ABONO DE DESECHOS ORGÁNICOS DE LA BASURA DE LA COCINA Y DE

NUESTRA INSTITUCION

SARA SOFIA LEAL FRASSER

GRADO 3-3

INSTUTUCIÓN EDUCATIVA AUGUSTO MEDINA COMFENALCO

2015-05-26
Ibagué
ABONO DE DESECHOS ORGÁNICOS DE LA BASURA DE LA COCINA Y DE
NUESTRA INSTITUCION

SARA SOFIA LEAL FRASSER

GRADO 3-3

DOCENTE
SANDRA SANTOS

INSTUTUCIÓN EDUCATIVA AUGUSTO MEDINA COMFENALCO

2015-05-26
Ibague
 TITULO DEL PROYECTO

ABONO DE DESECHOS ORGÁNICOS DE LA BASURA DE LA COCINA Y DE

NUESTRA INSTITUCION
 INTRODUCCION

El desarrollo del presente proyecto es incentivar a la población a la utilización de los

desechos de la cocina orgánicos, con el objetivo de minimizar la utilización de los
abonos químicos que comprometen el medio ambiente generando así más
contaminación y evolucionando nuevas enfermedades a los seres humanos.
Las personas no percatan la gravedad de la situación por cuanto a niveles de
contaminación tanto en el aire, agua y suelos son cada vez más crecientes.
Los residuos orgánicos causan metano que es uno de los gases que aumentan el
efecto invernadero en el planeta. Si hay exceso de materia orgánica en el agua se
requiere mucho oxígeno para que esta se descomponga, evitando que podamos
consumirla. El mal olor la pudrición, y la polución nos pueden afectar nuestra salud
por bacterias, hongos, moscas y ratas.
La idea es estimular a las familias a que reutilicen los desechos de la cocina,
disminuyendo así toneladas de basura que van a ser arrojados al relleno sanitario.
 ANTECEDENTES

La agricultura orgánica se inició en Inglaterra en la década de los años 30 por los

agrónomos Lady Eve Balfour y sir Albert Haward; se destaca por la recomendación
de los abonos orgánicos y sus métodos pioneros de compostaje controlado.
Es la denominación más difundida mundialmente a partir de 1972, año de fundación
de la IFOAM (federación internacional de movimiento de la agricultura orgánica). La
agricultura orgánica es el alimento del suelo y no de la planta, por los tanto si está
en equilibrio a nivel nutricional, las plantas también.

Por tal motivo, la agricultura orgánica ha sido practicada por nuestros ancestros y
mantenida por los pequeños productores, logrando de esta manera un equilibrio en
el ambiente. Con el pasar de los años, los efectos del uso indiscriminado de los
productos químicos en la agricultura convencional sobre el ambiente, han dado la
necesidad de disminuir la dependencia de estos en la sociedad, obligando a la
búsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecológica, se le da
gran importancia al abono orgánico, como una alternativa económica y ecológica y
cada vez más, se muestra como una opción muy sustentable para la salud humana.
GOMEZ Cristino Alberto (2006).

Por otra parte las hojas, los recortes de césped, los restos de frutas y verduras, la
cáscara de huevo triturada, las bolsitas de té, las moliendas y los filtros de café son
elementos que forman casi el 70% de nuestros desechos del hogar y que pueden
utilizarse para elaboración de dicho abono orgánico y al mismo tiempo, reducir la
cantidad de desechos en cualquier otro lugar. F. Gericke, profesor de Fisiología
Vegetal en la Universidad de California. U.C (1996)

La importancia fundamental de su necesidad en las tierras obedece a que los

abonos orgánicos son fuente de vida bacteriana del suelo sin la cual no se puede
dar la nutrición de las plantas. Para aprovechar la aplicación de los minerales
contenidos en los fertilizantes, las plantas requieren que se los den "listos" para
asimilarlos y esto solo es posible con la intervención de los millones de
microorganismos contenidos en los abonos orgánicos que transforman los
minerales en elementos "comestibles" para las plantas, de ahí la importancia de
utilizarlos conjuntamente. El uso de abonos orgánicos, en cualquier tipo de cultivo,
es cada vez más frecuente en nuestro medio por dos razones: el abono que se
produce es de mayor calidad y su costo es bajo, con relación a los fertilizantes
químicos que se consiguen en el mercado. ESCALONA SANCHEZ, Argelia Kenny
(2002).

Este tipo de abono, permite aprovechar los residuos orgánicos, aumenta la

capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos y suelen
necesitar poca energía para su elaboración. En nuestra institución se produce una
gran cantidad de desechos sólidos representados por residuos vegetales, así como
cáscaras de huevos, frutas y hortalizas, provenientes del comedor escolar. Esté
material sirve como componente para la elaboración de abono orgánico, compost,
el cual además de contribuir a no contaminar el ambiente, evita el desarrollo de
microorganismos e insectos en la comunidad que puedan causar enfermedades de
cualquier tipo. Por tal motivo se propone a la institución el uso de estos desechos
para la elaboración de abono orgánico, puesto que además de solucionar un
problema de contaminación ambiental, sirve como herramienta ecológica que puede
ser llevada a los alumnos de esta misma.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Elaborar abono orgánico a base de los desechos orgánicos originados en las

canecas de la basura de mi colegio y desechos orgánicos de la basura de los
hogares.

