraje de sus convicciones, pero una causa no se
beneficia de los defensores irrazonables. Por eso, cuando en la mesa de un amigo no se presenta
una homilía sobre combinaciones de alimentos, seleccione y rechace críticamente, causando
vergüenza al anfitrión. Se ofrece, y no lo pienses.

a menos que esté enfermo o incómodo; entonces no comas Nadie debe comer cuando
esté sucio o fuera de lugar, no, para no complacer a nadie ".

RESULTADOS DE COMBINACIONES INCORRECTAS

La lucha continua con las mezclas de alimentos no digeribles y con los productos
venenosos de su descomposición bacteriana tarde o temprano desgasta el cuerpo, ya que es
una ruptura en el proceso de nutrición que implica un prodigioso desperdicio de fuerzas
vitales y se basa en reservas fisiológicas que tienen Se ha puesto a un lado para uso futuro.
¿Cuáles son esos eructos ácidos (eructos) que tan comúnmente siguen las comidas de carne y
pan, almidón y leche, fruta y almidón, azúcar y almidón, y otras combinaciones que
condenamos? ¿Son síntomas de buena digestión? Hay dolor gástrico ("quemadura de
corazón"), gases y eructos que causan irritación de la garganta, flujo de moco y tos. Las
erucciones son a menudo tan acre, que causan ardor en la garganta y la nariz.

Alimentar a estas personas correctamente combinando las comidas y su fermentación con

gases y eructos finales. Los médicos y otras personas que se burlan de la combinación de
alimentos mostrarían más inteligencia si estudiaran los efectos de las mezclas no digeribles
que prescriben y dejaran de perder el tiempo ridiculizando a quienes intentan enseñar a las
personas prácticas sanas de alimentación. Mientras se sientan y se burlan, el mundo avanza
y los abandona.

Los médicos, farmacéuticos y fabricantes de medicamentos de patente están ocupados

atendiendo la demanda de medicamentos para aliviar las molestias que surgen de
combinaciones de alimentos incorrectas. Millones de dólares se gastan anualmente en alcalinos,
laxantes y remedios antigás. El público estadounidense ingiere anualmente toneladas de
Alkaseltzer, Tums, Bell-Ans, bicarbonato de sodio, carbón vegetal, leche de magnesia, jarabe
de pepsina, etc. Los médicos prescriben tantas más toneladas de medicamentos para aliviar las
molestias abdominales.

La fermentación y la putrefacción son casi tan universales en el tracto digestivo de

nuestra gente que muchos fisiólogos y médicos han llegado a considerar el cese sub-
diaframático como algo normal. La fermentación y la putrefacción están presentes en el
tracto digestivo de quienes no experimentan molestias en el abdomen. Estas personas que
no experimentan dolor abdominal jurarán que sus combinaciones malas no les molestan.

Una de las dos razones principales para comer con cuidado es prevenir la fermentación y
la putrefacción de los alimentos. Una de las mayores causas de descomposición
gastrointestinal es la combinación incorrecta de alimentos. Es difícil exagerar el cuadro
clínico resultante de la descomposición apestosa que comienza en el estómago y continúa en
el intestino como resultado de mezclas de alimentos que son casi indigestas.

Debo enfatizar que los productos de la descomposición bacteriana de los alimentos son
los mismos cuando la descomposición ocurre en el estómago que cuando la comida se
pudre fuera del cuerpo. La putrefacción que surge en el tracto digestivo no es menos hostil
para la vida y la salud que cuando surge en un barril.

Notemos una comida promedio consumida en el hogar promedio. Consiste en pan, carne,
papas, tal vez una sopa o pastel o un postre de gelatina o helado o fruta enlatada o guisada, y
una o más verduras verdes. Hay las típicas salsas y salsas, azúcar y crema, catup, mostaza,
sal, pimienta y leche, té o café. De hecho, el propósito de comer parece ser ver cuánta
variedad de sustancias heterogéneas se pueden colocar en el estómago al mismo tiempo. Por
supuesto, ningún sistema digestivo fue diseñado para digerir una combinación tan malvada
de alimentos, gotas y "condimentos". Los estómagos de quienes comen tales comidas se han
convertido en barriles de basura y botes de basura. La fermentación y la putrefacción son
inevitables.

¿Alguna vez notaste un barril de basura? la gran variedad de sustancias que contiene:
carnes, huevos, varios tipos de vegetales y frutas y restos de la mesa, café y otras
sustancias. ¡Cuántos resultados de putrescencia cuando comienza a descomponerse! Ahora
piense en toda la putrescencia que se desarrollará en su canal alvino, cuando una mezcla
similar de sustancias alimenticias sufra una descomposición bacteriana en el mismo. ¿Te
imaginas buena salud como resultado de tal comer? ¿Te maravillas de que la gente esté
enferma?

Todas las secreciones del tracto digestivo (saliva, ácido clorhídrico, bilis, jugo pancreático,
jugo intestinal).