OBEJTIVOS ESPECIFICOS

1) Conocer y clasificar el tipo de desechos orgánicos originados en la basura de

mi institución y desechos orgánicos de todos los hogares.
2) Elaborar el compostaje.
3) Determinar los beneficios que proporciona la elaboración del compostaje.
METODOLOGIA Y RECURSOS DEL PROYECTO

La metodología que se llevará a cabo es a partir de los desechos orgánicos de

nuestros hogares, y de nuestra institución Augusto Medina Comfenalco.

Actualmente se ha implementado la práctica de separar los residuos en el hogar,

pero muchas veces no se le da solución al problema que constituyen los desechos
generados de los alimentos entre otras fuentes orgánicas.
Es muy sencillo darle un tratamiento a estos desechos y se convierte en una forma
muy atractiva al poder obtener aprovechamiento de ellos al final de ese proceso
cuando se cosecha el abono orgánico listo para fertilizar su jardín.

RECURSOS DEL PROYECTO

Materiales:

 Un recipiente plástico con tapa y con agujeros en las paredes y piso, para
facilitar la salida de agua del proceso de compostaje y evitar el exceso de
humedad.
Materias Primas:

 Desechos Orgánicos: provenientes de la cocina (Cáscaras, bozorola de café,

sobros de comida, restos de frutas y vegetales). Se recomienda evitar en el
compostaje las carnes, huesos o cualquier material entero, para eso se deben
picar ligeramente los materiales.
 Fuente Fibrosa: FIBRA DE COCO u Aserrín, Este material va a ayudar a
balancear la relación carbono nitrógeno del compost.
 Bacterias Descomponedores: BASE BIOLÓGICA. Estos microorganismos
aceleran el proceso de compost y mejoran la calidad del material obtenido,
además elimina los malos olores y reduce la presencia de moscas en el
compost.

Condiciones del sitio de compostaje:

 El recipiente plástico debe estar ubicado en un sitio bajo techo, donde no le

caiga agua de lluvia, ya que la humedad paraliza e imposibilita el proceso.
 Los materiales como la fibra de coco y la base biológica deben estar cerca del
recipiente para aplicar diariamente, o simultaneo al momento en que se
agreguen desechos al recipiente.
Proceso de Compostaje:
1) Separar diariamente los desechos orgánicos en la cocina y picarlos ligeramente
para aumentar las superficies de exposición a los microorganismos. Además se
deben escurrir los desechos para no introducir agua al compost.
2) Llevar los desechos al recipiente plástico con agujeros donde se va a llevar a
cabo el compostaje.
3) En el recipiente plástico, con agujeros se depositan los materiales
alternadamente, formando capas de la siguiente manera:

Primera capa: Residuos orgánicos

(Al menos 15 cm de espesor antes de aplicar el aserrín)

Segunda capa: Base Biológica (Rociar por aspersión, hasta que la capa de residuos
orgánicos quede ligeramente húmeda).
Tercera capa: Fibra de coco o Aserrín (Esparcir de tal manera que cubra los
residuos orgánicos pero no quede muy gruesa).
4) Continuar la secuencia hasta llenar el recipiente y
5) Se recomienda mover el material dos veces por semana para acelerar el proceso.
6) dejar reposar 45 días para obtener el abono. Cuando no se agrega la fuente
vegetal (fibra de coco o aserrín), reposar de 60 a 90 días.
7) El producto estará listo cuando tenga color y apariencia a tierra.
8) Utilizar el Abono Orgánico en el jardín a razón de 50 gramos por planta. Sin
aplicar directamente al tallo.

EL costo del proyecto es realmente bajo, se necesitará solo la compra de un

recipiente, guantes, aproximadamente quince mil pesos ($15.000).

¿Qué residuos orgánicos no se pueden convertir en abono?

Grasas, aceites y mantecas
Alimentos cocinados (atraen ratones e insectos)
Estiércol de animales en especial gatos y perros
Huesos, carnes y sangre.
Plantas dañadas con plagas.
Metales, plástico y vidrio.
Pedazos de madera y de construcción.

RECOMENDACIONES
Las grasas, el aceite o manteca y los aliementos cocinados sobrantes de la cocina,
póngala en una bolsa bien sellada.
Lo que no se pude hacer abono deposítelo en valorizado.
 RESULTADOS DEL PROYECTO

Se espera que los estudiantes de la institución y padres de familia, aprendan a

obtener abono orgánico para elevar su nivel de vida, por medio de los desechos
orgánicos y tomen conciencia del mantenimiento de un desarrollo sostenible
ambiental. Igualmente como resultado de la implementación de la metodología del
proyecto se espera que el estudiante utilice las herramientas pedagógicas para el
aprendizaje por medio de proyectos de aula que contribuyen a la investigación y a
la solución de problemas que impiden desarrollar competencias.
 BIBLIOGRAFIA

Web grafía:

http://www.eduteka.org/proyectos.php/2/18414

http://es.slideshare.net

http://www.flordeplanta.com.ar/fertilizantes-suelos/como-transformar-la-basura-de-la-casa-
en-abono-organico/

http://www.bioeco.co.cr/transforme-desechos-organicos-de-cocina-en-abono-organico

http://www.uah.es/universidad/ecocampus/documentos/A122ProyectoCompostaje.
Asesor del proyecto LEYDI FRASSER CARDENAS, mamá.