Son antisépticos, o bactericidas. El jugo gástrico posee un poder anti-fermentativo para

prevenir la descomposición bacteriana en los alimentos. Lo mismo ocurre con la bilis. El
ácido clorhídrico del estómago, junto con la pepsina, la tripsina del jugo pancreático y
quizás el jugo intestinal normalmente son muy destructivos para la vida de los gérmenes y
digieren los gérmenes tan fácilmente como la carne o el pan. Resisten y previenen la
descomposición bacteriana en esta basura e intentan digerirla. Pero el éxito total en
cualquiera de estos esfuerzos es imposible. La digestión no puede ser perfecta y la
descomposición más o menos bacteriana es inevitable. Tal comer está mejor diseñado para
envenenar que para nutrir el cuerpo.

El desayuno americano de toronja y azúcar seguido de manzanas asadas, o de estofado o

mermelada, y completado con café y azúcar, tal vez comido apresuradamente, mientras se
agitan nerviosamente el papel de la mañana y se completa con un cigarrillo, está enviando
millones a los médicos de todas las escuelas y el ingreso de muchos miles en tumbas
prematuras.

Los científicos de los alimentos ortodoxos (?) Y sus remolques en las filas médicas pensaron
que con el descubrimiento de las "calorías", habían encontrado la llave maestra que
desbloquearía todos los misterios de la dietética humana. Basando su trabajo en el estándar de
calorías, los médicos recetarían una dieta para un paciente como la siguiente:

Guiso de cordero con verduras (400 calorías), puré de papas (175 calorías), rodajas de
tomate (100 calorías), pastel de fresas y crema (160 calorías) o helado (200 calorías), un vaso
de suero de leche (130 calorías), guisado ciruelas (150 calorías); esto constituye 1115
calorías o aproximadamente un tercio de las 3500 calorías estimadas requeridas.

Con el "descubrimiento" de "vitaminas" se repite el mismo error tonto. Las dietas más
deficientes y de un solo lado se alimentan y luego pequeñas cantidades de sustancias
supuestamente ricas en vitaminas (jugo de naranja, jugo de tomate, aceite de hígado de
bacalao, levadura, etc.) se alimentan en un esfuerzo vano para hacer que dichas dietas sean
adecuadas. .

La caloría era un fetiche. La vitamina se ha convertido en la misma. Los especialistas en

alimentos de mayor edad pasaron por alto el hecho importante de que el paciente no
aseguraba las calorías de su comida a menos que lo digiriera y asimilara. Alimentó a sus
pacientes con las mezclas más incongruentes e indigestas, que establecieron la fermentación
y la descomposición, lo que cambió completamente el carácter de los alimentos y alteró por
completo sus relaciones con el cuerpo y su bienestar.

El especialista en alimentos de hoy en día, la alimentación de vitaminas en lugar de calorías,

hace el mismo error. Alimenta a sus pacientes mezclas abominables de sopa, papas, tartas o
pudines, conservas, helados, café o té y luego los "equilibra" con una cucharadita de jugo de
naranja o una dosis de grasa del hígado de bacalao.

Mezclas como esta y la descrita anteriormente tomarán en descomposición y producirán

productos tales como gas ácido carbónico, alcohol, amoníaco, ácidos bacterianos, etc. Para
neutralizar, aislar y eliminar estos venenos, el cuerpo estará obligado a recurrir a Sus
preciosas reservas vitales. Dichas mezclas de alimentos no solo no aportan sus calorías y
vitaminas al cuerpo en toda su medida, sino que le roban sus reservas. Cuando los venenos
se acumulan en el cuerpo más allá de sus poderes ordinarios para neutralizar y eliminar, sus
reservas se invocan y se gastan para liberar el cuerpo de las toxinas.

La única razón por la que la gran masa de venenos que surge de la descomposición de
nuestros alimentos en nuestros tractos digestivos no resulta en una muerte rápida, es que la
naturaleza nos ha brindado reservas constitucionales con las cuales resistir los accidentes
recurrentes y las emergencias de nuestra vida diaria. vive. Estas reservas están
especialmente destinadas a satisfacer las necesidades de la vejez, cuando las fuerzas de la
vida son débiles y los poderes de regeneración del cuerpo se ven afectados.

Si las reservas del cuerpo se acumulan cuidadosamente, nos llevarán más allá de los cien
años con entusiasmo y entusiasmo juvenil. Su agotamiento es una de las calamidades más
comunes de la vida moderna. Los alcaloides y alcoholes, con los cuales la descomposición
gastrointestinal carga nuestros cuerpos, nos roban nuestras reservas, debilitan nuestra
resistencia vital y, tarde o temprano, producen un estado de colapso fisiológico. Permitimos
la fuga silenciosa y continua de nuestras reservas vitales hasta que, por su influencia de
saqueo, nos llevan por debajo de la línea de seguridad. Nuestros poderes de reparación y
restitución están en bancarrota y no podemos "regresar".